1、相关信息冰箱储藏诀窍。绿叶菜很容易打蔫，要让它保持新鲜，放冰箱的确是一种办法，但是冰箱温度最好控制在0－4摄氏度之间，外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果。记得储藏前最好不要清洗，放置时间不宜太长，否则菜很容易捂烂。像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜没有那么娇气，室温下保存就可以了，不需要放冰箱。需要注意的是，西红柿不适合放入冰箱贮藏。因为西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，严重的还会酸败腐烂。
2、不适合放入冰箱储藏的水果。还有不少水果也不适合放冰箱储藏，尤其是芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果。所谓酱果类水果就是那些能够剥皮、果肉呈酱状的水果，浆果类水果在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。比如说，我们都知道香蕉放在12℃以下容易发黑腐烂，还有鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味。像橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦，所以也不适宜放冰箱，柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏。像草莓、杨梅、桑椹等即食类水果，最好即买即食，放入冰箱不仅会影响口味，也容易霉变。苹果、西瓜...
1、相关信息冰箱储藏诀窍。绿叶菜很容易打蔫，要让它保持新鲜，放冰箱的确是一种办法，但是冰箱温度最好控制在0－4摄氏度之间，外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果。记得储藏前最好不要清洗，放置时间不宜太长，否则菜很容易捂烂。像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜没有那么娇气，室温下保存就可以了，不需要放冰箱。需要注意的是，西红柿不适合放入冰箱贮藏。因为西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，严重的还会酸败腐烂。
2、不适合放入冰箱储藏的水果。还有不少水果也不适合放冰箱储藏，尤其是芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果。所谓酱果类水果就是那些能够剥皮、果肉呈酱状的水果，浆果类水果在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。比如说，我们都知道香蕉放在12℃以下容易发黑腐烂，还有鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味。像橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦，所以也不适宜放冰箱，柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏。像草莓、杨梅、桑椹等即食类水果，最好即买即食，放入冰箱不仅会影响口味，也容易霉变。苹果、西瓜则可以短期暂住冰箱，延长保质期。
白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7．2℃至10℃之间。
南瓜适宜在10℃以上存放。
西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
鲜荔枝若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。
巧克力巧克力在冰箱中冷藏后，一旦取出，在室温条件下即会在表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
火腿若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
面包在烘烤过程中，面粉中的直链淀粉部分已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着防止实践的演唱，面包中的直链淀粉部分的直链慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，社中现象叫做“变陈”。变陈的速度与温度有关。在低温室变硬较快，面包放在冰箱中药比放在室温变硬的速度来的快，所以，如果短时间存放应将面包放在室温下，防止面包变硬。
3、中药不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。
4、吃剩的月饼别放进冰箱,月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制， 并经过焙烤的糕点。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。 尽管对于有些品种的月饼来说，放入冰箱可以延长其保质时间，但还是会影响其风味。这是因为，月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化，并变得柔软，而在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化（也就是“返生”），使月饼变硬、口感变差。
含油脂、水分较少的月饼品种，比如老北京的自来红、自来白月饼，变硬现象更为明显，把它放在冰箱低温潮湿的环境中，不但会很快变硬，还容易发霉。但对广式月饼来说，其油脂含量高、面粉少，口味变化会相对小些。
5、冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为－15℃，最佳冰箱也只能达到－20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到－30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。因此，冰箱中存放的鱼，时间不宜太久。
6、冷冻食品解冻后不宜再存放,从市场上买回来的冷冻食品，肉、鱼、鸡、鸭、蛋、速冻蔬菜等，一经解冻要尽快加工食用，不宜存放。如果存放时间太长，肉、鱼、鸡，鸭等会因为细菌和酶的活力恢复，不但能很快繁殖分解蛋白质引起变质，而且还能产生有毒的组胺物质，人吃了会引起食物中毒；冷冻蔬菜存放时间太长，不仅色变，营养损失，品质下降，而且也很容易腐烂变质，不能食用。冷冻的肉、鱼、鸡、鸭等冷冻时由于水分结晶的作用，其组织细胞便受到破坏，一经解冻，被破坏了的组织细胞中，会渗出大量的蛋白质，就成了细菌繁殖的养料。有实验表明，将经冷冻1天的新鲜青花鱼，放在30℃温度下6小时，其腐败速度要比鲜鱼快1倍；将解冻的蛋黄放在18℃温度下2小时，细菌数增加约2倍，经8小时，细菌数增加50倍以上；将冷冻的鲜鸡蛋，放在0～15℃温度下达10天以上，因经冷、热温度的变化时间太长，不但卵膜变松、蛋清稀薄，而且还发生粘壳、散黄，甚至霉变、发臭，不能食用；冷冻过的蔬菜，尤其是在热天更不宜存放，否则绿叶蔬菜很快会变黄，维生素C也易被破坏。蔬菜放在20℃温度下，比放在6～8℃的温度下，维生素C的分解损失要多2倍。
西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
7、黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。
叶子菜，因为它冷藏后比较容易烂．
鲜果汁，冷冻后容易破坏它的维生素等营养成分。
其他答案（共2个回答）
不必放冰箱，放冰箱反而更容易变坏
像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜没有那么娇气，室温下保存就可以了，不需要放冰箱。需要注意的是，西红柿不适合放入冰箱贮藏。因为西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，严重的还会酸败腐烂。
不少水果也不适合放冰箱储藏，尤其是芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果。所谓酱果类水果就是那些能够剥皮、果肉呈酱状的水果，浆果类水果在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。比如说，我们都知道香蕉放在12℃以下容易发黑腐烂，还有鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味。像橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦，所以也不适宜放冰箱，柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏。像草莓、杨梅、桑椹等即食类水果，最好即买即食，放入冰箱不仅会影响口味，也容易霉变。
火腿若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
面包在烘烤过程中，面粉中的直链淀粉部分已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着防止实践的演唱，面包中的直链淀粉部分的直链慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，社中现象叫做“变陈”。变陈的速度与温度有关。在低温室变硬较快，面包放在冰箱中药比放在室温变硬的速度来的快，所以，如果短时间存放应将面包放在室温下，防止面包变硬。
中药不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。
吃剩的月饼别放进冰箱,月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制， 并经过焙烤的糕点。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。 尽管对于有些品种的月饼来说，放入冰箱可以延长其保质时间，但还是会影响其风味。这是因为，月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化，并变得柔软，而在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化（也就是“返生”），使月饼变硬、口感变差。
含油脂、水分较少的月饼品种，比如老北京的自来红、自来白月饼，变硬现象更为明显，把它放在冰箱低温潮湿的环境中，不但会很快变硬，还容易发霉。但对广式月饼来说，其油脂含量高、面粉少，口味变化会相对小些。
冷冻食品解冻后不宜再存放,从市场上买回来的冷冻食品，肉、鱼、鸡、鸭、蛋、速冻蔬菜等，一经解冻要尽快加工食用，不宜存放。
鲜果汁，冷冻后容易破坏它的维生素等营养成分 .
香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。
鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。
黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，...
1)香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。
(2)鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。
(3)黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，...
1.面包 不宜入冰箱
面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢...
鸡、鸭、鱼、肉类一般放进冷冻
水果 蔬菜 牛奶 等可以放在冷藏室
食品保存的最佳温度
鲜鱼最佳冷藏温度为零下3度
肉类在2度至5度条件下冷藏，可保存一个星期。
专家介绍，有些水果是不适宜冰箱储藏的，如芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果（即能够剥皮、果肉呈酱状的水果）在12℃以下存放反而容易发黑腐烂；橙子、柠檬、桔子等柑橘类...
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她是给你生命的人,她之所以成为现在这个样一定有她的原因.不论她怎么样骗你,伤害你.请你记住一点,她给予了你一切的一切----生命.
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这个不是我熟悉的地区【不适合放冰箱的食物】_冰箱_饮食禁忌_注意事项_注意什么-大众养生网
不适合放冰箱的食物有哪些？
秋萝茗瑰缘问： 15:45:02关键词：
我平时把食物放在冰箱里面没过多久冰箱里面的食物自己就坏掉了，也不敢再吃了，所以想问下不适合放冰箱的食物有哪些？
大众养生网小编解答：
一般热带的水果都是不适合放在冰箱里面的，因为把热带水果放在冰箱里面容易冻伤水果，而且也会让水果的表皮凸显甚至出现黑色的斑点，不仅会让水果丢掉原来的营养，还容易变质。尤其是没有熟的水果是更不适合放在冰箱里的。也不适合放在冰箱里面，因为放在冰箱里面肉质会呈水泡状，而且也会显得比较软烂，严重的话还容易腐烂的，所以不适合放在冰箱里面。
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有很多人都认为热的食物能放在冰箱里，其实并不是这样的，如果热的食物放在冰箱里反而会对食物不好，为什么呢，比如说食物还是热的，放在冰箱里骤冷，会使食物的口感变得很差，会让许多细菌滋生，造成食物的变质坏掉，对于你来说是得不偿失的，所以当你想吧食物放在冰箱里的话，首先要确认食物是不是凉透了，凉透了在放在冰箱里保存的时间会更长，不会有其他不好的影响。
海带是一种可以吃的海藻，海带中含有很丰富的营养成分，具有很多我们人的体内所需要的元素和物质，所以经常吃海带对我们的身体是很有帮助的，可以防止你身体出现缺碘的现象，海带不仅有非常丰富的营养成分，而且吃起来的方式有很多，可以和其他食物一起用来煲汤，平常吃不完的海带可以把它洗干净用保鲜膜包起来放到冰箱里去，这样是不会破坏海带的营养成分的。
营养师问答
微信扫一扫中国人素有传统节约的美德，平常会将吃不完的饭菜或者新鲜的食物放在冰箱保存，一个习以为常的行为，却可能会为自己的健康埋下隐患。很多人将食物放在冰箱，一放就是几个月，以为冰箱可以保鲜杀菌。可是很多人不知道冰箱在贮存食物的时候其实会滋生细菌，食物贮存久了就成了一个“细菌窝”。究竟冰箱的食物能放多久，冰箱的保质期有多久?
冰箱使用率最高的时间段在夏天和春节期间。夏天温度高，食物在常温下放不到一天就有可能变味，所以冰箱就成了最好的保鲜箱，冰箱的冷藏温度在4℃至8℃，虽然可以抑制细菌生长，但是有一些细菌却耐寒喜冻，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在低温下反而会加快生长，而且很多人没有清洗冰箱的习惯，所以食物放久了很容易被这类细菌污染，这类细菌随着食物进入人体可能会引起肠道疾病。在春节期间，很多家庭都会采购很多食品放入冰箱作为过年之用，可是冰箱放置太多物品会让内部温度升高，冰箱内外的温度差也会导致食物变异。
平常大家都会一股脑的将所有食物都放入冰箱保存，其实不同种类的食物其保鲜期不同。比如海鲜类的食物保质期在5个月左右，家禽内的保质期在10个月左右，而我们的饺子、混沌速冻类食品为了保持口感，最好在2个月内吃完。、牛奶的保质期在1周左右，而常见的绿叶蔬菜尽量当天吃完，如果存入冰箱也只能放置3天左右。为了避免食物的交叉感染，生的食品和熟的食品应该分开保存，而且应该分别用保鲜袋装好密封保存。
很多消费者平时不注重冰箱的清洁，直到冰箱散发异味才会随意的清理一下，其实冰箱是细菌的温床，很多细菌在冰箱内都能加快繁殖，前面所提到的耶尔森菌、李斯特氏菌，还有、金黄色球菌，这些都会给大家的健康造成危害，所以最好每2个月就清理一次冰箱，其实清理冰箱很简单，将冰箱内的食物拿出来，用软布蘸上洗洁精清洗，然后用清水擦拭即可，平常冰箱内可以放几块柚子皮去除异味。
要想冰箱不成“污染箱”，就要对冰箱定期擦拭消毒。记者卢政摄实用堂（记者马骏整理）现在部分家庭主妇常常喜欢大单采购食品，一股脑儿地存进冰箱“保鲜”，然后“按需所取”慢慢享用。其实各类食品在冰箱存放都有保晨报记者张昱欣报道市质监局12365申诉举报中心昨天组织发布了“2013年上海市场家用电冰箱质量顾客满意度测评”。测评结果显示，顾客对冰箱质量较满意，但对冰箱厂家的售后服务评价相对较低。此次测评依据2
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咨询电话：6平时冰箱里应该备些什么样的食物，即好吃又能存_百度知道
平时冰箱里应该备些什么样的食物，即好吃又能存
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啤酒、美味酱菜等这些都是比较好的选择。 具体还需要根据自身的生活饮食习惯和喜好来确定。在冰箱内储存这些食物要注意食物的保质期限新鲜水果。 且这些食物在冰箱内要分区摆放、果汁饮料、蛋糕，确保不过保质期
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