看似云淡风轻的包子行业 正在孕育着一场餐饮连锁品牌的大战
或许中国包子最终也会像欧美面包、汉堡、披萨一样走向世界。
来源 | 筷玩思维（ID：kwthink）
文 | 王颖丽
这半年多，有关包子品牌的消息零零星星不绝于耳......
西安连锁品牌小六汤包挂牌新三板成为第三家登上新三板的&包子股&；甘其食的首家海外店Tom's BaoBao开在哈佛大学附近，紧邻美国知名汉堡品牌Shake Shack；老字号狗不理上天猫店一个月销售270万；东阿阿胶出了款驴肉包子；庆丰包子走上一带一路把包子店开到了哈萨克斯坦，正式开启国际化进程&&
看似不起眼、低毛利的包子品类，却是新老品牌齐头并进，一起挖掘这个中国传统发酵带馅儿食品在海内外的巨大市场。
8月12日，在湖北宜昌举行的第九届发酵面食产业发展大会上，中国粮油学会发酵面食分会透露：中国包子产业规模目前已超过400亿元。而按照现在的发展势头，预计未来五年将突破千亿。
在这样一个可以分别出现在早餐、午餐、晚餐和宵夜场景里，同时又被南方、北方中国人无差别喜爱，还能征服海外吃货的&万能品类&，包子的市场究竟竞争有多激烈，不同品牌发展方式如何，背后的产业链如何支撑，都在不停地影响着这个市场的走向。
包子市场：北方品牌各自占领一片天，南方地区新老扎堆拼抢
包子松软可口，馅料百变，荤素可搭、吃一个菜饭同时下肚方便又解馋，成了为数不多南方人和北方人都喜爱的家常食物。
不过在具体的形态上，还是有一些区别，比如南方人更喜欢小笼包的形式，北方的包子往往是大笼大屉。但如今这种差异已经并非区别市场的关键。包子从流动摊贩制作逐渐品牌化，以及在不同区域形成的主流品牌，才是区分南北市场的方法。
筷玩思维注意到，在北方市场，包子品牌分布比较分散，并且历史相对较久，都在各自区域有着自己的稳固市场。比如有着百年历史的庆丰包子铺，在北京占据了主流包子堂食的大部分市场份额；狗不理包子更是有几百年历史的天津标志性地方特色食品，旅游餐饮的扛把子；而在西安，小六汤包也已经发展了二十年，拥有极为稳定的顾客基础。
国内主要大城市里均有3家至5家大型包子连锁品牌企业，其他城市也基本上有一个主流品牌以连锁方式占据大部分市场及百姓心中&名牌&的地位，其他小品牌零星分布，补充大品牌布局的空档。
北方品牌多以堂吃为主，长期耕耘北方市场，而南方则以随买随走为主要经营特色，且品牌众多，扎堆一二线城市，竞争格外激烈。
在南方特别是长三角地区，包子品牌形成比较晚，原本每个城市也逐渐有自己的主流品牌，比如上海有巴比馒头、食在高，南京的和善园、青露馒头，杭州的甘其食，都是在2000年之后成立的，但是却以自建中央工厂+品牌加盟模式，迅速实现扩张，占据各自起家城市大街小巷的同时，也在上海、南京等大城市短线火拼。
甘其食，它最早在杭州其实也是一个相对较新的包子品牌。2009年至2011年，甘其食在杭州地区将门店扩张到了20余家，同时在上海也开设了10余家门店。短短几年时间，甘其食从一家&小作坊&发展到在国内长三角地区已有近200家包子店。
这也反映出包子这种品类进入门槛低的事实，南方多个品牌相继冒出、各自扩张，竞争也变得极度激烈、产品同质化严重。
要想在竞争中摆脱价格战，做大做强品牌，就必须明确自身定位，走差异化竞争之路。
各品牌如何争抢市场：品牌拓张要效率和特色兼顾
基于城镇化与人口流动性的进一步加大，包子非常适应城镇居民快节奏生活，消费规模在不断增长。由此形成的市场空间，也让众多原本单打独斗的包子个体户们开始思考如何更快地拿下市场。
如今店铺超过2000家、成为长三角地区包子行业龙头的巴比馒头，起初也只是一家小店铺。创始人在单店初步实现盈利后，就立刻改变经营模式，以工厂+连锁经营的方式，迅速扩张。
现如今，巴比馒头在上海郊区建有100亩的标准化生产车间，涵盖杀菌消毒室、蔬菜清洗线、包馅机（包子机）、绞肉机、醒发箱、速冻流水线、食品包装机、金属检测仪器等。
包子品牌通过中央工厂进行统一制作馅料，包子、馒头生产的各个环节，尽可能的机械化操作，避免了人工接触带来的二次污染，也使得品质、口感更为统一，可以说一方面可以保证包子口味一致，一方面避免品牌流失。最关键的则是在标准化和运营效率上大大提升。
这种以效率为核心的品牌拓张模式，优势就在于可以迅速开拓市场。同时期也在铺店的包子品牌也都采取了相似的方式，谁占据了更多最终端街头巷尾的门店，谁的品牌知名度就更大，之后就更有话语权拿下地段更好、租金更低的铺面，以此形成良性循环。
另外一种方式则是差异化品牌推广策略。
如今抢夺客户心智资源成了占领市场份额的强有力手段，在众多包子品牌中获胜的要诀是赢得心智之战，关键就是品牌差异化。比如甘其食，在其进入市场时已经有几个大型包子品牌盘踞，甘其食就定位于要做消费者心智中最受青睐的包子店。
具体的方式就是从产品到品牌形象都与既有包子品牌形成差异。
这种方式的确让甘其食得到了属于自己的顾客，随着消费升级大趋势，顾客群体也越来越大，甘其食在激烈竞争中站稳脚跟，并获得天图资本等的投资，开始加快速度拓展门店。
当然，老品牌也并没有在品牌升级上止步。最初命名&巴比&这个洋气名字，当时就是一个品牌层面的巨大尝试，如今巴比馒头为了减小地域性特色而向全国拓展，就弱化了&馒头&的提法，并且把巴比和橙色小象的卡通形象结合，Logo换成橙色地标形状，同时终端店面也划分为堂食店、纯外卖街边店和便利店三种模式。
包子产业的快速发展，背后产业链的支持几何？
包子的大发展离不开产业链上游的支持，主要包括酵母、专用面粉以及自动化设备厂家，基于此的各种技术创新都在幕后促进着包子产业的迅速扩张。
以酵母为核心的新型发酵技术的研发和普及，是让包子更快、更安全生产的一个关键。传统上，做包子直接用老面发酵，对温度和环境要求高，同时还需全手工操作，面皮要想达到理想状态非常耗时费力。
如今，高效能的酵母以及发酵机器就可以代替人工搞定发酵。以安琪酵母品牌为例，其研发人员根据企业用户需求进行酵母菌种选育。包子的面皮需要柔软蓬松，特制的菌种起到让包子发酵好、面皮光滑洁白、松软可口的作用。
研究人员将1000多种面粉品牌通过对配料、调馅、和面、压面、成形、发酵、蒸制等诸多环节进行反复试验，找到最佳质量参数，形成技术指标，通过与生产厂家联合，实现包子工业化生产。
以五得利为代表的包子系列专用面粉的开发，包子面皮改良剂、无铝害原料的研发，便捷化、标准化需要的调馅用系列原料的开发应用，也都不断适应更高标准的要求。
以鸿鑫、钢得、快特励、得臣等为代表的设备企业，不断推出契合产业化发展的和面机、自动压面机、醒蒸一体设备、智能成型设备等机械，自动化、智能化设备的与时俱进也大大提升了包子制作效率，适应和推动了面点的规模化、产业化发展。
包子原材料标准化、制作环节实现机械化，是包子连锁品牌能够开出上千家店、年销售额超过10亿的背后力量。很大程度上我们可以认为，安琪酵母等上游企业是包子现代连锁企业涌现、包子产业化初步实现的幕后推手。
在欧美，绝大部分城市的面包店是连锁品牌店，统一由中央工厂生产、配送，食品安全系数非常高，技术研发、新品开发都是由前端原料供应商完成。国内市场也开始有这种趋势，上游企业的研发能力直接影响品牌店的产品和效率。
不过所有这些支持，还都需要由最终面向C端市场的包子连锁企业来串联。连锁企业为实现产业的规模化、品牌化而对包子从原料到生产、门店建设、销售等在内的标准化建设，同时也在管理创新上探索，人效也同步提高，最终实现整体效率的提升。
国内百亿市场盘子下，包子的竞争已然加剧，尚未被开垦的国外市场则成为一些&包子大王&开始布局的战场，如文首提到的甘其食美国开副牌、庆丰包子轻资产出海。
虽然已经有鼎泰丰这样的米其林级别品牌，包子对于外国人来说，仍如同二十年前披萨和汉堡对于国人那样充满未知的色彩。
筷玩思维认为，开始在海外布局开店，是包子品牌的一种探索，也体现着这一品类在国内积累的标准化的实力，在中餐出海中的表现将会更加抢眼。
包子的产业化发展已经形成，中国包子最终也会像欧美面包、汉堡、披萨一样走向世界，中餐则或许在包子这种快餐品类才能有机会生长出麦肯级别的品牌。请教：为什么自己蒸的包子总是会僵掉？
请教：为什么自己蒸的包子总是会僵掉？
女儿喜欢吃肉包子，但外面卖的肉实在不好吃，自己做了几次包子，每次发面的时候是很成功的，但蒸锅里一出来就是僵的，蒸锅是不锈钢半圆型盖子。我妈说是锅盖上的水蒸气滴下来造成的，是真的吗？如何避免？.
蒸的时候千万不要揭开，蒸馒头就不能缺口气的。.
蒸好后不要马上开盖，放个三五分钟后再开。蒸的时候要中大火蒸，锅盖密封要好些，不要漏太多气。.
引用:原帖由 benfish 于
17:17 发表
蒸好后不要马上开盖，放个三五分钟后再开。蒸的时候要中大火蒸，锅盖密封要好些，不要漏太多气。 而且，包好包子不能马上入锅蒸，要醒上十来分钟。.
金币81518 枚&违规0 次&活跃度7 0%&
据我老公说（他家北方人，常自己做包子），等水开了再把包子放进去蒸。.
谢谢楼上各位MM，再试一下.
我蒸黑洋沙的不僵；蒸菜呀，肉的，多数，僵，不过个别也有完美的，都舍不得自己吃。蒸之前总是提心吊胆，蒸的时候总想偷看，一关火就准备接受迎头打击.
唯一不受打击的是女儿说她喜欢吃僵掉的，感动啊.
引用:原帖由 怡君的妈妈 于
12:45 发表
唯一不受打击的是女儿说她喜欢吃僵掉的，感动啊
引用:原帖由 成长不烦恼 于
11:38 发表
我蒸黑洋沙的不僵；蒸菜呀，肉的，多数，僵，不过个别也有完美的，都舍不得自己吃。蒸之前总是提心吊胆，蒸的时候总想偷看，一关火就准备接受迎头打击 可爱的妈妈！.
引用:原帖由 成长不烦恼 于
11:38 发表
我蒸黑洋沙的不僵；蒸菜呀，肉的，多数，僵，不过个别也有完美的，都舍不得自己吃。蒸之前总是提心吊胆，蒸的时候总想偷看，一关火就准备接受迎头打击 我也是，，，至今革命尚未成功。。
你女儿还真可爱来。.
金币4154 枚&违规0 次&活跃度5 0%&
除了上述原因,
也有可能是时间太长了,蒸过头也会僵掉的.我不会做,老妈常做的..
那应该蒸多少时间为好了？.
引用:原帖由 悟空妈妈 于
15:10 发表
我也是，，，至今革命尚未成功。。
你女儿还真可爱来。 悟空妈妈金箍棒一挥，把上下两个回帖一起回啦.
呵呵，我回去打开给我老妈看，她刚实验了一批馒头，不太成功，吃起来到是挺结实的。。
可能蒸的火候把握不好。.
包子包好后，要醒一醒，否则容易僵掉的．.
引用:原帖由 滑滑妈妈 于
09:01 发表
包子包好后，要醒一醒，否则容易僵掉的． .
回复 15#怡君的妈妈 的帖子
老妈说肉包子12分钟左右,素包子10分钟,我们家是用电饭煲蒸的,买了个大大的电饭煲用来做馒头或烧综子用的.
时间也要根据包子的大小决定吧,每次蒸第一笼的时候老妈会测一下时间,决定下一笼的比较准确的时间,
应该是根据她的经验,对我来说这种活太难啦..
提示: 该帖被自动屏蔽
提示: 该帖被自动屏蔽
引用:原帖由 靓靓妈妈—小鱼 于
12:41 发表
又激起了我想做包子的愿望！
呵呵，花卷馒头都可以做的，用发酵引子是最好了，可是我家没有，谁有啊，给一点我啊，我将不甚感激！
超市买的发面，发的不好 我是在卖油粮的店里买的酵母，1元钱一包，.
回复 20#司哲(豆豆)妈妈 的帖子
引用:原帖由 悟空妈妈 于
08:54 发表
呵呵，我回去打开给我老妈看，她刚实验了一批馒头，不太成功，吃起来到是挺结实的。。
可能蒸的火候把握不好。 “结实”这个词
让我想到以前给公婆烤过一个面包，面包机开好，离家，叫公公在估计好的时间到我家去取。第二天问公公吃了怎么样，他才说，“好是挺好的，不过怎么那么小啊，像拳头那么大，趁热还是咬的动，也蛮香的。不过冷了就咬不动了。。。”
我恍然大悟，怪不得当天总觉得有点不对劲，原来忘了放干酵母了.
回复 25#成长不烦恼 的帖子
我还有更汗的。
有一年过年，朋友来玩，我心血来潮作了面包给他们吃，结果，发现怎么还那么小啊，开始挺香的，朋友说吃着象窝窝头，，后来冷了，没人吃了，太硬咬不动啊。
从此，我没有做过面包，打击太大了。。.
生命不熄 战斗不已！&&战斗的间隔稍微长点嘿嘿，共勉一下.
提示: 该帖被自动屏蔽
哈哈,又有长进了.
我爸也经常做包子，我看他发好面后，要加一点点食用碱再揉一下的，可我一直认为加这个不好，所以一直叫他别加，但前几天我自己试着做刀切馒头，没加，结果蒸好的刀切馒头就有点僵了，后来我上网查了查，都说做馒头是要适量加点食用碱的，就不大了解这个食用碱有没有什么副作用啊？.
建议看看这个，是专业点心师一步步做点心，其中有花卷和刀切、菜包。我也照做过，效果粉好.
回复 31#瞳心 的帖子
太感谢了，原来要加泡打粉啊.
回复 32#怡君的妈妈 的帖子
你好，最好加无铝的，现在外面卖的泡打粉含铝，我的无铝泡打粉是麦德龙买到的。.
包好包子后多醒一会儿就好了,天冷的时候,可以把锅里放些温水,包子包好后放上面醒,千万不要盖盖子,看到包子皮蓬松了,就可以盖盖子大火开蒸了.一般15分钟左右就好了..
提示: 该帖被自动屏蔽
提示: 该帖被自动屏蔽
回复 35#靓靓妈妈—小鱼 的帖子
你好，我也自己做馄饨皮、面条，从不加食用碱，当然加一点食用碱口感也会更滑，但不加觉得比较放心。.
提示: 该帖被自动屏蔽
回复 38#靓靓妈妈—小鱼 的帖子
你厉害嘀！！燕皮啊！
我是不得不做，因为嫌外面的不安全，吊白块增白剂改良剂含铝泡打粉。.
提示: 该帖被自动屏蔽
回复 40#靓靓妈妈—小鱼 的帖子
你好，我不全职，我上班，也忙，幸好手脚快。
外面的馒头，面粉里加过氧化苯甲酰，上网查一查就知道，是国际上禁用的致癌物。自己买家庭装风筝牌特精粉做一次包子，蒸出来的是淡黄色的，外面的白包子一律不吃。但外面的包子店也难，因为不加增白剂的包子销路不好。
外面的包子，大多加的泡打粉含铝。谁都知道铝吃了不好。
外面的面包，添加的料也不咋的，面包改良剂的成份不明，溴酸钾作为改良剂做出的面包吃口好，成本便宜，但可能致癌。
外面的廉价面包往往用奶精代替奶粉或牛奶、奶精就是加香料的氢化植物油，含大量反式脂肪酸(反式脂肪酸对身体不好，尤其是心血管)。还用酥油代替黄油，酥油也是氢化植物油，用的量更多一些，也堵血管。
[ 本帖最后由 瞳心 于
15:40 编辑 ].
上次在面包师论坛还看到面包师们讨论如何让面包能存放一周甚至更长，就是加大量的防腐剂，而国外的面包都是当天做卖光。.
引用:原帖由 怡君的妈妈 于
12:45 发表
唯一不受打击的是女儿说她喜欢吃僵掉的，感动啊 好孩子，不枉妈妈辛苦了。.
引用:原帖由 瞳心 于
12:33 发表
你好，我不全职，我上班，也忙，幸好手脚快。
外面的馒头，面粉里加过氧化苯甲酰，上网查一查就知道，是国际上禁用的致癌物。自己买家庭装风筝牌特精粉做一次包子，蒸出来的是淡黄色的，外面的白包子一律不吃。但外 ... 欲哭无泪啊，我们怎么还活着啊？.
提示: 该帖被自动屏蔽
引用:原帖由 瞳心 于
12:33 发表
你好，我不全职，我上班，也忙，幸好手脚快。
外面的馒头，面粉里加过氧化苯甲酰，上网查一查就知道，是国际上禁用的致癌物。自己买家庭装风筝牌特精粉做一次包子，蒸出来的是淡黄色的，外面的白包子一律不吃。但外 ... 是呀，中国人什么都有办法做假
现在外面的包子太白了，象A4纸一样，超市里速冻的包子、馒头也是这样的
记得过去我们吃的包子、馒头都是淡黄色的，不粘牙。
可怜的我们要吃只好自己做了.
引用:原帖由 怡君的妈妈 于
15:24 发表
是呀，中国人什么都有办法做假
现在外面的包子太白了，象A4纸一样，超市里速冻的包子、馒头也是这样的
记得过去我们吃的包子、馒头都是淡黄色的，不粘牙。
可怜的我们要吃只好自己做了 建议包子店改名 A4包子~~.
我上周休假在家里,收集按照各位的经验做成功了(包子和馒头),很不错的哦(儿子和LG吃得很有点香)以后每周做一点点做为一周的的早点,健康又快乐!
下面是存下来的各位的经验分享,再次谢谢大家哦!我成功了!
说一下我做馒头的程序，松软得不得了
1、200g面粉+10g糖+少许盐+3g干酵母+适量水揉成团发至2.5倍大
2、用力揉面把面团里的空气揉出
3、分割成小块包陷
4、包好后静置一会儿稍变大
5、冷水上锅蒸15分钟
6、关火不开盖等3分钟
我习惯用风筝牌面粉，做出来很白, 是面粉不是自发粉。安琦酵母
麻辣小龙虾
1. 温水和面时温度不要太高,以免烫死酵母菌
2. 面团体积一定要发酵到大于等于2倍
3. 再次揉面直到面团光滑无气泡
4. 第二次静置很重要
5. 蒸的时候火不能太大,水开后保持中火即可
我是这样的：肉末+香菇末+姜末+料酒+盐等等，然后用筷子一顺搅拌， 过程中，略微加点水，再拌，再加点水，再拌。。。。。。， 如此反复，馅料就有粘性，口感会好些。
不过，拌的时候手酸哪！！
我的经验：1、用安琪酵母。
& && && & 2、发面时，酵母里加一点糖用温水先活化，等看见有小泡泡冒起时再加到面粉里，然后温水和面。
& && && & 3、拌陷时，肉里稍加一点水，千万别多了，否则蒸出的包子底部是僵的。
& && && & 4、南瓜馒头不好弄的，揉面时很沾手的，很麻烦。
回复 40#靓靓妈妈—小鱼 的帖子
你好，我不全职，我上班，也忙，幸好手脚快。
外面的馒头，面粉里加过氧化苯甲酰，上网查一查就知道，是国际上禁用的致癌物。自己买家庭装风筝牌特精粉做一次包子，蒸出来的是淡黄色的，外面的白包子一律不吃。但外面的包子店也难，因为不加增白剂的包子销路不好。
外面的包子，大多加的泡打粉含铝。谁都知道铝吃了不好。
外面的面包，添加的料也不咋的，面包改良剂的成份不明，溴酸钾作为改良剂做出的面包吃口好，成本便宜，但可能致癌。
外面的廉价面包往往用奶精代替奶粉或牛奶、奶精就是加香料的氢化植物油，含大量反式脂肪酸(反式脂肪酸对身体不好，尤其是心血管)。还用酥油代替黄油，酥油也是氢化植物油，用的量更多一些，也堵血管。
[ 本帖最后由 瞳心 于
15:40 编辑 ]
引用 回复 TOP
42# 火药味 好帖 瞳心 发表于
12:35&&只看该作者 个人空间 发短消息 加为好友
上次在面包师论坛还看到面包师们讨论如何让面包能存放一周甚至更长，就是加大量的防腐剂，而国外的面包都是当天做卖光。
无铝泡打粉是麦德龙买到的！太好了，谢谢，我也去买
你好，我也自己做馄饨皮、面条，从不加食用碱，当然加一点食用碱口感也会更滑，但不加觉得比较放心.
谢谢，抓紧时间自己学着做了，为了家人的身体健康啊。.
我以前做的包子也是都有几个发的不好的，看了前面的妈妈介绍的，发面时加点糖，我周末试了一次，果真不错．从来没有蒸出来这么好看过．哈哈，又学了一招．谢谢旺旺上能干的妈妈们．.中国风景园林网讯：泉州又称鲤城、刺桐城、温陵，是我国著名的侨乡和台胞祖籍地，也是闽南文化的发源地和发祥地。泉州地处祖国东南沿海，北承省会福州，南接厦门特区，东望台湾宝岛，是古代“海上丝绸之路”的起点，宋、元时期泉州刺桐港被誉为“世界第一大港”，与埃及的亚历山大港齐名。同时泉州也是国务院第一批公布的24个历史文化名城之一，有“海滨邹鲁”、“光明之城”的美誉。泉州是福建省的经济中心，是福建省三大中心城市之一。
　　现代泉州市区分为古城区与新城区，古城区保留大批的融合闽南、伊斯兰、欧式风格的古建筑，古城区呈现满城红砖特质，各种保留完好的古代艺术经常出现在街头巷尾，在中世纪有着400多年的辉煌。“地下看西安，地上看泉州”，行走在城市中间，千古遗风依然会在不经意间多次闪现，既古朴清雅又精致婉约，既内敛深沉又舒展奔放。
　　最佳旅游时间
　　泉州枕山面海，属亚热带海洋性季风气候，“四季有花常见雨，一冬无雪却闻雷”（唐人咏泉州诗句）形象地说明了泉州的气候特色。
　　这里冬短而无严寒，温暖湿润，四季如春，年平均气温18-20℃，无霜期310天以上，有“温陵”之雅称。
　　最佳旅游时间为每年9月-11月。届时，泉州晴天居多，适合三五好友至清沙湾中畅游，在天幕星垂下露营，烧香拜佛亦气候宜人。
　　旅游景点
　　全市拥有极负盛名的有中国现存最早的伊斯兰教清真寺、世界惟一的摩尼光佛像石刻、中国最大的老君石刻造像、葬有唐代到泉州传教的穆罕默德门徒三贤四贤的灵山圣墓、千年古刹开元寺及东西塔、记载古代海上交通和贸易的九日山祈风崖刻、广受台胞和海外侨胞信众膜拜的天后宫妈祖、民族英雄郑成功史迹与陵墓、宋代蔡襄修建的洛阳桥、号称“天下无桥长此桥”的安平桥，以及与惠东民俗、海滨风光、石雕艺术融为一体的崇武古城等。丰富的人文景观、别具一格的民俗风情和秀出东南的自然风光交相辉映，使泉州成为一个全国乃至国际性的旅游胜地，吸引着越来越多的国内外游客到此观光。
　　状元街
　　位于鲤城区东街后街，是条步行街。这条街西接中山路，北临东街，中段处是玄妙观，建有独具泉州特色的牌坊，被誉为八闽第一街。环境幽雅，文化底蕴深厚。最引人注目的要算在街口的仿宋状元石牌坊，牌坊上刻有曾从龙、梁克家、庄际昌、吴鲁等历代出自泉州的状元姓名。状元石牌坊和旁边的“鲤鱼跃龙门”、“渔樵耕读”浮雕则反映出古代泉州耕读传家的深厚文化传统。
　　涂门街
　　又叫“土门街”，因传储存、输送建造东西塔土石方而得名。涂门街位于泉州市区中心地带，东起温陵路，西至中山路，全长1005米，是集商贸、旅游、文化等为一体的繁荣地段。在这条长仅1000余米的街道上，有着众多的“海丝”文物群，分布着13处宋元文化遗存———清净寺、孔子文庙、通淮关岳庙、东观西台、祖闾苏、世家大厝、棋盘园、东鲁巷、三十二间巷等。涂门街的建筑风格在一定程度上反映出泉州宋元时期的繁荣景象。改造后的涂门街秉承泉州闽南古建筑的风格，又与现代建筑有机结合。涂门街是泉州最有商机、最繁华的街道之一，入选全国第一批“购物放心一条街”、“诚信一条街”。
　　后城旅游文化街
　　位于鲤城区涂门街与九一路之间的后城街，东接侨乡小商品街，西联百源路，南与著名旅游文化景点清真寺、关帝庙联成一片。后城旅游文化街集文化景观、旅游服务、专业市场为一体，以民间传统产品为主要特色的工艺美术旅游商品专业市场，并具展览，接待和其他旅游服务功能。
　　后城旅游文化街的主要建筑由中国十大建筑师清华大学吕俊华教授设计，整个建筑群沿八卦沟两旁布置，中间各布置绿化带，柳树成荫，小桥流水，走道旁点缀建筑小品，风景怡人。
　　东湖公园
　　泉州东湖公园位于泉州城区东北隅，北望清源山，
东眺灵山圣墓，南邻城郊村舍，西联商业大街，是号称“鲤鱼城”之鲤珠所在地，又是原泉州十大胜景之“星湖荷香”的遗址。
　　唐时湖面40余顷，有东湖亭、二公亭；宋有波恩亭；明有揽古亭。盛植荷花，成星湖荷香胜概。因唐姜公辅、韩愈、欧阳詹等曾在此活动而闻名于世。
　　公园规模308亩，其中水115亩。以中心湖水体为核心，环湖建了人文主景--“星湖荷香”(中轴线)，“祈凤阁”(至高点)，并建了“七星拱月”、“二公亭”、“东湖亭”、“揽古亭”、“波恩亭”等构成幽雅休息区为为静区；建了儿童乐园，游船码头，双舟朝阳等构成娱乐服务区为“闹”区。同时还根据各个景点的人文景观创作了“百鲤广场”、“石泉松屏”、“星湖草坪”、“友谊芳林”、“百果秋园”、“荷里飘香”等16个植物景观、园林小品和草坪，营造12处景点山石和铺设形式各异的林间路9490.03平方米，园内绿化覆盖面占全园85%以上，铺植草皮6．5万m2，以本地树种为主，种植各种树木近2万株，各类花卉灌木近4.5万株，为提供公园四季不同时期绿化美化环境所需花木、苗木，还建了花木苗木基地3.5亩。植物景观力寻自然界中的迹象和规律，景观自然、和谐、新颖。重建的公园，以闽南建筑文化为主体，吸收了国内外园林组景艺术，充分发挥泉州古建筑之精髓和誉满海内外之石碉、石刻。每个景点既有统一风格，又有各自历史特色、艺术特征，既承名城文脉，再现“星湖荷香”胜迹，又注入时代气息，体现了”海上丝绸之路”、“海滨邹鲁”之殊荣。经几年建设，虽未完成规划，但已初俱规模，成为城市中一块不可多得、市民喜爱的绿洲。
　　西湖公园
　　西湖公园位于泉州市区西北部，紧临国家级风景名胜区清源山，总占地面积100公顷，其中水域面积82.28公顷，陆地面积17.72公顷。1999年以来，市政府先后投资2.3亿元人民币，建成市区西北片区滞洪排涝工程，以及由
“风起筝飞”、“远峰近月”、“刺桐双塔”、“古城揽胜”、“清源晚钟”、“双岛鹭鸣”、“玉桥荷色”等七个景点组成的城市公园。园内碧波浩淼、绿树成荫，景点建筑极具闽南地方特色，尤其是核心景区的刺桐阁，更是以其典雅古朴造型、恢宏博大体量统领全园，成为公园的标志性建筑。公园环境优美、生态和谐，植物品种达300多种，并辟有“国际友谊林”、“义务植树林”等十三片纪念林。环境改善引来众多鸟类来此繁衍生息，据专家考证，园内现有鸟类三十几种，尤以白鹭、池鹭、夜鹭、苍鹭为多。公园以其“悠悠烟水、澹澹云山、泛泛渔舟、闲闲鸥鸟”的美丽画卷，向游人展示其特有的魅力，并因此获得了“中国人居环境范例奖”、“联合国迪拜奖”、“全国绿化模范单位”、“泉州十八景”、“市民最喜爱的中秋赏月点”等诸多荣誉，成为泉州市城市建设的亮点工程之一，取得良好的社会效益和环境效益。
　　泉州森林公园
　　位于丰泽区东海镇，西至大坪山，东达后渚港泉州湾，南邻通港路，北含洛阳江入海口。
　　公园建设依托大小桃花山、泉州湾河口湿地保护区等海滨资源和泉州古城史迹，突出历史文化名城、著名侨乡、海上丝绸之路起点、世界宗教荟萃等特色，将建成由奇石、江河、湿地、海鸟、古迹遗址、森林等资源构成的山清水秀、景色宜人的自然生态园。
　　公园共分为四个区，即桃岭春晓景区、金山览胜景区、空谷梵音景区和景观协调景区。
　　开元寺
　　全国重点文物保护单位，全国首批4A级旅游景点。开元寺位于福建泉州市鲤城区西街，始建于唐武则天垂拱二年（686年），原名“莲花寺”，有逾1300年历史唐开元二十六年（738年）唐玄宗下令全国各州建一座开元寺，遂改为现名。全寺占地面积7.8万平方米。规模宏大，构筑壮观，景色优美，曾与洛阳白马寺、杭州灵隐寺、北京广济寺齐名。是我国东南沿海重要的文物古迹，也是福建省内规模最大的佛教寺院。
　　在宋、元鼎盛时期有寺院120所，僧侣达千人。现存仅为原来的十分之一二。
　　“佛国名传久，桑莲独擅声”，开元寺以其悠久的历史、神奇的传说、独特的规制、巧妙的建筑、珍贵的文物、优美的艺术和卓越的声誉，吸引着成千上万的僧民信众和十方游客前来礼朝膜拜。
　　开元寺的主要建筑包括：天王殿、拜亭、拜庭、大雄宝殿、桑蓬古迹、甘露戒坛、藏经阁等。
　　农历四月初八相传为如来佛释迦牟尼的生日，俗称“佛诞节”。寺院里举行“浴佛法会”。各地善男信女，于此日备办香格供品，到附近佛寺顶礼膜拜，以求冥佑。
　　开元寺的东西塔已成为泉州的象征，既是泉州人民的骄傲，也是海外侨胞和台湾同胞所憧憬的乡影。即使是没有到过泉州的人也常在说：做人要“站着像东西塔，躺着像洛阳桥”，可见东西塔在他们心目中的份量。
　　承天寺
　　位于福建省泉州市中心承天巷对面南俊巷东侧，又名月台寺，南唐保大末年至中兴初年建寺，历代屡经重修，与开元寺、崇福寺并称泉州三大丛林，有“一尘不染”、“梅石生香”等奇景。承天寺原为五代节度使留从效的南花园，南唐保大末年至中兴初年建寺,初名“南禅寺”。北宋景德四年赐名承天寺,其规模仅次于开元寺,为闽南三大丛林之一。
　　府文庙
　　位于福建省泉州市鲤城区百源川池畔，又名府学，始建于唐，宋太平兴国初移建今址，是福建省文物保护单位。文庙建筑格局宏伟，殿宇壮丽，为江南较大的文庙建筑群，建筑风格在全国现存孔庙中罕见。现有建筑仍保持清初原貌，为我国现存规模最大的孔庙。
　　弘一法师纪念馆
　　位于鲤城区开元寺内尊胜院，陈列有我国新文化运动先驱之一、近代高僧弘一法师李叔同一生中的最后14年在泉州生活的史料、照片、著作和墨宝。弘一法师圆寂后遗骨葬于泉州清源山和杭州虎跑寺。
　　李贽故居
　　位于鲤城区南门万寿路，是明代杰出思想家李贽青少年时代居住的地方，后人将其居室改为宗祠。近年加以修葺，室内悬挂李贽画像，以供瞻仰。李贽故居曾一度改作宗祠，清同治间修理时，从地下掘到石印章两枚：一阴刻“李贽”，一阳刻“卓吾”。故居正厅厅堂两扇大门红底黑字“国恩家庆”的楷书，端庄醒目。故居后院，小巧玲珑，依水畔桥，花草争妍，一棋盘桌四石椅居中，胜似仙境，可供瞻仰者休憩。“李贽故居”，面迎络绎不绝的海内外来访宾客，其空间似乎太小，但当你踏入这方圣地，这位中国十六世纪最伟大的思想家将向你展示他那千秋闪光、博大精深的思维和舍身追求真理的一生。
　　富美宫
　　在泉州市鲤城区南门水巷末端，临晋江下游富美渡头，始建于明正德年间，主祀西汉名臣萧太傅，配祀文武尊王及王爷二十四尊，清光绪辛已年移建于现址。现存庙宇为清代建筑，庙中檐椽斗拱雕刻精美。本宫供奉我国西汉名臣萧（望之）太傅，俗称萧阿爷，白鬃公。配祀廿四司、文武尊王等。原为属地保护神、后逐步发展成为泉州唯一的“王爷行宫”，香火兴盛、分灵遍各地。
　　天后宫
　　始建于宋庆元二年（1196年），位于泉州府治南德济门内，今泉州市区南门天后路一号，地处城南晋江之滨，古“蕃舶客航聚集之地”，是现存妈祖庙中建筑规格较高、规模较大、年代较早的一座，并被国务院列为全国重点文物保护单位，是莆田妈祖祖庙分灵庙宇中比较有影响力的一座。
　　通淮关岳庙
　　俗称涂门关帝庙,位于泉州市鲤城区古城繁华的涂门街。有近千年的历史,原称关王庙，因宋神宗敕封关羽为帝，改称关帝庙。主祀关羽,民国三年增祀岳飞。是泉州历史文化名城的著名古迹之一。神庙成结构对称，庙形壮观的建筑群屋脊剪瓷龙雕，造型各异，其间配有花鸟走兽，体现闽南古建筑的艺术风格。庙内有宋代米梁，明代张瑞图，董其昌等书法大家的作品，“公平正直，入门不拜无妨；诡诈奸刁，到庙兴诚何益”等楹联妙对点缀其间。通淮关岳庙三进三殿组成，主殿称“武成殿”；西为“三义庙”；东为“崇先殿”，庙宇宏伟壮观，具有闽南传统古建风格的特色。
　　宿燕寺
　　位于泉州市鲤城区江南镇亭店村，创建于清光绪三十二年。宿燕寺是在宋代海岸寺废墟上建造的，坐北朝南，前案峰峦连绵，后背山峦围护，地形似“燕子归巢”，故名。宿燕寺气势雄伟，设计典雅，布局紧凑，环境清幽，栋宇巍峨，佛相庄严。每日梵呗悠扬，香烟缭绕。再加上山色苍翠，鸟语花香，登临此地顿感超然方外、尘念渐熄，诚为清修静养的人间净土。[page]
　　清源山
　　国家5A级重点风景名胜区。为泉州城北屏障，海拔498米，面积62平方公里，主景区距市区3公里。清源之奇以石，清源之灵以泉。元人赞誉“闽海蓬莱第一山”。“清源鼎峙”为旧泉州十景之一，历来为游客登临览胜。于福建省泉州市北郊，俗称“北山”，主景区距泉州城市区3公里。
　　清源山是闽中戴云山余脉，峰峦起伏，岩石遍布。海拔572米，山脉绵延20公里，象形岩石，千恣百态，有“闽海蓬莱第一山”之美誉，是泉州四大名山之一。
　　据泉州府志记载，清源山最早开发于秦代，唐代“儒、道、释”三家竞相占地经营，兼有伊斯兰教、摩尼教、印度教的活动踪迹，逐步发展为多种宗教兼容并蓄的文化名山。
　　清源山自然景色秀丽，人文景观绘萃。经过了历代开发，山上留下了大量文物古迹现存完好的有宋、元时期石雕造像7处9尊，历代摩崖石刻近700方，元、明两代花岗岩仿木结构的石室多处。最负盛名的老君造像，系全国最大的、雕刻年代最早、艺术价值最高的道教石雕；九日山祈风石刻，是研究我国古代海外交通史和书法艺术的珍贵资料；唐武德年间，穆罕默德门徒三贤、四贤来泉州传教，殁葬于灵山，称伊斯兰圣墓，其旁有郑和第五次下西洋的“行香碑”，为我国海外交通的重要史迹。
　　仙公山
　　原名“双髻山”。仙公山在泉州城北郊，距离市区35公里，南北朝齐因祀“何氏九仙”而名。仙公山以其美景“仙”名，誉满闽中，驰名海外。其山势雄伟，岩崖陡立，径曲林深。其以“灵、奇、秀、险”为特色，素有“八闽名胜无双境，绝顶蓬莱显九仙”之美誉。仙公山遍布历代的摩涯石刻，碑记诗文，匾额楹联，寺观庙宇，民间传说的胜迹，错落有致，纷呈异彩。"山上有丰山仙洞，距今已有一千五百多年历史。山体硕大巍伟，岩崖陡立，山势由东北向西南倾斜，山间径曲林幽，山巅云雾缭绕，拥有众多的寺宇亭榭、文物古迹和历史传说，自然景观与人文景观交相辉映，是集宗教朝圣、游览观光、休闲娱乐、修学度假于一体的风景名胜区。
　　于南北朝时（公元480—502年）祀“何氏九仙”而得名。其主峰758.5米，气势雄伟，岩崖陡立，云雾缭绕，径曲林幽，含烟凝翠，风光旖旎。
　　泉州海外交通史博物馆
　　是中国专门性博物馆，为中国自然科学史上最重要的发现之一；毗湿奴石雕像为中国仅见的印度教文物，是14世纪中印文化交流的见证。
　　该馆设有3个专题陈列馆。泉州湾古船陈列馆，展出两艘宋代海船的部分实物和宋元明清石、木、铁三种材质的锚具以及各时代的海船模型等文物；泉州宗教石刻陈列馆，展出宋元时期外来宗教中的伊斯兰教、印度教、基督教、摩尼教墓碑、墓盖、雕像、寺庙建筑构件等300多件；泉州外销瓷陈列馆，展出历代从泉州港输入国际市场的陶瓷器
500多件。该馆出版有《海交史研究》期刊，编写出版了《泉州宋船发掘和研究》、《泉州伊斯兰教石刻》、《泉州港与古代海外交通》等10多种专著和资料。
　　该馆藏品1万余件，其中一级藏品102件，如：1974年出土的后渚港宋船，残长24.2米，宽9.15米，分为13个水密隔仓，为中国自然科学史上最重要的发现之一；毗湿奴石雕像为中国仅见的印度教文物，是14世纪中印文化交流的见证。该馆设有
3个专题陈列馆。泉州湾古船陈列馆，展出两艘宋代海船的部分实物和宋元明清石、木、铁三种材质的锚具以及各时代的海船模型等文物；泉州宗教石刻陈列馆，展出宋元时期外来宗教中的伊斯兰教、印度教、基督教、摩尼教墓碑、墓盖、雕像、寺庙建筑构件等300多件；泉州外销瓷陈列馆，展出历代从泉州港输入国际市场的陶瓷器
500多件。该馆还组织了泉州华侨史陈列。
　　泉州锦绣庄民间艺术园
　　位于风景秀丽的国家5A级清源山风景区泉山路中段西侧，是海峡旅游文化产业集群对接的发展基地、福建省旅游发展重点项目、福建省文化产业示范基地。占地30亩，总建筑2万多平方米，分布在园区周围的可停放大约200台的小车。环境优美，交通便捷，与老君岩、泉州西湖、中国闽台缘博物馆、泉州博物馆相邻，是泉州旅游文化观光精品线路上的明珠。
　　锦绣庄民间艺术园，立足闽南民间传统文化，展现闽台一衣带水的文化血脉，集闽台工艺美术品展示、闽台民俗风情表演、古玩投资、收藏、鉴赏，闽台特色餐饮、休闲、购物、会议等为一体。遵循传统与时尚、动态展示与静态展示、闽台人文与风俗相结合的理念，为游客提供一站式的旅游文化体验。锦绣庄融合了福建省的“五南文化”。南工艺、南戏、南建筑、南音、南少林，构成了泉州独具特色的“五南”文化。
　　中国闽台缘博物馆
　　位于福建省泉州市，是展示祖国大陆与宝岛台湾历史关系的国家级对台专题博物馆，总投资1.8亿元，占地154.2亩，主体建筑分四层，面积为23332平方米，高度为43米。配套的景观广场面积达19000多平方米，是目前泉州市规格、档次最高的一个广场，其入口处的“九龙柱”，高19米、宽2米，是祖国大陆最高的一对“九龙柱”。
　　中国闽台缘博物馆北倚国家级风景区清源山，南接风景秀丽西湖，西邻泉州市博物馆，是国家级对台专题博物馆，是集收藏、展示、研究、交流和服务等功能为一体的全国性对台文化交流与合作基地，是以台湾基层民众为主要对象，以“反独促统”为目标的国家级爱国主义教育基地和对台宣传场所，同时也是研究闽台关系、大陆与台湾关系史的重要学术机构。
　　中国闽台缘博物馆主体建筑方案采用“天圆地方”设计理念，整座建筑浑然天成，较好地体现人文精神和闽台特色，成为泉州最具特色的标志性建筑。同时，主体建筑前的大型广场的规划建设也充分体现了闽南建筑的特色，以极富闽南建筑特色的红色为基本色调，充分利用天然石板材的颜色，分隔出醒目的图案，远观如一张巨大的地毯，与主体建筑融为一体。
　　泉州清净寺
　　是我国现在最早的一处伊斯兰教建筑，为国务院公布的第一批全国重点文物保护单位之一。我国现存最早、最古老的具有阿拉伯建筑风格的伊斯兰教寺。清净寺又名艾苏哈子大寺。位于泉州市南涂门街，是我国历史最悠久的伊斯兰教寺院。始建于北宋大中祥符二年，是年为因历400年。初名"圣友之寺"，到元代至大三年由耶路撒冷人阿哈玛出资重修，以后又历经修建，仍保持当年创建时的风貌。在门搂的东侧“祝圣亭”内立有元至正十年、明万历三十七年重修清净寺的碑记，是研究泉州伊斯兰教的重要物证。寺内有明成祖于永乐五年颁发保护清净寺和伊斯兰教的《敕谕》石刻一方，极为珍贵。
　　灵山圣墓
　　又称伊斯兰教圣墓，是我国现存最古老最完好的伊斯兰教圣迹，在清源山风景区灵山景区内。现存两墓并列，墓盖用花岗岩雕刻，墓后倚山建马蹄形回廊。据明代何乔远《闽记》记载：唐武德年间，穆罕默德遣四贤徒来华，一贤传教广州；二贤传教扬州；三贤和四贤则传教泉州，两人卒后葬于灵山。下葬当夜山光显发。墓前方有天然巨石一块，风吹欲动，手推能晃，俗称“风动石”，明代知府周道光题刻“碧玉逑”三个大字。这块风动石是泉州著名八景之一，曰“玉球风动”。
　　基督教泉南堂
　　位于泉州市中山中路374号。清同治二年，英国长老会杜嘉德牧师到泉州传教。三年后，泉南堂正式成立，成为泉州第一座教堂。泉南堂设教140年，历来都是泉州市基督教活动的中心，在海内外享有盛名。
　　基督教自唐贞观九年传入中国，随后传入泉州，时称“景教"，元朝称“也里可温教"。元大德七年，泉州已有基督教堂，称“兴明寺”。
　　泉州浮桥
　　是900多年前始建的浮桥，又叫笋江桥，长200多米，桥墩15座。听说以前每年中秋夜，乘船到江中，就能看到清源山、紫帽山相连在一起的倒影；而笋江桥下，16个桥孔都倒映着一轮皓月。这个景观是泉州十八景之一。浮桥（笋江桥）原址上的桥已经损坏，但旧址仍然保留。现在的笋江桥是在原浮桥旧桥的旁边建立起来的,站在笋江桥新址上可以看到旧的断塌的浮桥。
　　北宋皇佑初年(1049年)，泉州郡守陆广造舟为梁，名曰“履坦”，又名“浮桥”。至元丰七年(1084年〉，转运判官谢仲规再修,断舟以续梁道，改名“通济”。绍兴三十年,提刑陈公与弟贺州同谋，枢密口公及僧文会助之,建石桥,长八十丈，翼以扶栏。郡乘邑志均载其事。关此浮桥，名太守王十朋记之以诗，有“刺桐为城石为笋，万壑西来流不尽，世无刚者桥岂成？名与万安同不泯。”明代朱褴也书记其略。如今，浮桥的两端桥头已不见踪影，只留下中间一截桥身怅然面对正在拓宽的笋江新桥。伴随着浮桥的断塌，泉州名景之一“笋江月色”再也无处寻觅，只有几个残留的桥孔，在秋风中顾影自怜。
　　百源川池
　　在福建省泉州市鲤城区。泉州古代的罗城、子城等城壕，经长期汇流而成排水系统，纵横交错，称为“八卦沟”。百源川池是排水系统的蓄泄池之一，其水直通涂门外，取“百川溯源”之意。西北角有铜佛寺，寺内有清乾隆十七年铸的铜佛数尊，造型庄严，神态逼真。华侨大厦和工人文化宫在池的东西两侧，池中有亭榭、曲桥。
　　樟脚村
　　位于泉港区涂岭镇，是一座五彩的石头村庄。据说古民居砌成于清嘉庆四年。走近古民居，全貌尽收眼底：一堵堵墙上的石卵石块，都是铁红色的风化石。砌屋时依山就势，上下左右都不讲究布局。这里巷道连着巷道，岔道连着岔道，曲径通幽，颇有迷宫的神秘。穿行在卵石砌成的石巷里，两边的墙壁伸手可及。石头建成的房屋层层叠叠、错落有致。卵石砌成的狭窄、幽静的石巷，经过雨水的冲刷，石梁上留下古老的印记。缠在石墙上的老藤，给石屋增添了一份沧桑。历经岁月的洗礼，石墙已是一片斑驳，但其呈现出来的红褐、灰白、藏青的色泽，在阳光的照射下，那么绚丽、缤纷，俨然一幅油彩画。不少地方的美术家一旦来过樟脚古民居，都不由自主喜欢上了这个如油画般的乡村。
　　芳草园
　　位于鲤城区新门街，是清康熙年间施琅将军营建的春夏秋冬四季园林中的春园，因以“春游芳草地”立意而构思园，故名之。近年重修，具有“城市山林”的郊野气息，是以自然素雅为特色的休闲文化娱乐公园。
　　杨阿苗故居
　　位于鲤城区江南镇亭店村，建于清光绪年间，历时13年，以建筑堂皇富丽、平面布局独到而闻名遐迩，富有闽南民居的特色。杨阿苗故居不仅以富丽堂皇的建筑雕刻出名，建筑细节中的雕刻、彩绘等也属于闽南建筑中的精品，在它的厅堂壁垛篆刻有唐代颜真卿、宋代苏轼、明代张瑞图、清代吴鲁等古代书画家的艺术作品。
　　花桥慈济宫
　　位于泉州市中山路涂山街。花桥慈济宫始建於宋绍兴年间（年)。祀北宋泉州名医吴本(979-1036军)字华基、号云冲。闽台尊称吴真人、大道公、花桥公、保生大帝。据史志载,其一生“以医名天下,以济人救物为念,而义不取人一钱”、“业医无贵贱,按病授药,如矢破的”。花桥为其生前行医故址。
　　清光绪四年（1878年）,泉州绅士及商民于花桥宫内倡设泉郡施药局,博采药源,广施民众,以弘扬吴真人业医济世、扶危济困之精神。光绪六年（1880年）改称泉州府施药局。
　　光绪二十三年（1897年）,泉郡鼠疫猖獗,花桥宫施棺舍药、恤孤扶贫,做了大量救死扶伤、济困赈灾公益善举。是年,改称花桥宫善举公所。施药局隶属善举公所下辖单位,以赠药施医为主,兼办施棺、度岁（年关救济）、平粜赈灾等慈善事业。百余年来深获社会各界善信、热心家和海内外侨胞、港澳台同胞及宗教界人士支持赞助,常年不断捐款送药奉献爱心。五十年代,曾易名泉州市爱国赠药处。1978年恢复花桥旧名,称为花桥赠药处。日恢复义诊,则沿用今名为泉州花桥赠药义诊所,赠药施医迄今己历121个春秋。
　　泉州游乐园
　　系目前福建省规模档次最高的游乐园，由泉州展览城有限公司按东南亚风格设计，占地250亩，建筑面积18000平方米，拥有目前全国最先进的美太空动感影城、高大的摩天轮、最大型勇敢者转盘、淘气堡项目和全国首创的ic卡消费系统，全省第一部疯狂过山车、大型激流勇进、激光战车和意大利卡丁车赛车及“戏雪世界”等三十个国内外先进的游乐项目。同时配套有全市第一流的绿化景观和第一座超大型音乐喷泉系统，是一年休闲娱乐的理想场所。并配有儿童游玩的游乐设施。
　　崇武古城
　　位于惠安县东南海滨，濒临台湾海峡，系明洪武二十年（1387年）江夏侯周德兴经略海防时为抵御倭寇所建。隆庆元年（1567年）抗倭名将戚继光、俞大猷视师崇武，北城门横眉石刻“威镇海邦”传为戚所书。清顺治八年（1651年）郑成功驻此抗清，传有“马蹄石”遗存。
　　崇武古城位于惠安县东南海滨，濒临台湾海峡，是明洪武二十年（1387年）江夏侯周德兴经略海防时为抵御倭寇所建。隆庆元年（1567年）抗倭名将戚继光、俞大猷视师崇武，北城门横眉石刻""威镇海邦""传为戚所书。清顺治八年（1651年）郑成功驻此抗清，传有"马蹄石""遗留。
　　古城内外有20多处分别始建于宋、明、清，后经修葺延续至今的宫庵庙堂等古建筑遗存，与古城构成了可供参观稽古的古迹群。尤其是城外3公里处的大岞山“岞山八景”之一的“龙喉晓烟”有惠安第一胜景的美誉，又有记述古城史事的文人诗家摩崖石刻，“狮石晚照”的狮石台曾经是戚继光操练水兵的指挥台又有新石器时代遗址。城外半月海湾，著名画家洪世清创作的大地岩雕——“鱼龙窟”，以及著名书艺大师朱屺瞻、钱君陶、刘海栗等人的篆刻书法精品镌刻在奇石怪礁上。登临古城，足可探古览胜。
　　崇武古城地处福建省东南沿海的突出部、泉州湾和湄州湾之间、惠安县境东南24公里的崇武半岛南端，濒临台湾海峡，亦称“莲岛”，集滨海风光、历史文物、民俗风情、雕刻艺术于一体。被誉为“天然影棚”、“南方北戴河”。崇武古城是中国仅存的一座比较完好的明代石头城，也是中国海防史上一个比较完整的史迹，为“全国重点文物保护单位”。
　　洛阳桥
　　在今惠安、洛江分界处的洛阳江入海口，又名“万安桥”。于北宋皇佑五年（1053年）至嘉佑四年（1059年）由郡守莆田人蔡襄主持建造，历六年竣工，是我国古代著名的梁式石桥。因在江海交汇处造桥，江阔水深，工程艰巨，造桥者首创“筏型基础”以造桥墩，种植牡蛎以固桥基，是我国古代重要的科学创新。该桥与卢沟桥、赵州桥、广济桥并称为“中国四大古桥”。现桥长834米，宽7米，尚存船形桥墩46座，桥之中亭附近历代碑刻林立，有“万古安澜”等宋代摩崖石刻及石塔、武士石像等。桥北有昭惠庙、真身庵等遗址，桥南有蔡襄祠，祠内有蔡襄《万安桥记》宋碑。1988年被列为全国重点文物保护单位，是泉州申报世界文化遗产考察景点之一。
　　洛阳桥是中国现存最早的跨海梁式大石桥，也是世界桥梁筏形基础的开端，由北宋泉州太守莆田人蔡襄主持建桥工程，从皇祐五年至嘉祐四年，前后历七年之久，耗银一千四百万两，建成了这座跨江接海的大石桥。
　　据史料记载，初建时桥长三百六十丈，
宽一丈五尺，武士造像分立两旁。造桥工程规模巨大，结构工艺技术高超，名震寰宇。
　　桥之中亭附近历代碑刻林立，有“万古安澜”等宋代摩岩石刻；桥北有昭惠庙、真身庵遗址；桥南有蔡襄祠，著名的蔡襄《万安桥记》宋碑，即立于祠内，被誉为书法、记文、雕刻“三绝”。在泉州，“站着象东西塔，卧倒象洛阳桥”的俗话代代相传，而且远播海外。
　　科山公园
　　在惠安县城西郊，原名登高山。北宋初卢瞻结庐读书其上，后中举登科，因名登科山，简称科山，与南、北的螺山、火山骈连而居中，自然景观和人文景观荟萃。方圆十里，晨钟暮鼓，风景秀丽，是登高休闲、访古探幽的良好去处。
　　科山公园环境优美，景色秀丽，“灵山慧水总关情，熙来攘往为访幽”。到科山公园游览，不但可以欣赏被称为“石雕之乡”、“建筑之乡”的惠安匠工们的精湛技艺，还可领略名山秀水奇观，及惠安百年民俗风情。
　　位于惠安县山霞镇，是闽东南地区一处不可多得的海滨避暑胜地。连绵13公里的秀丽沙滩上，沙质细腻、无一礁石，具有海平面开阔、大陆架平坦、风浪较小的特点。沙滩宽达百米，适合娱乐、休闲，又可开展游泳、沙滩运动及水上运动等体育运动项目，是一个世界不多、中国少有的天然海水浴场。
　　黄金海岸度假村
　　位于石狮市永宁镇海滨，西北依宝盖山峰高控海，东南临台湾海峡水天一色。景区内有"观潮点帆宫屿湾，粼粼碧波白沙滩，莽莽林原新沙堤，怪石嶙峋观音山"。
　　黄金海岸风光旖旎，四季如春，在四五年前，是它的辉煌时期，那时候的它真正算得上吸引五湖四海的朋友前去游玩，那时候它的游乐园设施全部都在，有的小朋友在里面一呆就是一整天，现在已经落没了，因而现在去黄金海岸的人大部分是去吃海鲜还有游泳的，因而要去石狮黄金海岸玩的人最好还是选择夏天去，夏天晚上海岸边还有很多大排挡，在海边邀明月进酒更有一番风情。
　　由于景区内拥有“板根”、“绞杀”、“寄生”、“茎花”等热带雨林生态，被游客称誉为“闽南西双版纳”。因“势若牛姆，孕崽怀宝”而得名，是集山区特有的自然景观、森林景观之大成的省级自然保护区。区内有维管束植物214科1800多种，野生脊椎动物96科200多种，野生蝶类73种。
　　姑嫂塔
　　在石狮宝盖山，又称“关锁塔”或“万寿塔”。它建于南宋绍兴年间，已经有800多年的历史。姑嫂塔背靠泉州湾，面临台湾海峡，有关锁水口、镇守东南的气势，所以又叫做“关锁塔”。南宋时期，泉州港是世界上最大的贸易港口之一，对外贸易十分繁荣，与七十多个国家和地区有生意往来。当时姑嫂塔成为了海上行船的航标。
　　它背靠泉州湾，面临台湾海峡，有镇南疆而控东溟之势。明代何乔远的《闽书》载：“昔有姑嫂为商人妇，商贩海，久不至，姑嫂塔而望之，若望夫石然。塔中刻二女像……”；另传古有兄、姑、嫂三人，因贫而其兄下南洋，姑嫂二人切盼其亲，竟日垒石登高远眺，伤心而死，时人哀而筑塔祀之，故名姑嫂塔。
　　姑嫂塔占地325平方米，高21.65米，八角五层，为仿楼阁式花岗石空心石塔。第一层西北面开一拱型石门，二至五层各有两个门洞，转角倚柱作梅花形，顶置穹形斗拱。塔身从下往上逐层缩小，每层迭涩出檐。外有回廊围栏环护四周，内有石阶可绕登塔顶。二层门额上刻“万寿宝塔”四字，顶层外壁建有方形石龛，龛内并刻两个女像，是姑嫂两人形象。明朝何乔远的《闽书》也记载了这个传说，说明姑嫂塔的故事早在明朝就已经流传。
　　宝盖山面向台湾海峡，孤峰兀立，拔地而起；山巅上姑嫂塔独立凌空，巍峨挺拔。登临远眺，泉南形胜，海天风物，尽收眼底。姑嫂塔成为泉州港船舶出入的航标，闽南侨乡的标志。
　　安平桥
　　位于晋江市的安海镇，安海古称安平，因此，此桥得名“安平桥”，又名五里桥、西桥。安平桥横跨晋江安海镇与南安水头镇之间的海湾。始建于宋绍兴八年（1138年），经13年建成。为花岗石砌成的石墩石梁桥，是我国古代首屈一指的长桥，素有“天下无桥长此桥”的美誉，驰名海内外，经国务院公布为首批全国重点文物保护单位。桥长2255米，有方形、船形、半船形的桥墩361个，桥面宽3－3.8米，桥板长度5－11米不等，最重达25吨，两侧有石护栏；桥上有亭5座：桥东“超然亭”，桥西“海潮庵”，桥中“泗水亭”，两头各设路亭一座，供游人憩息。“泗水亭”，俗称“中亭”，亭前石柱上有“世间有佛宗斯佛，天下无桥长此桥”楹联一对，立有两尊石雕将军；亭侧保存历代重修碑记14方。西端桥亭留有清代重修碑刻，东端有五层六角楼阁式仿木结构白塔一座。历经800年沧桑，安平桥成了“陆上桥”。年国家拨款进行维修，宋代原貌得以恢复。
　　西资岩寺
　　又名大佛寺，在晋江市金井镇岩峰村卓望山，始建于隋唐间，内镌三尊大石佛，已历千年。旧传这里周围共有十八处岩景，与虎岫、真如、石佛同为泉南四大名胜之区。平面布局呈“同”字形。高大轩敞，气势雄伟。前殿门斗宽敞，题着“西资古地”四个楷字，是清光绪举人蔡谷仁的手笔；大门的冠头楹联“西佛千年来福地，资生万物洒慈心”则是道光进士蔡德芳所题。大门旁一副石鼓雕镂螭龙、花卉；大门边堵浮雕游龙、戏虎；左右边墙石堵浮雕的麟、凤、龟、鹤；无不精致绝伦，体现出闽南古建筑巧、美、秀、雅的风格。身置其中，使人深刻体会到山崖高处古人镌刻的“泉南胜概”的意境。
　　紫帽山
　　位于晋江市紫帽镇境内，与清源山、朋山、罗裳山号称“泉州四大山”。因常有紫云覆顶，故名。钟灵毓秀，景色绮丽，为泉州的一大名山。山岳层迭起伏，山间高崖飞瀑，泉水叮当。山下紫湖、紫溪诸湖泊碧波荡漾，风韵有致。沿湖浓荫蔽空，郁郁苍苍。山中金粟洞、古玄寺、古元室、妙峰院等是唐宋明清历代名人道士的读书修炼之处。保福寺、安福寺、普照寺、五塔岩等都留有历代先贤的佛雕摩崖石刻等印迹。而遍布于山中，形体各异的百处“心”字石刻，更是我国的文物奇观。
　　郑成功陵园
　　坐落在南安水头康店村覆船山西麓，距市区35公里，陵园坐东南朝西北，总占地面积160亩，墓体简朴肃穆，墓前华表高耸，左右小山拱护，林木阴阴，是泉州地区现存最大陵园、国家级重点文物保护单位，全国爱国主义教育基地。
　　郑成功1662年病逝于台湾，初葬在台南洲仔尾。1683年其孙郑克爽归清后，“念台湾远隔溟海，祭扫维艰，具疏请乞迁葬内地。”1699年康熙帝感郑成功
　　忠贞爱国之志，即下诏同意送郑成功灵柩归葬其故乡南安祖坟，并饬地方官吏刻日守冢，建祠奉祀。同时迁葬于祖坟的还有郑成功夫人董氏、儿子郑经夫妇及其父郑芝龙夫妇。陵墓建成后，清政府长期派御林军守护陵墓。
　　陵墓为三合土构筑，墓碑、墓道为石砌。墓分九室，列成三排，分置九部棺木，墓前有一小室叫“墓志铭厅”。墓前坚立的是《重修民族英雄郑成功陵墓碑记》。碑记铭刻英雄一生的光辉业绩，表彰他为收复被荷兰殖民者掠夺了38年之久的神圣领土台湾，以及开发建设台湾所作出的卓越贡献。墓前还有八角形华表一对，高约14米，华表下面坚有石夹板九对，左五右四，作为立旗之用。
　　郑成功收复台湾，统一祖国的光辉业绩，330多年来一直受到海峡两岸同胞的深入切怀念与敬仰，台湾岛上建有58座供奉他的祠庙。凡来南安旅游者，也几乎都要来陵园凭吊英灵，默祝忠魂与山河共存，永垂不朽！
　　九日山
　　位于泉州南安市丰州镇，是国内罕见的中外效能史遗迹，是泉州必游的名胜之一。九日山海拔90余公尺，俯临晋江。东北西三峰耸峙，中有“白云坞”低谷。出坞口有“菩萨泉”，“奔湍激响，声比丝竹”。三峰树木苍郁，山空鸟语，幽趣横生。该山历史悠久，自唐以来，文人墨客曾先后登临或隐居于此。山势叠叠奔腾，高在百米左右，岩石悬崖,岩峣峥嵘，绿树掩映摇翠，山前晋江流水蜿蜒荡漾，真是“溪流湾漾，峰峦映发，奥街明秀，隐为一区“，风景优美，文物荟萃。
　　黄巢山
　　位于南安市东田镇西南部，因唐末农民起义军领袖黄巢在此屯兵扎营而得名，现已是名闻遐迩的自然风景区。景区地势险要，奇峰嶙峋，怪石峥嵘，群峦叠嶂，风光旖旎。景区总体是一条狭长而崎岖陡峭的幽深峡谷，沿途布满各种奇石怪石，令人惊叹！峡谷悬泉似练，清潺如歌。历史悠久，传说动人。峡谷深处是一处宏伟壮观的瀑布群，水量大时，其声如雷，十里可闻，瀑区经年雾蒸云腾，七彩长虹，凌空南北，非常壮观。黄巢山自然风景区到处山清水秀，万木争荣，百花争艳。
　　蔡氏古民居
　　位于南安市官桥镇漳里村，蔡氏古民居建筑群主要由蔡启昌及其子蔡资深于清同治年间至宣统三年兴建。现存较为完整的宅第共16座，是第五批公布的全国重点文物保护单位。建筑多为穿斗式木结构，主体建筑为硬山燕尾脊五开间大厝，左右为卷棚式厢屋，单体建筑多为三进或二进五开间的布局。前后座之间铺宽10多米的石埕，山墙之间有2米宽的防火通道。建筑物中多有晚清文人的各种题词。
　　蔡氏古民居建筑群，座座屋脊高翘，雕梁画栋，门前墙砖浮雕，立体感强，窗棱镌花刻鸟，装饰巧妙华丽，门墙厅壁书画点缀，别有一番情趣，篆隶行楷，各具韵味，留下较多当时名流的书画。随处可见的木雕、泥塑、砖雕及石雕，工艺精美，多数采用透、浮、平雕等手法。
　　雕琢内容丰富多彩，有禽兽、花鸟、鱼虫、山水人物，图案古博。古民居精美的雕饰，不仅集中表现了闽南成熟的雕塑艺术，而且反映了受印度佛教、伊斯兰教及南洋文化和西方建筑艺术的影响，被誉为“闽南建筑的大观园”。
　　走在蔡氏古民居建筑群里，就恍如身处一座五光十色的清朝闽南建筑博物馆，精彩尽收眼底。这个建筑群包括15座宅第和1座宗祠，计大小房间近400间。主体建筑为悬山式屋顶，雕梁画栋；门前墙砖石浮雕，立体感强；窗棂镌花刻鸟，装饰巧妙华丽；门墙厅壁书画点缀，篆隶行楷，各具韵味，留下较多当时名流的书画。书画如墨、彩、金、素等，色彩斑斓；匾额如书、卷、扇、菱等，别具一格；门窗如圆、拱、菱、方等，形式多样。
　　灵应风景旅游区
　　位于南安市东北部洪梅镇玳瑁山，自省道305线沿洪（濑）六（都）公路可直达景区，北连南安乐峰、洛江区罗溪镇，南接洪濑镇，东与洛江区双髻山风景区遥相呼应。灵应风景旅游区地处南安东北部洪梅镇境内的玳瑁山山腰，风景区内有始建于五代后唐的灵应寺、观音广场、观音阁以及其他旅游配套设施。
　　魁星岩
　　位于永春县石鼓镇的奎峰山麓，为全国仅为的两处供奉魁星的寺庙之一，2000年，被列为福建省重点文物保护单位。这座寺庙始建于隋开皇九年，南宋乾道四年名僧圆觉重建，几经沧桑，现在尚存有重檐悬山式的大雄宝殿、魁星殿、琢于五代的三尊摩崖造像以及历代文人墨客留下的书法篆刻等等。
　　魅星岩隐于葱郁林木之中，风光秀丽，景色迷人。居此远眺永春县城，山川缭绕，丛林染碧，如织锦绣。明朝永春文人颜桃陵登眺望远，触景生情，移步赋诗，把沿途景致标为十二景，即万松巢鹤、半岭迎云、茂林幔绿、广庭秋月、梅盘仙榻、烟萝鸟道、吟台悬壁、竹坞佛泉、斗石钟灵、山阴禊迹、曲涧春流、崆峒通玄。
　　在魁星岩，移步即景，款款诗意，附拾皆是。有万松巢鹤、半岭迎云、茂林幔绿、广庭秋月、梅盘仙榻、烟蔓鸟道、吟台悬壁、竹坞佛泉、斗石钟灵、山阴禊迹、曲涧考流、崆洞通玄等景观。
　　近年来，永春县石鼓镇把开发魁星岩风景区作为发展旅游业的重头戏，邀请专家教授对魁星岩旅游区进行科学规划。目前，魁星岩旅游区的开发建设日趋完善，桃源这一千年古迹将重放异彩，成为人们休闲游乐、寻古探幽、文化交流的最佳去处。
　　魁星岩大殿后有一乡贤祠，为念其乡贤明朝嘉靖年间左史颜廷榘而建。相传颜氏幼时在此刻苦攻读，聪慧过人，祠堂前柱上对联为五岁时与其师所对，还留下“卖字换蚵”等佳话。颜氏学成后为官清正，擅长诗文、书法，深受乡人敬重。魁星岩成为人们崇尚知识，弘扬文运的地方。摩崖造像为魁星岩的一大奇观，依天然巨石走向雕琢而成，是中国雕刻艺术融化外来艺术的实物证据，也是研究五代时期中国石雕艺术的宝贵资料，具有很高的艺术价值和文献价值。
　　永春牛姆林生态旅游区
　　被誉为闽南西双版纳的生态旅游区――牛姆林，坐落在福建省泉州市西部永春县境内，距县城70公里，是国家4A级旅游区、福建省首批自然保护区，福建省生态教育基地、科普教育基地及小公民道德建设示范基地，是泉州十八景之一。　　牛姆林因势若牛姆孕崽怀宝而得名。独特的南亚热带和中亚热带过渡型的区域优势，使这里呈现出千姿百态的自然景观，是人们认识自然、陶冶性情绿色乐园。过渡型森林植被是牛姆林景观的最大特征：既有南亚热带雨林的景观，又有中亚热带常绿阔叶林的雄姿。区内有维管束植物214科717属1800多种，有钟萼木、红豆杉、水松等一级国家重点保护植物，二级类有30多种，三级类有60多种，其中百日青、青钱柳、深山含笑、黄檀列为全省珍贵树种，其中有牛姆林的林镇山之宝――“青钱柳”单株及群落之大为全省第一；区内野生脊椎动物57科99属400多种，其中蟒蛇、穿山甲、苏门羚、大灵猫、小灵猫等11种为国家重点保护动物。另有野生蝶类73种，其中金斑喙凤蝶属国家一级保护。　　区内还辟有驼鸟园、熊园、孔雀园、猴园等观赏性极强的动物园。历代名人钟情于这方静谧的世界。宋朝理学家朱熹到永春与挚友陈知柔同游时，称牛姆林为“海涛天风”。古代文人墨客到此无不赞叹有加，据传杨文广过马跳留下马蹄印也策马路过牛姆林称此处幽境天开。
　　乌髻岩
　　位于永春县锦斗镇的飞凤山凹，因山后一乌石形似古代美女发髻而得名。乌髻岩始建于唐开元年间，距今已有一千多年历史。千百年来，乌髻岩以其丰富的历史胜迹、绮丽的山光水色和迷人的民间传说而驰名远近，成为人们向往的旅游胜地。
　　相传唐开元年间，乌髻岩的金鸡坪脚下，住着一位姓施的私塾先生，与独女施秀英相依为命。施秀英从小没有母亲，但她天性聪颖、勤勉淑慧且善于吟诗作赋。她守着染病的父亲苦度时日，但对美好的生活充满信心。她在自勉诗中写道：凿石方见玉，淘沙始现金。青云终有路，只惮不坚心。
　　施秀英长到十八岁，出落得如花似玉。那甜美的笑魇，羞红了乌髻山上的杜鹃花。那年，父亲把她许配给青梅竹马的邱郎。
　　出嫁的前一天，施秀英像往日一样与村姑们上山采野菜。时近正午，秀英劳累至极，便在藤蔓饶成的天然太师椅上小憩，不料就此坐化成仙。施父闻讯赶来，悲怆中不慎用沾有墨汁的汗巾为爱女擦去脸上的虚汗，施秀英由此变成黑脸。
　　时人怀念秀英的美德，为她塑造了黑脸金身的塑像，建起庙宇纪念。相传明万历年间皇帝还赐封乌髻观音为显化大士呢！
　　当年的施女在此坐化而去，留给后人钦仰与怀思的是她的聪颖、勤劳与贤慧。由此想来，乌髻观音，不正是山乡劳动妇女的化身吗？
　　百丈岩
　　位于永春县蓬壶镇境内的白鹳山脉南端。山峰称马德山,峰巅的寺庙俗称马氏、马寺。因其一峰独耸,寺前有五彩巨石,酷似向天烛火,因而亦称百丈岩,相传为马氏仙姑修道坐化之所。寺庙初建于宋代,主奉马氏女,俗称马氏仙妈。
　　百丈岩地理位置独特,山势险峻,登临俯察,有如九天揽胜。放眼远眺,村烟点点,桃溪蜿蜒,令人心旷神怡,素有“小泰山”之誉。景区内主要景点有百丈梯田、千年古柏、慈峰毓秀、向天烛、掏蜜洞、公主殿、中殿、前殿、揽胜亭台及蜡像馆等。历代以来,许多游客善信不远千里到百丈岩,或揽胜吟咏,或向仙妈占香许愿,或占梦祈福,以求事业有成,平安康泰。民间流传着许多祈求仙梦并得到验证的故事。每年中秋佳节是朝圣的高峰期,至时,海内外游客蜂拥页面是至,人山人海,热闹非凡。许多游客占香求梦,席地而眠,希望得个吉祥好梦；有些则通宵达旦,赏月谈天,品赏桃源夜景。正是天上月圆,仙乡梦好,人神和洽,家国长春。
　　百丈仙山的主庙叫公主殿,该殿宇系八十年代重建,砖木结构,古朴典雅,殿内雕刻精细,殿中供奉历经千秋的仙妈真身,其脸部因长年香薰而变成黑色。文革期间,该尊佛像被当地善信秘密收藏保护,得以幸存。殿前两旁建有小巧玲珑的钟鼓楼。主殿两侧为厢房,设有“仙乡一渡”,供游客借宿或祈求仙梦之用。公主殿前两块五彩巨石,形状酷似燃的烛火,古称“向天烛”。该烛正对殿中仙妈神像,千秋长明。传说马氏仙姑依此石烛成道,其时石烛光芒四射,数里之外得见其辉。
　　石牛山景区
　　包含石牛山主峰景区和岱仙瀑布景区两大景区，相继被授予“国家森林公园”、“国家地质公园”。景区具有丰厚的旅游资源，主要部分有：地文景观、水文景观、生物景观、人文景观、天象景观，景观层次丰富多样。
　　石牛山主峰海拔1781.6米，素以峰险、石怪、树奇、洞幽闻名，是我国两处放射状古火山爆发口之一，有龙泉洞、碧虚洞、飞凤石、老龟征途等一百多处景点。山中名观——石壶祖殿是闽台两地的道教圣地，流传着张公法主甚为广泛的神奇故事。有著名学者称它为“天下第一奇石山”、“天下第一牛“——石牛山，景区内有“中共福建省委旧址”——坂里。岱仙瀑布发源于石牛山，溪水流经山势雄浑的飞仙山山峰，飞流直泻188米，雄伟壮观，气派非凡，被誉为
“华东第一瀑”。
　　石牛山自然生态休闲度假旅游区集自然生态和历史文化为一体，景区周边有“闽中第一漂”——桃仙溪漂流，迤逦盘旋5公里，途径九濑、九潭、九湾十八曲，青山、绿树、碧草与水中小渚、琅琅清流交相辉映。它不愧为人们旅游、观光、朝圣、健身、休闲、度假的好去处。
　　岱仙瀑布位于德化县水口镇，主要由号称“华东第一瀑”的岱仙瀑布、温文尔雅的油漏祭瀑布以及一路的山光水色组成，是一处不可多得的生态旅游景区。岱仙瀑布的左上方有一座飞仙亭，传颂着仙女显圣救民的美丽故事。凭栏探首，下临深渊，岱仙双瀑左右烘托，气势非凡。
　　屈斗宫古窑址
　　位于有“中国瓷都”之称的德化县城东隅的宝美村。被国务院颁布为第三批重点文物保护单位。这座宋元古瓷窑址共17间窑室的窑床，出土了800多件生产工具和6790多件完整或残缺的陶瓷器物。屈斗宫古窑址发掘的瓷器造型和烧制方法具有明显的宋元朝代瓷器的特征，它对研究宋元时期的中国民窑体系、瓷业生产规模、窑炉结构、烧制工艺、瓷器外销等都有重要价值，同时为研究“海上丝绸之路”、瓷器外销和宋元时期中外贸易提供了重要的历史资料。
　　位于安溪县城西北的蓬莱山，始建于北宋，至今已有950多年，内奉中国百仙之一清水祖师，是国家4A级风景名胜旅游区，又是享誉海内外的朝圣旅游地。清水岩是全国惟一主殿建设呈“帝”字形结构的岩寺，
　　清水岩始建于北宋元丰6年（公元1083年），明嘉靖43年（公元1564年）重修。有“泉石无双地，蓬莱第一峰”之誉。
　　清水岩原名张岩，总面积11．1平方公里。北宋永春岵山陈普足禅师在此修行，见泉石清冽，改名建寺。1101年普足禅师圆寂。乡人刻沉香木像敬奉，号“清水祖师”。随着乡民迁居，分炉敬祀，现台湾有清水祖师庙60多座。东南亚华侨聚区，如马来西亚槟城著名的“蛇庙”，也供奉清水祖师。
　　清水岩庙宇依山而筑，下临深壑，为三层楼阁式。一层昊天口，二层祖师殿，三层释迦楼。三层两边各有檀樾厅、观音厅、芳名厅。殿后有宋建清水祖师骨灰“真空塔”，上有新筑三重檐方亭。殿宇红砖墙、青灰瓦，危楼重阁，隐在青松翠竹、烟岚缭绕的山顶，典雅壮观。
　　岩宇附近有各具特色的景致：“狮喉”、“清珠帘”、“方鉴圹”、“枝枝向北”、“罗汉松”、“觉亭”、“石栗柜”、“岩图碑刻”、“三忠庙”等。“清珠帘”，“一泓清水流千古，四望苍山垒万重”；“枝枝朝北”为古樟树，相传为感岳飞蒙难而枝杈北向；“岩图碑刻”系浮雕清水岩石全景碑，明代立，是罕见的古“导游图”。沿山麓向上还有半岭亭、护界宫和袈裟石、石船、石臼、石狗……千姿百态。庙宇后峰巅有四根石笋，挺峭扦天，诚为奇观。"
　　安溪桫椤园
　　位于安溪县龙门镇S206旁。是一个美丽而古老的景区，绿水青山环绕，峡谷幽静而秀美。其最具有特色的便是，漫山的桫椤树。桫椤距今已有三亿年历史，属国家8种一级重点保护植物之一。桫椤是远古草食性恐龙的主要食物，也是研究古生物、古地理和古气候难得的“活化石”。桫椤谷现存有十多株桫椤树，生长在幽谷之中，成带状分布，植株一般高2米，最高的达6至7米。全国最高的桫椤树才8.3米。桫椤树几亿年才成7、8米高，这是因为桫椤长势很慢。据研究表明，桫椤每年只长高0.3厘米。也正是这古老的桫椤树，将桫椤谷营造成为一个天然的绿色氧吧。
　　人们穿行于斑驳树影之中，顿感神清气爽。而绕过这古老神秘的桫椤树，便是另一道风景线，桫椤谷。漫步在幽静峡谷之中，清澈泉水似乎即在耳畔潺潺环绕。山泉水从石缝里沽沽流淌着，借助一叶芦苇，盛一叶清泉水，送入口中，感受天生之水的清澈；也可以幽幽谷中，三五有人，烧一壶泉水，泡一壶铁观音，清清茶香中，谈笑风生。
　　安溪凤山风景区
　　位于县城凤冠山麓，景区内林木成荫，鸟语花香，素有“十八景点”之说。这里有千年古刹东岳寺、朝圣古地城隍庙、明朝地理学家朱熹读书处、廖长官纪念馆以及荟萃全国各地书法名家墨宝的碑林等。凤山寺始建于五代后晋三年，宏伟壮观，富丽堂皇，供奉着广泽尊王、文昌夫子、释迦牟尼、观音佛祖等神佛，受历代皇帝封号，历来香火鼎盛，是历史悠久闻名遐迩的闽南古刹。
　　凤山风景旅游区人文古迹与自然景观交相辉映，主要有孔子龛、朱文公石、向天罗、太公岩、观真岩、黄纲墓、廖长官纪念馆、詹敦仁纪念馆、革命烈士纪念碑等300余处人文古迹；茶叶大观园、凤苑、茶苑、千年茶树王、茶作坊、对歌台等，集品茗寻韵、休闲娱乐于一体，是领略茶叶生态和博览茶文化的窗口。最新还发现“孔圣显灵巨石”、“弟子刻苦读”和“寿龟送金冠”等天然象形石头组成的一组儒教景观。
　　安溪文庙
　　始建于北宋咸平四年（1001年），现存格局为清康熙年间重建。主体建筑贯穿在一条南北走向的中轴线上，左右对称，自外至内有泮宫、“腾蛟”“起凤”石坊及泮池、照墙、棂星门、戟门、庑廊、大成殿、崇圣殿、教谕衙等，南北164米，东西宽36.5米，加上明伦堂，建筑面积达5986平方米，其建筑法式曾传播日本，是中日文化科技交流的重要例证。
　　安溪文庙是宫殿式建筑，傲立于一条南北走向的中轴线上。整座建筑群呈长方形，南北长164米，东西宽36.5米，总建筑面积9495平方米，左右呈对称排列。自南至北有泮池、照墙、棂星门、戟门、东西庑廊、大成殿、崇圣殿、教谕廨，东有明伦堂，周围绕以围墙，布局合理，结构完整，层次分明，工程宏大，艺术精湛，雄伟壮观，具有鲜明的时代性和地方性特征，其艺术价值和科学价值相当高，反映了安溪当时物质文化的高度成就。
　　安溪龙门森林公园
　　地处闽南金三角，泉州与厦门交界处的安溪志闽大龙门旅游景区有着得天独厚的交通便利优势和自然环境优势。当您沐浴于环境优美的安溪龙门森林公园之中；便能享受着集休闲、竞技、游玩、挑战、团队拓展为一体的创新旅游活动带来的乐趣；她更是十大名茶铁观音的故乡，“自古佳茗似佳人”美丽的茶山、淳朴的茶乡人、回韵无穷的铁观音定能让你如痴如醉；绿色、健康、安全、高附加值的旅游方式绝对是你从未有过的特殊体验。
　　安溪文庙背踞凤山，前滨龙津，笔峰拱峙。自始建至清光绪二十四年(1898年)的近900年间，历经重建、重修、增建达30多次。宋绍圣年间(年)重修时，安溪县第一个进士张读曾作《重修文庙颂》，以纪其事。此后，其较大规模的修建有：嘉定六年至九年(年)，县令赵彦侯更立庙门华表；咸淳元年(1265年)春，钟国秀领县事，见大成殿栋桡腐之而倡修，苏君巍等分董其役，于旧址增高二尺，拓广东西两庑，是年腊月动工，次年五月竣工，梁椿选作《宋令钟国秀重修大成殿记》；元至正十四年(1354年)，因兵乱，殿宇被毁。明洪武十四年(1381年)、永乐二年(1404年)、正德十六年(1521年)、嘉靖二十四年至二十七年(年)等又经重建(见林有年《安溪县重建庙学记》)。嘉靖三十九年(1560年)，文庙再毁于倭寇，知县陈彩重建，吏部郎中傅夏器作《明令陈彩重建学记》。清初，安溪文庙用了相当长的时间、相当大的人力物力进行重建和维修。清康熙二十五年(1686年)，邑人李光地、知县孙镛、教谕林登虎组织一批工匠至山东曲阜孔庙参观，四年后重建文庙，在当时的历史条件下，交通运输不方便，又无起重设备，建筑这样宏伟而精美的工程，充分显示了安溪人民的智慧和才华。乾隆二十年(1755年)，文庙又经过较大规模的维修。
　　尤俊农耕文化园
　　位于安溪县尚卿乡尤俊村，距离县城47公里，泉州103公里，厦门122公里，占地面积15万平方米。农业文化观光体验园，以农耕文化为主题，融入观光性、娱乐性、休闲性、科普性与体验性为一体。游客在此学习体验农耕文化，既让大家深刻体会“锄禾日当午，汗滴禾下土”的含意，又领略“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”的真谛。在这里我们可以传承祖先的文化遗产，吸取圣人的劳动智慧，教育小孩子珍惜我们今天的幸福生活。
　　园区内分为：农耕工具区、农耕生活区、农耕乐园区、乡土童趣区、户外拓展区、田园风光区等6大区域，大小40多个项目。目前设有：准三星标准的农耕山庄，拥有客房45间（套），有250人同时用餐的公社食堂，有可容纳150多人开会的会议室，有农村特色的金牛开耕，有世界记录的天下第一犁，有众多善男信女的石门潭观音殿，有纯天然水的五谷游泳池，有趣味性的树长钱——摇钱树，还有安溪土特产和工艺品大卖场等。远离城市的喧嚣，拥抱自然的宁静，请到尤俊农耕园来吧！徜徉在农耕园的山水间，体验浪漫的“乡村爱情”，感受户外拓展的惊险刺激，安排舒适安静的论坛会务，回味休闲度假的轻松惬意。
　　北溪文苑旅游风景区
　　位于永春县岵山镇北溪村，是泉州首家生态旅游自然景区。景区占地方圆3.4平方公里，建筑面积20000平米，内有三大壮观瀑布：九叠泉瀑布、石门溪瀑布、双溪瀑布，其形如仙人解佩，如白练垂天，亦似玉龙饮涧。激石泉响，吼声如雷，银注幽潭，飞珠似玉，如烟似雾；三大瀑布鬼斧神工，各具特色，蔚为壮观。山间石径、沿山木栈道，曲折通幽，景色醉人。
　　景区半山处分别建有各色亭台楼榭，以便游人观赏美景，分别取名为醉春亭，悦色亭，云从亭，游心亭，晤对亭。登高望远，溪桥流连，翠峰群峦秀美，峭壁奇峻，植被苍翠，瀑布飞悬，莲塘相连，田园交错，村居如画。春天的北溪，粉红、深红花瓣，纯白单瓣等各种娇艳的桃花绽放山谷，到处弥漫着桃花的清香，沁人心脾，木栈道蜿蜒其间，爬满缤纷的落英，缓缓舒展桃花浴的浪漫与闲逸。北溪生态资源丰富，森林树木种类繁多，现有杉、松、黄桐、重阳木、米槠、木荷、枫香、闽粤栲、桂花等50多个树种，种有芦柑、龙眼、早钟6号枇杷、文旦柚等名优水果500多亩。
　　美食小吃
　　泉州的小食自古就十分有名，早在唐代泉州港已是我国四大商港之一，与世界100多个国家和地区有贸易往来，到宋元时期一跃成为“东方第一大港”。人员和文化交流也促进了中外饮食文化的交汇，历代泉州厨师都善于利用丰富的物产烹饪别有风味的菜肴。
　　由于泉州具有独特的闽南民俗文化，各种庆典礼仪繁多，婚丧喜庆、敬神祀祖、馈赠亲友都少不了风味小点心。因而许多普通家庭都能制作百寿龟、白米龟、碗糕、碱粽、芋果、元宵丸、桔红糕、绿豆饼、嫩饼菜等日常小食点心，不仅造型美观，而且味道清淡鲜美。
　　肉粽系用糯米淘浸加上猪油、酒、卤汁、酱油烧透之后，夹卤猪肉块、香菇、莲子、暇干，用竹叶包裹放在猪骨中煨三小时，食时调用蒜泥、卤汁、辣椒酱。味道甘美，深为华侨和游客所喜爱。
　　深沪水丸
　　深沪水丸又名鱼丸。其形状有圆状的、块状的或鱼形的。它具有色泽雪的白晶亮、下锅膨胀力强、质地坚韧、入口鲜美细腻等特点。它是选用鳗鱼、“嘉腊”鱼等上等鱼肉剁碎捣烂，与地瓜粉一起搅合制成的。来泉州旅游的游客，无不对之啧啧称赞。
　　清真牛肉锅点
　　清真牛肉锅点是泉州回民喜吃的一种小点。用精面粉糅作面坯，牛肉加姜剁成肉末作馅，包作饺子放平锅时色泽金黄、底酥香脆，肉馅鲜美、入口爽滑，为清真名点。
　　石狮甜果
　　石狮甜果为年糕中的上品。相传明朝万历年间石狮已开始生产此种年糕。其主料有大冬糯米、白糖、蜜冬瓜、金橘、香料等，能存十五天不发霉。冬天放在糖里，夏天放在食油中，可保持四、五个月不变质。
　　回乡的华侨总要带上一些石狮甜果到海外馈赠亲友。
　　元宵丸
　　元宵丸是泉州元宵节食品。主料以花生米、芝麻、白糖、冬瓜糖、葱头及果味作馅，在糯米粉中团皮，下滚水中煮熟。
　　元宵丸皮嫩，馅甜，是冬令佳点，备受游客欢迎。
　　泉州的特色主食，为米饭的一种煮法，种类繁多，有南瓜咸饭、萝卜咸饭、芥菜咸饭、芋头咸饭、五花肉丁咸饭等。和炒饭相反，咸饭性凉，夏季火气大适宜吃。尤其值得注意的是，咸饭是饭的一种而不是粥的一种，小小一碗米饭能做到清凉，实在令人称奇，不愧是有着浓郁海滨风情的地方。
　　卤面，是由各种配料做成卤汤与面团混起来的。口味香甜、滑润、浓郁，是芗城城乡人民逢年过节，或喜庆寿诞请客的礼食。现在饮食行业，已把卤面列入一项名点。
　　面线糊
　　福建省泉州市乃至泛闽南地区的小吃。呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，就着本地的另一种小吃——油条吃。面线糊一般可加入多种配料如大肠、小肠、虾仁、猪肝、卤蛋、煎蛋（蛋都是剪碎后加入）、醋肉（炸肉片）、香肠等等。
　　鱼仔粥
　　泉州小吃“鱼仔粥”价廉物美，烹煮简易，深受泉州百姓喜爱，素有“海上明炉”之称。
　　相传唐·欧阳詹年轻时曾在南安九日山岩下搭建草棚读书，并时常到金鸡溪边烧篝火借光夜读。有一次，家中带来的粮食已经吃光，只好等待其兄欧阳漠为他送粮，岂料，年迈的祖母亡故，举家吊孝，无暇给他送粮。饥寒交迫中...
　　崇武鱼卷
　　崇武鱼卷是福建闽南一带的一道名菜，也是泉州的十大名小吃之一，在闽南举行的比赛中多次获奖，深受闽南百姓及来惠安旅游观光的游客的赞赏。
　　土笋冻
　　土笋冻，是发源于泉州晋江安海的特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫（Phascolosoma
esculenta），身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、北...
　　牛肉羹
　　是泉州小吃中最受百姓喜爱，也是最常见的一种。据说，牛肉羹的问世与南宗名臣陆秀夫有关。传说南宋景炎三年(1278年)，泉州市舶司提举蒲寿庚降元，并与元兵一同追杀文天祥等人。四月宋瑞宗死后，陆秀夫等人拥立年仅八岁的赵为帝。为了逃避元兵的追杀，他们时而居住在船上，时而*岸觅食，...
　　四果汤
　　四果汤是福建漳州、泉州一带人们夏季消暑的重要饮品，每每到夏季街边就会有很多卖四果汤的小贩，也有些比较正规的会开个店面，夏天卖四果汤，冬天卖烧仙草之类的。到小店里点碗四果汤，吹吹空调也是很惬意的事情。
　　特色主食：咸饭，萝卜饭，芥菜饭，花菜饭，卤肉饭，芋仔饭，壶仔饭，泉州炒饭，鱼仔粥，鸭仔粥，卤面，面线糊，湖头米粉，豆签，浮果，粉团，豆粽，甜粽，肉粽，番薯粉粿条，澳茄粿，酸菜鸡丝面，浮粿。
　　特色汤类：贡丸，鱼丸（深沪水丸），元宵丸，永春白鸭汤，黑豆龙骨汤，苦菜大肠汤，马鲛羹，墨鱼梗，香菇豆猪舌汤，灌肠仔汤，石狮牛肉羹，藕段排骨汤，萝卜排骨汤，玉米排骨汤，水豆腐汤，七彩干贝汤，肉燕汤，猪血汤
　　特色包子：水晶包，肉夹包，东方包，菜包，水煎包。
　　特色素菜：安溪水瓮菜，嫩饼菜，窖菜，德化淮山，凉拌苦瓜，辣油笋菜，蒜泥茄子，香油拌海带。
　　特色荤菜：洪濑鸡爪，崇武鱼卷，西街田螺，姜母鸭，鳗鱼干炖猪脚，焖猪肘，牛排（有别于西餐牛排），水门巷炖羊肉，猪血小肠，蚝（东石蚝）(浔埔蚝)，清蒸金枪鱼，文蛤蒸蛋，酱香花蛤，蒸油蛤，炒泥蚶，蒸苦螺，炒竹蛏，炒大头螺，沙鱼冻，芥菜炒虾皮，十香全鸭，香芋焖鸭。
　　特色甜品：石花膏，茜草粿（仙草密），桔红糕，绿豆饼，粕丸，麻糍（麻吉），榜舍龟，碗糕，花生甜汤，豆沙饼，石狮塘头甜粿，石狮芋圆，芋饼，芋蓉（芋泥），土笋冻，柿饼，菜头酸，糖醋莲藕片，贡糖，椰子饼，雪拉膏，四果汤、
　　泉州购物
泉州属于亚热带海洋性季风气候，温暖湿润、雨量充沛、四季常春。优越的地理条件为其孕育了丰富的物产，尤其以水果、茶叶著名。主要特产包括：德化瓷器、安溪乌龙茶、桂圆、春生堂秘制风伤补酒等。
　　特产 德化瓷器 安溪乌龙茶 桂圆
春生堂秘制风伤补酒
　　德化瓷器
　　德化为中国“三大瓷都”之一。宋代，产品就远销海外。明代烧制的白瓷，通体透明，宛似象牙，称为“象牙白”，被日本和欧洲誉为“东方艺术之精品”。
　　德化瓷器的品种有：建白瓷、高白瓷、普白瓷和新闻发的宝石黄、建红瓷、朱玉瓷、白炻器、紫砂陶以及开片釉、银丝釉、各种色釉等。
　　安溪乌龙茶
　　泉州安溪县是驰名海内外的乌龙茶产地，当地的水土和气候条件十分适合茶叶的生长。铁观音是安溪乌龙茶中的极品，多次被评为优质产品，30多个国家和地区，深受广大茶商和消费者赞赏。
　　泉州人通称桂圆鲜果为龙眼，龙眼焙干后为桂圆。商户常把两者统称为“桂圆”。
　　泉州产的龙眼乃水果中之珍品，果肉鲜嫩，色泽晶莹，味道甜美，尤以东壁龙眼为上品。
　　除鲜食和焙制桂圆外，还可加工成桂圆肉、糖水龙眼罐头、龙眼膏等。
　　春生堂秘制风伤补酒
　　泉州酒厂生产的春生堂秘制风伤补酒始创于清道光年间(年)，创始人郭信春。
　　该酒以30余种名贵地道药材的秘方和优质陈年高粱酒、米酒配制而成。对风伤病湿以及操劳过度、身体虚弱等症有一定疗效。酒质醇正，甘绵爽口，常饮能滋补身体、舒筋活血、健胃养脾。
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。