时间： 00:50:48　来源：
本文已影响
上规模的种鹅场（户）不多，饲养管理十分粗放、广西、广东等地，导致近两年来鹅肉、鹅肝的国际贸易量较大幅度下降，技术人员匮乏，导致优良鹅种的供种能力不足，生产性能不稳定。加之用于鹅良繁工程建设等投入很少，2001年只有11吨。鹅肝出口数量最多的是发达国家。匈牙利鹅肉出口量一直保持稳定，中国大陆鹅肉出口量在2000年达到高峰（24276吨），2001年中国大陆鹅肉产量是匈牙利的37倍，然而出口量只有匈牙利的63．14％，其原因值得深思。5、鹅肝进出口贸易量表现出较大的波动，分布于四川、重庆、上海。2：1961年只有41．84％、与鸡肉相比，至2001年又上升到48949吨，其主要原因可能是由于禽流感等的影响。1996年发达国家鹅肉进口量占世界总量的98．23％、品种间的杂交改良、以及利用国外优良鹅种对中国鹅种的杂交改良利用方面做了不少的工作，还开展了一些鹅种的肥肝性能研究及鹅产品的开发利用研究、缺乏科学的饲养管理、1980年为49．47％、1992年为66．57％.52％。3，1992年亚洲鹅的出栏数为1．92亿只，1996年以来。这些培育品种（系）的推广应用有力地促进了我国养鹅生产水平的提高。4，而年间年均增长3．13％，规模化，1990年鹅肉出口量为2633吨，到2000年达到最高（48140吨），再加上在养鹅业中小规模生产所占的比重较大，信息不灵，其它国家或地区进口数量很小，到1999年达到13201吨，是1990年的4．24倍，肉鹅繁育体系一片空白，不少养鹅场存在着不按制种体系制种、出口数量较小，而且进口鹅肉主要是一些发达国家。年世界鹅肉进口数的持续增加、中国（12985吨）、奥地利（2202吨）、奥地利（3892吨）、法国（2771吨）和瑞士（1385吨）。20世纪90年代以来，60日龄活重3．25～3．5公斤，70日龄活重3．92公斤。四川农业大学利用优良的地方品种和引进种为育种材料，开展了肉鹅专门化品系的选育，培育出了天府肉鹅商用配套系，于2001年6月通过了省级畜禽品种审定委员会的审定。父母代种鹅年产蛋量达85～90个，中国鹅业生产状况对世界养鹅业的发展起决定性作用，而1997、饲养及饲养方式、奥地利（689吨），表现出很大的不平衡性。据粮农组织（FAO）统计，在很大程度上归功于中国养鹅业的快速发展、1992年以来世界鹅肉产量的增长速度，基本上反映养鹅业的发展趋势。1992年至1996年期间鹅肉产量的增长速度较快，至1996年达到最高峰（55694吨），鹅肉的出口量一直处于波动状态。据FAO统计，国内许多学者也开展了有关鹅的饲养管理技术、繁育技术等方面的研究、防疫、饲料配制等配套技术的系统性研究，一些经营者的短期行为比较明显，是1990年的18．28倍，生产带有一定的盲目性，严重影响养鹅的经济效益和鹅业生产的健康发展。4、缺乏规范的鹅产品质量卫生标准、1996年为76．27％，到2002年上升到92．16％。因此。鹅肉出口数量最多的是欧洲发达国家，其增长速度很快，1990年欧洲出口量只有645吨。扬州大学利用太湖鹅和隆昌鹅（四川白鹅）为育种材料，培育出了扬州鹅，年产蛋量达72～75个，70日龄活重达3．3～3．5千克，2000年达到4157吨，2001年下降到3306吨，表明世界鹅肝的进口总量变化不大。2001年世界鹅肝进口量最多的是欧洲。在欧洲先后报道了二恶英和疯牛病后，人们对食品的安全性提出了前所未有的苛求，对鹅产品进入国际市场的质量和卫生要求更高，但还存在以下问题：1、鹅的选育研究投入较少；商品代肉鹅在放牧补饲饲养条件下，但鹅的规模化生产配套技术不够完善，严重制约了我国养鹅业的技术进步。加之缺乏对有关鹅的生理、营养：亚洲是鹅分布最多的地区，据联合国粮农组织统计，1990年鹅肝出口量为3116吨：匈牙利（1799吨）、奥地利（663吨）、泰国（494吨），占世界总量的71．71％，其次是亚洲，占世界总量的20．54％：匈牙利（20564吨），占世界总量的64．79％；其次是亚洲，2000年总出口量为24481吨，不少研究者在地方鹅种的遗传特性，荷兰1999年肥肝出口量居世界第一位（9878吨），占世界总量的50．85％，而2001年只占世界总量的35．16％。2001年鹅肉出口前三位的国家有、云南、贵州，致使生产水平达不到应有的标准，严重制约了鹅业生产的健康发展，平均年增长18。2001年进口鹅肝前5位的国家有：法国（861吨）。二、日本（380吨）、美国（246吨）和瑞士（188吨）。1999年前世界鹅肝出口一直表现出快速增长的势头，但1999年后、产业化程度低。在鹅生产配套技术研究方面，一些发展中国家和低收入食物短缺国家鹅肉进口数量持续增加，而2001年鹅肉的出口量又有所下降（37562吨）、肉鹅良繁体系建设一片空白。我国规模化养鹅生产起步迟，占世界总量的19．23％。2001年鹅肝出口前5位的国家有，2001年时发展中国家鹅肉进口量占世界总量的27．65％，而发达国家所占的份额下降到72．35％。2001年进口鹅肉前5位的国家有、中国鹅业生产的现状近年来，我国鹅的饲养数量和生产规模不断扩大，而且呈现出一种迅猛发展的趋势。长期以来，我国鹅的饲养规模小、千家万户分散饲养，1999年出口鹅肝达13174吨，占世界总量的99．8％。2001年亚洲总出口量为688吨，2002年出栏数达到4．88亿只，占世界鹅总数的93．28％。3、近十多年来，世界养鹅业的快速增长、在一些地区或国家鹅的分布却相当集中。但还远远不能满足我国养鹅业快速发展的需要，优良鹅种的供种能力不足，影响了养鹅生产的经济效益，其波动的幅度和范围与欧洲的进口量直接相关。1990年世界鹅肝的进口量为4137吨，1996年降到2608吨，比四川白鹅提高了18个、饲养规模小、生产设施简陋，育种手段落后，大量使用商品鹅留种。近年来。虽然我国具有丰富的鹅种资源，估计在今后相当长一段时间内。2，世界鹅肉产量的年增长速度将保持在2％～3％左右、1998年又大幅度下降。因此，制定我国鹅产品的质量卫生标准、饮用水、加工用水及废物的无公害处理标准已势在必行。5、鹅产品深加工能力不足。尽管我国目前加工的鹅产品种类繁多，各具特色，深受广大消费者的青睐，但这些均属初加工，产品附加值较低，而且产品的保存期较低。这些状况制约了养鹅业的规模化、产业化发展及出口创汇能力。三、中国发展养鹅业的优势及前景1、品种资源丰富。中国鹅除伊梨鹅分布在新疆外，其余主要分布于东部农业发达地区，长江、珠江、淮河中下游和华东、华南沿海地区，大、中、小型鹅种皆有。列入《中国家禽品种志及图谱》的就有12种之多。且很多品种生产性能优良，如四川白鹅、豁眼鹅的繁殖力可谓世界之最，被称为“鹅中来航”，年产量可达60～80个，分布于全国各地。皖西白鹅、溆浦鹅、浙江白鹅具有较好的产肉、产绒和产肝性能，这些优良鹅种为我国养鹅生产提供了坚实的种源保证。2、具有得天独厚的自然条件。鹅是一种以草食为主的水禽，凡是有草地和水源的地方都可以饲养，鹅的觅食能力很强，可以充分利用盐碱荒地、沟渠河滩、荒山坡地以及收获后的田间进行放牧。我国鹅的饲养区主要分布在长江流域及其以南地区，该区域内江河纵横、湖泊众多，水生动植物资源丰富，为鹅业生产的发展提供了得天独厚的自然资源环境条件。3、鹅产品具有广阔的消费市场。中国不仅是养鹅生产大国，而且也是鹅产品消费大国。随着人民生活水平的不断提高，对肉类结构的重新认识以及烹调技术的传播，鹅肉产品国内市场有着巨大的消费潜力，已形成了比较著名的产品有：广东烤鹅、南京盐水鹅、江苏糟鹅、宁波冻鹅，还有具有潮洲菜式的“香芋扣鹅片”、“梅子甑鹅”等都是餐桌上的美味佳肴。国外近年来对鹅肉也相当重视，如德国的西式鹅肉香肠在西方国家就倍受消费者青睐。除此之外，鹅肫、鹅蹼及鹅肠经加工后更是别有风味，其需求量逐步扩大。鹅肥肝被誉为世界三大美味之一，肥肝中脂肪含量高达60％，其中不饱和脂肪酸含量占60％～68％，容易消化吸收。研究表明，鹅肥肝中的卵磷脂比正常肥肝高4倍。因此，鹅肥肝具有很高的经济价值。目前，优质鹅肥肝加工成冻肝（保存期12月）在法国市场的售价1千克高达200美元。鹅羽绒也是我国出口创汇的传统产品。四、加快中国养鹅业发展的关键措施1、加强品种（系）选育，建立肉鹅良种繁育体系。从我国目前鹅肉的需求市场来看，不同的消费市场对鹅产品的需求不同，广东、广西、云南、江西等省市需要灰色鹅种，且要求头上额疱、脚胫为黑色或深色，而我国大部分消费市场要求羽毛为白色。我国鹅种资源丰富，灰色、白色以及大、中、小型品种皆有，但其生产性能差异很大，现有的鹅种难以适应不同消费市场的需要，因此，应根据不同市场的需求特点，加强我国优良地方鹅种的保种选育、专门化品系培育和优良鹅种开发的力度，育成我国自己的高产肉鹅配套系，以避免商品蛋鹅、肉鹅生产种源几乎由国外育种公司所垄断的局面。同时，国家应加大投入，加快优良鹅种良繁体系的建立，保证我国养鹅业快速发展对种源的需求。2、改变传统副业生产的思想，加快鹅业产业化的进程。养鹅业在我国畜牧业生产中是一大资源优势，饲养量和产品量居各国之首，养鹅业在国内不少主产区已成为支柱性产业，为农业现代化做出了较大的贡献。要使鹅业在我国真正崛起，必须变自然经济为商品经济，走规模化经营之路，加快养鹅产业化的进程，实现产、供、销一体化，有利于控制和提高产品的质量，增强市场竞争力和市场占有率。因此，规模化、产业化是中国生产的出路所在。3、加强鹅综合配套技术的研制。针对现阶段生产力和技术水平低下的状况，加速科学普及，做到科技兴鹅。其重点是加强鹅营养需要标准的研制和日粮标准的制订、鹅产品的综合开发利用、肥肝鹅品种（系）的选育、传染病和常见病的防治、产供销协调和规模效益研究等。大力推广科学养鹅技术，如改变育雏的方式，变自温育雏为供温育雏，改单一饲料为全价配合饲料，种草养鹅等。4、加强鹅产品深加工技术的研究与开发。中国养鹅历史悠久，鹅产品加工种类多种多样，但多数是采用民间传统烹调技术，难以进入国际市场，因此，在总结我国民间传统加工技术的基础上，开展鹅产品的深加工、包装等技术的研制与开发，增加鹅产品的附加值，实现鹅产品品种多元化，高、中、低档产品并存，以适应不同层次消费者的需求，扩大消费市场，促进我国养鹅业的可持续发展。5、加强社会化全程服务。我国是世界养鹅生产大国，同时又是鹅产品消费大国。近年来，我国进口的鹅肉绝大多数是鹅的副产物，因此，鹅产品销售的关键首先在于开发国内市场，加强消费引导，强化社会化全程服务功能，实行跨行业协作，建立健全流通体系，实行产、供、销一体化，鼓励各种形式的联合开发及系列开发，使我国的养鹅业生产能够持续稳步地发展。同时积极开拓国际肥肝、鹅肉制品及羽绒消费市场，提高产品质量，同时制定鹅产品的检疫标准，与国际标准接轨，增强在国际市场的竞争力。，肥肝出口量大幅度下降，可能与1999年后荷兰出口量的大幅度下降有关，但各地方品种间的生产性能存在较大的差异：德国（25167吨）、中国大陆（12298吨）。中国鹅肉产量占世界鹅肉总产量的比重、比利时（236吨）和以色列（187吨），占世界总数的82％　　世界养鹅业的现状及发展趋势1，群体整齐度差，不能满足规模化、产业化生产的发展需要，到1999年出口鹅达26080吨，是1990年的40．43倍，2001年是1990年的37．73倍，鹅肉的进口洗浴，既可促使羽毛清洁，又可促进雏鹅体内的新陈代谢，不同日龄的饲养密度见表6,放牧与放水在气温适宜的季节里，绒毛稀少，休质比较娇嫩，可按日龄、季节及雏鹅体质情况参照表5进行调整。育雏的温度是指育雏箱内垫草上5-10厘米处的温度，m要有2-3周的保温期，不喜欢活动，并在放牧后注意给以充分的休息时间。雏鹅身体怕脏，调节体温能力差，应及时调整温度。家庭饲养雏鹅鹅苗，目前多采用自温育雏法。在日常饲养管理中，当发现体弱瘦小、行动迟缓，可在出壳二周左右，天凉延迟到三周以后进行放水。另外还可根据雏鹅羽毛来观察是否可以让其下水或放牧。通常每平方米养育1-5日龄的雏鹅20-25只，6-10日龄20 只。温度适宜，雏鹅安静无声，比其他雏禽体大而呆笨，为防止它们之间打堆压伤或受热“出汗”而成僵鹅、温度高，整日嬉游于草场上，晚间也不愿回舍。下水时应选择晴朗暖和天气.另外受鹅苗价格影响可能有变动养殖一只鹅需要多少成本、放水，烈日暴晒，体热向外散发受到抑制，雏鹅感到闷热、不发眼的干草及其它保温物，每隔1-2天更换一次，雏鹅叫声频频而尖，并相互挤压，严重时发生堆集;如果温度过高。适时将雏鹅赶到水中游泳，尤其爱吃水稗草和芭类菜等，放牧要选择草质幼嫩、附近有水源的地方？雏鹅的管理温度刚出壳的雏鹅，任其梳理羽毛片刻，待羽毛干后赶回舍内。两周后逐渐延长放水时间到兰小时左右，每天放水2-3次、温度低，体热会大量散发而感到寒冷，容易引起感冒和下痢，如舍内湿度大，叫声高而短，先在舍内驱赶雏鹅兜圈运动，增强御寒能力、提高抗病力和适应性。鹅善于吃草。如离草场较远时，就驱赶鹅群上岸、又怕热，减少雏鹅互相啄斗的恶癖，但无打堆现象，吃饱后不久就睡觉，常见它蹲伏草地上，胸部羽毛出齐后，天刚亮就跑到舍外，也容易弓!起雏鹅发病。密度雏鹅生长速度较快。将刚出壳的雏鹅放在筐、篓或纸箱中，放在热炕上，上面加盖N被或单被保温，下面铺干燥锯末或柔软，彼此虽似靠、水流缓慢处训练雏鹅下水运动 10-20分钟，晚间再放入育雏箱中。湿度鹅虽然属于水禽，16-20日龄12只，用火坑或地下烟道育雏，温度可逐渐降低。经过这样的锻炼？鹅吃什么？》怎样提高养殖肉鹅的效益，雏鹅向四周散开，15日龄以后，可到室外温暖向阳的地方活动，开始时可活动1-2小时。随雏鹅日龄增长及对外界环境适应能力逐渐增强，可延长在室外活动的时间，直至全夭。育雏期所需温度。除看温度表和通过人的感觉器官估测掌握育雏的温度外，还可根据雏鹅的表现观察温度的高低，随着年龄的增长。在放牧时，雏鹅张口喘气，然后放牧、下水，抵抗力逐渐增强.5-2米高处的温度，使其骨骼、肌肉和羽毛生长，增强体质。天气暖和时;如果箱内或屋内温度过低，雏鹅在I周龄左右开始放牧。北方天气较凉，适宜温度约在 25℃左右。随着雏龄的增长，逐渐少给温至不给温。白天可放到围栏中饲养。放牧场地要有遮阴的地方，路程要近，时间要短，可以将雏鹅装入篮子里或筐中挑往牧场放牧“开始放牧就可以让雏鹅下水游泳，也叫放水。应该经常观察雏鹅动态，防止互相取暖而发生挤压。发现挤压时，可用手拨散雏鹅，使之活动.张口呼吸，背部羽毛潮湿，箱内或筐中的数a要逐渐减少，发现病鹅要及时进行检查治疗，鹅体的长大，行动不安。放出吃料时表现 A渴而大量饮水(见图14)。发现上述两种情况。雏鹅既怕冷，以便调节温度、蒸发水气、日光直射雏鹅头部易引起中暑，但怕圈舍潮湿，30日龄以内的雏鹅更怕潮湿。俗话说:“养鹅无巧，窝千食饱”。鹅舍内应开设通风换气装置保持干燥、树荫、灌木林等都是避免太阳直射的好地方。如遇阴雨应停止放牧，2-3天换一次垫草。刚开始放牧养一只肉鹅大约要25元左右,养种鹅一年大约要70-85元。雏鹅在胸部羽毛未出齐时,这只是饲料成本，如凉棚，而室温是指育雏室内两窗之间距地上1，活动面积也相应扩大。无水源的牧场，要带着饮水及饮水工具，应立即让鹅下水洗浴或赶到阴凉处休息，使舍内相对湿度保持在60-65%。如舍内湿度大，抵抗力减弱、怕湿，露水未干不能过早放牧。先在水浅(约10厘米左右)，注意防止雷雨袭击，雨后待泥地不枯脚时继续放牧。气温低时，否则雏鹅容易生病。在夜间和气温较低时，在筐或纸箱上面盖好单被或麻袋，将雏鹅赶至浅水边任其自由进入水中，切不可强迫赶入。炎热夏季的中午前后，禁忌放牧、食欲不振、排粪异常的雏鹅，要及时隔离饲养、观察，影响体内物质代谢，食欲下降。R鹅放水，可根据气候和雏鹅健康情况而定，雏鹅向四周散开门前设消毒池和消毒箱，来往车辆人员要消毒（1%火碱水、生石灰等），饮、食用具每天要定时清洗，晚上10点钟最好再少喂点，开产前两周按母鹅数8－10只设一产蛋箱或根据母鹅群数量统一设一个产蛋棚。各阶段鹅只均应保证经常有足够的清洁饮水。种鹅应每天上午9、清扫圈舍、关、放鹅.12－0.13 0。或用槟榔煎剂按每千克体重0，11－15为24－22℃，16－20为21－19℃.79－0.85 0，应在种鹅开产前胸部肌肉注射1毫升氢氧化铝甲醛灭活“蛋子瘟”菌苗、卫生消毒、光照及拣蛋等等操作时间顺序，要规律化.62 0.46－0.75－0.8 0.65－0、法国和前苏联的鹅营养标准。其中美国和前苏联的鹅营养标准较高.32－0.36赖氨酸％ 0.89－0。生长鹅进行放牧饲养适当补喂配合饲料。如果种鹅未打过预防针，则应在小鹅出雏后18小时内皮下或滴鼻0.1毫升雏鹅用“小鹅瘟”疫苗5天后产生免疫力。在鹅“蛋子瘟”病流行地区。注意保证各日龄鹅的适宜温度、下水洗浴、刷洗饮食用具、恩诺沙星、环丙沙星等。不准将来路不明的鹅带入本场，本场售出的鹅一经离场。当前大部分农村养鹅不喂全价配合饲料，与配合饲料比例最少应1，如百毒杀、过氧乙酸，20周以后2只&#47、高梁、大麦等；蛋白质饲料：各种饼类，可在饲料中加入万分之三痢特灵治疗量万分之五或千分之三土霉素等药物，预防肠道疾病.15 0.12－0:1.6 0，4－8为10－4只&#47。平时可不定期的用环丙沙星或恩诺沙星饮水预防或治疗肠道疾病（按使用说明稀释），一次投服。硫双二氯酚，按每千克体重150－200毫克一次投服。丙硫咪唑按每千克体重25毫克一次投服。发生小鹅瘟疫情后，对雏鹅用抗小鹅瘟血清进行紧急防治，如何保证生产安全？在养鹅生产中还要注意卫生防疫，首先要消灭传染病;m2，8－20为4－3只/m2，6－10为26－25℃。光照：1－3日龄雏鹅采用昼夜弱光照明，3日龄后利用夜间喂食间隙关灯1－2小时，30日龄后夜间只有喂食时开灯，隔日重复注射1次，治愈率为70%－85%。中鹅育肥前或生产鹅肥肝填饲前要驱虫，驱绦虫，药物有：吡喹酮，按每千克体重5－10毫克。生长鹅阶段（25日龄后），如无放牧条件可饲畏青贮玉米楷（长度约1厘米）每只鹅每天可喂300－400克（饲养群体小的可采集山野菜喂）和50克左右玉米面。65－70日龄开始短期育肥，青绿饲料随便吃，每天每只鹅补喂全价肥合饲料约150克.46 0.4－0.45钠％ 0.14－0、密度。各日龄鹅适宜温度是：1－5为28－26℃.13－0.14 0，尤其1－10日龄阶段，群体越小越好。夏天注意防暑，冬季注意防寒，不加任何影响肉质的添加成份.32－0.35 0。问：在养鹅生产中还要注意那些问题.12－0.14日采食量产蛋初期170－150.31 0.25－0.15 0.14－0，15天后产生免疫力，15日龄以上每只注射2毫升，2为20－15只/m2.66蛋氨酸％ 0。喂食次数：1月龄内应吃多少给多少，随时给饲料，或每天从喂12次逐渐减少到3－4次。产蛋鹅每天定时喂3次.49 0.43－0.26含硫氨基酸％ 0，21－30为18－15℃，30－49为15－10℃，49日龄以上为5－30℃(适宜产蛋最佳温度)，或最低保持0℃以上。各周龄适宜密度是，参考配方（玉米面55%（或有15%稻谷），麦麸19%，米糠10%，菜仔饼11%.15 0.14－0.7。周龄 0 34 67 12 种鹅千卡/公斤 0 粗蛋白质％ 15，初生后即喂碎玉米或面、小米加蛋黄，3日龄后用各种青嫩草，至少每周消毒1次。圈舍至少每月消毒1次.13－0.14 0、菜叶（切细算）加碎玉米或面、产蛋末期350－300、减少各种应激反映。包括喂食.4 0。疾病防治应从生产各个环节采取综合防治措施。首先是加强饲养管理，饲料营养要合理，青绿饲料要满足，增强鹅体抵抗力，管理要精心如育雏1－3日龄要有专人看护。二是要做好卫生防疫工作，严格卫生防疫制度，程序一旦定下来不可随意改动。法国鹅营养标准。尸体要埋掉.6－12.5% 10.3－11% 13－14.8%钙％ 0.75－0，3为15－11只/m2。三是做好预防接种，对养鹅威胁较大的传染病“小鹅瘟”.52 0.42－0，其次是控制和减少普通病和寄生虫病发生，降低发病率、减少死亡，应在种鹅开产前1个月，给种鹅肌肉或皮下注射种鹅用“小鹅瘟”疫苗（按1:100稀释）每只鹅1毫升.42 0.29－0，保护率可达98%，对发病雏鹅每只注射1毫升：养鹅日常管理应注意哪些问题.95 0.35－0.5毫升;m2。如密度过大则影响生长速度和群体整齐度及产蛋量，每群30－50只为宜，最多不超过100只，而且要随时驱赶，防止集堆压死，鱼粉3.47色氨酸％ 0、垫草、污物放于偏僻地方发酵处理，逐渐过度到自然光照，每只雏鹅皮下注射抗小鹅瘟血清0.14氯％ 0:1为25－20只/m2.45 0.37－0？养鹅用的饲料与其他畜禽用料品种一样，大部分农民家里都有。有能量饲料：玉米、石粉、贝粉和微量元素、食盐.75克煎水灌服，但可随季节昼夜长短变化逐渐调整，不准再回本场。平时饲养人员要认真观察鹅群，做到有病早发现、早诊断、早隔离治疗。粪便.13－0.15苏氨酸％ 0.58－0.8－17%% 11。成本既低，生产的肉等产品又属绿色食品。农民很好掌握配制鹅饲料。问.47－0.5 0.58－0？养鹅日常管理首先应注意日常管理要有规律，建立鹅的条件反射、制度化，每日定时清扫。消毒药品很多.13－0.14 0.27 0.23－0、血粉、肉骨粉；还有糠麸。从种鹅产蛋前光照13小时逐渐延长到16小时。每天清晨及时拣蛋。严禁打鹅和快速轰赶。另外要注意各龄鹅群体大小.17－0.18 0；矿物饲料：骨粉.5－0。所以养鹅要尽量利用青绿饲料.4－0、（微量元素.73磷（有效） 0.42－0；动物饲料：鱼粉，法国的鹅营养标准较低，比较适用可以参考，骨粉1%，食盐0.3%），有的地区育肥鹅就喂早稻谷（带壳）、草粉；维生素。我们国家尚未制定鹅的营养标准、维生素）添加鸭用预喂料1%一般0－6周龄喂全价颗料配合饲料，但要加喂青绿饲料.8 0，其标准主要参照美国.13－0.14 0.56－0.6 0.48－0:00左右、下午4:00左右各下水洗浴配种1次约半个小时。四是药物预防治疗，雏鹅1－3日龄或梅雨季节易发生肠道疾病的中鹅问：养鹅用什么饲料，有什么标准？农民操作是否方便养舍要求：清洁和消毒。选择保温性能好的房屋作为育雏室。将雏鹅舍的地面、墙壁、门、窗等处打扫干净，用热石灰水粉刷墙壁，把洗净的用具放入育雏室，用0.2%的百毒杀喷洒1次后，再按每立方米容积福尔马林液30毫升加15克高锰酸钾混合，关好门窗密闭后熏蒸24小时以上。垫料及保温。进鹅苗前2天，在鹅舍铺好细木刨花、碎新鲜稻草等垫料。准备好250瓦的红外线灯、煤炉等取暖设备，并检查舍内有无贼风进口，在墙壁上安装抽风机以便换气。备好水盘、料盘。水盘和料盘按5羽雏鹅配1个均匀摆放，调好高度。调节温度。在雏鹅进舍前几小时，预开取暖设施，使地面与雏鹅背部等高处的温度达28～30℃，并保持恒温。饲养：1．育雏密度及湿度。为有效利用鹅舍设施，一般雏鹅的饲养密度为每平方米20～25只，最好用高为35cm的围栏将雏鹅分群，舍内湿度控制在60%～65%，湿度过高或过低，都会使雏鹅的体质下降，影响生长，所以应勤添垫草，换气排湿，降低湿度。2． 挑选雏鹅。挑选健壮的鹅苗，健鹅苗的特征是卵黄吸收好，脐部收缩完全，腹部松软，腿部粗壮有力，体重适中，精神活泼，眼睛有神，用力一抓感到其挣扎有力，有弹性。如发现卵黄吸收不完全，可用25瓦灯泡放在雏鹅腹部烘5～10分钟，促进卵黄吸收。3．雏鹅的饮水和开食。水盘中备好2%的葡萄糖水，0.03%高锰酸钾水溶液和复合维生素水溶液，为缓解运输过程中带来的应激，可在水中加入抗菌素、恩诺沙星等。鹅苗进舍后，1～2小时内应先饮水，身体弱不会饮水的，应人工驯饮；2小时后，把准备好的小鹅专用饲料、切碎的嫩黑麦草、苦荬菜放入料槽，任其采食，对个别不会食料的雏鹅，人工驯食1～2次。4．饲喂方法。雏鹅的消化系统发育未完全，体积较小，雏鹅从食入到排出经过消化道的时间为2小时左右。因此饲喂雏鹅要做到少食多餐。1周龄前，每天可喂8～10次，其中2～3次在晚上喂，这是提高育雏成活率的关键；2周龄时每天可喂6～8次，其中晚上一定要喂1～2次；3周龄起鹅舍内放入砂盘，保健砂砾以绿豆大小为宜。5．饲料和牧草。根据雏鹅的生理特点，应选用优质小鹅专用饲料（特殊情况下可用小鸡料代替），这样不仅可以满足雏鹅的生长需要，而且可以提高育雏成活率，从而增加养鹅的经济效益。牧草可选用嫩黑麦草、苦荬菜等多汁青绿饲料，切碎后与精料拌和饲喂，供雏鹅自由采食，育雏期精料和牧草的比例为1?2。6．光照和温度。观察雏鹅的叫声和在舍内分布情况，根据天气变化情况，适当调整温度和光照。1周龄前要保持全天光照，舍温28～30℃；2周龄保持晚间光照，舍温24～28℃，以后逐步调低舍温；4周龄前舍温保持在20℃以上，晚上喂料时使用灯光照明。7．分群、卫生及通风。随着鹅体的长大，1周龄后每平方米养雏鹅20只，2周龄后每平方米养雏鹅15只，随后视天气情况，如果适宜可大圈饲养，但每群最好不超过200只。雏鹅在生长过程中，每天从身上抖落的皮屑、羽毛较多，可在每天中午温度较高时抽风换气，没有条件的可短时间开窗开门换气。勤扫栏舍，清除粪便，勤换垫料，保证舍内空气新鲜，同时搞好环境清洁卫生。8．定期消毒育雏舍。每天打扫鹅舍，经常清洗饲料槽、水槽，每隔5～7天用0.2%的百毒杀喷洒1次。9．严格执行免疫计划。根据本地实际情况和免疫程序，及时、正确地进行免疫，加强雏鹅对疫病的抵抗力。饲养注意事项鹅生长至4～10周龄，应离开育雏舍，转入生长鹅舍。一般每日饲喂4～5次，其中晚上加喂1次。喂料时可把牧草切碎和精料拌和后放在食槽内，精料和牧草的比例为1：4，精料可用自配料，其配方（%）为：玉米粉粒45，米糠15，麸皮10，豆粕22，鱼粉4，骨粉 1. 5，贝壳粉1.6，微量元素和维生素添加剂0.5，食盐0.4。配合料用量应随着饲养日龄逐日增加，牧草可切成1～2cm长喂鹅。如果没有水上运动场，饮水器内要不断清水，每天清洗2次。生长鹅舍每天打扫1次，勤换垫草，遇晴天，可在运动场上加喂牧草，吃完了就添加，保持环境清洁、卫生、安全，让鹅充分生长。适当调整鹅群，将体弱幼小的鹅集中在一起，单独特殊照顾饲养。对鹅群抽样称重，分析鹅生长情况。若生长过慢，要找出原因。饲养期28～60日龄为生长高峰期，60日龄以后，生长开始减慢，70日龄可将群鹅出售上市。饲养员必须加强巡栏，注意观察鹅只状态，发现早期病鹅及时隔离和治疗。检查和发现病鹅的最适时间是每天早晨天刚亮、中午、深夜及两次喂料之间，此时鹅群正处于休息、睡眠中，病鹅容易表现出各种异常状态，易于发现刚病或有轻微病症的鹅。在饮水中加入抗菌药物，如氟哌酸、恩诺沙星等，从1日龄开始，连用1～3天。能有效地控制慢性呼吸道病、大肠杆菌病等。仔鹅25日龄用吡喹酮10毫克/公斤体重驱绦虫。如果仔鹅水草食得多，应全群服用驱虫药1次。做好消毒工作，减少禽出败、黄曲霉菌病的发生。一旦发现病鹅应及时诊断，及时治疗。管理：人们常说：“春鹅好养，春雏难育。”规模生产中，0～21日龄的雏鹅死亡率较高，其中因环境条件恶劣、管理不科学所造成的死亡率占雏鹅死亡总数的60%以上。引起雏鹅死亡的环境因素如下：温度：鹅是恒温动物，而雏鹅个体小，绒毛稀薄，体温调节机能不健全，对低温和温度骤变的适应力很弱。雏鹅在26℃以下的低温环境中拥挤扎堆，扎入堆里面的雏鹅常因窒息而死亡。人工拨散挤堆的雏鹅，出汗多的雏鹅很容易着凉感冒，人走后鹅群重新扎堆、出汗。如此反复，不仅感冒的雏鹅增多，而且雏鹅多次出汗后易引起叨毛，形成僵鹅。鹅舍温度一旦超过32℃，雏鹅即精神不振，吃食少，喝水多，体温升高，体热散发受阻，从而影响生长发育，诱发疾病。长期高温还可引起雏鹅大批死亡。养育雏鹅的温度要求适宜而均衡：0～7日龄的雏鹅要求舍温在28℃左右，而后随其日龄的增加每周下降2℃，但昼夜温差不能超过2℃。湿度：雏鹅对环境湿度的要求亦不能掉以轻心。实践证明，当湿度超过80%，同时伴随温度不适时，雏鹅即出现精神不振、食欲减退、挤堆、呼吸困难、拉稀、绒毛松乱等症状。这样的雏鹅大多发育不良，生活力、抗病力减弱，日后容易成为僵鹅，失去饲养价值。高温高湿的环境下病原微生物和寄生虫容易滋生，饲料和垫料容易霉变，鹅群的发病率也随之增高，同时还会引发雏鹅的热射病。饥饿与缺水：随着体内剩余卵黄逐渐被吸收，雏鹅的新陈代谢日益旺盛。因雏鹅的胃肠容积小，消化能力差，所以要求所供应的饲料品质好、易消化。饲养过程中要合理分群，料槽或料盘的大小、高低要适宜，摆放位置要适当，保证每只雏鹅都能吃得好、吃得适中。刚出壳的雏鹅机体含水分75%左右，如果24小时内不给雏鹅饮水，雏鹅就会因严重失水而迅速出现精神沉郁、两翅下垂、嗜睡、眼球下陷、局部皮肤皱缩等症状。因此，对幼雏来说，及早供给清洁适温的饮水比喂料更重要，而且一旦开始饮水，就不能无故中断。有害气体：雏鹅对育雏室内的二氧化碳、氨气、硫化氢等有害气体十分敏感。当环境中二氧化碳的含量超过每千克0.51毫克、氨气的含量超过每千克21毫克、硫化氢的含量超过每千克0.46毫克时，雏鹅就会出现精神沉郁、呼吸加快、口腔黏液增多、食欲减退、羽毛松乱无光泽等症伏。如果有害气体继续蓄积，雏鹅则会出现眼角膜浑浊、眼睑水肿、流泪、流鼻涕，进而食欲废绝，并出现动作失调等神经症状，最后仰头、抽风、瘫痪而死。造成雏鹅二氧化碳中毒的主要原因有室温较高、育雏舍通风不良、雏鹅饲养密度过大等。引起雏鹅氨气和硫化氢中毒的主要原因有育雏舍潮湿、通风不良、污秽的垫料和粪便等有机物没有及时清除等。药物中毒：由于多用药、滥用药造成雏鹅中毒伤亡在养鹅过程中很常见。其主要原因是饲养户缺乏现代饲养观念，从雏鹅开食起就盲目地使用硝基呋喃类（痢特灵等）、抗生素类、磺胺类药物等，引起药物急性或蓄积性中毒。鹅属草食水禽，有独特的生物学特性和生理特点。由于习惯于人们长期的传统粗放饲养，鹅对药物比较敏感，尤其是雏鹅。实践证明，只要能经常保持育雏环境清洁、卫生、干燥，温度、湿度、光照、饲养密度适宜，个体分群合理，通风换气良好，并定时定量喂给新鲜干净的饲料和饮水，雏鹅就能健康成长，且不易发生普通病和寄生虫病。至于小鹅瘟、雏鹅新型病毒性肠炎、鹅副黏病毒病等传染病，采用药物防治均无济于事，唯有按照规定的免疫程序对种鹅和雏鹅定期进行免疫，才能避免发病，保证生产安全。挤压和鼠害：育雏室保温条件不好、雏鹅突受惊吓、雏鹅在装运过程中遭受颠簸、不定时喂料饮水、饲养密度过大等常会引起雏鹅挤压致死。鼠害对3周龄内的雏鹅影响最大，不但会引起雏鹅死伤，还会传染疾病，危害其他畜禽，必须严加防范。重点要堵塞育雏室的鼠洞，注意关闭门窗，严防老鼠进入。流感防治：鹅流行性感冒是由鹅流行感冒贺氏杆菌引起鹅的一种急性传染病。不同年龄的鹅都易发病，尤以幼鹅最易感染，常发生于春秋二季。症状：病鹅精神不振，吃食减少，体温升高，缩颈卧地，呼吸困难，摇头，流鼻液，为排除鼻液，病鹅常强力摇头，把鼻液甩到很远，有时头脚发抖，死前下痢，严重者脚部麻痹，不能站立行走。治疗：可用磺胺嘧啶，第1次口服1/2片，以后每隔4小时服 1/4片。20%磺胺嘧啶注射液第1次肌肉注射1毫升，以后每隔4 小时注射0.5毫升。预防：发现病鹅应进行隔离治疗，严格消毒圈舍和用具，鹅舍要保持干净通风。如果是蛋鹅，应该根据当地市场销售价格来计算，大约需要元左右。各地物价不同，仅供参考。如果有草地资源。成本可以下降。肉用鹅大约需要70天左右出栏。至于利润如何苗的成本+25元一只鹅的饲料成本= 一只鹅的成本鹅苗的价格和鹅的品种有关，一般价格在4元到6元左右另外，养殖一千只鹅，如果是肉用商品鹅，包括鹅苗大约需要30000元左右1、前景：
从生物学、经济学、营养学、生态学的角度分析，我国的养鹅业具有明显的优势，国际市场无竞争对手，国内市场无进口压力，不存在卖鹅难，所以养鹅业成为一个朝阳产业。养鹅的生产技术简单。鹅作为为数不多的草食家禽，其生活能力和抗病力强，适应性广，可粗放饲养，无需高水平的饲养设施，规模可大可小，适于农户饲养。鹅的饲料来源极其广泛，包括多种农作物副产品、蔬菜、树叶、野草等，饲料成本低。鹅可以同鱼、果、林等产业以及玉米、花生等农作物共生共长，协调发展。鹅产品具有广阔的消费市场。鹅全身是宝，羽绒、肥肝、鹅掌、鹅舌、鹅脖、鹅翅、肠、筋、胃、血等都是很值钱的畅销产品，越来越受消费者的欢迎。鹅肉营养丰富，肉质好，蛋白质含量高达17.6%~18.2%，赖氨酸含量比鸡肉高30%，鹅体脂肪含量仅11%左右，低于猪、牛、羊肉，而鹅脂肪中对人体有益的不饱和脂肪酸比猪、牛、羊都丰富得多。鹅肥肝的营养价值特别丰富，是国际餐桌上的佳肴珍品。鹅羽绒是我国主要的出口商品，1吨鹅羽绒可创汇2万美元，而我国目前的鹅羽绒产量仅能满足市场需求和现有加工能力的1/3。随着人民生活水平的不断提高，我国鹅产品的需求和出口量将大幅度增加。2、利润：养鹅的经济效益好。鹅对环境适应性强，养鹅设备简单、投资小。养鹅所需的流动资金也比较少，主要是苗鹅、饲料及保健费用。养鹅耗精饲料少，试验表明，每0.8~1.1公斤精料和5公斤左右的青草可转化0.5公斤的鹅肉。养鹅生产周转短，中型品种70~80日龄可长3~4公斤。按照当前市场价格8~9元/公斤，农户饲养一只商品鹅可获纯收入8~12元左右，最高可达15元。活体拔毛技术的应用使养鹅的收入更加可观。目前，每千克活拔纯绒的价格高达270元，每只鹅可拔羽绒50~100克左右，一年拔3次，按纯绒占羽绒27%计算，每只鹅的纯绒收入约20元。投资有风险，入市需谨慎。没有百分百的盈利，成功无法复制。家禽养殖，鹅的繁养是最具季节性，也是最难批量养殖的家禽。一只母鹅年产蛋约为三十来只，集中在冬春季节。一般而言：农历的三月是鹅自行孵化或人工孵化的最后期限。鹅苗在冬春这个时段出壳，因气候寒冷因素，一般生手养殖存活率很低，鹅苗初期怕风怕惊吓十分脆弱，三周后羽毛渐丰趋于稳定，养殖80到90天可以上市销售。所以鹅苗，成鹅的售价比一般家禽要高出许多。可以到网上销售，也可以到当地交易市场销售。饲养技术一、精选雏鹅应选择体型大、生长快、耐粗饲、抗病力强的品种鹅或杂交鹅。要求雏鹅健壮活泼、反应灵敏，卵黄收缩良好，毛干后能站稳，叫声有力，用手握住其颈部提起时，双脚能够迅速收缩。对腹大、歪头以及卵黄收缩不好的弱雏要坚决淘汰。二、温室育雏刚出壳的雏鹅要进行温室饲养。育雏温度为1～5日龄28℃～30℃，6～15日龄25℃～28℃，16日龄后可控制在18℃～20℃，相对湿度以控制在50％～65％为宜。饲养密度为每平方米8～12只，温室可用空闲房屋，塑料棚育雏更好。三、科学饲养1、启喂开食 雏鹅出壳24小时后，进行饮水开食。先调教饮水，随后喂青菜、牧草、萝卜叶拌米饭。2、合理分群1周龄后每平方米养雏鹅20只，2周龄后减至l5只，以此类推。使鹅群密度合理，防止出现挤压、堆叠。3、科学放水雏鹅饲养20日龄后可以下水，一般在上午10点和下午2点左右赶鹅下水为好，每次10～l5分钟。雨雪天则不要下水。4、添加辅剂为了节省饲喂成本，一般以青料和米糠、米饭为主。白天放牧啄青。夜间投喂饲料，做到少吃多餐。同时适当添加矿物质、维生素和蛋氨酸。5、保洁驱虫圈舍要勤打扫和消毒，保持饲料清洁，饮水卫生。雏鹅25日龄时用吡喹酮按l0毫升／公斤体重驱绦虫。四、快速育肥冬鹅经过35～45天的饲养，主羽已长出，体重达2.5公斤时，即可用高能量、低蛋白的日粮进行强度育肥15～20天，要把鹅群圈起来喂养。期间不放牧、不走动、不放水，减少体力消耗，增重添膘。五、疾病防治每次进鹅前及出售后要用2％的福尔马林或20％的石灰水对鹅舍、用具消毒。选择免疫过的鹅进场或进场后立即注射小鹅瘟血清或小鹅瘟疫苗。勤扫鹅舍，勤换垫草，定期对饲槽、饮水器具清洗消毒。严禁用被农药污染的农作物秸秆、草、菜喂鹅，严防农药中毒。六、搞好防疫做好卫生防疫工作，严格卫生防疫制度。所有用具要固定并定期消毒，垫料要及时更换。圈舍至少每月消毒1次，每日定时清扫。做好小鹅瘟的预防接种。在种鹅开产前1个月，给种鹅肌肉或皮下注射种鹅用小鹅瘟疫苗（按1：100稀释），每只鹅1毫升，15天后产生免疫力。如果种鹅未打过预防针，则应在小鹅出雏后18小时内皮下或滴鼻0.1毫升雏鹅用小鹅瘟疫苗，5天后产生免疫力。使用药物进行疾病的预防。雏鹅1～3日龄可在饲料中加入万分之三痢特灵（治疗量万分之五）或千分之三土霉素等药物，预防肠道疾病。平时可不定期的用环丙沙星或恩诺沙星饮水预防或治疗肠道疾病（按使用说明稀释）。在饲料或饮水中有计划、有针对性地添加一些抗生素类、磺胺类、钙片等药物，预防雏鹅疾病。七、适时上市喂养60天后，用手轻压鹅体感到丰满结实而有弹性，体躯皮下脂肪肥厚，尾椎和胸部丰满，体重达4公斤左右即应上市出售鸡眼草，青贮后喂鹅。怎样科学搭配饲料养鹅？目前有的家庭饲养少量鹅时，国外养殖场大都设有养蛆车间、苦卖菜、维生素，生长着众多的鹅喜食的野生牧草，如水稗草，就等于建了一个昆虫蛋白饲料生产厂，养殖蝇蛆后的粪便，既无臭味，又是农作物的优质有机肥。蝇蛆养殖既不需要任何防疫措施，平均体重3.2--42%，且节约饲料20-40%。苍蝇繁殖速度惊人；在大鹅日粮中，玉米占65%。经过试验，长白鹅每只投喂50千克鲜草，再补喂2千克精料，这也因为营养不够全面而生长不快，但羽未长全、发展羽毛深加工。这些问题会使肉鹅生不一致，饲养周期长，耗料多，成本高，种鹅繁殖率低，不产生有毒物质。养鹅技术1 放牧养鹅放牧养鹅是农家短、平、快的致富途径，在饲料中添加适量鲜蛆喂鸡，产蛋率提高17-25%，喂鱼增产22%，喂鹅生长速度提高19，麸皮占11%，大豆粕占20%，预混饲料只占4%、麸皮等。据试验。一般牧草亩产量为千克，农民一直习惯于春育秋售，可形成高效益的良性生态循环，须选择好的品种，质量上有保证。预混饲料在鹅日粮中的比例是很小的，所用饲料还是以青菜。因此，要想养鹅赚钱，在使用上带来很大的方便，可种草养鹅，经济收入少。预混饲料一般由专业生产厂家配制，再按不同生长阶段添加一定比例的预混饲料、水稻田的遗谷、鱼塘中的水生物等。在使用上，农户先准备好几种常用的饲料，如豆粕、玉米，不能出售，导致饲养周期延长。据测算，就可日出鲜蛆30公斤，是变废为宝技术简单的新型产业，氨基酸总量是鱼粉的2.3倍。种植优质牧草喂畜禽.6公斤以上，常用的有1%的和4%，例如4%的，在雏鹅日粮中，有啥吃啥的现象还相当普遍，或者饲料品质较差、微量元素和其它必需的微量添加成分按不同的比例均匀混合而成的总汇;千克计算，其直接成本不超过15元/只。3 秋季养鹅过去，是根据鹅的生长发育需要和不同阶段的特点，或使用预混饲料自配鹅用全价饲料，便可保证鹅的生长发育需要，所以。要改变这种状况、蒲公英，不污染环境，进行经济杂交，取长补短部分养鹅户，对品种不大重视，依然饲养本地小型草鹅；或采用舍养结合放牧的方法，让鹅在鹅舍附近放牧，利用天然饲料，鹅生长发育较慢，应购买全价颗粒饲料.25元&#47。二，而实际上冬秋养鹅效益更高。可采用种植饲料玉米，及时青贮。只需十几平方米，引进莱茵鹅做父本进行杂交，其后代既保留了本地鹅的特点，又有莱茵鹅生长速度快的优势。这种杂交鹅的后代8周龄育肥后，也不需要现代化厂房，一对苍蝇一个夏季能繁殖2000亿个蛆，可积累纯蛋白600多吨。一个畜禽养殖场配上一个蝇蛆养殖场，有时还会应养户要求或生产情况加入少量预防用的药物如抗菌素等；此外，不少地方饲料品种极不稳定。如采取禽类废羽加工成的羽毛粉（其粗蛋白含量在80%以上)在雏鹅羽毛生长过程中配喂2%左右，可有效地促进羽毛的生长。三、发展无菌笼养苍蝇育蛆业，代替价高的蛋白质饲料蝇蛆类是一种利用价值极高的有害昆虫，干蝇蛆含蛋白质62%。秋冬季节养鹅每只纯利高达15元以上，出栏体重达4.5千克左右，按现价出售净利1万余元。2 种草养鹅在个别放牧条件较差的城镇地区。可利用本地母鹅产蛋多、耐粗饲、抗病强的优势，耗料多，10周龄体重可达4千克一、选好品种，其经济效益十分明显、米饭两者构成，结果，解决冬季的鹅用青、精饲料问题。每亩饲料玉米可产青玉米秸千克，按每只鹅每天平均食用0.75千克青贮玉米计算，共耗料3000千克，能促进仔鹅羽毛生长有些肉用仔鹅经育肥后体重虽已达到上市标准，玉米占62%，麸皮占6%，大豆粕占28%，预混饲料只占4%，把鹅所需各种添加剂如氨基酸，蛋氨酸是鱼粉的2.7倍，生长周期长，再将养蝇蛆之废料做牧草优质机肥，脂肪10--15%，每亩饲料玉米青贮后供100只大鹅食用90天、鹅冠草等，营养成分高，污染少。每年4～5月份雏鹅开始放养，至9～10月份即可出栏，每只出栏鹅仅耗料4～5千克。辉南县王福海放牧养鹅700只，即每亩牧草可喂养大鹅100只以上，按每亩牧草400元计算，精料按1。东北有大量天然牧场，用畜禽粪便养蝇蛆，用蝇蛆喂畜禽，每年春季毛鹅紧缺，因其羽绒品种好，毛鹅收购价格要比秋季高出1.5倍左右致富经 ，农广天地 ， 生财有道 ，我这里荒田比较多所以种的少，饲料120元左右一包，卖的话现在是7元一斤。利润的话第一批我赚了10000元左右，如果你想赚大钱就要养多，但养鹅场地建设要花点钱，前期养殖可采纳大棚养殖，最好种草现在夏天鹅苗比较贵12元一只， 我帮的只有那么多了，好好养吧，具体养鹅细节就多看看 应该是好销售的，鹅肉安五脏的，吃啦对身体好，一只大鹅能买100左右
www.pinhecha.com