冷鲜肉加工工艺流程图鲜来线

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-14 22:34 标签： 加工鲜面条的最佳配方
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鲜切蔬菜加工及流通
《鲜切蔬菜加工及流通》是中国农业科学技术出版社出版的图书，作者是。
鲜切蔬菜加工及流通内容提要
本书为丛书中“农产品加工系列”中的一本，主要内容包括：概述、鲜切蔬菜加工对原料的要求、鲜切蔬菜加工技术、鲜切蔬菜的流通。本书适合广大农民群众及技术院校师生阅读参考。“新农村建设实用技术丛书”通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的信心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。
鲜切蔬菜加工及流通作者简介
女，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授，博士，硕士生导师。近年来主持和承担农业部、科技部、商务部多项省部级课题；在国内外专业核心期刊发表论文40余篇；主要编写的书籍有《温带与亚热带果蔬汁制造》、《果蔬制品的安全生产与品质控制》、《粮食制品的安全生产与品质控制》、《现代食品物流学》等。
鲜切蔬菜加工及流通目录
(一)鲜切蔬菜的定义及特点
(二)鲜切蔬菜加工的意义
(三)鲜切蔬菜加工的发展趋势
(四)我国鲜切蔬菜加工业存在的问题
二、鲜切蔬菜加工对原料的要求
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