有哪些走出国门的中国人快餐

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-18 23:13 标签： 中国品牌走出国门
华媒评论：中国餐饮业走出国门重在接地气|国门|餐饮业|西方人_新浪新闻
　　中新网6月12日电 据欧联网援引意大利欧联通讯社12日的发表评论文章称，“一带一路”沿线各国族裔众多，且具有非常广大的饮食市场。中国餐饮企业要走出去，要占领市场，首先要了解当地民风民俗、饮食习惯，口味偏好，确立商品市场定位，真正做到接地气。如此，才能真正受到当地民众的接纳和欢迎。
厨师们表演气球上切肉丝（图片来源：欧联网）
　　文章称，中国作为民族众多、地域宽广、具有几千年文明史的大国，其文化沉淀囊括了各个领域，备受世人尊崇。中国的崛起，特别是中国倡导和发起的“一带一路”国际经济发展战略，必将惠及沿线各国民众，推动市场繁荣和人类的和平发展，对人类发展史产生积极而深远的影响。
　　中国“一带一路”和平发展观，不仅得到了世界人民的尊重，更得到了世界大多数国家的拥护和支持。在“一带一路”战略发展框架下，中国企业需要走出国门，那么中国企业该如何走出国门，去践行“一带一路”的战略指导思想，规避走出去“水土不服”而产生的疾患。
　　中国企业走出国门，绝不是简单的产业搬迁或资产流动，它承载更多的是增进不同民族间的友谊，增强不同民族的文化认知，在包容、尊重和谅解下创造一种合力，谋求共同繁荣与发展。
　　文章随后指出，文化的认知在于了解、理解和接受，让西方人全盘接受中国的“四书五经”、“孔孟学说”从语言上的理解就根本无法实现。
　　也就是说，要想让人家接受首先是能够理解和认同。莫说西方人不能理解博大精深的中华文化，现在中国年轻人又能有几人真正把“之乎者也”正确使用好呢？
　　最近一个时期，纵观关于中国餐饮企业走出国门推广中国饮食文化的报道，也观摩过几场中国名厨在欧洲的表演。中国名厨的表演不仅让西方人惊讶不已，就连中国人也是目瞪口呆。
　　隔面识字、绸上切肉丝、快刀解鱼、人背剁肉、剐鸡取骨、蒙眼剁鱼卷、速雕蝴蝶、气球上耍刀工、头顶刀削面等等，中国名厨的绝活惊艳四方，但它与现实生活中的中国饮食文化差异太大。难怪观摩表演的西方厨师讲，中国的名厨是世界上最好的“魔术师”。
　　中国是一个餐饮文化大国，菜肴在烹饪中有许多流派，其中最有影响和代表性的是鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽等菜系。鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜称为“八大菜系”，加上京菜和鄂菜，即为“十大菜系”。
　　如此众多的菜系，到过中国的西方人未必都能全部品尝过，而更多的西方人根本不了解中国菜系。有空气和喝水的地方就有华人，有华人的地方就有中餐馆，这话说来不假。但是，从某种意义上讲，西方乃至于欧洲的中餐业不能代表中餐的真正水平。一位来自浙江的大厨曾和笔者笑谈，自己在中国就干过几天饲养员，到欧洲自己的厨艺还不算是最差的。
　　文章分析称，餐饮业有着其自身的特殊性，饥饿时任何食品都是美味佳肴，如今餐饮业再不只是满足人们温饱的食堂，中国餐饮业要在舌尖上与西方人找到共鸣，就必须从众多中国菜系中选择能够满足西方人的口味菜肴，尊重西方各族裔民俗和饮食习惯。
　　要占领市场，首先要了解当地民风民俗、饮食习惯，口味偏好，确立商品市场定位，真正做到接地气。如此，才能真正受到当地民众的接纳和欢迎。
责任编辑：邹少欢
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昨日，为了面向中国餐饮企业招商，来自韩国高阳中国城项目的招商团队一齐来到北京，向前来北京参加国际中餐发展论坛的中餐企业代表们介绍自己的项目。在海外开店5倍于国内的开店与经营成本，让众多中餐企业代表对在韩国开店一事表现谨慎。“您在我们中国城开店，品牌的标识或许就会出现在哪个热播的韩国电视剧中。”昨日的项目介绍会上，韩国高阳市国际化战略产业本部尹性善本部长拿热播韩剧开始了“揽客”介绍词。他介绍，同在高阳市的韩国MBC、SBS电视台常常在市内拍摄连续剧，落户高阳中国城的餐企有望成为韩剧中的场景，从而得到免费的品牌宣传。借中国烹饪协会举办的中国厨师节、烹饪大赛、餐饮博览会的契机，韩国高阳市年初动工的中国城餐饮项目招商团队也赶到中国餐企代表下榻的西苑饭店进行招商。据悉，其中国城项目希望招揽包括北京烤鸭、上海料理、广东料理、四川料理等中国正宗料理领衔经营。“中餐极具竞争力，”谈及缘何千里迢迢来到中国招商，韩国高阳招商团队成员说，正是看好实力不断壮大的中国餐饮企业，以及正宗的中餐料理。一川菜品牌负责人在完成了对韩国市场的考察后发现，当地餐饮较单调，但韩国人也有吃麻辣的饮食习惯，“中餐在那里应该很有市场”，但她发现，当地的川菜馆一般只有 300-400平方米，数量少且面积小，麻辣味也不如国内地道，生意却都很好。她说，正在考虑落户韩国，其店面面积控制在500平方米左右，而口味也会考虑融合韩国元素。“渝菜、火锅在东南亚地区是很有市场的。”中国烹饪协会相关负责人接受记者采访时表示，目前走出国门的中国餐饮企业以火锅居多，尽管已经有小肥羊、陶然居、重庆小天鹅等品牌餐饮走出国门，但走出去的每一步都比较艰难。他说，在国内投资一家100万元-200万元的店面，在国外起码要上千万元的资金投入。目前，中国餐饮企业到海外开店还存在一些问题，以韩国为例，物价高，房租、人工等都比国内平均水平高出5倍以上。各国的饮食习惯差异也导致了食品卫生标准等政策的不同。“有些菜品符合了中国的卫生标准却不一定符合外国的标准。要想在国外发展，首先要解决的就是如何调和标准差。”因此，目前中餐企业对海外开店仍处观望之中。他说，海外扩张不等同于国内，大部分有实力海外开店的企业对国外市场仍没有很好把握，所以，中餐企业走出国门的每一步都很谨慎。
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中新网6月12日电 据欧联网援引意大利欧联通讯社12日的发表评论文章称，“一带一路”沿线各国族裔众多，且具有非常广大的饮食市场。中国餐饮企业要走出去，要占领市场，首先要了解当地民风民俗、饮食习惯，口味偏好，确立商品市场定位，真正做到接地气。如此，才能真正受到当地民众的接纳和欢迎。厨师们表演气球上切肉丝(图片来源：欧联网)文章称，中国作为民族众多、地域宽广、具有几千年文明史的大国，其文化沉淀囊括了各个领域，备受世人尊崇。中国的崛起，特别是中国倡导和发起的“一带一路”国际经济发展战略，必将惠及沿线各国民众，推动市场繁荣和人类的和平发展，对人类发展史产生积极而深远的影响。中国“一带一路”和平发展观，不仅得到了世界人民的尊重，更得到了世界大多数国家的拥护和支持。在“一带一路”战略发展框架下，中国企业需要走出国门，那么中国企业该如何走出国门，去践行“一带一路”的战略指导思想，规避走出去“水土不服”而产生的疾患。中国企业走出国门，绝不是简单的产业搬迁或资产流动，它承载更多的是增进不同民族间的友谊，增强不同民族的文化认知，在包容、尊重和谅解下创造一种合力，谋求共同繁荣与发展。文章随后指出，文化的认知在于了解、理解和接受，让西方人全盘接受中国的“四书五经”、“孔孟学说”从语言上的理解就根本无法实现。
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