煮熟的苹果营养价值的营养成分有哪些

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-20 17:23 标签： 西红柿所含的营养成分
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苹果的营养成分及功效
时间： 11:41:00 来源：食品科技网
苹果是圣经中引诱夏娃和亚当的禁果，是希腊神话中的爱情之果，北欧神话中的青春之果，这些都是国外的，而我们的道教则把苹果作为仙果，由此可以看出，自古以来苹果就是一种很受推崇的水果，不分国内或者国外。
有一种说法是每天吃一个苹果，就不容易生病，为什么有这种说法呢？因为苹果的营养成分高，而且可溶性大，大部分都容易被人体吸收。所以每天吃一个苹果，补充营养物质，而苹果又是适宜减肥的水果，吃了也不怕会发胖。
100克苹果的营养成分表如下：
碳水化合物：13.6克
蛋白质：0.2克
脂肪：0.2克
膳食纤维：1.7克
灰分：0.2克
维生素A：8毫克
胡萝卜素：50毫克
核黄素：0.01毫克
尼克酸：0.2毫克
维生素C：4毫克
维生素E：2.12毫克
烟酸：0.2毫克
维生素B1：0.06毫克
维生素B2：0.02毫克
钾：119毫克
磷：12毫克
钠：1.6毫克
铁：0.6毫克
铜：0.06毫克
锌：0.19毫克
硒：0.12微克
锰：0.03毫克
嘌呤：0.9毫克
热量：52千卡
苹果的营养成分多，含有多种维生素和微量元素，热量低，减肥的时候可以食用。
苹果的功效
1.降低胆固醇，降低血压
苹果的含钾量较高，可以与人体内过多的钠结合，然后排出体外，所以如果钠摄入过多的情况下，就吃些含钾量高的食物，有利于体内电解质的平衡。吃苹果还可以减少胆固醇的含量，苹果本身不含有胆固醇，但是可以促进胆固醇的排出。
2.促进肠胃蠕动，止泻
苹果含有膳食纤维，还有有机酸，能够促进肠胃蠕动，促进排便。苹果中还含有丰富的果胶，使肠胃消化变慢，可以抑制轻度的腹泻。
苹果含有多种维生素，微量元素，脂肪含量低，热量也低，还能促进肠胃蠕动，促进排便，所以是一种很好的减肥食物。
4.养颜美容
苹果含有丰富的维生素C和维生素E，能够清除人体过多的自由基，抗衰老，养颜美容。
每天适宜吃1-2个苹果，苹果的营养丰富，有利于消化，但是最好不要在饭后马上就吃苹果，最佳的时间应该是饭前或饭后半小时。
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作者：郝书
来源：博闻网
关键词：苹果皮,营养
有句俗语说：一天一个苹果，医生远离我。每天吃一个苹果真的能起到这么大的作用吗？我们的回答是：真的可以，只要你不把苹果皮扔掉。
苹果皮有哪些营养价值？
苹果皮中富含多种营养
在许多文化中，苹果都具有诱惑人的魅力
我们都知道苹果有独特的香气，吃起来香甜可口并且非常有营养，但是你可能不知道的是，苹果大部分的维他命、矿物质以及各种营养成分都储存在皮的里面。许多人在吃苹果之前喜欢把皮削掉，但是你知道吗，你在扔掉皮的同时也把苹果最有营养的部分扔掉了。
根据康奈尔大学的网上编年史记载，研究者们发现苹果皮中有一种混合物叫做三萜系化合物（triterpenoid），实验证明这种化合物可以杀死危险的癌细胞，增加身体抵抗肝脏、结肠和的能力。
此外，爱荷华大学的克里斯多夫？亚当斯博士也做了相关研究。亚当斯博士本来是要研究荷尔蒙对身体的影响，以此来寻找药物对抗肌肉萎缩――肌肉萎缩是衰老和疾病导致的常见症状。亚当斯博士和他的团队给实验鼠的正常的饮食中分别加入不同的化合物，然后对老鼠们进行一系列的健康检测。结果显示，喂养苹果皮的老鼠肌肉增多了，咬东西的力量也变大了，不仅如此，它们的胆固醇水平和堵塞血管、危害心脏的血脂水平也降低了，且体型并没有变得肥胖。
亚当斯博士发现，乌素酸能够增强胰岛素和类胰岛素的功能，而这两种东西是刺激促使肌肉生长的荷尔蒙分泌的关键因素。亚当斯博士声称：“乌素酸是一种非常有趣的自然化合物，而乌素酸是苹果皮中是常见的成分。”在杂志《细胞代谢》上刊登的报道中，亚当斯博士说：“考虑到目前缺乏治疗肌肉萎缩的方法，我们推测乌素酸可以用来治疗疾病或者年龄增大所引起的肌肉萎缩。”
还有一项研究以果蝇为对象，用苹果提取物喂养的果蝇比同类果蝇的寿命长了平均10%，并且它们年老时的行走、攀爬和活动能力也比同类更加灵活。最后，研究者们调查了很多女性的食谱，发现那些经常吃苹果的女性在患心脏病的几率上比其他人低20%。
苹果皮到底有哪些营养？
苹果皮中充满了维生素A和C。我们的身体需要维生素A来保护视力，维持眼睛和其他器官内部的健康，同时维生素A也是细胞分裂所需的重要成分之一；此外，根据伊利诺伊大学的研究，苹果中将近一半的维生素C位于苹果皮的下方，维生素C有助于伤口的愈合，还能帮助身体建立强大的免疫系统。
带皮吃苹果是增加矿物质摄入量的好办法，伊利诺伊大学的研究表明，苹果皮中富含多种重要的矿物质，如钙、钾、磷、叶酸和铁。身体需要钙和磷保持牙齿和骨骼的强壮；钾有助于细胞的生成，还能增强心脏和消化功能；铁能调节细胞生长的速度以及制造红细胞。苹果皮是许多维生素和矿物质的重要来源，并且苹果中完全没有胆固醇和脂肪等对身体不太健康的成分。
苹果皮是可溶性纤维和不可容性纤维两种纤维的重要来源，根据伊利诺伊大学的数据，苹果里将近三分之二的纤维成分存在于苹果皮中。纤维是身体必须的非常重要的营养成分，它有很多不同的功效。在饮食中摄取足够的纤维对于保持消化系统以及心血管系统的健康极为重要。
康奈尔大学的网上编年史上记载，苹果皮富含抗氧化物质，尤其富含功效强大的植物营养素，比如黄酮类和酚醛酸。这些化合物能够使细胞远离自由基等破坏性分子，自由基会袭击并损害你的细胞从而引发大量的疾病。因此，经常吃含有各种大量抗氧化物的食物，可以保护身体远离心血管疾病和等严重的健康问题。
由此看来，苹果皮真的是有非常多的优点，特别是富含纤维素，因为我们大部分人经常无法摄取足够的纤维，而带皮吃苹果既简单又轻松的解决了这个问题。但是如果你觉得带皮的苹果很难下咽，还是习惯削皮吃的话，那也不要顾虑太多，削了皮吃吧，苹果的果肉也还是很有营养价值的，这样吃苹果总比吃薯条、快餐等垃圾食品强得多。(Bioon.com)
(责任编辑：yangsumin)
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更新时间： 09:22:56
健康分享者：梧桐yy
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我们知道，苹果其实是很常见的食物。不仅仅老年人为了降低胆固醇的含量，会喜欢吃苹果。而且孩子也是很适合吃苹果的。毕竟苹果是很好的食物。要知道的，不管是红苹果还是青苹果。新鲜的苹果里面是一种水分很多的水果的。而且新鲜的水果本身也是吃起来酸酸甜甜的。是老少咸宜的食物。那么到底苹果的营养成分是哪一些呢？下面让我们一起看看。
步骤/方法：
苹果里面的话有比较多的纤维素，如果吃进去以后，那么其实可以促使大便通畅。当然了，如果病人有轻度的腹泻的时候，那么可以吃苹果。因为这个是因为苹果中其实是含有果胶的了。
我们知道的，新鲜的苹果不仅仅水分很多，而且里面也是有丰富的有机酸。其实里面的纤维素其实也是比较多的，如果吃进去以后的话，往往是可以进一步去刺激胃肠蠕动。缓解便秘。
新鲜的苹果中其实是含有果胶的了。吃进去以后的话，那么其实可以进一步去抑制肠道不正常的蠕动。然后让病人的消化活动进一步减慢。这样的话，如果有轻度腹泻的病人，才可以缓解不舒服的症状。
注意事项：
虽然苹果的话有各种各样的好处，但是不可以暴饮暴食的了。这个时候要注意到，苹果是不可以和胡萝卜同食的。如果吃进去以后比较容易出现甲状腺肿的物质。
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苹果的营养成分和功效　　苹果中主要含糖类多种维生素，矿物质少量蛋白质，脂肪等营养成分及多酚类，果胶有机酸三萜等功能成分。　　每100克苹果含糖量为13.5克，在水果中不算高，一个中等大小的苹果(约160克可食部分)的含糖量和一个中等大小的香蕉(约100克可食部分)相当。苹果中的可溶性糖以果糖含量最高、蔗糖其次、葡萄糖含量最低。苹果的血糖生成指数(GI)仅为36，属于低GI食物(&55为低GI食物，55-75为中等GI食物，&75为高GI食物)。因此吃苹果血糖上升速度比较慢，苹果中的铬能提高糖尿病人对胰岛素的敏感性，苹果酸可以稳定血糖等。苹果是糖尿病人比较适宜的水果之一，可选择在两餐之间适量吃哦。　　类黄酮是苹果中的一类主要的多酚类物质。流行病学研究证实表明，黄酮类物质的摄入量与心血管疾病的死亡率之间有负相关的关系。果胶是膳食纤维的重要一种，具有预防肥胖，降血脂抗结肠癌和前列腺癌等功效。　　苹果有机酸开胃助消化　　我们经常得到这样的科普：对于胃肠病的人，本身胃酸比较多，空腹吃一些含鞣酸或其它有机酸的水果(如柿子、橘子和山楂等)，容易诱发胃病发作。有机酸是苹果中的酸味物质，苹果中的有机酸以苹果酸为主哦，柠檬酸草酸等其他有机酸含量是较低的。苹果中的总酸在0.2%-1.6%之间，仅为李子的一半左右而已。有机酸具有温和的酸味什么的，对人体绝对无害，既开胃还能促进食物的消化呢。苹果酸和柠檬酸还能提高人体对钙的吸收哦。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。洛川苹果百家号最近更新：简介:我们家乡有特产——洛川苹果作者最新文章相关文章

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