喝牛奶十大注意事项 饮用牛奶常见误区_知识频道_买购网
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摘要：有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，其实这是不科学的。牛奶的饮用也十分有讲究，但很多人使用方法并不得当，接下来小编就来讲讲饮用牛奶常见误区。
喝牛奶十大注意事项 饮用牛奶常见误区
一、牛奶越浓越好
有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。
所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。
二、加糖越多越好
不加糖的牛奶不好消化，是许多人的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。
牛奶里加什么糖好呢？最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超过规定范围。
还有一个何时加糖的问题。把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下（80℃-100℃）产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康。因此，应先把煮开的牛奶晾到温热（40℃-50℃）时，再将糖放入牛奶中溶解。
三、牛奶加巧克力
有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。
四、牛奶服药一举两得
有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1-2小时内最好不要喝牛奶。
五、用酸奶喂养婴儿
酸奶是一种有助于消化的健康饮料，有的家长常用酸奶喂食婴儿。然而，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，虽然能抑制很多病原菌的生长，但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件，还会影响正常的消化功能，尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿，如果喂食他们酸奶，可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。
六、在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味
在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，看上去是个好办法，但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。
七、在牛奶中添加米汤、稀饭
有人认为，这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。
八、牛奶必须煮沸
通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。
九、瓶装牛奶放在阳光下晒，可增加维生素D
有人从广告中得知：补钙还要补维生素D，而多晒太阳是摄取维生素D的好方法，于是便照方抓药地把瓶装牛奶放到太阳下去晒。其实这样做得不偿失。牛奶可能会得到一些维生素D，但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C。因为这三大营养素在阳光下会分解，以致部分或全部失去；而且，在阳光下乳糖会酵化，使牛奶变质。
十、以炼乳代替牛奶
炼乳是一种牛奶制品，是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖装罐制成的。有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响，便以炼乳代替牛奶。这样做显然是不对的。炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高。
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牛奶好不好，主要看广告？收藏
日前，国内三大上市乳业巨头伊利、蒙牛、光明均公布了去年年报，数据显示，三**企广告投入均可谓大手笔，去年全年合计达到69.16亿元。蒙牛公司全年的广告和宣传支出占到了总收入比例的7.6%，金额为28.4亿，较上一年的23.6亿元增长了20%。虽然伊利的广告促销费较2010年下降了1.7亿，但也达到了36.52亿元。无怪乎人们能在所有想象到的场合都看到他们的广告，铺天盖地的宣传足以掩盖任何牛奶问题。也许你对这个巨额的广告投入数字没有太大的概念，那么我们就来看看，如果伊利和蒙牛将这一年的广告费都投入到一个广告平台中将会有多大的效果。
去年新华社租下了美国纽约时代广场最显眼一处广告牌，据悉这一广告牌租金每月在30万至40万美元左右。如果蒙牛用其一年的广告投入都放到纽约时代广场最显眼的这个广告牌上，蒙牛可以放93.9年，伊利更是可以放足一个世纪，达120.75年。如果乳业巨头们愿意，也可以购买央视一套最贵的黄金档剧场广告，这一秒的黄金广告，伊利可以放5898分钟，相当于131集45分钟的电视连续剧，蒙牛可以放4578分钟，相当于152天新闻联播的总时长。南方航空公司的A380客机全机身广告报价是3000万/年/架，别觉得贵，按照这个数目，伊利一年能包下121架A380的全机广告，蒙牛也能搞定94架，不过可惜的是，南航似乎并没有足够能力购买这么多A380……日发行量175万份的《南方都市报》头版全版广告，伊利能买1217天，蒙牛能买946天，这意味着如果两**业联手的话，可以花1年的广告费让你在5年内只看到两个样式的《南方都市报》头版：伊利广告或者蒙牛广告。伊利还能买下一级城市的51万个公交候车亭广告，蒙牛则能买39万个。北京18米长的“巡洋舰”公交车车身喷绘广告，伊利一年能买18260辆，蒙牛能买14200辆，万能的乳业如果只在北京公交车身上投广告，北京公交兴许会比伦敦红色电话亭风格还要统一。
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雀巢力多精金装奶粉怎么样?不是看广告,而是看配方!
10:58:34出处：作者：佚名
　　朋友里做了妈妈的很多,给宝宝喝雀巢力多精金装奶粉的妈妈也很多,给宝宝选择奶粉是大事,不是广告说好就好的!雀巢力多精金装奶粉怎么样?不是看广告,不是看代言人,而是看配方!　　配方奶,顾名思义,就是奶+配方。奶粉的这两个组成,让我们分别来看看。现在大部分奶粉的奶源都是来自天然牧场,质量有保证,只要认准可信赖的大品牌基本都不会差。而一款奶粉好不好,关键还是要看配方。奶粉的配方里都有哪些营养物质呢?　　首先,DHA和ARA是奶粉配方中的重要成分,现在市面上基本上所有的奶粉都会添加,但是里面包含的维生素和矿物质的多少、配比则直接影响着宝宝健康吸收。　　第二种是叫牛磺酸的一种成分,可以促进宝宝脑组织和智力发育,是个补脑的好东西。　　第三种是叶黄素,是构成视网膜的重要元素,可以让宝宝的视力更好。　　第四种就是膳食纤维,可以刺激食欲、促进肠道蠕动、有助消化,让宝宝的肚肚更舒坦,远离便秘烦恼。　　所以,宝妈们在挑选奶粉的时候,一定不要只看广告,还要看配方!为了宝宝的健康成长,宝妈们一定要记住这些知识哦～　　那雀巢力多精金装奶粉到底好不好呢?还是让我们先来看一下详细配方。　　雀巢力多精金装奶粉添加了瑞士进口的DHA和ARA,能帮助宝宝成长发育和视力发育,满足宝宝的营养需要。且雀巢力多精金装奶粉含有丰富的膳食纤维组合,是呵护宝宝肚肚必不可少的元素之一,能让宝宝的肚肚更加舒适,避免出现便秘、腹胀、腹泻等问题。另外,还有一点人性化设计,雀巢力多精金装奶粉的顶盖,把奶粉和勺子分隔开,能让奶粉更加干燥,保证奶粉新鲜。　　所以啊,不论是从内在配方看,还是从外在设计看,雀巢力多精金装奶粉都是个很优质的产品。值得宝妈们倾心选择。
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　　牛奶虽然营养，但挑选起来有讲究，比如您要先学会辨别优质无公害牛奶，其次，喝起来也相当有讲究，喝对了，能够延年益寿强身健体，喝不对，很可能给身体增加病痛，小编整理了生活中六种如同服毒的喝奶常见方式，对照一下有没有自己或身边的人。如果有，请提醒他们，别把所有疑问都留给您的医生……
　　1、牛奶越浓越好
　　有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起、、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小。这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。
　　2、牛奶 巧克力
　　有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易以及增加尿路结石的发病率等。
　　3、牛奶 鸡蛋
　　专家指出，牛奶加鸡蛋的早餐并不科学，蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位。大多数的家长们以为这样的早餐就是与国际接轨，殊不知这是非常错误的观念。牛奶鸡蛋是好东西，但是用错了地方。经过一夜十多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。
　　4、牛奶 米汤、稀饭
　　有人认为，这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。
　　5、牛奶 橘汁或柠檬汁
　　有些人建议在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，这看上去是个好办法，但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。
　　6、牛奶 药
　　也有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1、2小时内最好不要喝牛奶。
　　10种人不宜喝牛奶
　　1、消化道溃疡患者不宜喝牛奶
　　牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，会使病情加重。
　　2、缺铁性患者不宜喝牛奶
　　食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。
　　3、平时有、多屁、和腹泻等症状者不宜喝牛奶
　　这些症状虽不是牛奶引起，但饮用牛奶后会使这些症状加剧。因此平时腹胀、多屁、腹痛腹泻的人不要喝牛奶。
　　4、腹部手术后的患者不宜喝牛奶
　　此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，在胃肠内不易消化，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。
　　5、乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶
　　牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。
　　6、胆囊炎和患者不宜喝牛奶
　　牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。
　　7、返流性食道炎患者不宜喝牛奶
　　含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。
　　8、铅作业人员不宜喝牛奶
　　牛奶中的乳糖能促使铅在人体内吸收和蓄积，因而可以加重和引起机体，出现、、易疲劳等症状。同时，可能会有铅超标的儿童也不宜喝牛奶。
　　9、患者不宜喝牛奶
　　人在睡眠之后，尿量减少，尿中各种有形物质增加，可使尿液变浓。由于牛奶中含钙较多，肾结石中大部分都含有钙盐。结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。饮牛奶后2～3小时，正是钙通过肾脏排除的高峰，如此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，故易形成结石。
　　　10、牛奶过敏者不宜喝牛奶
　　有人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状，个别严重过敏的人，甚至会出现、或等。
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