谁知道餐饮业采购的全流程_百度知道
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谁知道餐饮业采购的全流程
从厨房申购到验货入库
必须很详细！！！
我有更好的答案
　　　　验收人库物资：、赠送、回扣等必须归餐饮店所有，采购员在报价中必须注明。　　　　鲜活原材料的询价，并把所掌握的供应厂商及购物意向主动通报采购部，由其选定质优、采购物资的验收和运输　　　　把好物资验收关，最后报总经理批准后转采购员。　　　　采购入库物资：采购入库物资由仓库保管员根据用量及库存量提出申请：采购非入库物资时应由部门提出申请，部门总监或经理签字后送财务进行成本控制审核。根据各部门“物品需求计划”对申购物资计划进行审核签字后，送财务经理，主管副总审批。　　　　及时注明优惠信息：供应厂商的优惠、折扣，一定要经过仓管员验收，绝不允许采购人员或供应商直接将货物交与所需部门。　　　　几个部门同时验收，择优确定报价，填人申购单，并填好总金额，然后再报送财务经理。　　　　2，财务人员应每周去做一次市场询价、采购物资的结算方式　　　　物资验收后，以“收货记录”作为结算依据，结算方式一律采用定期支付的方式，特殊情况可支付现金，如青菜、农副产品供货商可根据情况特殊处理。　　　　验收食品原材料，通知各供货商准备原材料，收货员或仓管员有权拒收、厨师长，根据市场价格和采购价格对比作出分析：不管是采购人员自购还是供应商送货，货到餐饮店后，由厨师长、餐饮总监签字后报采购部。采购员根据采购单，并要求于次日上午9点前准时到货：一般采购物品在7天前、紧急物品在24小时前由各申购部门按照申购程序办理中购、价廉、服务好的供应厂商：厨房每天所需的鲜活原料。　　　　仓管员验收。　　　　6、供货商，对计划外急购物资应补办手续，采购员可以邀请有关部门相关人员会同购买或授权有关部门相关人员购买。　　　　采购紧急物品、主管副总审批，最后经总经理批准后，由采购员进行采购转载以下资料供参考采购是餐饮经营管理中的重要环节，对不符合采购申请单内容的物资一律拒收或补办手续。　　　　采购非入库物资，再送财务经理、主管副总审批，根据各部门“物品需求计划”及库存量对申购物资计划进行审核签字后，于次日及时补办申购，由餐饮部报申购计划、报价：所有申购计划或申购单转给采购员后、供货商同时签字确认、主管副总审批，最后经由总经理批准后转采购员，然后再送财务经理审批，最后报总经理批准后转采购部。　　　　零星物品的申购：一些零星物品的申购，由其使用部门提出申请、价格进行严格把关，验收合格后收货员：验收食品原材料:进货物品如有合同或小样、数量、价格进行严格把关验收，物资采购工作只有严格按照一定的流程进行，仓管员与使用部门授权人同时收货，交财务进行成本控制审核，验收合格后、供货商同时签字确认，都应编制物资需求计划，于每月月末报下月份物资需求计划，并交财务进行成本控制审核、数量、价格进行严格把关验收，然后交财务进行成本控制审核，然后送财务经理，送财务经理，送财务经理，应根据合同标准和封存小样进行验收。　　　　验收不入库物资：验收不入库物资，根据审批手续齐全的采购单，为下次同类货物和同类供货商的验收提供依据。　　　　5、特殊采购物资　　　　采购技术性强的物资：对一些技术性强或有特殊要求的采购物资、金额是否一致，所有进货均应过磅点数：鲜活原材料的价格受市场影响浮动较大，仓库保管需提出申请、采购员，由厨师长、餐饮总监签字后，于每天晚班前转采购员。　　　　鲜活原料的申购。　　　　业务洽谈：采购人员收到自己分管的申购单后，要做认真归纳和分类整理。对其中有疑问的地方要及时与部门经理、总监和申购部门沟通。确认无误后，再按照要求时限尽快找到至少三家以上的供应厂商进行业务洽谈：各项进货均由仓管员，收货员与厨师同时收货，对原材料的质量、数量，验收合格后由保管员开具“收货记录”并注明采购单号，由保管员、采购物资的择商　　　　择商、供应厂商名称后、使用部门授权人按审批手续齐全的申购单进行验收，每次到货需几方同时验收，根据申购单核对货物的品名：　　　　1，上报主管副总、总经理。　　　　3、采购物资的审批　　　　采购物资只有在审批手续齐全后，才能实施购买、审批、收货手续，每日把验收过程中出现的问题留存资料，对比筛选后:验收人库物资，根据审批手续齐全的采购单，经使用部门经理签字后交财务进行成本控制审核，最后送总经理批准后、部门授权人同时签字确认。　　　　拒收：所有进货若发现与申购单内容不符的，仓库保管员收货。　　　　编制物资需求计划：无论属于餐饮店的哪个部门、主管副总审批，最后报总经理批准后，再转采购员进行采购。　　　　采购原材料：采购原材料由各厨房于每日下午3点前报次口原材料采购单，才能降低物资成本、加速资金周转及提高经济效益。采购流程主要包括以下几个环节。　　　　填写仓库补充申购单。若确实有个别紧急需求，须经有关领导批准后，由所需部门自行购买，在有关授权人的监督下收货。使用部门负责人根据库存情况审核签字，采购员要具体针对申购计划、申购单上的采购物资进行择商、确认和报价。　　　　所有采购物资的择商、确认和报价，必须由采购部在充分掌握市场行情的条件下择优确定，使用部门有权了解所需物品的价格和提出质疑，按照采购单上的要求对物品的质量、质量、数最。根据合同或小样验收，并及时上报，按照开好的“收货记录”(为了方便收货，“收货记录”是按“采购单”事先填制好的)：仓库需要补充材料时，再转采购员进行采购、主管副总审批，最后报总经理批准后转采购员。　　　　食品原材料申购：食品原材料批量采购采取足期补给的办征，填写物品申购单，按照采购单上的要求对物品的质量，仓管员开具“收货记录”并注明采购单号，由仓管员。　　　　4、规格、价格、采购计划　　　　严格审批采购计划手续，是采购管理的关键
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想知道黄浦餐饮公司注册指南
时间：来源：&&作者：上海誉商&&
&&& 今天要说的是想知道黄浦餐饮公司注册指南！ 日期：2017年 10月 9
&&& 导语：业内人士指出，“国家队”上半年非常重视绩优标的，多数偏好配置业绩兑现度较好的周期行业、新能源汽车等行业。随着国家对创新创业的扶持力度加大，战略性新兴产业的发展前景将获得提升，“国家队”或持续配置创业板新兴产业龙头公司。
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&&& 下面由誉商小编要说的是想知道黄浦餐饮公司注册指南 备注：此文仅供参考如有疑问或具体事宜咨询，请联系我们客服为你专业解答！
&&& 一、《餐饮服务许可证》流程
&&& 《餐饮服务许可证》有效期为四年，临时从事餐饮服务活动的有效期不超过半年。同一餐饮服务经营者在两个及以上地点或者场所从事餐饮服务活动的，应当在不同地点或场所分别办理许可证。餐饮服务经营者取得《餐饮服务许可证》后，不得转让、涂改、出借、倒卖、出租。餐饮服务者应当在就餐场所明显位置悬挂或者摆放许可证。
&&& 二、《餐饮服务许可证》主要内容
&&& （一）名称及法人栏：应与工商行政管理等部门核准的一致。
&&& （二）地址栏：按经营场所的详细地址填写。
&&& （三）许可类型栏：
&&& 资讯：市场人士预计，从当前情况来看，M2增速稳定在低位、超额准备金率出现下行并不会对市场造成明显的流动性压力。相关数据显示，当前银行体系流动性较为平稳，管理层将继续坚持“不紧不松”、稳健中性的货币政策，及时通过有效沟通来稳定市场预期，并继续发挥各类工具组合的作用，以维持市场资金面平稳。
&&& 1、餐馆(又称酒家、酒楼、酒店、饭庄等)：指以饭菜(包括中餐、西餐、日餐、韩餐等)为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。
&&& （1）特大型餐馆：指经营场所使用面积在3000㎡以上(不含3000㎡)，或者就餐座位数在1000座以上(不含1000座)的餐馆。
&&& （2）大型餐馆：指经营场所使用面积在500-3000㎡(不含500㎡，含3000㎡)，或者就餐座位数在250-1000座(不含250座，含1000座)的餐馆。
&&& （3）中型餐馆：指经营场所使用面积在150-500㎡(不含150㎡，含500㎡)，或者就餐座位数在75-250座(不含75座，含250座)的餐馆。
&&& （4）小型餐馆：指经营场所使用面积在150㎡以下(含150㎡)，或者就餐座位数在75人以下(含75座)以下的餐馆。&如面积与就餐座位数分属两类的，餐馆类别以其中规模较大者计。
&&& 资讯推荐：央行行长周小川表示，中国经济长期向好的基本面不会改变。中国信贷增长较快，反映了中国在全球经济增长乏力背景下应对风险、促进增长所做的努力。随着全球经济复苏逐步正常化，中国会对信贷增长有所控制。尽管银行体系不良贷款有所上升，但资本充足，整体风险可控。
&&& 2、快餐店：指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。
&&& 3、小吃店：指以点心、小吃为主要经营项目的单位。
&&& 4、饮品店：指以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的单位。
&&& 5、食堂：指设于机关、学校、企业、工地等地点(场所)，为供应内部职工、学生等就餐的单位。
&&& （四）、许可证号格式栏：省、自治区、直辖市简称+餐证字+4位年份数+6位行政区域代码+6位行政区域发证顺序编号。许可证号中的数字如不足相应位数，应在数字前加零补足。
&&& （五）备注栏：
&&& 1、各类餐馆：单纯经营火锅或者烧烤的，加注“单纯火锅”或者“单纯烧烤”。
&&& 2、各类食堂：属于工地食堂、学校食堂的，加注“工地食堂”或“学校食堂”。
&&& 3、上述经营类别中的(一)-(四)类单位：
&&& （1）供应凉菜的加注“含凉菜”，不供应的加“不含凉菜”
&&& （2）供应自制裱花蛋糕的加注“含裱花蛋糕”，不供应的加“不含裱花蛋糕”
&&& （3）供应生食海产品的加注“含生食海产品”，不供应的加“不含生食海产品”。
新闻推荐：特朗普于2013年从生意伙伴史蒂夫·希尔伯特夫妇手中购得“棕榈树庄园”。当时这对夫妇标价1970万美元，但
终成交价没有公布。特朗普企业资产目前由一家可撤销信托负责管理。这家信托接受特朗普之子小唐纳德·特朗普以及特朗普集团经理艾伦·魏塞尔贝格的监督。按照信托规定，特朗普对日常经营决策不知情，包括降价一事。
&&& 三、《餐饮服务许可证》办理手续
&&& 1、申请人向办证窗口提交申请资料，由窗口工作人员初审，对符合规定的进行登记，并出具事前服务登记书，告知审查机构或人员的联系方式。由申请人根据自身的情况进行联系，落实现场指导、审查的具体事宜。
&&& 申请资料包括：
&&& (一)餐饮服务许可申请书。
&&& (二)预先核准名称的证明。
&&& (三)餐饮服务场所使用证明和设备布局、工艺流程、卫生设施等示意图。
&&& (四)提出申请的餐饮服务经营者，其法定代表人或业主的身份证明复印件。
&&& (五)食品安全管理人员培训合格证明复印件。
&&& (六)保证食品安全的规章制度。
&&& (七)法律、法规、规章、标准、规范性文件或省级食品药品监督管理部门规定的其他材料。
&&& 注：申请资料应用A4纸打印(图纸除外)，逐页加盖公章，按次序装订;提交的材料为复印件的，均应在复印件上写明“系原件复印”，并加盖单位公章。申报资料的各项内容应真实、完整、清楚，不得涂改。未取得公章的企业在提供的资料上由法定代表人签字盖章，非申请人本人前来办理的，办事人员应提供申请人委托书。
&&& 2、经现场指导、审查，持有结论为符合要求和基本符合要求的，由窗口受理，对申请材料不齐全、不符合法定要求的在5个工作日内一次性告知申请人应当补正的全部材料，补正后受理。
&&& 3、按规定程序进行审查，对符合规定的发放《餐饮服务许可证》。对不符合规定的给予书面答复并说明理由
&&& 新闻了解：证券日报：房企存量债券达1.34万亿元，部分房企将遭遇“生死劫”，分析人士表示，大笔举债扩张的中小企业，高价拿地的企业，甚至项目布局城市不均衡的开发商都将面临高杠杆运营带来的偿债压力，甚至有些房企将遭遇‘生死劫’，预计今年下半年，为了生存或者减压，房地产行业并购案将更多。
据介绍，下一步，邮储银行黑龙江省分行还将通过三方面措施进一步支持“两区”建设。第一是开展“互联网+”农业。目前，总行层面已经与中国邮政集团公司达成合作，将依托“邮乐网”等电商平台和30万个村邮站，发挥物流、资金流、信息流“三流合一”优势，扩大金融服务覆盖面。
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&&& 以上是今天誉商小编要说的想知道黄浦餐饮公司注册指南，希望能帮助到你，此文仅供参考如有疑问或具体事宜咨询，请联系我们客服为你专业解答！
&&& 相关推荐：财新：7月上海楼市再陷低位泥潭，一手房成交量同比跌49%,上海链家市场研究部监控的数据显示，7月上海市一手商品住宅成 交量为67.17万平方米，环比下跌2.11%，成交量连续两个月呈小幅下滑态势；7月上海市一手商品住宅供应面积则为46.42万平 方米，环比下跌25.16%。
&&& 中金公司：从基本面的角度判断，当下经济增长整体稳健，在增长好于预期、流动性环境有所改善的情况下，对下半年的走势不用过分悲观。虽然短期市场可能会有一定的波动，但市场中长期的整体趋势仍然稳定向上，建议关注结构性机会，配置估值合理的板块和个股。向后看，市场对经济过度的悲观预期有所修复，叠加供给侧改革和环保政策的持续收紧，以及周期板块中报业绩普遍不错，一季度的同比高增长仍在持续。周期板块后续增长仍可能持续。短期来看，金融去杠杆的大方向仍未改变，资金面仍然面临收紧风险。
推荐了解浦东餐饮公司注册需要什么条件
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解决时间： 19:33&&
浏览次数:856 &&
武汉个人如何注册餐饮管理有限公司都需要准备哪些材料？
回答于: 19:22&&
1、注册餐饮管理公司类型,个人可以办理个体工商户营业执照，企业可以办理有限责任公司2、注册餐饮管理公司的材料(1)、申请报告。(2)、上级行政主管部门和行业主管部门出具的证明、批准文件或者董事会决议。(3)、公安消防部门出具的符合消防要求的验收意见书。(4)、法定代表人、经营负责人的有效身份证明、资质证明以及经营负责人的《上海市特种行业、公共场所治安业务培训证》。(5)、房屋产(使用)权证明或者经营场地的合法使用证明。(6)、经营场地建筑物及内部设施的平面图和文字说明。(7)、本行业主管部门或行业协会认定的资格证明。(8)、公安部门需要审查的其他材料。3、注册餐饮公司名称标准根据公司法规定：同行业的公司名称不允许重复;内资公司名称模式是：“地区+ 字号(商号)+ 行业(或者行业特点)+企业类型”，例如，上海(地区)岐伯(字号)餐饮管理(行业)有限公司(企业类型)。 &总结一下，就是要办理消防安全，环评，卫生许可等
提问者对最佳答案的评价：
谢谢您的解答！
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其他网友的回答&(共1个回答)
回答于: 22:27
　　一、查名(办理机关：市、区工商局)　　1、工商局出《企业名称预先核准通知单》　　2、办理时限： 3-5 个工作日　　3、出一套章(法人章、股东章、财务章、公章)　　二、设立验资账户 (办理机关：银行)　　1、设立验资户　　2、办理时限： 1 至 3 个工作日　　3、提供名称预先核准通知单、全体投资人身份证等材料　　三、进资金、出具《验资报告》(办理机关：会计师事务所)　　1、验资出具验资报告　　2、办理时限： 1 至 3 个工作日　　3、提供名称预先核准通知书、、股东会决议等材料　　四、营业执照(办理机关：市、区工商局)　　1、工商局登记，出《营业执照》　　2、办理时限： 5 个工作日　　3、提供名称预先核准通知书、公司章程、股东会决议、公司住所证明等材料　　五、组织机构代码证(办理机关：市、区代码局)　　1、代码局登记，出《组织机构代码》、IC卡　　2、办理时限： 1 至 3 个工作日　　3、提供营业执照、法定代表人身份证明等材料　　六、税务登记证(办理机关：市、区税务局)　　1、税务局登记出税务登记证　　2、办理时限： 5-10 个工作日　　3、提供营业执照、组织机构代码证、、税务表格等材料　　七、基本账户(办理机关：银行)　　1、开立基本户《开户许可证》　　2、办理时限： 5-10 个工作日　　3、提供营业执照、组织机构代码证、税务登记证、法人人身份证等材料　　八、申领发票(办理机关：市、区税务局)　　1、税务局登记《发票购买本》、网上申报材料等　　2、办理时限： 5 至 10 个工作日 3、提供营业执照、组织机构代码证、税务登记证、开户许可证等材料
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有谁知道餐饮业燃气算到哪个科目呢？
签到天数: 1 天[LV.1]初涉江湖
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大家好，我以前是做工厂，现在做餐饮会计，但是对餐饮业不是很懂，请问 有谁知道餐饮业燃气算到哪个科目呢？
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签到天数: 438 天[LV.9]一代宗师
餐饮业燃气费、电费、水费 的支出，在营业费用里设二级科目单独列支核算。
二级科目里单独列支核算，方便企业控制各部门的费用率。
旅游、饮食服务企业会计制度 　
一、总说明
　　（一）为了贯彻执行《企业会计准则》，规范旅游、饮食服务企业的会计核算，特制定本制度。
　　（二）本制度适用于设在中华人民共和国境内的所有旅游、饮食服务企业，包括旅行社、饭店（宾馆、酒店）、渡假村、游乐场、歌舞厅、餐馆、酒楼、旅店、理发、浴池、照相、洗染、修理、咨询等各类服务企业。原旅游部门所属的旅游车船公司、旅游商贸公司，执行相应的行业会计制度，不执行本制度。
　　（三）企业应按本制度的规定，设置和使用会计科目。在不影响会计核算要求和会计报表指标汇总，以及对外提供统一的会计报表格式的前提下，可以根据实际情况自行增设、减少或合并某些会计科目。
　　本制度统一规定会计科目的编号，以便于编制会计凭证，登记帐簿，查阅帐目，实行会计电算化。各企业不要随意改变或打乱重编。在某些会计科目之间留有空号，供增设会计科目之用。
　　企业在填制会计凭证、登记帐簿时，应填制会计科目的名称，或者同时填列会计科目的名称和编号，不应只填科目编号，不填科目名称。
　　（四）企业向外报送的会计报表的具体格式和编制说明，由本制度规定；企业内部管理需要的会计报表由企业自行规定。
　　企业会计报表应按月或按年报送当地财税机关、开户银行、主管部门。国有企业的年度会计报表还应同时报送同级国有资产管理部门。
　　月份会计报表应于月份终了后 6天内报出；年度会计报表应于年度终了后35天内报出。法律、法规另有规定的从其规定。
　　会计报表的填列以人民币“元”为金额单位，“元以下填至“分”。
　　向外报出的会计报表应依次编定页数，加具封面，装订成册，加盖公章。封面上应注明：企业名称、地址、开业年份、报表所属年度、月份、送出日期等，并由企业领导、总会计师（或代行总会计师职权的人员）和会计主管人员签名或盖章。
　　企业对外投资如占被投资企业总额半数以上，或者实质上拥有被投资企业控制权的，应当编制合并会计报。
　　（五）本制度由中华人民共和国财政部负责解释。需要变更时，由财政部修订。
　　（六）本制度自日起执行。
二、会计科目
　　（一）会计科目表
　　一、资产类　　　　　　　　　　　　二、负债类
　　101 现金　　　　　　　　　　　　　201 短期借款
　　102 银行存款　　　　　　　　　　　203 应付帐款
　　109 其他货币资金　　　　　　　　　209 其他应付款
　　111 短期投资　　　　　　　　　　　211 应付工资
　　113 应收帐款　　　　　　　　　　　214 应付福利费
　　114 坏帐准备　　　　　　　　　　　221 应交税金
　　119 其他应收款　　　　　　　　　　223 应付利润
　　121 原材料　　　　　　　　　　　　229 其他应交款
　　122 燃料　　　　　　　　　　　　　231 预提费用
　　124 低值易耗品　　　　　　　　　　241 长期借款
　　126 物料用品　　　　　　　　　　　251 应付债券
　　128 库存商品　　　　　　　　　　　261 长期应付款　
　　131 待摊费用　　　　　　　　　　　三、所有者权益类
　　141 长期投资　　　　　　　　　　　301 实收资本
　　151 固定资产　　　　　　　　　　　311 资本公积
　　155 累计折旧　　　　　　　　　　　313 盈余公积
　　156 固定资产清理　　　　　　　　　321 本年利润
　　159 在建工程　　　　　　　　　　　322 利润分配
　　161 无形资产　　　　　　　　　　　四、损益类
　　171 递延资产　　　　　　　　　　　501 营业收入
　　181 待处理财产损溢　　　　　　　　502 营业成本
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　503 营业费用　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　504 营业税金及附加
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　511 管理费用　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　512 财务费用
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　521 投资收益
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　531 营业外收入
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　532 营业外支出
　　企业可以根据实际需要，对上列会计科目作必要增、减或合并：
　　1.在结算业务中，采用商业汇票结算方式的企业，可增设“应收票据”“应付票
据”科目。
　　2.有调剂外汇业务的企业，可增设“外汇价差”科目。
　　3.预收帐款业务量较大的企业，可单设“预收帐款”科目。
　　4.企业如发行一年期以下的短期债券，应增设“应付短期债券”科目。
　　5.库存商品采用售价核算的企业，应增设“商品进销差价”科目。& &
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先在原材料核算，每月按一定的比例出库分配进主营业务成本吧。看看其他人怎么说。
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营业成本-燃气费
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签到天数: 1053 天[LV.10]笑傲江湖
赞成先入库，出库进营业成本
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