电饭锅做蛋糕蛋糕怎么做成这样了

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-03 23:35 标签： 电饭锅做蛋糕
电饭锅做蛋糕宝宝也喜欢：用电饭锅做蛋糕的做法图解
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电饭锅做蛋糕宝宝也喜欢：用电饭锅做蛋糕的做法图解
买来的蛋糕很蓬松，又担心有添加剂，宝宝吃了不放心，家里没有烤箱，试着用电饭锅做了宝宝爱吃的蛋糕，做好的蛋糕又嫩滑又细腻，香喷喷的宝宝挺喜欢的。
用电饭锅做蛋糕的做法图解
原料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，盐、油适量
1、用打蛋器打蛋清，顺着一个方向打出泡沫（可放一点盐），放一勺糖，打到有一点稠时再放一勺糖，再继续打，一直打到变成奶油状即可
2、蛋黄加两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
3、倒入一半的奶油状蛋清，上下搅拌不要打圈防止面起筋
4、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
5、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
6、倒入搅拌好的面糊，然后蹲几下锅，把气泡震出来
7、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就可以了
【妈妈经】做好蛋糕的关键步骤：
1、面粉一定要过筛，不然会有大颗粒；
2、蛋白蛋黄分离后，蛋白中不要混入蛋黄。盛蛋白的盆要保证无油无水，打蛋器上不能粘水，不然打不发，鸡蛋不能是刚冰箱里取出的。蛋白一般在20度的时候最容易打发。
3、蛋白打发是成功的关键。用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖；继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖；继续打至蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明打好。
4、两种面糊拌在一起的时候一定不可以转圈圈哦，不然会消泡泡的。上下左右前后拌拌就可以了。
5、倒入蛋糕模具的时候，端起来轻扣几下，可以排出面糊里的气体
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发布时间： 10:18:39 编辑：小栋 315人关注
摘要:电饭煲做蛋糕的方法？蛋糕是很多人最爱，蛋糕的种类比较多，不同的蛋糕在口感上，都是有着很大不同，常见就是草莓蛋糕和樱桃蛋糕，这样的蛋糕受到很多人喜爱。
电饭煲做蛋糕的方法？蛋糕是很多人最爱，蛋糕的种类比较多，不同的蛋糕在口感上，都是有着很大不同，常见就是草莓蛋糕和樱桃蛋糕，这样的蛋糕受到很多人喜爱，不过对这些蛋糕吃的时候，也是需要适量选择，蛋糕在热量和脂肪上，都是比较多的，那电饭煲做蛋糕的方法怎么样呢?
很多人对蛋糕在制作上，都是不知道该选择什么样的方法，想要能够很好的制作出美味的蛋糕来，就需要对它制作方式进行很好认识，那电饭煲做蛋糕的方法如何呢?
电饭煲做蛋糕的方法：
材料：三个鸡蛋.三勺低筋(或中筋)面粉.六勺牛奶.两勺白糖.一点小苏打.一点盐、油
1、三个鸡蛋，蛋清与蛋黄分开(碗里一定要用纸巾擦干净水分)。
2、蛋黄内加入三勺低筋(或中筋)面粉，六勺牛奶，两勺白糖混合调匀。
3、混合后加点小苏打(试验证明，加点调和油在里面，更好)。
电饭煲做蛋糕的方法？
4、蛋白内加一点点盐，一勺白糖。用三支筷子一个方向打，使劲打，直到成白色泡沫状(把一根筷子放进去，不倒就行了)。
5、把打好的蛋清分两次加入蛋黄，上下搅拌均匀，不能打圈会破坏筋度的。
6、电饭煲倒入点油，防止粘锅.电饭煲预热一会儿，倒入糊糊。两分钟后自动跳到保温状态，用毛巾封住排气孔，闷20分钟 。
7、再按下煮饭键，闷20分钟，倒出完成。
电饭煲做蛋糕的方法？通过以上介绍，对电饭煲做蛋糕的方法怎么样呢，都是有着一些了解，因此对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，这样的制作方法比较简单，而且在使用的时候，也不会有手忙脚乱的现象，这些都是不错之选。
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“女儿很喜欢吃外面卖的蒸蛋糕，我就试着用压力锅做了一个试试，口感还行，我倒是不太喜欢，觉得蒸出来的没烤出来的香，口感还带点湿润，不过呢蒸着吃不会上火，说白了也就是电饭锅版的蛋糕。”
120克4个50克40克40克
电饭锅蛋糕的做法
准备所需材料
蛋白与蛋黄分离，将蛋白打发至粗泡，加入细砂糖
将蛋白打发至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成竖起成三角形即成
加入鸡蛋黄
继续打发至蛋糊有纹路，在面糊上画圈不立刻消失即可
然后加入植物油翻拌均匀
再筛入低筋面粉
翻拌均匀后加入牛奶
最后翻拌均匀
高压锅锅底刷上一层黄油或植物油
将拌好的面糊倒入锅内
然后放入电压力锅上
开启压力锅的蒸煮功能，默认35分钟
5分钟后蛋糕已经熟透
将蛋糕取出放凉即可食用
烹饪技巧　　拌面糊时一定要翻拌，以免面糊消泡。锅底要刷上黄油，没有黄油也可以用植物油，不过刷黄油蛋糕会比较香。
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为什么我做完是这个样子？哪部做错了？？？？
这个方法可以。
评论排序：
:跟炒菜的方法差不多
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