[杨小米私房菜]美味零食~猪肉脯，在家轻松做！100%成功！
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猪肉脯、牛肉脯是不是你小时候爱吃的零食之一？路过买猪肉脯的摊位你有没有站在柜台外面看半天然后心不甘情不愿的走掉？第一次见到猪肉脯好像是很小的时候爸爸出差买回来的，吃过后就喜欢上了这个甜甜的、韧韧的小东西，小时候记忆中的猪肉脯是一种比较贵的零食，并不会经常吃到。其实看似复杂的猪肉脯的做法很简单，只要你有耐心，一定能成功。
猪肉脯（家庭做法，请误视为专业教学版本）
原料：猪肉200g、生抽2汤匙、料酒1汤匙、盐少许、红糖0.5茶匙（也可以用白糖替代）、五香粉适量、蜂蜜1汤匙
1、猪肉馅买回来重新剁成肉糜。
2、加入除了蜂蜜以外的所有调料顺着一个方向搅上劲。
3、铺一张油纸，在上面舀上一勺较好的肉馅。
4、把肉馅大致铺平，我用的橡皮刮刀很好用，平勺子什么的应该也行。
5、在铺平的肉馅上盖上保鲜膜用擀面杖擀平，成一张饼，一面刷上一层蜂蜜。
6、烤盘上面铺上锡纸，烤箱180度预热5分钟，中层180度烤10分钟。
7、时间到了拿出来这时候会比较不好看，因为肉饼会收缩，不要担心，撕掉油纸肉片自然会变平整的。
8、翻面刷蜂蜜，把肉放在铺了锡纸的烤盘或者直接放在烤网上，180度烤5分钟。
9、拿出来晾凉就可以了。
切去多余的边，看着还挺像那么回事的吧？吃起来和超市里卖的一样好吃，完全无油，是一款健康又美味的小零食，自己做成本并不高。
看着那么多的步骤也许你就晕了，呵呵，实际搅好肉馅每次就只是重复的往油纸上脯肉糜和进烤箱、刷蜂蜜、等待而已了。
装盘~装到小盒子里放进冰箱可以吃好久
超级啰嗦的TIPS:
1、猪肉脯要低温烤制，烤箱功率不同温度会有点差别，大概160-180比较合适，第一张的时候盯着点就不会烤糊。
2、蜂蜜最好少加一点水调一下，直接用蜂蜜涂在上面会容易糊掉。
3、牛肉脯的做法同猪肉脯，原料换一下就可以了。
4、肉馅买回来一定要重新剁一下剁成肉糜状。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。小米做粥无疑是养分价值十分高的主食，除了作为主食熬粥外，我今日要引荐一款用这个小米做的十分不错的零食哟---可贵一脆倾慕，小米锅巴。
小米锅巴，质料选自奇特的双胞胎之乡—鲁村石碾小米！
越！有！创！意！越！好！
许多人爱吃小米锅巴，但油炸的锅巴真实不健康，所以我们能够自个着手做出来，别以为做锅巴很杂乱，本来超简略！
1 / 小米蒸一下到八老练（用电饭锅微波炉都行）
曾经农业不兴旺的时分，小米是许多爸爸妈妈辈的美食，尽管口感不比大米，可是养分丰厚并且饱腹感强，是十分可贵的好东西。如今经济兴旺了，偶然吃一吃小米成品，能够极好的弥补纤维素、比量齐观消化，回想回想特别的滋味，也是别有一番风味！
你还在等啥
等你来投稿
一句话，只需你有好构思
盐(适当) / 五香粉(适当)
只需你有才调，有构思
微客粉广告语搜集活动正在进行中……
时机抱怨你的
4 / 在平底锅里放一点油，煎到双面焦黄即可
3200千元大奖 &简略拿走
适当小米 / 少量黑芝麻
2 / 参加淀粉、盐、黑芝麻等调味料
3 / 拌和后擀成薄片，切成块状
好主意&&SHOW&出来
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分享到朋友圈小米也能做面包、面条 华大力推小米重回主粮_新浪财经_新浪网
很多人可能并不知道，以基因测序著称的华大基因还种植小米，同时生产和销售小米深加工系列产品。1月10日，作为华大农业集团的子公司之一，华大小米产业股份有限公司(下称“华大小米”)发布小米系列深加工产品，并和国内科研机构、销售渠道签约，进行小米产业战略合作。华大小米有更大的梦想，那就是铸造小米生态圈，推动小米走向主粮的产业化之路，改变中国的粮食格局。从山东济宁市市长位置上来到华大农业集团做董事长的梅永红动情地说，“如果能圆梦，我此生无悔。”华大为什么做小米谷子，去壳后称为小米，发源于中国。小米曾是中国北方餐桌的主粮，但慢慢的退到五谷杂粮的位置。中国粮油学会首席专家王瑞元表示，1993年，我国小米种植面积是3000多万亩，产量400多万吨，但是随着稻谷、小麦、玉米产量增加，小米的种植面积和产量逐步下降，到了2008年，小米种植面积下降到1200多万亩，产量到了120多万吨，导致小米在中国粮食中的比重越来越少。华大基因为何会致力于发展小米产业呢?梅永红表示，中国农业面临的压力和困局，不亚于三十年前。比如玉米、小麦、动物，水果，和生活相关的都受到来自国外的挑战。除了资源、环境条件和对农业的重视程度外，还有一个重要原因，就是农业应该选择什么样的发展模式和格局。但是恰恰这个问题上我们没有作出自身特色的道路。梅永红说，中国人均淡水资源只有世界人均水平四分之一，在大宗作物的选择上，小米恰恰具备耐旱的特性，过去受困于小米产量和消费模式，但是今天有了更多技术手段、有更多要素进入这个领域，就能改变这种格局。所以，华大是基于中国国家粮食安全，基于小米本身的属性和特性，做出了一个不同的选择，一个在很长时间都不被看好的选择。“但是走过六七年的路程后，感到展现在我们面前的道路是宽广的。”梅永红说。华大基因于2009年起对小米基因组学研究，发现小米有很多优点。除了耐旱和耐盐碱外，在营养价值方面，小米干基蛋白质含量平均为13.08% ,变幅为8.06-19.21%，高于其它禾谷类作物。在谷子蛋白质的氨基酸组成模式中,赖氨酸为第一限制氨基酸,苏氨酸为第二限制氨基酸,其它人类必需氨基酸含量均高于联合国粮农组织和联合国卫生组织(FAO/ WHO)模式，略低于鸡蛋，其中亮氨酸、色氨酸和蛋氨酸含量最为突出。梅永红在接受第一财经等媒体采访时表示，华大要做小米，面临的第一个问题就是种子，小米之所以沦为五谷杂粮，很大问题就是产量问题。一亩地的小米产量是三四百斤，和玉米和小麦没有可比性。华大基因建立分子育种平台，收集样本，大大提高小米的产量，如果能提高到跟玉米和小麦接近的水平，价值就体现出来了。梅永红说，华大有信心在今年拿出全球最好的小米品种。小米消费另一个很大的问题是消费习惯。国人通常以大米和面粉为主粮。华大小米总经理袁国保介绍，为了让小米重返餐桌，华大小米推出了一系列精深加工产品。比如，主食类的小米面条、小米面包，代餐类的小米五谷早餐粉，休闲零食类，如小米酥、小米曲奇、小米煎饼以及酿造类，小米黄酒、小米醋等。同时，华大小米还要解决小米和小米秸秆的饲料化的问题。梅永红表示，我们正在规划能不能通过大规模种植，来降低种植成本，同时使得小米秸秆成为饲料，转化为肉蛋奶进入中国人的食品体系。如果能找到更好的资源配置的形态，让小米生产成本比玉米更低，那大规模种植就能转化成饲料。当然，还需要很多科研来解决。未来指向精准营养袁国保介绍说，目前，华大在新疆、河南、山东等地大规模种植小米，同时也把目光瞄向澳洲、南北美等农业出口大国，通过与以上国家合作订单农业，利用这些地区规模化优势迅速降低小米成本，推动小米成为国家第一主粮 。华大农业集团于2016年3月成立，旗下业务可谓无所不包，涵盖动植物新品种培育、农业种植、畜牧养殖、水产品养殖、农产品深加工以及微生态研究与应用，依托华大基因的基因组研究及信息分析能力，引领基因组学在农业产业上的应用。国家十三五食品发展的主题是人类健康，营养安全，以基因测序和大数据分析为支撑，华大农业的发展也将和国人的精准营养，精准健康直接相关。除了小米系列产品外，华大农业还有更多动植物产品，比如，通过手工克隆技术培养的青山羊，华大水产养殖的食用鱼和观赏鱼，华大循环经济公司还从南美引进印加果，在老挝实现规模化种植，在华大可以买到印加果系列护肤品。而这些“养在深闺人未识”的产品们，都将逐渐走向规模化、市场化。& 健康零食自己做---小米锅巴
健康零食自己做---小米锅巴
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今天早上屋外的阳光特别的好，心情也格外的好。早上我准备多在家呆一会，做点好吃的给小雨吃吃。小雨宝宝已经和雨爸去上幼儿园了，没有小雨在家捣乱我一定能发挥的好，嘿嘿。
雨爸早上吃的炒饭，还剩下了一些米饭。我每次做米饭都是大米和黑小米一起混合做米饭，这样米饭更营养，口感也好的，我就准备用这剩下的小米饭做一把我小时候经常吃的【小米锅巴】。
看看我做的小米锅巴还不错吧！我吃了下，我感觉口感很好，不会很硬，但是很有嚼劲，给宝宝吃很适合。还记得我小时候吃的锅巴都是妈妈用大锅做饭剩下的饭底，晚上有时饿了，妈妈就会给我拿一块俩吃，脆脆香香的。妈妈那时候做的是纯米饭的锅巴，我现在做的是改良版，把锅巴做成零食来给小雨宝宝吃。
80后还是有很多的美好回忆的，小时候的美食现在虽然很好吃，但是回想起来还是记忆犹新！
自己在家做的零食很健康，食材新鲜，这小米锅巴，有咸香的味道，外脆里糯，很好吃。我想小雨宝宝一定会很喜欢吃的。如果大家再有剩米饭，也可以做做看！
可以做我这样的黑米锅巴，也可以用纯大米做的，都是可以的，自己在家DIY是很有乐趣的！
媛媛来晒晒做法，让喜欢吃的可以按照方子做来吃
食材：黑小米米饭，淀粉，黑芝麻，盐，孜然粉，五香粉
调料的计量就按照米饭的多少，适量的加入就好，盐要少一点就行，根据自己的口味放
制作方法：
1.所有的食材都准备好，米饭放进碗里。
2.加入适量的淀粉。
3，加入盐，五香粉，孜然粉
4.放入黑芝麻
5.搅拌均匀。
6.把搅拌均匀的米饭放入保鲜袋里面用擀面杖压平
7.要干成2毫米左右的薄片
8.用刀切成小块备用【切的时候刀可以涂抹一点冷水，就不会粘了】
9.不粘锅里面放入一点油，放入切好的小米锅巴小火煎成金黄色就可以了。我大概小火15分钟就做好了。
小米锅巴放凉后，很香脆
外脆里糯，口感非常的好哦！
看看这一片一片的小米锅巴很有食欲吧！
大家做的时候记得不要擀太厚，太厚口感不好，不容易煎脆
大家可以参考下我做的厚度，我觉得还是不错的！
顺便给大家看看小雨宝宝的新作品
话题豆币记录
很精致的一款小零食哦
画的真好啊
吃起来一定很香吧
看得见的酥脆哦！
共 22 豆币
看得见的酥脆哦！。送您3豆币捧个场。
@ 谢谢，呵呵
共<span id="reply_number_条回复&
吃起来一定很香吧。送您3豆币捧个场。
@ 嗯，很香，很好吃，你也做做看
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感谢分享~。送您3豆币捧个场。
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画的真好啊。送您3豆币捧个场。
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做法很详细，图片也拍得好，当然，成品又香又好吃。
共<span id="reply_number_条回复&
香脆的饭焦，呵呵
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很精致的一款小零食哦。送您10豆币捧个场。
共<span id="reply_number_条回复&
锅巴好香，画得真好
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小时候最爱吃锅巴了，小朋友画得真好
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原来是这样做的啊！
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锅巴很香的，自己做的好
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真的很不错哟，我家宝贝也特别喜欢吃，脆脆的，香香的，回去一定尝试着做一次！！！
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真是不错，宝贝画的画很好，哪个锅巴我也要学会给宝宝做
共<span id="reply_number_条回复&
简单而美味 真不错 学习了
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不错的休闲小零食 香酥可口的呀
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