星巴克投诉有用吗 售罄 可以投诉吗

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对不起,您访问的页面不存在请星巴克经常售罄的冷萃咖啡你喝过了没?它到底和美式有啥区别?
【图文丨沈一点 编辑丨颖哥】
夏天一到,咖啡店就成了冰咖啡的主场。
热得发慌的天气,来一杯冰咖啡,
真是从头爽到脚。
而提起冰咖啡,就不得不提一下朋友圈里很多小伙伴都在分享的星巴克新品——“冷萃咖啡”。上网一搜,发现该网红已经从西雅图红到欧洲。
“冷萃为什么总是卖完!”
“星巴克为什么你们又没有冷萃了...”
“星巴克冷萃咖啡!就是完美!”
而且,每天还限量供应
这种限量更是可遇不可求的。因为——冷萃并不是现煮的。由于萃取长达20小时,所以只能是提前准备好一定的量进行供应。
一般来说,星巴克都是先做好一大桶的冷萃,供应几日的售卖,卖完的那天晚上再重新制作下一桶。售罄的时刻是不确定的,有可能是早上,也有可能是下午。所以,即使很多星迷们为了买到限量冷萃一大早就去排队,也可能遇到冷萃卖断货的现象!
这个咖啡界的新晋网红,究竟是何方神圣?
到底有什么魅力,引得无数人趋之若鹜?
肩负着传播美好食物的重任,小编深觉有必要和大家一起八一八这个作为咖啡界新宠的冷萃咖啡。
关于网红冷萃咖啡的二三事
什么是冷萃咖啡?
具体来讲,Cold Brew Coffee,也就是冷萃咖啡,是用冷水浸泡经过研磨的咖啡豆12小时以上,通过专业的器具进行萃取过滤而成,类似冷泡茶的做法。极端一点的,采用冰水混合物浸泡咖啡(冰滴就是这个原理,冰块融化滴咖啡粉,要滴一天)。这个萃取的过程,最少需要12个小时。如果想要风味更加醇厚,可以延续到24-48个小时。
冷萃咖啡与其它咖啡相比
有什么特别之处?
冷萃咖啡VS热咖啡
低温和长时间萃取,是冷萃咖啡相比于传统热萃取咖啡最突出的两个特点。
热咖啡是通过热水与咖啡豆进行萃取而成,根据研磨度不同时间不同,一般不超过5分钟,通过加压加速萃取的意式浓缩最快,只有18-23秒。
热咖啡萃取:热水,≤5分钟
而冷萃咖啡,则是通过冷水对咖啡豆进行萃取,萃取的时间远远大于热咖啡。12个小时以上,才能完成一杯冷萃咖啡的萃取。
冷萃咖啡萃取:冷水,≥12小时
冷萃咖啡VS其它冰咖啡
冷萃咖啡与其它普通冰咖啡的区别,则是低温萃取和冰镇咖啡的区别。
简单来说,就是其他种类的冰咖啡,是以冰加到热咖啡里进行冷却而成,融化的水会稀释咖啡;
就像这样——
而冷萃咖啡则本来就是用冷水做出来的,加冰对咖啡浓度影响较小。
大概就是下图这个样子,加入冷水,通过一个专业的萃取机进行低温萃取——
星爸爸冰咖啡大pk
为了让大伙对冷萃冰咖啡有更直观深入的了解,下面我们就拿常见的几款冰咖啡与冷萃一起做个比较,还是以星爸爸这家单店为例。
四款冰咖啡:
冷萃冰咖啡、冰美式、
滴滤冰咖啡(冰本周)、冰手冲
独特的冷萃
通过这几款冰咖啡的比较,我们不难总结出冷萃的独特之处:
长时间的慢速萃取,使得冷萃咖啡口感更加顺滑馥郁,醇度浓厚。高质量的咖啡豆萃取出来的味道,可以用柑橘风味融合天然巧克力风味来形容。
相较于其他热淬后加冰的冰咖啡,冷萃独特的工艺令咖啡中的咖啡因降低,酸度大幅减少,咖啡因含量也较低,口感上更顺滑,回甘明显,没有油脂,清澈爽口。也更适宜胃部较为敏感的人饮用。
制作过程是一个至关重要的环节。
用来浸泡咖啡豆的冷水必需在5度以下,冷萃机萃取的时间要超过20小时,方能将咖啡本味最大程度提纯。
也就是说,拿到你手上的这杯星爸爸冷萃,是经过了20小时漫长的等待,才能制作完成的。
所以我们也就不难理解为什么这款咖啡是限量售卖了:不止因为是精品,更因为制作时间漫长,每日产量有限。
TODDY冷萃系统
星巴克目前用的是这种量产冷萃咖啡的Toddy brewer设备,这款设备,减少了冰咖啡固有酸涩口味的同时,又完美平衡了咖啡的酸度和醇度,更好的提升了咖啡的甘甜风味。
冷萃咖啡的花样打开方式
加糖加奶篇
由于是不加任何其他材料的纯咖啡,所以有些小伙伴可能不是很适应这样高纯度的冷萃咖啡的风味。那么,如何既享受到冷萃咖啡的美味,又满足自己的味蕾追求?
解决方法很简单:饮用者可以根据自己的口味,在纯冷萃的基础上,随意加糖加奶,调配出更多花样。
下面提供两种在星巴克门店喝买冷萃时加糖加奶的参考意见。教你如何在星巴克优(zhuang)雅(bi)地点一杯冷萃咖啡。
冷萃咖啡加香草糖浆
理由:冷萃咖啡本身的味道顺滑平衡,加了香草糖浆之后,更加突出了顺滑的口感,并带有丝丝香草的绝佳口感,尝起来就像一股清泉,甘甜而清冽。
冷萃咖啡加牛奶之后再加香草糖浆
理由:冷萃咖啡加了牛奶之后再加入香草糖浆,则因为牛奶的缘故,口感变得丝滑和柔和,像吃一块咖啡味道的巧克力一般,奇妙无比。
奉上一张加香草糖浆和牛奶加香草糖浆的对比图
搭配点心篇
咖啡与点心是分不开的好基友。不过,因为很多咖啡都是加糖加奶的,所以搭配起甜点来往往会让人觉得过于甜腻。
这个时候,作为清咖的冷萃就是最佳选择了——冰凉的口感加上微苦醇香的味道,很适合来上一款甜品搭成一套下午茶:甜点解馋,咖啡解腻。
巧克力、芝士蛋糕、马卡龙……这些平时大家熟悉和钟爱的甜点,都是很不错的搭档。
星巴克冷萃之群众评价
逼逼了那么多星巴克冷萃的东西,其实大家最关注的还是——
“到底好不好喝?”
关于喝起来口感怎样这回事,因为每个人对咖啡的了解程度不同,口味也不一样,所以口味嘛,见仁见智,众说纷纭。都说群众的眼睛是雪亮的,于是辛勤的小编四处搜罗,汇集了各种各样的意见供各位参考。
一起来看看喝过冷萃的小伙伴们是怎么评价的吧。
嗯,就总的评价来看,似乎身边冷萃的拥簇者不是很多啊。总结了一下,就是觉得味道比较淡,喝不出跟美式有什么比较大的差异、性价比不高……
不过呢,味道这种东西,听再多的评价也是浮云,总归要自己试过才知道。好奇的小编也准备去买一杯试试呢。也欢迎喝过冷萃的小伙伴们分享自己的体验哦~~
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天数:2 天
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人均:160 元
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星巴克VIA免煮摩卡咖啡
星巴克VIA免煮摩卡咖啡
买了两盒星巴克VIA免煮摩卡咖啡~
这家星巴克是我最常去的一家,2014年下旬闭店装修时,我以为它会升级为咖啡大师店,可惜现在还不是,2014年11月在圣诞节前夕终于重新开业,据说有意升级为咖啡大师店。升级为两层楼,店内装饰改动不少,店内环境更优雅了,客人一如既往的爆满啊。特别喜欢室内门口部分,艺术感极强,好有品位的感觉昵~
星巴克VIA免煮摩卡咖啡
预约3天,终于抢到了星巴克VIA®摩卡免煮咖啡,之前中街地区所有星巴克门店都已售罄。
星巴克VIA免煮摩卡咖啡
星巴克VIA免煮摩卡咖啡
星巴克VIA®摩卡免煮咖啡为我们带来无法抗拒的美妙享受:它将香醇的可可风味,牛奶风味和浓郁的星巴克®咖啡绝妙地加以搭配。作为对星巴克®手工调制摩卡所获得的成功的礼赞,摩卡免煮咖啡让我们能够随时随地享受摩卡的浓郁风味和富有深度。
星巴克VIA免煮摩卡咖啡
星巴克VIA免煮摩卡咖啡
春节早晨,为全家各冲一杯星巴克VIA免煮摩卡咖啡。这是我见过最细的咖啡末,粉末中充满巧克力香,入口是浓郁的巧克力口感。
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