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经营许可证编号：粤B2-价格：面议
关键词：臭豆腐送卤水,王师傅小吃
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商品别名 王师傅小吃
面向地区 三门峡
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主要培训：王师傅烤面筋做法：200元
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王师傅臭豆腐臭干子1000元，学习臭豆腐卤水的做法，汤汁、豆腐的腌制、以及卤水使用及保养。
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正宗逍遥镇牛肉胡辣汤500元
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鸡汁豆腐脑、笼蒸豆腐脑：1000元
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地址：郑州市金水区丰乐路与群英路交叉口
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品牌：千层饼
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服务项目 千层饼
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千层饼技术培训，千层饼怎么做的，哪里能学做千层饼技术 简介：
又称&葱油饼&是北方人下地干农活或上街赶场，用作干粮的一种风味独特的食品。这种饼，有小脸盆那么大，厚的有八九寸，薄的也不下四五寸。初次见的人以为不熟，不敢轻易尝食。其实不然，好的千层饼全是头道细面制作，青钢木火反复烙熟的。精华毕萃、质酥味香，和蒸馍、锅盔、面包比，另有风味。
千层饼这么厚并不是一次做好烙熟的，一般是先用开水和好面，在平底锅里烙熟一层，放一层香料，再烙一层，这样熟一层，就把生的一面翻向锅底，熟的、—层翻上来，如此反复，一锅一次只烙一个饼。千层饼火花小而均匀，不起泡，水分少而不易霉坏，是人们远路喜欢携带的干粮。
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精选视频号回忆上学时蓝田县白鹿原王师傅的葱花大饼回忆上学时蓝田县白鹿原王师傅的葱花大饼城乡子百家号蓝田十大名小吃中有一项，就是葱花大饼。我对葱花大饼可是有着深厚感情的，这还缘于于我在蓝田孟村高中初中班那段求学的日子，学生灶几乎每天都要打葱花大饼呢。初三，吃住都在学校，全校一千多学生都是从家里拿面粉和包谷糁，还有馍，好多学生也是从家拿呢。每日早上都是雷打不动的包谷糁，中午吃的则是面食，像卤面，旗花面，火凉面，麻食等，晚饭不是菜汤泡馍，就是包谷糁稀饭。而最让我记忆尤新的就是有位六十出头的王师傅，只要他上班，就会打出一个个葱花大饼来。只要花五毛钱的饭票就能吃上半块葱花大饼，那时候确实比外面街道上卖的便宜些。那姓王的师傅打的葱花大饼真可以说是一绝，那刚出锅的葱花大饼金黄，油润酥脆，又松又软，那香，泽色味好浓好浓，让人看了就口馋。那时候的我，家里条件不好，虽然半块只有五毛钱，可往往看的时候多，能买的机会并不多，吃过的自然到现在都不会忘记的。王师傅是白鹿原前卫那边人，打葱花大饼那可是祖传的手艺。蓝田勺勺客名扬天下，王师傅的爷爷和父亲就是靠打饼出名的。王师傅能在学校打葱花大饼，具体原因我也不清楚，只知道他在学校已有二十多年的历史了，对学校和学生挺有感情的。王师傅有个孙外甥和我是一班，还是从新疆专程赶到这求学的，他也特别喜欢吃爷爷打的葱花大饼。有时候班里其他人还能沾上他一点光呢。王师傅打葱花大饼用的炉子是烧木炭的，高高的架子上吊着一个圆形的厚铁板，而且中间稍微有些凸，反正不是纯平面，有一根粗的棍子，手握着棍子的一头可以转动厚铁板，需要加木炭时才转动的。打葱花大饼用的是面粉，那可是学生从家里带来的，百家面粉百家味，吃着百家面粉打的葱花大饼肯定是不一样的。虽然饼里少不了葱花，少不了菜籽油，可经过王师傅的手打出来的葱花大饼就是不一样。葱花大饼一层挨着一层，比现在说的千层饼还要好吃，王师傅始终是学生所爱戴和尊敬的。那时候，我虽然没友做到常常买王师傅打的葱花大饼，可是我毕竟吃过王师傅打的葱花大饼，那情感自然是最真实的。在那一年的求学经历中，我也和王师傅熟悉起来了。现在想来，王师傅可能已不在人世，可他打的葱花大饼，却一直留在我心里，我会永远忘记不得的。编者按我是生在并且长在白鹿原的娃。现在30出头了，怀念小时候，怀念老白鹿原，喜欢现在的白鹿原，期待未来的白鹿原。因为对这里有着深沉的热爱，所以，想用自己的微小力量，记录这里发生的大大小小的事情和人物。我见证这里30多年的变迁，很多人有对这里的爱，就像我和大家在这里聊起的这些一样，因为这里给我们回忆，给我们情怀，所以深爱。白鹿原的故事，在“白鹿原印象”，永远未完待续…本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。城乡子百家号最近更新：简介:让阅读成为好习惯，分享精彩作者最新文章相关文章