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超市在陈列商品时都要注意哪些原则？
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对于超市来说，商品的陈列绝对不仅仅是大家想象中的，就把各类商品摆放在货架上这么简单，超市商品的陈列是具有美化卖场，刺激消费的专业职能的，因此想经营好一家超市，不妨来看看让消费者购物更舒适的商品陈列的原则，这样才能够最大程度上达到增强销售的目的。
方便顾客找到商品
超市商品是卖给顾客的，只有让顾客找到自己需要的商品才能实现销售，所以管理者要从顾客的角度考虑商品的布局和陈列。我们超市每个店开业时，一般在超市入口都张贴有商品布局分布图，店内货架上方吊有品类指示牌，以及一些其他图文标识等，也许有些门店调整，这些早变得面目全非，它可是无声的导购员，就如路标一样，你识路可能对你作用不大，而不认识路的看到了却如一股暖流在心中涌动。你店中的顾客不可能都是老顾客，否则你真的该反思了，新顾客都是在超市这样的点点滴滴人性关怀中渐渐变成老顾客的。
方便顾客看清商品
超市有那么多商品，顾客不可能好奇到把每个商品拿到手中仔细看是什么商品，如果把商品放到顾客看不到的地方或被其他商品挡住，或商品正面不能朝外，就不会引起顾客的注意，也就无法产生销售。所以让我们的员工动起来，给商品一个表现的机会，让每个商品正面朝外，增加露脸机会，就能增加销售机会;让商品各就其位，每一种商品都不能被其他商品挡住视线，酒香也怕巷子深，不露脸的商品没人会关注;货架底层不易看清的商品，可考虑倾斜式陈列突出商品，现在的人是很少弯腰屈尊把羞答答的商品拉出来看的;货架太高的，上层陈列的商品可考虑重复出面，现代人疑心重，看中的商品，不拿在手中感觉一下，钞票是不会拿出来的。
方便顾客拿取商品
“投之以李，报之以桃”。我们的商品陈列只有做到了方便顾客挑选、方便顾客拿取商品，同时又方便放回去，才能增加顾客的购买机会。对鲜肉、鲜鱼等生鲜商品，顾客喜欢挑选、又容易脏手，附近没有简单的拿取工具或供顾客洗手的设施，顾客因担心脏手、不能自由挑选等顾虑，对商品易持怀疑态度或干脆放弃购买。设置洗手池或一次性手套、夹子等简单工具，减少顾客的犹豫吧。
商品陈列的不能过高，顾客因不容易拿到或放回去而放弃，要知道我们超市的顾客多是女性顾客，陈列要考虑她们的身高限制，我国家庭主妇的平均身高155厘米，比较适合顾客拿取的货架空间高度是60~150厘米之间，高处商品尽可能做重复陈列，既能保持顶层的美观，又能保证顾客拿取。对易碎商品要有防护措施，打消顾客拿放顾虑可以增加销售机会。货架隔板之间缝隙的理想状态是商品与上层隔板之间保证手掌能自由伸出，过小，商品不好拿取，隔板间隙过大，顾客又很容易看到背板，不美观，同时浪费货架空间。为顾客想得越周到，回报就越多。
丰满陈列原则
俗话讲“货卖堆山”，货架、地堆、端头上的商品必须丰满陈列。商品不丰满，会降低货架空间利用率，导致仓库库存压力增大，商品不丰满，容易给顾客留下这些是“卖剩下来的商品”的不好印象，商品不丰满，影响了商品自己的表现力，影响销售。尤其是地堆、端头等特殊陈列的商品更要丰满，这些特殊陈列犹如超市的画龙点睛之笔，是超市的亮点。就算商品放满了货架，但若是东倒西歪、凌乱不堪，仍然给顾客留下不好影响。如果没有仓库库存，不能保证货架放满，就要把商品前进陈列，以保证商品丰满，整齐。如果没有库存，有两种处理方法：在空缺的地方，放置“此货暂缺”标志;或者把其他关联性的同时销售比较好的商品填补上，这种操作一定要做记录，跟踪要货，不然容易使该商品在店里消失。不能简单地把旁边的商品拉大排面，除非该商品畅销。
先进先出的陈列原则
超市内商品，尤其是食品类商品，为了保持商品整体相对好的保质期，在补充商品时应依照先进先出的原则来进行。补货时把里面的商品先拿出来，检查一下，如果保质期和待上架的一样，且货架和商品都干净，就直接上货，否则，商品拿下来，清洁后，把新商品补充在里面，然后把原来的商品放在外面。做容易，坚持难，平时加强对员工的食品安全教育，让员工形成一个良好的上货工作习惯。尤其是生鲜、冷冻冷藏等保质期较短的食品更要注意先进先出。
关联性陈列原则
超市内的商品陈列，特别强调商品之间的关联性。这种关联不是简单地如把服装鞋帽归类集中在一个区域陈列这样狭隘，可以以一个主题如“情人节”“火锅节”等组合商品陈列。关联性陈列要求在尽可能的情况下，端头陈列的商品与相邻货架商品有关联，让端头发挥一定的导购作用，就是相邻地堆之间陈列也要注意关联陈列，也要注意平稳过渡，如洁厕灵地堆紧挨饮料地堆，让人看了总不舒服吧。好的关联陈列很容易在激发顾客购买A商品的同时，又购买了计划外的B商品，甚至C商品。
同类商品垂直陈列的原则
产品按不同小分类价格由低到高从左向右横向陈列，同一小分类价格由低到高从上往下纵向陈列。靠近主通道，由外往里，同类产品按畅销程度从高到低横向陈列。同一侧货架，从端架起，由外往里，同类产品按畅销程度从高到低横向陈列。有两类以上商品，从货架两端，由外往里，同类产品按畅销程度从高到低横向陈列。
按业绩分配陈列
超市货架宝贵，商品陈列不可能平均分配。销售好的商品排面大，陈列段位好，销售差的相反，这样才能实现销售最大化，同时销售陈列是个动态过程，要不断分析销售情况，做陈列调整。陈列排面和位置如以销售说话，才能杜绝人情关。商品陈列权和调整权以及商品的下架和新品的上架权要控制好，注意让适合的专人控制监督。对做特价优惠的商品，如果陈列在货架上，应适当扩大排面和调整到好位置，实现预期效果。
商品摆放要考虑货架的承重能力，注意安全，轻小的商品放在货架的上方，较重、较大的商品放货架的下方等等。货架高处的商品，易碎的商品，要注意检查，并采取防护措施，地堆商品要注意不要超高超大，以不超过1.4米高为宜，地堆、货架附近不要堆放库存，这样一是店堂不清爽，二是存在容易拌倒顾客等安全隐患。
如何衡量商品陈列优劣判断一个卖场商品陈列的好坏其实并不难，可以概括为：商品陈列是否制造出卖场的气氛，商品陈列是否突出充足的量感和一目了然的特点，商品是否易于寻找和取得。一个好的卖场商品陈列会让人感到只有商品而货架已被隐藏其后，我们看到的只是商品。细节造就完美，如果细节管理不到位，就难以达到陈列对销售的推动作用，从而影响冲动性购买的产生。
总之，要充分发挥陈列对销售的作用，应做到建立以顾客为中心，需求为导向的陈列理念，根据顾客消费心理和行为习惯，采用科学的方式、方法，结合经营者的目标，展示出商品的特性，从而达到树立形象、吸引人流、刺激消费、提升销售的目的。看似简单的陈列工作，其间却涵盖了许多的科学规律。
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//参数处理发展现状/货架
是仓库现代化和提高效率的重要工具，因此行业也就应运而生了，而且市场需求分额越来越高。随着经济飞跃发展，外资企业大量涌进我国长江三角洲、珠江三角洲一带，不仅带动了当地经济的发展，而且也带来新的管理理念和管理技术。随着企业的不断增产扩容，企业的仓库标准化、高效化也自然而然的提到日程上来了。货架泛指存放货物的架子。货架是用于存放或进行展示成件物品的保管设备。成为一个行业可以由此追溯到上个世纪八九十年代。德国和香港企业在八十年代末九十年代初期集中在沪宁线上设立仓储设备公司，主要生产仓库，投资方渐渐看到了行业在中国的发展前景。随后瑞士企业陆续在上海建立公司，制作技术在国内自此发展起来。随着我国本地的制作技术的逐渐完善，为了节约成本，更多的外资企业选择了采购本地，我国的行业相应产生了。设备概述从中国古老的中药店里药柜、到现代各式商场店铺里所用的各种货架，到大型立体仓库里的钢筋或是更为先进的材质所制成的货架，人们都是耳熟能详。现代物流的发展，是立体仓库的出现与发展的前提，是与工业、科技发展相适应的。现代化大生产，越来越促使工业生产社会化、专业化、集中化。生产的高度机械化，自动化必然要求物资的供应分发及时、迅速、准确。这就促使立体仓库技术得到迅速的发展，并已成为工厂设计中高科技的一个象征。货架自主出口始于2000年，之前主要是通过外贸公司代理。中国出口的装配式仓储大多是托盘货架、高层重型，而对于安装服务要求较高的立体库出口还比较少。中国自动化仓库用已达到国际水平。可实现先进先出，并可实现一次补货，多次拣货，存储效率高。&
设备概述/货架
阁楼式货架是指商店中展示和放置近期拟销商品的橱、架、柜、箱等各种器具。货架从中国古老的中药店里药柜到现代各式商场店铺里所用的各种货架，到大型立体仓库里的钢筋或是更为先进的材质所制成的货架，人们都是耳熟能详。 现代物流的发展，是的出现与发展的前提，是与工业、科技发展相适应的。现代化大生产，越来越促使工业生产社会化、专业化、集中化。生产的高度机械化，自动化必然要求物资的供应分发及时、迅速、准确。这就促使立体仓库技术得到迅速的发展，并已成为设计中高科技的一个象征。自主出口始于2000年，之前主要是通过外贸公司代理。中国出口的大多是托盘、搁板式等对安装服务要求不高的品种，而对于安装服务要求较高的立体库出口还比较少。中国自动化仓库用货架已达到国际水平。中国约有120家生产企业，2006年，货架产量比2005年增幅为40%以上，但产值较2005年的增幅并不大，货架市场总值约为18亿元。2007年，总产量约32万吨，产值约30亿元。2008年，自动仓库（AS/RS）用货架产量将与2007年持平，因钢材价格因素，产值增长1.25％；叉车用托盘货架及其扩展型、搁板式货架产量将比2007年增长1.2％，因钢材价格因素，产值将增长1.25％。
设备分类/货架
分类方法按货架的发展分为传统货架和新型货架。传统式货架包括：层架、层格式货架、抽屉式货架、橱柜式货架、U形架、、栅架、鞍架、气罐钢筒架、专用货架等。 新型货架包括：、移动式货架、装配式货架、调节式货架、货架、进车式货架、高层货架、式货架、重力式货架、等。 按货架的适用性可以分为通用货架和专用货架。按货架的制造材料分钢货架、货架、钢与钢筋混凝上混合式货架、、等。 按货架的封闭程度分为敞开式货架、半封闭式货架、封闭式货架等。按结构特点分层架、层格架、橱架、抽屉架、悬臂架、三角架、栅型架等。 按货架的可动性分、、移动式货架、旋转式货架、组合货架、可调式货架、流动储存货架等。按货架结构分整体结构式，货架直接支撑仓库屋顶和围朋、分体结构式，货架与建筑物分为两个独立系统。 按的载货方式分：悬臂式货架、、棚板式货架。按货架的构造分组合可拆卸式货架、固定式货架。其中又分为单元式货架，一般式货架，，—贯通式货架。按货架高度分：低层货架：高度在5米以下；中层货架：高度在5-15米；高层货架：高度在15米以上。按货架重量分：重型货架：每层货架载重量在500公斤以上；中型货架：每层货架(或搁板)载重量150-500公斤；轻型货架：每层货架载重量在150公斤以下。规模划分&采用优质冷轧钢板经辊压成型，立柱可高达6米而中间无接缝，横梁选用优质，承重力大，不易变形，横梁与立柱之间挂件为圆柱凸起插入，连接可靠、拆装容易，并使用锁钉，以防叉车工作时将横梁挑起；全部货架的表面均经酸洗、磷化静电喷涂等工序处理，防腐防锈，外形美观。适用于大型仓库。 ：中型货架造型别致，结构合理，装拆方便，不用螺丝，且坚固结实，承载力大，广泛应用于、超市、企业仓库及事业单位。 ：轻型冲孔货架是一种通用性很强的结构系统，可广泛应用于组装轻型料架、工作台、工具车、悬挂系统、安全护网及支撑骨架。冲孔角钢的长度可按刻度快捷切割、用螺丝任意组装、修正并重新安装，这样它既可满足经周密计划的使用，又可满足紧急使用的需要。 ：全组合式结构，可采用木版、花纹板、、等材料做楼板，可灵活设计成二层及多层，适用于五金工具。电子器材，机械零配件等物品的小包装散件储存，存放多品种，少批量货物充分利用空间。&&
设备功能/货架
重力式货架不同类型的货架有不同的特点，具有装配性好、承载能力大及稳固性强等特点。货架用材使用冷热钢板。通廊式货架为储存大量同类的托盘货物而设计。托盘一个接一个按深度方向存放在支撑导轨上，增大了储存密度，提高了空间利用率。这种货架通常运用于储存空间昂贵的场合，如冷冻仓库等。通廊式货架有4个基本组成部份：、导轨支撑、托盘导轨和斜拉杆等。这种货架仓库利用率高，可实现先进先出，或先进后出。适合储存大批量、少品种货物，批量作业。可用最小的空间提供最大的存储量。其适用大批量、少品种的货物存储作业。叉车可直接驶入货道内进行存取货物，作业极其方便。货架需求：反平衡式叉车或堆高机货架的特点：适用于库存流量较低之储存；可提供20%-30%的可选性；用于取货率较低之仓库。地面使用率：60%,较高（需依上述设计计算）。 是最流行、最经济的一种货架形式、安全方便，适合各种仓库，直接存取货物。是最简单也是最广泛使用的货架。可充分地利用空间。采用方便的托盘存取方式，有效配合装卸，极大提高作业效率。机械设备要求：反平衡式叉车或堆高机。堆高机可提高地面空间使用率30%，操作高度达16米多；横梁式货架的特点：流畅的库存周转。可提供百分之百的挑选能力。提高平均的取货率。货架提供优质的产品保护。地面使用率：31%，：相对普通托盘货架而言不需要操作通道，故增加60％的空间利用率；托盘操作遵循先进先出的原则；自动储存回转；储存和拣选两个动作的分开大大提高输出量，由于是自重力使货物滑动，而且没有操作通道，所以减少了运输路线和叉车的数量。在货架每层的通道上，都安装有一定坡度的、带有轨道的导轨，入库的单元货物在重力的作用下，由入库端流向出库端。这样的仓库，在排与排之间没有作业通道，大大提高了。但使用时，最好同一排、同一层上的货物，应为相同的货物或一次同时入库和出库的货物。层高可调，配以各种型号叉车或堆垛机，能实现各种托盘的快捷存取，单元货格最大承载可达5000kg，是各行各业最常用的存储方式。
适用于场地有限品种繁多，数量少的情况下，它能在现有的场地上增加几倍的利用率，可配合使用升降机操作。全组合式结构，专用轻钢楼板，造价低，施工快。可根据实际场地和需要，灵活设计成二层、多层、充分利用空间。 适合存放长料货物和不规则货物。前伸的悬臂具有结构轻巧，载重能力好，并且对存放不规则的或是长度较为特殊的物料时，能大幅提高仓库的利用率和工作的效率。增加了搁板后，特别适合空间小，高度低的库房，管理方便，视野宽阔，与普通搁板式货架相比，利用率更高。
设备意义/货架
货架用途 提起货架可能大家都已很熟悉，从中国古老的店里药柜到现代各式商场店铺里所用的各种货架，到大型立体仓库里的或是更为先进的材质所制成的货架，都是人们所耳熟能详的，但是再深一层的进入到专业的角度来讲货架，可能就没有多少人知道了。
现代物流的发展，是立体仓库的出现与发展的前提，是与、发展相适应的。现代化大生产，越来越促使工业生产社会化、专业化、集中化。生产的高度机械化,自动化必然要求物资的供应分发及时、迅速、准确。这就促使立体仓库技术得到迅速的发展，并已成为工厂设计中高科技的一个象征。当节约成本、提高效率这些现代化的管理理念成为管理者们首要的考虑的时候，如何有效地利用仓库空间，如何提高仓库的使用，也被提上重要的地位。储位管理的重点有二个方向，一是如何增加储位空间之有效利用，二是如何促进货品之流动。储存货品之空间谓之保管空间，此空间表面上虽为储物之用，但实际上此一空间为货品采购运销配送之中继站，因此保管区域已成为货品储运之中心枢纽。故保管空间之有效利用已成为管理者和物流中心业者努力改善的重要课题。 对于空间的规划，首先必须先分类，了解各空间的使用方向，接著进行评估其在各方面的权重取舍，评估有了权重之比较后再行设计布置。倘若保管空间已受限而无法进行规划设计变更，则就要寻求以何种方法来把现成的保管空间之利用率发挥到极限。这就对货架提出了更高的要求。现代化仓库的出现，带动着货架的发展。
规模划分/货架
采用优质冷轧钢板经辊压成型，立柱可高达6米而中间无接缝，横梁选用优质方钢，承重力大，不易变形，横梁与立柱之间挂件为圆柱凸起插入，连接可靠、拆装容易，并使用锁钉，以防叉车工作时将横梁挑起；全部货架的表面均经酸洗、磷化静电喷涂等工序处理，防腐防锈，外形美观。适用于大型仓库。：中型货架造型别致，结构合理，装拆方便，不用螺丝，且坚固结实，承载力大，广泛应用于商场、超市、企业仓库及事业单位。：轻型冲孔货架是一种通用性很强的结构系统，可广泛应用于组装轻型料架、工作台、工具车、悬挂系统、安全护网及支撑骨架。冲孔角钢的长度可按刻度快捷切割、用螺丝任意组装、修正并重新安装，这样它既可满足经周密计划的使用，又可满足紧急使用的需要。：全组合式结构，可采用木版、花纹板、钢板、等材料做楼板，可灵活设计成二层及多层，适用于五金工具。电子器材，机械零配件等物品的小包装散件储存，存放多品种，少批量货物充分利用空间。
设备优势/货架
横梁式货架在现代物流活动中，起着相当重要的作用，仓库管理实现现代化，与的种类、功能有直接的关系。&的作用及功能有如下几方面。货架是一种架式结构物，可充分利用仓库空间，提高库容利用率，扩大储存能力。存入货架中的货物，互不挤压，物资损耗小，可完整保证物资本身的功能，减少货物的损失。货架中的货物，存取方便，便于清点及计量，可做到先进先出。 保证存储货物的，可以采取防潮、防尘、防盗、防破坏等措施，以提高物资存储质量。 很多新型货架的结构及功能有利于实现仓库的机械化及自动化管理。当节约成本、提高效率这些现代化的管理理念成为管理者们首要的考虑的时候，如何有效地利用仓库空间，如何提高仓库的使用容积，也被提上重要的地位。储位管理的重点有二个方向，一是如何增加储位空间之有效利用，二是如何促进之流动。储存货品之空间谓之保管空间，此空间表面上虽为储物之用，但实际上此一空间为货品采购运销配送之中继站，因此保管区域已成为货品储运之中心枢纽。故保管空间之有效利用已成为管理者和中心业者努力改善的重要课题。这就对货架提出了更高的要求。现代化仓库的出现，带动着货架的发展。
用陈列比起摆地摊来充分利用了营业空间，把商品布置得井井有条，使顾客一目了然，把商品信息最快地传递给顾客，通过商品的感性展示，激发并加强购买的决心；同时也是售货员向顾客提供高水准的服务的基本经营设施。不论是、、、等都是用来放置不同的商品，方便顾客挑选的。一组一组的货架分隔出销售的不同品种，组成售货的班组，使顾客一走进商店营业厅就能顺着货架构成的通道网，看到商店经营的琳琅满目的各种商品，商店的销售服务都是在前与顾客直接完成的。
设备规格/货架
超市货架 超市超市货架管理的标准:1.超市品种规格尺寸：按客户要求设计。2.材料产地：全部用海的优质冷轧A3钢板，钢材国家标准型号为SS400，材质表面要求特高。3.、立柱：用上海的优质冷轧SS400钢板冷拉成形管，方管截面尺寸为70*40(长*宽)，料厚2.5mm。单面受力为600Kg，允许最大挠度为高度的1/1000，安全系数为1.5。4.层板：用上海的优质轧SS400料厚0.8mm，底部焊加强筋，安全、可靠。层板每层承载重250Kg，导层板允许变形最大挠度为层板长度的2/1000。安全系数为1.5。5.结构：全部为扣接形成，层数可自由增减，安装快捷方便。6.包装：全面采用纸箱包装。仓储货架中国行业在生产与使用方面缺乏统一标准，影响了行业的发展。为解决这一问题，已有6项货架行业标准正式立项，2项国家标准公示准备立项。在这次会上，一家公司介绍了该所与有关企业共同制定的“货架术语”、“货架分类及代号”、“仓储移动式设计规范”、“仓储货架生产管理要求”等4个物流行业标准的制定情况和主要内容；上海国宝物流系统工程有限公司介绍了“托盘货架”、“贯通式货架”2个行业标准的制定情况和主要内容；一家介绍了已公示的“组合式工业货架设计与计算”、“工业货架规格和额定重量载荷”2个国家标准的申报情况与编制计划。与会单位还就货架行业标准工作的现状、问题以及今后的努力方向进行了讨论。重型仓储货架生产企业开会研讨标准，承担标准制定，表明企业重视标准工作，是可喜的现象；在标准编制工作中需要解决好以下几个问题：一是要抓好几个基本的东西，对货架标准来讲，最基本的有两个问题：一个是，一个是质量与成本的平衡，要贯穿到整个货架标准的“魂”中。任何一个标准都要有一个基本结构，不要太庞大，提炼概念要适当，在整个标准体系中处在一个什么位置，基本要清晰，在制定标准中要从简，不要复杂化，因为标准是成熟技术的概括和提炼；二是尽量学习和借鉴国际标准，将国际标准的框架作为自己的框架，学习其理念和方法；三是要加强基础资料的收集，加强调查研究，尤其是定量标准，更要注意，对经典案例的研究。仓库承重力大，仓库货架每层承载最大可达4500kg,存取快速方便，是使用最广泛的托盘类货物存储系统，有较强的通用性。其结构是货架沿仓库的宽度方向分成若干排，其间留一条巷道，供堆垛、叉车或其他搬运机械通行。每排货架沿仓库纵长方向分为若干列，在垂直方向分为若干层，从而形成大量货位，以供托盘存储货物。每一块托盘均能独立存入或移动，仓库货架使货物的装卸过程更简便、更快速。可适应各种类型的货物，可按货物尺寸要求调整横梁高度，能尽可能地利用仓库的上层空间。配套设施最简单，成本最低，安装与拆除极为方便。 仓库是用优质钢板制造，表面采用静电喷涂处理，防腐/防锈/坚固美观。它的各种规格及承重设计可满足工厂，仓库，装配线，仓储的使用要求。当你需要的货架每层承重100~150kg时，这种货架是理想的选择，还可组成平台使用，因此轻型货架适合于工厂储存轻型散件物品和仓储超市的使用。插接方式组装，安装拆卸方便，用途广泛。钢层板上下任意调节，满足多种使用要求。 服装服装精品货架采用轻质高强度铝太合金模压成型，服装精品货架由立柱、横梁、、专用连接件等组装而成，服装精品货架具有组装灵活、运输方便、高档美观、坚固耐用等特点；服装精品货架可以根据实际场地和个人喜好定制成各种款式，服装精品货架无装修垃圾、无装修噪音、无装修污染、快捷方便，且服装精品货架十分环保。服装精品货架有良好的装饰效果，服装精品货架特别适合于外贸公司样品展示厅、品牌产品专卖店、精品购物中心等，服装精品货架能给予商品最完美的烘托展示。
设备寿命/货架
辊轮式货架寿命在超市中是使用比较频繁的词，在食品业和包装业中，这是个十分重要的技术指标。超市中的生鲜区是吸引客流量最大的区域，怎样有效延长的货架寿命并保持鲜度是最重要的问题之一。一件产品从生产包装到流通销售，在规定的环境条件下，维持质量合格与消费安全的时间承诺。显然，货架寿命对于厂商的信誉，对于健康与安全至关重要。人们在购物时会看看保质期，过没过期，不只是食物有使用的期限，物品也有，货架产品也有一个特点的使用寿命。北京北方天延为你讲解。的保质期(货架寿命)指的是食品的最佳使用期，也就是在食品标签上规定的条件下，保持食品质量(品质)的期限。在此期限内，食品的所有指标(感官要求、理化指标、卫生指标)都符合标签上或产品标准的规定。食品是一个多元的、活跃的复杂体系，与食品品质有关的微生物增殖、酶反应、物化变化等都会在同一时间发生，而外界一些条件如温度、也会影响这些反应的进行，因此与食品货架的使用寿命有关的因素主要有食品的化学组成、加工技术、包装形式和贮藏条件。要对特定食品的货架寿命进行测定，则应该对产品在储藏过程中质量损失的机理进行研究，确定影响产品质量变化的主要因素，确定用于货架期结束的关键指标，建立相应的试验方法和适当的模型对货架的使用寿命进行测定。
设备选购/货架
装配式仓储货架系统的选购流程主要包括需方提出仓库系统要求——供应商作方案设计选型——方案探讨和优化——方案合理性、优化程度评定——报价——供应商选定——合同签订——货架系统详细技术设计——货架系统制造(备料、加工、表面处理、包装等)——安装——验收。选择要看自己的产品种类以及规格大小，重量及数量；轻型散货种类多的产品多用轻型角钢型架，纸箱类，箱类盛放的产品要多选于中型货架或三立柱货架，此货架长度从1.2米可以作到2.5米，单层可以放多个箱子，周转框，盛物器具。上面多放一些不规则产品，大件轻量型产品，此产品大多太占面积，而平台本来就是在原地面的基础上加装的一层楼面，大大节省了存物场地，也提高了高空的利用率；双层阁楼货架多用于配件存放以及小件物品配送库，零件库，重型货架多用于电子产品行业，，多种行业，使用货架的要注意货架的承重性能，不能超负荷使用，最好在确定产品的重量后上货架。使用展示货架不易展示过重的产品。超市主要用于展示产品。角钢货架多用于存放较散的产品。量型较轻的产品。主要优点存放查找产品方便。组装简单。价位优惠；中型货架多用于存放箱子及稍大件的物品。人工存取货。货架结构简单，牢固，多用于大中小型仓库，以及和置物室。重型货架多用于存放量大，托盘存入的产品，可以节省高空空间，存储量大，承重性能好。需方对仓库货架系统的要求通常应包括仓库平面图、单元(包装)货物的规格、特性、重量，单元托盘货物的规格、堆高及，存取方式(人工存取、机械存取、自动化存取)和存取设备，储存量要求，进出库频率要求，管理系统要求，控制方式等。
安装注意/货架
安装使用货架安装注意事项：
1、&通用安装及验收，要确保质量和安全，促进技术进步，提高，制定本规范。2、安装应按图施工。当施工时发现现场或设计有不合之处，应及时提出，经变更批准后方可施工。3、&安装中采用的各种计量和检测器具、仪器、和设备应符合国家现行计量法规的规定，其精度等级不低于安装要求的精度等级。4、 安装前的隐蔽工程应在工程隐蔽前进行检验，合格后方可继续施工。5、&安装中应进行自检。6、&安装施工，除应按本。
设备发展/货架
中国至少有200家工业货架生产企业，2006年，货架产量比2005年增幅为40%以上，但产值较2005年的增幅并不大，货架市场总值约为18亿元。2007年，总产量约32万吨，产值约30亿元。2008年，自动仓库（AS/RS）用货架产量将与2007年持平，因价格因素，货架产值增长1.25％；叉车用托盘货架及其扩展型货架、搁板式货架产量将比2007年增长1.2％，因钢材价格因素，产值将增长1.25％。 自主出口始于2000年，之前主要是通过外贸公司代理。中国出口的大多是托盘货架、搁板式货架等对安装服务要求不高的品种，而对于安装服务要求较高的立体库出口还比较少。另一方面，国外著名自动化仓库供应商在中国承建的自动化仓库，几乎全部采购中国的货架，说明中国自动化仓库用已达到国际水平。
设备之争/货架
超市货架零售店内的货架陈列只是快速行业供应链的终端表像，而其实质则是供应链主导权由链上核心企业向消费者的转移。
会长、交通部前部长钱永昌认为，正在向社会化、规模化、专业化、信息化和标准化的方向发展，物流业成熟的标志是包括快速消费品物流在内的各种专业物流正在形成，也只有做精做细做专才能形成物流企业的核心竞争力。钱永昌是在于举行的中国快速消费品物流与供应链管理论坛上做上述表示的。论坛由《环球供应链》杂志和中国交通运输协会共同举办，来自国内外快速消费品行业近80家知名企业的经理人参加了为期1天的会议，就快速消费品行业的物流运作与供应链管理等方面的前沿课题进行了深入研讨。 快速消费品行业供应链的终端，在、、联华、7-11等卖场的货架上。在这里，碧浪和汰渍的价格永远比肩，和争夺着最佳位置，洗发水今天润发明天舒蕾，总有新品牌提醒你不断尝试，还有排列开来口味几乎相同的各类蛋黄派，跨国和本土的品牌正在货架上的方寸之地激烈鏖战。宝洁中国公司客户业务发展经理说，零售店内的货架和陈列是供应链的表现面。 在货架这个表现面的背后，是成本的竞争。降低成本，不断降低成本是企业每日的必修课。货架上的竞争甚至已蔓延到后台仓库这个隐形货架上。卡夫全国仓储/运输舒迅宏每天都要问自己6个问题：做什么？做多少？什么时候做？哪里做？放在哪里？如此较真，目的就是为了那个既透明又隐蔽的成本。但是，物流经理们还是会被质问这样的问题：为什么库存量比竞争对手高？为什么货架上的产品新鲜度比别人差？乐思门咨询公司总经理胡珉带来一个数据：去年中国零售行业销售报告显示，货架上的撤货率达10％。撤货使产品丧失了销售机会，由此推之，整个产业损失了10%的销售额。要保证及时供给，满足新鲜度的要求，库存肯定较高，成本更难下来。如何既满足顾客需求，又持续降低，要在相悖的要求中找到平衡，企业已经意识到必须提高整个供应链的运作效率。 货架 事实上，供应链的权力已经由链上的核心企业向消费者转移，链上的、分销商、都在密切关注货架上的变化。如果作为快速消费品企业，你还在沿用传统的供应链管理，如果你是上远离最终消费者的成员，你将无力向最终用户传递他们的确实需求，无法提供他们实际购买的产品，而这意味着失败。 宝洁提醒企业，应该转换一个角度，供应链已经向需求链进化，企业要建立一个以消费者需求为基础和具有快速反应能力的系统。宝洁已经在向高效回应（ECR）努力，而ECR的含义就是“即时+准确+无纸化”的信息流，平稳持续与需求匹配的物流，以及流通供应链上各个企业以业务的协同。 胡珉和总监陈锐也开出了同样基于需求的处方。陈锐说，在国通所做的青岛啤酒供应链改造案例中，其执行重点就在于围绕客户订单的处理。胡珉的处方很实用，若想具备快速反应能力要在四个方面下工夫，一是加强系统管理；二是合理配制库存资源，因为快速消费品企业既不可能做到非常小批量生产，也不可能做到大批量生产；第三是协调规划和有效沟通，规划企业的组织机构，设定每个组织机构的职能。不论是生产、库存、物流还是销售，考虑各自利益是一种本能，真正做到沟通协同非常复杂，大部分企业还没有这个能力；另外，快速消费品制造需要两个实实在在的计划，需求计划和沟通计划，周计划会议和每月的供需平衡会议是很好的手段。如果你的销售预测还在按月做计划，已经跟不上市场潮流了。 而未来的潮流是，快速消费品行业供应链的终端将从货架延伸到家里，“消费者的家就是供应链的起点”。吕辛描绘了一个“未来之家”的生活场景。家用电器上的电脑实时掌控着你的生活所需，洗衣粉没了，冰箱里的可乐快喝完时，自动订货系统已经为你安排好一切，这条虚拟的需求链就像打开水龙头那么快捷方便。未来整条供应链就从你喝掉的那罐可乐发动。在货架行业中占有非常重要的位置，下面我们来看看重型货架的相关知识：重型仓储货架由立柱、横梁、横撑、斜撑以及自锁螺栓组装而成，可以有效防止螺栓松动后引发货架失稳；横梁采用特制的冷轧P型闭口梁；该结构具有简单可靠、重量轻、承载力强、造价低的特点；柱卡与立柱连接时配有特殊设计安全销，可以确保横梁在外力撞击下不会脱落；层板采用国际上做的条状层板，具有承载力强、耐磨损、更换简单、维修成本低廉的特点。 用途： 重型成本低、安全可靠、组装、拆卸简单方便的特点；适用于人工存取，每层标准有效承载800kg以上.适合于人工存取箱式货物，或者与零件盒、周转箱配套装载零散重型货物。 特点： 1、重型使用于各个行业，成本低、安全可靠、组装、拆卸简单，可单独使用，也可采用主、副架的形式自由排列。 2、重型的柱片由立柱、横撑、斜撑以螺栓连接而成;柱片与P型闭口梁插接组成货架框架，采用安全销固定，结构简单可靠; 钢层板置于横梁之上形成货架整体。每层可以75mm步距上下自由调整。 3、重型可随着得横梁的大小、层板的厚度，加强筋的数量决定层载要求，在相对长度及选材要求符合的情况下，最大层载可达2500kg/层。 4、重型一般情况下，立柱高度不超过12米，并可在货架基础上搭建阁楼货架。重型货架分类：重型货架也称，现阶段重型货架包含的种类有：普通横梁式托盘货架、双深度货架、压入式货架、窄巷道货架、贯通式货架和重力式货架等。 生产工艺： 立柱的规格是：55×47×1.5mm/80×60×2.0专用货架立柱型材。采用优质带钢经开平、自动轧机轧制、冲床冲孔、再根据客户指定高度切断而成。横梁采用冷轧P型闭口梁，规格有：50×30、64×40、80×50三种规格。是一种冷弯行业专为货架生产的标准产品。购回后根据客户尺寸下料，焊接货架连接专用柱抓，打磨就可以形成半成品了。 重型货架层板采用优质冷板（SPCC）经开平、纵剪、折弯成型、焊接加强筋制作而成。 重型货架立柱及层板加工成半成品后，进抛丸除锈、除油就可进行喷塑。完成后包装发货。
设备使用安全/货架
在使用过程中需要注意的安全问题：1、防超载：货品存放的每层重量不得超过货架设计的最大承载。2、防超高超宽：货架层高、层宽已受限制，卡板及货物的尺寸应略小于净空间100mm。3、防撞击：叉车在运行过程中，应尽量轻拿轻放。4、防头重脚轻：应做到高层放轻货，底层放重货的原则。5、防止用不标准的地台板(卡板)在货架上使用，川字底最适合。6、上方有摆放货物时，操作人员尽量不要直接进入货架底部。7、使用过程中，若发现横梁和立柱有损坏，应及时通知厂家，经过认证研究，如若需要更换，要及时更换。8、如果货架使用环境比较恶劣，比如是在室外，可能要受风吹雨打的考验，这时要选择合适的外表喷塑和配件。 &
目的是要把商品布置得井井有条，使顾客一目了然，把商品信息最快地传递给顾客，通过商品的感性展示，激发并加强购买的决心；同时也是售货员向顾客提供高水准的服务的基本经营设施。不论是、、箱式货架、吊杆货架等都是用来放置不同的商品，方便顾客挑选的。一组一组的货架分隔出销售的不同品种，组成售货的班组，使顾客一走进商店营业厅就能顺着货架构成的通道网，看到商店经营的琳琅满目的各种商品，商店的销售服务都是在货架前与顾客直接完成的。 1、可充分利用仓库空间，提高仓库容量利用率，扩大仓库储存能力;2、货物存取方便，可做到先进先出，百分之百的挑选能力，流畅的库存周转;3、仓库中的货物，一目了然，便于清点划分、计量等十分重要的管理工作;4、满足大批量货物、品种繁多的存储与集中管理需要，配合机械搬运工具，同样能做到存储与搬运工作秩序井然;5、满足现代化企业低成本、低损耗、高效率的物流供应链的管理需要。
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