面馆logo设计就要这样，生意不知道会比别人多几倍
一般来说，南方人普遍吃米饭，北方人普遍偏爱吃面食。在饭桌上，南方人喊吃饭，上的就是米饭。而北方一般则是吃馒头、包子等面食类食物。
现在无论是南方还是北方，大街小巷的面食店多如毫毛，数不胜数。如何让自己的面馆在众多竞争者脱颖而出呢？如果你的做的面非常好吃，但是却没有自己的logo，消费者是很难在茫茫店海中记住你的。要想打出自己的品牌，让更多的消费者认识你，记住你，面馆logo设计必不可缺。
下面，小编就给大家介绍几款面馆logo设计，希望可以大家一些帮助。
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今日搜狐热点岐山哨子面
材料做法 原料：面条，大肉（带肥的五花肉），醋，油，姜，盐，糖，五香粉，干红辣椒，辣椒粉，木耳，黄花，红萝卜，土豆，豆角，鸡蛋，韭菜，豆腐干做法1.先把哨子做好哦。做法：把肉切成小块，肥瘦分开。给锅里放上油，等油热后放入肥肉，等炸出油后放入瘦肉，大火5分钟后中火，等肉发白后把姜切成片放入，再放入几根干的红辣椒，翻搅。加入少许水，再放入一勺白糖，翻搅，再放入少许盐，翻搅。中火5分钟后倒入醋，按一斤肉半斤醋的比例，然后小火炖10分钟，快好的时候给哨子里面放入辣椒面，可以多放一些，然后出锅。2.做汤底菜。把红萝卜，豆角，土豆，豆腐切成小丁，把鸡蛋摊成薄饼，然后切成小块。把韭菜切成碎（不能太碎）。放油，先炒豆角和土豆，炒一会放入胡萝卜和豆腐块继续炒。3.调汤。把木耳和黄花菜放入水中烧开，倒入汤底菜，加入哨子和鸡蛋片，洒上韭菜。4.煮面。要选口感比较劲道的面条，不然做出的哨子面会大失颜色的。5.好了，捞少许面到碗中，然后浇入汤叉烧汤面
材料骨汤500ml，拉面100g，叉烧肉（或其它熟肉）3片，油菜心2棵，盐1/2茶匙（3g）做法大火煮开小煮锅中的水，放入油菜心烫熟捞起。之后下入拉面，煮滚后继续煮约4分钟至面条熟，将煮熟的拉面捞起置于大碗中。将煮开的骨汤倒入面碗中，摆入叉烧肉片、烫熟的油菜心即可。小诀窍:基础骨汤的熬煮用料：猪棒骨1000g老姜5片做法：猪棒骨购买时请店家代为剁成大块，回家后用清水冲去表面血水和杂质。将猪棒骨块放入汤锅中，加入足量的冷水（水量以没过棒骨块为准）。大火烧开汤锅中的水，持续烧煮5分钟，使汤水一直保持沸腾，同时用汤勺撇去浮出的血沫。猪棒骨块捞出用清水冲净表面杂质。汤锅中的水倒掉，洗净汤锅。将猪棒骨块重新放入汤锅中，注入5L冷水，加入姜片，大火煮滚锅中的水，转小火保持汤面微沸，熬煮2小时即可。冷面
自己研究出来的一种简单做法！材料（一人份），盐1/4汤匙，糖1/2汤匙，牛肉粉1/3汤匙，腊八醋5—6汤匙，生抽4—5汤匙，姜丝少许，黄瓜1根（切丝），辣椒粉1/2—1汤匙（或按口味添加），芝麻少许做法把以上逐
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客家味酵粄1、用冷水将粘米粉冲成米浆。2、用开水冲浆（这一步很关键），配以适量土碱（枧沙），盛在小碗中（个人建议最好有大碟子的用大碟子）。3、用旺火蒸至碗面周围膨胀，中间成窝形时即可。
小诀窍吃法：1、蘸吃：用黄糖以及少许酱油熬成汁，成“红味”，或用蒜仁、辣椒、盐煎调，成“白味”，放进粄碗中，用竹签划成小块蘸吃。前者香甜，后者香辣。2、炸吃：把面粉调成糊，碗粄切成两块放糊中均匀拌于表层，放进滚沸的花生油锅内炸熟后捞起，配以“红味”、“白味”、“蒜蓉辣椒”均可，各具风味。3、炒吃：把碗粄切成小块，配以肉丝、鱿鱼丝、香菇、葱花等配料烹炒后盛碟中，撒上胡椒粉即可，味道甚佳。客家粄食之萝卜粄1、调浆：粘米粉加水加盐调成浆2、白萝卜切丝儿，香菇、虾米、瘦肉切成末儿，入锅炒香(萝卜不用，但要挤干水分）3、把炒好的材料，萝卜加进粉浆，充分搅匀4、把搅匀的粉浆放进蒸盘，蒸熟为止5、蒸好的萝卜粄（也可直接食用），放凉后再切成小块用煎锅煎至金黄。6、可以自制蘸料：蒜切成末，加入醋，搅匀即可。客家算盘子1,芋头煮熟去皮，用叉子碾成泥，按照重量的1/2加入木薯淀粉，再冲入少许沸水揉成团状。粘手的话处理过程中沾上少量生粉作为手粉。2,揪下一块，大概7g的样子，搓成光滑的小球，拇指与食指相对捏一下就是一个算盘子了。3,加入沸水中煮。4,煮到浮在水面上就可以了。捞起迅速入凉水放凉。算盘子最好现做现吃。5,锅里下油爆香蒜末香菇和虾仁，加入泡香菇的水，用鱼露 生抽 白胡椒调味，加入算盘子快炒，起锅前加入香菜碎和小葱碎即可。客家腌面1、先准备好佐料：蒜蓉放油（猪油，这样会比较香）里爆（要爆脆），加上盐、味精调好味（一般我们客家人会用鱼露代替）。2、锅里煮开水，等水开后将生面放进开水里烫熟，面一般不用一分钟就熟的。3、捞起面条到碗里，将事先做好的佐料放进去，加点葱花，将它们搅拌均匀就可以吃啦。
小诀窍一定要趁热吃才好吃哟！亲胃小馆（一）客家擂茶1.
豆干粒爆干加入菜莆， 虾粒齐爆香，盛盘2.
爆香蒜末 ， 将材料(A1)各种蔬菜分类炒好，盐少许，分类盛盘汤的做法：爆香蒜末和另一半虾米，
客家福菜1.芥菜挑去老叶，洗净沥干后，放在竹筛上日晒至微软。2.将作法1的芥菜撒上盐，慢慢搓揉至软后放入容器中，再用重物压10天左右，汁液转为黄色，取出备用。3.将作法2的芥菜再度放置竹筛上，日晒4~5天至晒干。4.再将作法3的芥菜装入容器中压紧，旋紧盖子，一周后即可食用。手工客家麻糬step1、糯米粉先過篩，取一乾淨容器將全部材料混合攪拌。step2、放入蒸鍋中大火蒸30分鐘。step3、塑膠袋裡倒入1大匙沙拉油，糯米糰趁熱取出放置塑膠袋裡，按壓搓揉糯米糰至光滑有彈性〈可在盆內操作〉。※麻糬塗上一層油可避免表層硬化step4、花生粉 / 黑芝麻粉加入適量砂糖拌勻〈甜度視個人喜好斟酌〉。step5、糯米糰分割成小塊，均勻沾裹花生糖粉/黑芝麻糖粉即可食用。※建議一次不要做太多，吃多少做多少較為新鮮，做好之麻糬需儘早食用完畢。客家麻糬1. 将糯米洗净，浸泡约3小时，用磨米机磨成米浆，倒入粿袋，封口绑紧。2. 用重物压干水分，直至变成粿粹为止。若压干时间过长，必须放进冰箱冷藏压干。3. 将粿粹倒出，用手搓成粉状。4. 取出其中约1/7的粿粹，放入滚水中煮至浮起。5. 将煮熟的粿粹与其余的粿粹用搅拌机一起拌揉，先用低速搅拌，拌至光滑不黏手且Q。搅拌完之后，再用手揉匀麻糬皮。6. 花生粉和糖混合成花生糖粉，其中一部分与沙拉油拌匀成糰，当作内馅。7. 带上手套，将麻糬皮分小块压平，包入花生馅。8. 将7.挤成丸子状，均匀沾上花生糖粉即可食用。客家酿1、马鲛鱼取肉，用汤匙压成泥，反复挤压以增加黏性与弹性，加入盐、味精和胡椒粉，再将鱼肉往盆里摔打二十次左右。2、茄子切块，中间挖一个洞，酿入刚才的马鲛鱼肉馅。3、羊角豆去头，中间割一条线（别断开），去掉种子，酿入肉馅。4、油豆腐切开一半，将马鲛鱼肉馅抹在上面。5、剩下的就拿来做鱼丸。6、锅蒸至七分熟，取出放凉。接下来要煮成汤或做火锅料都是不错的选择。客家人油果(油糍)制作办法1、材料：糯米粉、红糖、花生油。按1斤糯米粉配4两红糖的比例准备材料。 冰片糖也可以，可能口感没有那么软。2、将红糖加水煮开，待糖水凉下来或温温的时候，使用糖水把糯米
客家特色--萝卜丸1、将白萝卜去皮洗净切成丝，猪五花肉切丁，香菇切丁；2、炒锅注油烧热，下入五花肉丁、香菇丁炒香盛出装碗；3、放入白萝卜丝、胡椒粉、盐、鸡精、白糖拌匀；4、制成丸子装盘，上锅蒸熟；5、出锅时再撒上葱花，淋上热油即可食用。客家小馆1.五花肉去皮切条状；发泡鱿鱼洗净切条状，备用。2.中芹去叶洗净切段；豆干对剖后切条状，备用。3.蒜头切片；葱切段，备用。4.起锅，放少许油，放入作法1的五花肉条煸干，再放入作法3的蒜片、葱段炒香。5.放作法1的鱿鱼条炒干，再放入作法2的豆干条炒香，加入所有调味料继续炒至干松即可。客家酿1、马鲛鱼取肉，用汤匙压成泥，反复挤压以增加黏性与弹性，加入盐、味精和胡椒粉，再将鱼肉往盆里摔打二十次左右。2、茄子切块，中间挖一个洞，酿入刚才的马鲛鱼肉馅。3、羊角豆去头，中间割一条线（别断开），去掉种子，酿入肉馅。4、油豆腐切开一半，将马鲛鱼肉馅抹在上面。5、剩下的就拿来做鱼丸。6、锅蒸至七分熟，取出放凉。接下来要煮成汤或做火锅料都是不错的选择。客家粄食之萝卜粄1、调浆：粘米粉加水加盐调成浆2、白萝卜切丝儿，香菇、虾米、瘦肉切成末儿，入锅炒香(萝卜不用，但要挤干水分）3、把炒好的材料，萝卜加进粉浆，充分搅匀4、把搅匀的粉浆放进蒸盘，蒸熟为止5、蒸好的萝卜粄（也可直接食用），放凉后再切成小块用煎锅煎至金黄。6、可以自制蘸料：蒜切成末，加入醋，搅匀即可。客家算盘子1,芋头煮熟去皮，用叉子碾成泥，按照重量的1/2加入木薯淀粉，再冲入少许沸水揉成团状。粘手的话处理过程中沾上少量生粉作为手粉。2,揪下一块，大概7g的样子，搓成光滑的小球，拇指与食指相对捏一下就是一个算盘子了。3,加入沸水中煮。4,煮到浮在水面上就可以了。捞起迅速入凉水放凉。算盘子最好现做现吃。5,锅里下油爆香蒜末香菇和虾仁，加入泡香菇的水，用鱼露 生抽 白胡椒调味，加入算盘子快炒，起锅前加入香菜碎和小葱碎即可。客家腌面1、先准备好佐料：蒜蓉放油（猪油，这样会比较香）里爆（要爆脆），加上盐、味精调好味（一般我们客家人会用鱼露代替）。2、锅里煮开水，等水开后将生面放进开水里烫熟，面一般不用一
客家腌面1、先准备好佐料：蒜蓉放油（猪油，这样会比较香）里爆（要爆脆），加上盐、味精调好味（一般我们客家人会用鱼露代替）。2、锅里煮开水，等水开后将生面放进开水里烫熟，面一般不用一分钟就熟的。3、捞起面条到碗里，将事先做好的佐料放进去，加点葱花，将它们搅拌均匀就可以吃啦。
小诀窍一定要趁热吃才好吃哟！亲胃小馆（一）客家擂茶1.
豆干粒爆干加入菜莆， 虾粒齐爆香，盛盘2.
爆香蒜末 ， 将材料(A1)各种蔬菜分类炒好，盐少许，分类盛盘汤的做法：爆香蒜末和另一半虾米， 将材料(B1)快炒待冷后加入半杯花生米， 茶叶和芝蔴用搅拌机打成糊， 泡热水即成汤。
小诀窍擂茶的材料於切幼，丝为精凖。客家炒东坡1、将大肠清洗干净后用清水漂十分钟备用。2、将青红辣椒、酸菜、葱切好备用。3、将香油倒入锅中加热至八成，把大肠腌入味，后倒入油锅中，再把其它配料适量一起倒入，勾芡起锅。特
点：酸辣开胃，香脆爽滑客家特色--萝卜丸1、将白萝卜去皮洗净切成丝，猪五花肉切丁，香菇切丁；2、炒锅注油烧热，下入五花肉丁、香菇丁炒香盛出装碗；3、放入白萝卜丝、胡椒粉、盐、鸡精、白糖拌匀；4、制成丸子装盘，上锅蒸熟；5、出锅时再撒上葱花，淋上热油即可食用。客家小馆1.五花肉去皮切条状；发泡鱿鱼洗净切条状，备用。2.中芹去叶洗净切段；豆干对剖后切条状，备用。3.蒜头切片；葱切段，备用。4.起锅，放少许油，放入作法1的五花肉条煸干，再放入作法3的蒜片、葱段炒香。5.放作法1的鱿鱼条炒干，再放入作法2的豆干条炒香，加入所有调味料继续炒至干松即可。客家酿1、马鲛鱼取肉，用汤匙压成泥，反复挤压以增加黏性与弹性，加入盐、味精和胡椒粉，再将鱼肉往盆里摔打二十次左右。2、茄子切块，中间挖一个洞，酿入刚才的马鲛鱼肉馅。3、羊角豆去头，中间割一条线（别断开），去掉种子，酿入肉馅。4、油豆腐切开一半，将马鲛鱼肉馅抹在上面。5、剩下的就拿来做鱼丸。6、锅蒸至七分熟，取出放凉。接下来要煮成汤或做火锅料都是不错的选择。
客家酿1、马鲛鱼取肉，用汤匙压成泥，反复挤压以增加黏性与弹性，加入盐、味精和胡椒粉，再将鱼肉往盆里摔打二十次左右。2、茄子切块，中间挖一个洞，酿入刚才的马鲛鱼肉馅。3、羊角豆去头，中间割一条线（别断开），去掉种子，酿入肉馅。4、油豆腐切开一半，将马鲛鱼肉馅抹在上面。5、剩下的就拿来做鱼丸。6、锅蒸至七分熟，取出放凉。接下来要煮成汤或做火锅料都是不错的选择。客家人油果(油糍)制作办法1、材料：糯米粉、红糖、花生油。按1斤糯米粉配4两红糖的比例准备材料。 冰片糖也可以，可能口感没有那么软。2、将红糖加水煮开，待糖水凉下来或温温的时候，使用糖水把糯米粉搓匀。注意不要太多水哦，只要能把粉搓成团即可。 3、将糯米团分成大小相等的剂子，每个剂子都搓成球体4、花生油下锅，生火烧热。然后将上面方法制作好的油果子下锅油炸至金黄色。上浮即代表已熟，最好再炸一会，等其颜色变深一些再起锅，这样更好吃。5、 起锅。待凉下来后，即可放入缸里保存。当然可以放入冰箱里。6、需要吃的时候，使用蒸笼蒸软即可食用。客家味酵粄1、用冷水将粘米粉冲成米浆。2、用开水冲浆（这一步很关键），配以适量土碱（枧沙），盛在小碗中（个人建议最好有大碟子的用大碟子）。3、用旺火蒸至碗面周围膨胀，中间成窝形时即可。
小诀窍吃法：1、蘸吃：用黄糖以及少许酱油熬成汁，成“红味”，或用蒜仁、辣椒、盐煎调，成“白味”，放进粄碗中，用竹签划成小块蘸吃。前者香甜，后者香辣。2、炸吃：把面粉调成糊，碗粄切成两块放糊中均匀拌于表层，放进滚沸的花生油锅内炸熟后捞起，配以“红味”、“白味”、“蒜蓉辣椒”均可，各具风味。3、炒吃：把碗粄切成小块，配以肉丝、鱿鱼丝、香菇、葱花等配料烹炒后盛碟中，撒上胡椒粉即可，味道甚佳。客家粄食之萝卜粄1、调浆：粘米粉加水加盐调成浆2、白萝卜切丝儿，香菇、虾米、瘦肉切成末儿，入锅炒香(萝卜不用，但要挤干水分）3、把炒好的材料，萝卜加进粉浆，充分搅匀4、把搅匀的粉浆放进蒸盘，蒸熟为止5、蒸好的萝卜粄（也可直接食用），放凉后再切成小块用煎锅煎至金黄。6、可以自制蘸料：蒜切成末，加入醋，搅匀即可。客家算盘子1,芋头
客家小馆1.五花肉去皮切条状；发泡鱿鱼洗净切条状，备用。2.中芹去叶洗净切段；豆干对剖后切条状，备用。3.蒜头切片；葱切段，备用。4.起锅，放少许油，放入作法1的五花肉条煸干，再放入作法3的蒜片、葱段炒香。5.放作法1的鱿鱼条炒干，再放入作法2的豆干条炒香，加入所有调味料继续炒至干松即可。客家酿1、马鲛鱼取肉，用汤匙压成泥，反复挤压以增加黏性与弹性，加入盐、味精和胡椒粉，再将鱼肉往盆里摔打二十次左右。2、茄子切块，中间挖一个洞，酿入刚才的马鲛鱼肉馅。3、羊角豆去头，中间割一条线（别断开），去掉种子，酿入肉馅。4、油豆腐切开一半，将马鲛鱼肉馅抹在上面。5、剩下的就拿来做鱼丸。6、锅蒸至七分熟，取出放凉。接下来要煮成汤或做火锅料都是不错的选择。客家人油果(油糍)制作办法1、材料：糯米粉、红糖、花生油。按1斤糯米粉配4两红糖的比例准备材料。 冰片糖也可以，可能口感没有那么软。2、将红糖加水煮开，待糖水凉下来或温温的时候，使用糖水把糯米粉搓匀。注意不要太多水哦，只要能把粉搓成团即可。 3、将糯米团分成大小相等的剂子，每个剂子都搓成球体4、花生油下锅，生火烧热。然后将上面方法制作好的油果子下锅油炸至金黄色。上浮即代表已熟，最好再炸一会，等其颜色变深一些再起锅，这样更好吃。5、 起锅。待凉下来后，即可放入缸里保存。当然可以放入冰箱里。6、需要吃的时候，使用蒸笼蒸软即可食用。客家味酵粄1、用冷水将粘米粉冲成米浆。2、用开水冲浆（这一步很关键），配以适量土碱（枧沙），盛在小碗中（个人建议最好有大碟子的用大碟子）。3、用旺火蒸至碗面周围膨胀，中间成窝形时即可。
小诀窍吃法：1、蘸吃：用黄糖以及少许酱油熬成汁，成“红味”，或用蒜仁、辣椒、盐煎调，成“白味”，放进粄碗中，用竹签划成小块蘸吃。前者香甜，后者香辣。2、炸吃：把面粉调成糊，碗粄切成两块放糊中均匀拌于表层，放进滚沸的花生油锅内炸熟后捞起，配以“红味”、“白味”、“蒜蓉辣椒”均可，各具风味。3、炒吃：把碗粄切成小块，配以肉丝、鱿鱼丝、香菇、葱花等配料烹炒后盛碟中，撒上胡椒粉即可，味道甚佳。
客家腌面1、先准备好佐料：蒜蓉放油（猪油，这样会比较香）里爆（要爆脆），加上盐、味精调好味（一般我们客家人会用鱼露代替）。2、锅里煮开水，等水开后将生面放进开水里烫熟，面一般不用一分钟就熟的。3、捞起面条到碗里，将事先做好的佐料放进去，加点葱花，将它们搅拌均匀就可以吃啦。
小诀窍一定要趁热吃才好吃哟！亲胃小馆（一）客家擂茶1.
豆干粒爆干加入菜莆， 虾粒齐爆香，盛盘2.
爆香蒜末 ， 将材料(A1)各种蔬菜分类炒好，盐少许，分类盛盘汤的做法：爆香蒜末和另一半虾米， 将材料(B1)快炒待冷后加入半杯花生米， 茶叶和芝蔴用搅拌机打成糊， 泡热水即成汤。
小诀窍擂茶的材料於切幼，丝为精凖。客家炒东坡1、将大肠清洗干净后用清水漂十分钟备用。2、将青红辣椒、酸菜、葱切好备用。3、将香油倒入锅中加热至八成，把大肠腌入味，后倒入油锅中，再把其它配料适量一起倒入，勾芡起锅。特
点：酸辣开胃，香脆爽滑客家特色--萝卜丸1、将白萝卜去皮洗净切成丝，猪五花肉切丁，香菇切丁；2、炒锅注油烧热，下入五花肉丁、香菇丁炒香盛出装碗；3、放入白萝卜丝、胡椒粉、盐、鸡精、白糖拌匀；4、制成丸子装盘，上锅蒸熟；5、出锅时再撒上葱花，淋上热油即可食用。客家粄条1.)将粄条切成条状，瘦肉切丝，虾米泡软，香菇切丝，韭菜洗净后切段，豆芽菜洗净，葱洗净切段，红葱头切片备用。2.)烧热锅子，加入2大匙油，先把红葱头炒香后取出备用。3.)用剩下的油，爆香虾米、香菇丝，再放入瘦肉丝炒熟。4.)加入粄条、韭菜段、豆芽菜、红葱头、葱段及调味料拌炒均匀，盛入盘中即可上桌食用。客家酿1、马鲛鱼取肉，用汤匙压成泥，反复挤压以增加黏性与弹性，加入盐、味精和胡椒粉，再将鱼肉往盆里摔打二十次左右。2、茄子切块，中间挖一个洞，酿入刚才的马鲛鱼肉馅。3、羊角豆去头，中间割一条线（别断开），去掉种子，酿入肉馅。4、油豆腐切开一半，将马鲛鱼肉馅抹在上面。5、剩下的就拿来做鱼丸。6、锅蒸至七分熟，取出放凉。接下来要煮成汤或做火锅料都是不错的选择。客家人油果(油糍)制作办法1、材料：糯米粉、红糖、花生油。按1斤糯米粉配4两
客家算盘子1,芋头煮熟去皮，用叉子碾成泥，按照重量的1/2加入木薯淀粉，再冲入少许沸水揉成团状。粘手的话处理过程中沾上少量生粉作为手粉。2,揪下一块，大概7g的样子，搓成光滑的小球，拇指与食指相对捏一下就是一个算盘子了。3,加入沸水中煮。4,煮到浮在水面上就可以了。捞起迅速入凉水放凉。算盘子最好现做现吃。5,锅里下油爆香蒜末香菇和虾仁，加入泡香菇的水，用鱼露 生抽 白胡椒调味，加入算盘子快炒，起锅前加入香菜碎和小葱碎即可。客家腌面1、先准备好佐料：蒜蓉放油（猪油，这样会比较香）里爆（要爆脆），加上盐、味精调好味（一般我们客家人会用鱼露代替）。2、锅里煮开水，等水开后将生面放进开水里烫熟，面一般不用一分钟就熟的。3、捞起面条到碗里，将事先做好的佐料放进去，加点葱花，将它们搅拌均匀就可以吃啦。
小诀窍一定要趁热吃才好吃哟！亲胃小馆（一）客家擂茶1.
豆干粒爆干加入菜莆， 虾粒齐爆香，盛盘2.
爆香蒜末 ， 将材料(A1)各种蔬菜分类炒好，盐少许，分类盛盘汤的做法：爆香蒜末和另一半虾米， 将材料(B1)快炒待冷后加入半杯花生米， 茶叶和芝蔴用搅拌机打成糊， 泡热水即成汤。
小诀窍擂茶的材料於切幼，丝为精凖。客家炒东坡1、将大肠清洗干净后用清水漂十分钟备用。2、将青红辣椒、酸菜、葱切好备用。3、将香油倒入锅中加热至八成，把大肠腌入味，后倒入油锅中，再把其它配料适量一起倒入，勾芡起锅。特
点：酸辣开胃，香脆爽滑客家特色--萝卜丸1、将白萝卜去皮洗净切成丝，猪五花肉切丁，香菇切丁；2、炒锅注油烧热，下入五花肉丁、香菇丁炒香盛出装碗；3、放入白萝卜丝、胡椒粉、盐、鸡精、白糖拌匀；4、制成丸子装盘，上锅蒸熟；5、出锅时再撒上葱花，淋上热油即可食用。客家粄条1.)将粄条切成条状，瘦肉切丝，虾米泡软，香菇切丝，韭菜洗净后切段，豆芽菜洗净，葱洗净切段，红葱头切片备用。2.)烧热锅子，加入2大匙油，先把红葱头炒香后取出备用。3.)用剩下的油，爆香虾米、香菇丝，再放入瘦肉丝炒熟。4.)加入粄条、韭菜段、豆芽菜、红葱头、葱段及调味料拌炒均匀，盛入盘中即可上桌食用。客家福菜
客家算盘子1,芋头煮熟去皮，用叉子碾成泥，按照重量的1/2加入木薯淀粉，再冲入少许沸水揉成团状。粘手的话处理过程中沾上少量生粉作为手粉。2,揪下一块，大概7g的样子，搓成光滑的小球，拇指与食指相对捏一下就是一个算盘子了。3,加入沸水中煮。4,煮到浮在水面上就可以了。捞起迅速入凉水放凉。算盘子最好现做现吃。5,锅里下油爆香蒜末香菇和虾仁，加入泡香菇的水，用鱼露 生抽 白胡椒调味，加入算盘子快炒，起锅前加入香菜碎和小葱碎即可。客家腌面1、先准备好佐料：蒜蓉放油（猪油，这样会比较香）里爆（要爆脆），加上盐、味精调好味（一般我们客家人会用鱼露代替）。2、锅里煮开水，等水开后将生面放进开水里烫熟，面一般不用一分钟就熟的。3、捞起面条到碗里，将事先做好的佐料放进去，加点葱花，将它们搅拌均匀就可以吃啦。
小诀窍一定要趁热吃才好吃哟！亲胃小馆（一）客家擂茶1.
豆干粒爆干加入菜莆， 虾粒齐爆香，盛盘2.
爆香蒜末 ， 将材料(A1)各种蔬菜分类炒好，盐少许，分类盛盘汤的做法：爆香蒜末和另一半虾米， 将材料(B1)快炒待冷后加入半杯花生米， 茶叶和芝蔴用搅拌机打成糊， 泡热水即成汤。
小诀窍擂茶的材料於切幼，丝为精凖。客家炒东坡1、将大肠清洗干净后用清水漂十分钟备用。2、将青红辣椒、酸菜、葱切好备用。3、将香油倒入锅中加热至八成，把大肠腌入味，后倒入油锅中，再把其它配料适量一起倒入，勾芡起锅。特
点：酸辣开胃，香脆爽滑客家特色--萝卜丸1、将白萝卜去皮洗净切成丝，猪五花肉切丁，香菇切丁；2、炒锅注油烧热，下入五花肉丁、香菇丁炒香盛出装碗；3、放入白萝卜丝、胡椒粉、盐、鸡精、白糖拌匀；4、制成丸子装盘，上锅蒸熟；5、出锅时再撒上葱花，淋上热油即可食用。客家粄条1.)将粄条切成条状，瘦肉切丝，虾米泡软，香菇切丝，韭菜洗净后切段，豆芽菜洗净，葱洗净切段，红葱头切片备用。2.)烧热锅子，加入2大匙油，先把红葱头炒香后取出备用。3.)用剩下的油，爆香虾米、香菇丝，再放入瘦肉丝炒熟。4.)加入粄条、韭菜段、豆芽菜、红葱头、葱段及调味料拌炒均匀，盛入盘中即可上桌食用。客家福菜
客家算盘子1,芋头煮熟去皮，用叉子碾成泥，按照重量的1/2加入木薯淀粉，再冲入少许沸水揉成团状。粘手的话处理过程中沾上少量生粉作为手粉。2,揪下一块，大概7g的样子，搓成光滑的小球，拇指与食指相对捏一下就是一个算盘子了。3,加入沸水中煮。4,煮到浮在水面上就可以了。捞起迅速入凉水放凉。算盘子最好现做现吃。5,锅里下油爆香蒜末香菇和虾仁，加入泡香菇的水，用鱼露 生抽 白胡椒调味，加入算盘子快炒，起锅前加入香菜碎和小葱碎即可。客家腌面1、先准备好佐料：蒜蓉放油（猪油，这样会比较香）里爆（要爆脆），加上盐、味精调好味（一般我们客家人会用鱼露代替）。2、锅里煮开水，等水开后将生面放进开水里烫熟，面一般不用一分钟就熟的。3、捞起面条到碗里，将事先做好的佐料放进去，加点葱花，将它们搅拌均匀就可以吃啦。
小诀窍一定要趁热吃才好吃哟！亲胃小馆（一）客家擂茶1.
豆干粒爆干加入菜莆， 虾粒齐爆香，盛盘2.
爆香蒜末 ， 将材料(A1)各种蔬菜分类炒好，盐少许，分类盛盘汤的做法：爆香蒜末和另一半虾米， 将材料(B1)快炒待冷后加入半杯花生米， 茶叶和芝蔴用搅拌机打成糊， 泡热水即成汤。
小诀窍擂茶的材料於切幼，丝为精凖。客家炒东坡1、将大肠清洗干净后用清水漂十分钟备用。2、将青红辣椒、酸菜、葱切好备用。3、将香油倒入锅中加热至八成，把大肠腌入味，后倒入油锅中，再把其它配料适量一起倒入，勾芡起锅。特
点：酸辣开胃，香脆爽滑客家特色--萝卜丸1、将白萝卜去皮洗净切成丝，猪五花肉切丁，香菇切丁；2、炒锅注油烧热，下入五花肉丁、香菇丁炒香盛出装碗；3、放入白萝卜丝、胡椒粉、盐、鸡精、白糖拌匀；4、制成丸子装盘，上锅蒸熟；5、出锅时再撒上葱花，淋上热油即可食用。客家粄条1.)将粄条切成条状，瘦肉切丝，虾米泡软，香菇切丝，韭菜洗净后切段，豆芽菜洗净，葱洗净切段，红葱头切片备用。2.)烧热锅子，加入2大匙油，先把红葱头炒香后取出备用。3.)用剩下的油，爆香虾米、香菇丝，再放入瘦肉丝炒熟。4.)加入粄条、韭菜段、豆芽菜、红葱头、葱段及调味料拌炒均匀，盛入盘中即可上桌食用。客家福菜
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