比一比，经贸学校食堂哪家服务态度最差！！！【浙江经贸职业技术学院吧】_百度贴吧
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&签到排名：今日本吧第个签到，本吧因你更精彩，明天继续来努力！
本吧签到人数：0成为超级会员，使用一键签到本月漏签0次！成为超级会员，赠送8张补签卡连续签到：天&&累计签到：天超级会员单次开通12个月以上，赠送连续签到卡3张
关注：72,528贴子：
比一比，经贸学校食堂哪家服务态度最差！！！收藏
我觉得是校内食堂2楼卖炒饭的那家，态度超差！都说顾客是上帝，你就这么对待上帝的吗！！！！
对人不对饭。
哪家卖炒饭的呀
老李。。。。。。付完钱之后就不搭理你了的。
是不是5号楼旁的那个。
楼上就老李家态度最差了尤其是先点不付钱的时候，生怕你占他们家便宜不给她钱一样有时候刷卡的机器不能用了手里攥着钱的时候才会正眼你看不然也不太会理会你。
校内食堂二楼炒饭料最少，全素的
我只想说 = = 诺玛的收银员，我快伤不起了...尼玛最喜欢无视别人。
呜呜呜 我要吃好吃的
没去吃过。
表示没吃过几次。。。不评价…默默飘过
我天天去吃都很好吃啊，不要听信摇言啊
我觉得买粥和炒饭的阿姨很好，就是拉面的量少还态度及嚣张，我每次去吃拉面都叫走边上，还说现金免费五角，老关卡机，下次在也不吃了
经贸后勤太黑了。腐败
表示开学那段时间去过一次，然后我说打死我都不会再去那里了。真心怒了。
登录百度帐号推荐应用美食, 餐厅餐饮, 团购,生活,优惠券-大众点评网
大众点评微信公众号
大众点评QQ公众号
华北东北：
华东地区：
中部西部：
华南地区：
国外热门：
抱歉！页面无法访问......
错误信息：
currentDate: 03:09:46
userIp:117.85.152.190, 10.76.44.14
userAgent:Mozilla/5.0 (compatible, MSIE 11, Windows NT 6.3; Trident/7.0; rv:11.0) like Gecko
(C) dianping.com, All Rights Reserved. 本站发布的所有内容，未经许可，不得转载，详见 。吃货指南第一季2013年度福州火锅料理评星_福建站_新浪网
||||||||||||
吃货指南，是由新浪福建发起的餐厅评星活动，旨在客观公正地评定餐饮热店。我们将通过微博口碑指数筛选15家餐厅，通过专业厨师、明星吃货等的暗访，对餐厅的口味及环境服务分别进行打分，形成对应的餐厅等级。
吃货指南:福州火锅店评星
福建省烹饪协会副会长
聚春园行政总厨、国家烹饪大师
东方卫视全国顶级厨师大赛 季军
聚春园驿馆厨师长
《海峡都市报》美食编辑
《913汽车音乐调频》副总监
《913汽车音乐调频》美食节目主播
福建电视台体育频道《健康食神》主持人，福州美食达人
福州美食家，《福州私人美食地图》作者
福州知名美食达人
福州知名美食达人
美食爱好者
福州知名美食达人
福州知名美食达人
福州知名美食达人
福建电视台综合频道策划部项目活动组项目负责人
福州晚报 美食编辑
“品味会”首批成员由美食名人、知名餐厅大厨、美食媒体人、知名美食微博达人，大众评审构成。只要你爱美食、懂美食、有态度、敢表态，I want you！加入我们，我们需要你们客观、公正的评价！欢迎大家报名加入品味会大众评审or专业评审，让我们掀起一场轰轰烈烈的餐厅评星运动！
路过的话可以进去试试。
环境还算舒适，服务一般。
主营海鲜火锅，以“味鲜、价廉”为宗旨，近一年在微博迅速蹿红。目前有三家店面，铜盘店是新店。
人均消费：100-150元
地 址：鼓楼区铜盘路466号(靠近蓝天超市)
暗访小结：经过评审和小编暗访，认为这是一家极具性价比的火锅店。海鲜食材丰富新鲜，价格适中。但酱料锅底欠佳，环境服务需要改进。最终“品味会”决定授予一星，环境服务则符合“两副碗筷”-“环境还算舒适，服务一般”的标准。
评委点评：
江记的酱料只能说聊胜于无，只有辣酱、花生酱、蒜头酱和香菜，你想要葱花、芹菜或者蒜末，那是没有的，花钱也没有，最后无法忍受，花了五元买了一支芥末。东西还是比较多，也大众化，但有些东西比如三文鱼和油条质量很差，贝壳类都很新鲜。缺少高档食材，但这也是店家定位所致。
@吃遍福州马语
大草虾、北极贝、黄蛤、竹蛏、秘制牛肉、赤贝等都是热门食材。锅底单一，酱料选择少，芥末之类的要另外算钱。全靠食材本味，胜在食材新鲜，品质稳定，性价比较高。生意火爆，环境嘈杂，饭点要排队等位，铜盘店有提供WIFI。
这海鲜店总体来说是性价比挺高的，海鲜产品蛮多，海鲜本身进价也比较高，所以如果二三个人吃饭，不要点高档的海鲜可以吃到很多品种。调味酱有点单一，可能是老板觉得吃海鲜就要吃原本的那鲜甜味。服务和卫生做的不太好，我想是生意好，有些做不到位，这个是可以理解的。
@顶级厨师纪晓光
同类别中很不错的的餐厅。
环境非常舒适，服务较周到。
可谓“福州的海底捞”，服务自是没有话说，以海鲜足两足称为口号，撼动了不少福州吃主的心。目前有三家店面。
人均消费：100-150元
地 址：鼓楼区澳门街28号(澳门公寓对面)
暗访小结：经过暗访，认为这是一家性价比不错的火锅店。酱料锅底选择丰富，食材可选择多，品质不错，价格适中。服务热情周到，管理有序。最终“品味会”决定授予二星，环境服务则授予“四副碗筷”-“环境非常舒适，服务较周到”。
评委点评：
酱料品种还比较多，锅底品种不少但没发现有自家特色的口味品种，口味还可以。食材的新鲜度比较一般，白萝卜有苦味疑有保鲜异味渗透。综合环境、服务、品质与收费价格相比总体的性价比还是比较高的。尤其在餐厅比较拥挤的条件下还能腾出位置现场演奏，提高了饮食文化品位。
揽季是我个人比较爱去也经常去的一家海鲜火锅店，一则其环境布置简约有格调，宾客满座却不显嘈杂，整洁舒适度令人满意。三坊七巷店的包间很不错，适合宴请，就是有设最低消费，预订时可酌情考虑。二则食材大体新鲜、品种也多样总体性价比不错。三则服务品质在同类店中算一流，管理有序，服务周到，很少看到服务员或经理与顾客争执吵架等现象，基本上顾客有何要求都能给予耐心的解释，让人宾至如归。
揽季是海底捞的班底，因此服务一直是他家的强项，环境和菜品也都跟得上，人均100到150元的价位，算一家性价比不错且不易出错的店。但是澳门路店的洗手间并不干净，明明洗手间外就有服务人员在，里面的纸还是丢了满地，整卷的卷筒纸也掉在地上无法使用。此外，原来在水调歌头店内切配间工作人员是有戴口罩和手套的，澳门路店都没有戴。
@无主题漫游
同类别中很不错的的餐厅。
环境舒适，服务还行。
主营港式火锅、海鲜、日式刺身，正宗香港大厨主理，早期红极一时的海鲜火锅店。
人均消费：150-300元
地 址：鼓楼区五一北路88号保罗假日大酒店3楼
暗访小结：经过暗访，评审们发现饭点时间店内却上座寥寥，认为该店锅底丰富但价不便宜，食材品质不错但价格偏高，性价比偏低。最终“品味会”决定授予其“二星餐厅”，环境服务则符合“三副碗筷”―“环境舒适，服务还行”的标准。
评委点评：
南德的酱料就是典型的港式海鲜火锅酱料，是我非常喜爱的。锅底很丰富，基本涵盖了各种口味。食材较少，海鲜池显得较为空荡，高档海鲜自然价格也不便宜，牛肉粒是我至今为止吃过最棒的，菜品的摆盘也比较讲究。南德的排气很好，可以很明显的看到火锅气是往上直冒的。环境保持不错，装修还未落后，服务员很职业，受过良好培训，态度很好。
@吃遍福州马语
酱料的味道很不错，不腻味，加点香菜和辣椒就是很好的味觉感受。锅底因为加了鸡爪，所以感觉有些腥味。店家提供的海鲜菜品新鲜度极好，食材的价格偏贵。饮料方面酸梅汤很好喝，解腻爽口。就餐环境简约，位置宽敞舒适，餐具排列整齐、清洗干净。服务员热情、贴心、礼貌，微笑服务让人感觉很舒服。
蘸酱选择少，锅底较腥，食材虽新鲜，但性价比一般。大厅的环境略显陈旧，桌与桌之间的间隔较大，建议做成隔断。服务员在顾客较少的情况下最好可以跟桌服务。店家最好能重新审视消费定位问题。如果倾向于高端消费人群，就需要在环境和服务上提高档次；如果倾向于大众消费，就需要在价格方面进行改进，否则会陷入“高不成，低不就“的尴尬境地。
出色的菜肴，值得绕道前往。
环境非常舒适，服务较周到。
秉承“服务至上、顾客至上”的理念，成为火锅界的传奇，是全国知名的受顾客追捧的火锅热店。
人均消费：80-150元
地 址：台江区工业路233号苏宁广场5楼(近宝龙城市广场)
暗访小结：经过暗访，评审们发现该店口味大众化，无特别亮点。但酱料锅底丰富，食材品质整体不错。以服务见长，服务质量令人称道。“品味会”决定授予其“三星餐厅”，环境服务则符合“四副碗筷”―“环境非常舒适，服务较周到”的标准。
评委点评：
福州苏宁海底捞餐厅用餐环境舒适，餐具卫生，菜品质量均不错（锅底品种比较多：有养身的、有麻辣的，适合不同消费者的需要；酱汁品种丰富，可自行调配，让顾客有互动的感觉；食材丰富新鲜、地道），服务比较人性化（特别是等候区提供茶歇及提供简易娱乐工具，有效的化解顾客等餐的烦燥心情；以及餐后赠送时令水果）。整体上性价比比较高，值得一去。
由于名气太大，造成排队时间太长，用零食、美甲等各种服务来打发等位的无聊，成为了海底捞的招牌。酱料丰富，一应俱全，还有韭菜花、牛肉松等特色配料，算是同类商家中种类最多的。部分食材很容易就卖完断货，让很多迟来消费的客人比较扫兴。
以服务见长，洗手间道具齐全且有专人服务。用餐期间有变脸等助兴表演。以价格和菜品的量来看，整体性价比还是不错的。
这一家的火锅还是令人称道的。食材酱料各方面都挺丰富的，锅底也鲜美，吃后没有口渴感，衣服上也不沾火锅异味。这方面值得肯定。还有用锅勺煮东西时有一个挂件的工具，这很人性化，不用一只手老提着去煮。环境嘛，属中等。餐桌偏窄小，椅子舒适性太差，还有一点不足的是，该餐厅如果是大众消费，那价位是不是还要考虑降些，如果是高端消费，那么环境和食材更待进一步提高。
很遗憾，未能评上星级
环境还算舒适，服务一般。
以港式牛煌煲为主打，在榕掀起一场港式牛肉火锅热潮。特别是当下秋冬进补时节，在微博上广受推崇。
人均消费：80元
地 址：鼓楼区温泉路80号(温泉苑小区正门对面)
暗访小结：经过暗访，评审们发现该店酱料锅底选择少，食材品质一般，整体略显平淡。环境中等，服务员热情周到。综上，该店未能评上星级餐厅称号。环境服务则符合“两副碗筷”―“环境还算舒适，服务一般”的标准。
评委点评：
基本上，此店开在温泉商圈，整体感觉比较适合宵夜跟喝点小酒，而具备此功能的店，通常在味道上人们不会有太多要求，只求热乎乎暖呵呵。此店环境中等，卫生状况较街边店为好，但装饰上缺乏某些亮点，比如与潮汕地区风土民俗相关联的陈设等。 总体说，这是一家不会绕道前往的店。
@包子巴晓光
总体来说这牛肉店性价比相对不错。5人点一份招牌牛煌锅，锅底牛部位食材应有尽有，然后再点两三个小菜绝对可以吃饱!在这五四路商业圈地段人均（70-80）不算贵。服务员服务态度热情周到，相信这也是这家店如此火爆的理由之一！在现如今提倡讲究优质生活的社会，可想而知服务程度将愈加被重视。希望能在其他各方面看到跟服务态度一样的效果。“软件”很好，”硬件“有待改善。
@顶级厨师纪晓光
这次吃来汤头感觉比去年浓郁，喝起来有过瘾的感觉。但如何平衡就餐前后段的口味是一个难题，这一点番寻味需要继续努力。至于火锅料，无惊无险，质量，价格都如店面给人的感觉一般，平淡，没有惊喜，也不至于很差。但牛肉丸是值得推荐的。服务大体还行。总体来说，锅底还不错，若能解决后半段的重口味问题还是可以一试的，火锅料和蘸酱都属于不好不坏，不加分不减分，若路过可以试试。
@依人淡如菊
路过的话可以进去试试。
环境一般，服务一般。
主营潮汕牛肉火锅，店内部分食材如牛肉丸、牛筋丸、牛肉及牛身上所有部位都是广东汕头寄运过来的。
人均消费：40-80元
地 址：台江区五一中路先施大厦与铁道大厦中间路口进100米
暗访小结：经过暗访，认为这是一家适合大众消费火锅店。食材部分的牛肉、牛肉丸、牛筋丸虽好，但酱料、锅底欠佳，环境和卫生条件需要改进。最终“品味会”决定授予一星，环境服务则符合“一副碗筷”-“环境一般，服务一般”的标准。
评委点评：
沙茶酱较地道，汤底的口味不如预期，基本可以肯定是掺水而不是原汤，全牛锅底味道很杂，再加上牛骨太重沉底和锅底亲密接触，烧焦，整锅汤都有异味，所以这锅汤越煮越难喝。牛肉是很新鲜，摆在桌案上现切现片，牛筋丸和牛肉丸非常棒，算在福州吃过最好的。雪花、胸口油、五花、吊龙伴都很不错。
@吃遍福州马语
全牛锅底以牛骨、牛排和牛杂熬制，还加了白萝卜，综合了牛肉的膻味，第一口感觉汤头醇厚不油腻。锅底的牛骨和牛排块头都很大，第一眼感觉分量很足，但奇怪的是涮了各色牛肉片和牛肉丸等火锅料以后，汤头反而变得浑浊，失去牛肉鲜味。牛肉品质也说不上出众，除了胸口油有特色的食材还不够多。
@文艺女江湖
酱料不收费但品种太简单，能选的汤底品种不多，汤底口感也是差强人意，反倒是经过牛筋丸、牛肉片涮煮过后的汤底更荤香鲜美。用餐环境、服务都较为一般，比如服务人员没有配备统一的工作服，桌椅舒适度不高。卫生还比较干净，荤菜单价基本都在20至28元，性价比较高，适合大众消费。
同类别中很不错的餐厅
环境还算舒适，服务一般。
秉承“健康、欢乐、时尚”的经营理念，以海鲜结合粥底火锅为主打产品的餐饮品牌。
人均消费：100-250元
地 址：鼓楼区五四路9号宁德大厦2楼(近秘书巷)
暗访小结：经过暗访，评审认为餐厅食材酱料较丰富，但特色食材都无法供应齐全，麻辣锅底辣度无法满足正常需求。服务不够热情。最终“品味会”决定授予一星，环境服务则符合“两副碗筷”-“环境还算舒适，服务一般”的标准。
评委点评：
餐厅地段很好、环境不错、原料品种不少、服务欠佳、收费价格不低（人均在200元左右），产品价格、服务质量与收费的性价比不高，需要加强管理，提高服务质量。
粥底火锅是特色，涮食材不容易柴。但是才7点多就有锅底没货了，正当饭点呢，不符合餐饮规律。食材整体品质还算不错，包括肉类、水产等。推荐它们家的一些凉菜和小点心，味道挺好，可能是源于它们家之前有做茶点和中餐。有漏单的状况，比如客人在菜单上勾选了10样东西，结果有2、3样漏掉，根本没有输入电脑打单。性价比一般，主要看点什么食材了，价格很容易一下子就飚上去了。
环境亦不算落伍，餐具整洁干净，服务员仪表整洁。但掩盖在光鲜亮丽的外面之下，却是让人摇头的服务。催单、漏单、菜品无法供应等事件在暗访时全部遇到，对于以服务著称的帝苑企业，真是让人大跌眼镜。出品方面，酱料有27种之多，却没有辣酱。食材的新鲜度尚可，但缺乏亮点菜色，摆盘亦不够精致。同样的价格下，会有环境和菜品更为出色的选择。
@老虎的师傅
路过的话可以进去试试。
环境还算舒适，服务一般。
重庆火锅的代表品牌之一。德庄毛肚、德庄汤、德庄酒，是谓最受顾客欢迎的德庄三宝。
人均消费：80-150元
地 址：浦上大道276号仓山万达广场3F
暗访小结：经过暗访，评审认为餐厅食材酱料种类丰富，粥底火锅有特色。但服务欠佳、收费价格不低，产品价格、服务质量与收费的性价比不高。最终“品味会”决定授予二星，环境服务则符合“两副碗筷”-“环境还算舒适，服务一般”的标准。
评委点评：
德庄火锅号称重庆，那自然红油火锅是最特色的，可这红油火锅不知道是否改良了，不够辣尤其不够麻，没有那种刺激的感觉。遍寻菜单就是没有发现黄喉、黄鳝等这些红油火锅必备的食材，无法理解。鹅肠看起来很大份，但这里的鹅肠看起来就是冰冻加工过的。服务员一个人要管几个桌，始终在极为忙碌的状态，但服务态度很好，加菜很及时，上菜非常迅速。
@吃遍福州马语
酱料是这次火锅之行的惊喜，我很少吃火锅更少吃德庄，仅存的记忆中德庄的酱料是可以让我满足的。锅底中规中矩，相对会比其他火锅店更专业些。火锅食材是这次的一大败笔，最有代表性的食材在周末的18点前已经没有了，实在令人费解。其他的食材比较次，卖相不好，口感也一般。作为老牌川式火锅店，德庄确实有很多值得改进和完善的空间和细节，总体还是让人觉得有些遗憾。
作为一家老牌火锅店，在福州经营时间也已较久。可能为了照顾到福州人的口味，鸳鸯锅中的麻辣锅，不是特别辣，可能只是让你尝尝辣的口感而已。人均消费100-150的火锅店，德庄在大体上算是合格的。适合同事或者朋友聚会，餐桌餐具卫生整洁，服务算不上热情，也在及格线上。整体环境虽然嘈杂，但食客较多的商家很难避免这种情况。菜品方面，我只能说，和你们家旁边的永辉超市基本相同。
@快使用施乌安双截棍
路过的话可以进去试试。
环境还算舒适，服务一般。
创立于1982年的重庆火锅品牌，现拥有300多家连锁门店，是中国民族餐饮连锁企业的领先品牌。
人均消费：50-150元
地 址：台江区五一中路18号正大广场5楼
暗访小结：经过暗访，评审认为该店锅底缺乏诚意，红汤类锅底口感无法满足顾客对麻辣的需求，菜品价位偏高，部分菜品供应不到位，所谓重庆风味特色菜品又名不副实，性价比一般。最终“品味会”决定授予一星，环境服务则符合“两副碗筷”。
评委点评：
自助酱料的价格虽贵，但新鲜度还不错。锅底的口味一般，高汤锅基本和白水一样，而重庆火锅标榜的香辣基本可以忽略。餐品种类繁多，食材新鲜，在搭配方面有些小心思，不过餐品的创意和特色不足，建议做好自己标榜的味道才能对得起自己的招牌。餐厅经理必须赞一个，眼明手快收空盘，及时解决客人的需求，比服务生勤快多了。
酱料丰富味道属佳，有秘制酱料的特色。锅底品种较少、过于单调、口味平淡，希望能有重庆特色的那种地道口味。食材无异味，但色泽感觉有些死硬。品种挺丰富，但价格偏贵，分量偏少。服务一般，服务员小弟有些没精神，倒是经理的热情服务做得很到位。希望能看到更多积极的服务态度。
@顶级厨师纪晓光
酱料种类多，汤底有照顾到不辣人群但非现场熬制。食材部分肉品多、海鲜少，冰鲜度还行。整洁度还行，收碗有震感，碗盘有缺角。大堂经理服务比较到位，加汤还算及时。建议增加海鲜、现榨果汁或养生饮品，菜品特色介绍及最佳涮食时间及搭配，可印宣传单在桌上。
同类别中很不错的餐厅。
环境还算舒适，服务一般。
渝风汇食尚餐厅秉承帝苑企业“健康、欢乐、时尚”的经营理念，致力于“渝”派川菜及特色火锅的发扬，将渝菜的麻辣鲜香发挥到极致。
人均消费：80-130元
地 址：五四路国际大厦1楼(近新华都购物广场)
暗访小结：经过暗访，评审认为该店锅底正宗，特色食材供应到位。但酱料偏少，部分食材质量欠缺。服务质量太差，无法及时满足食客需求。最终“品味会”决定授予二星，环境服务则符合“两副碗筷”。
评委点评：
渝风汇的辣锅在福州的川味火锅里算是相对正的，辣度比较足，也够香。酸萝卜老鸭锅的原汤很赞，酸酸的非常开胃。从材料来说这是一家比较靠谱的火锅店。总体来说，渝风汇还是福州的川味火锅里比较不错的一家，锅底味道够正，而且除了火锅川菜水准也很稳定，活动也很多，时不时的有送卷，性价比还是不错的。所以，若再想吃川味火锅，我会考虑换一双运动鞋和一套准备去干洗的衣服过来大快朵颐。
@依人淡如菊
渝风汇时尚餐厅是比较地道的重庆火锅餐厅，麻辣汤底的味道还是不错香、麻、辣恰到好处，就我福州本地人也能接受。火锅供应的常规品种基本上都有，新鲜度还不错。餐厅环境不错但地面很油滑，客人很容易被滑倒。餐厅服务比较差。总的来说，餐厅的品种、口味还不错，收费也一般，但服务很不到位，性价比也较一般。
酱料种类上重复比较多。老鸭汤怀旧中略带惊喜，酸萝卜的清爽综合了老鸭汤的醇香，很开胃。麻辣锅味道就与重庆小天鹅之流大同小异。他家的涮菜很丰富，整体还是比较满意。稍有不足的是涮肉，与商超里常见的无异，牛肉片和羊肉片都是一涮就柴，口感粗糙。服务员虽然看起来整齐划一，但缺乏服务意识。
@文艺女江湖
路过的话可以进去试试。
环境一般，服务一般。
福州少有的地道京味儿炭火铜火锅，食材主打自内蒙古锡林格勒大草原空运而来的小尾寒羊。
人均消费：50-100元
地 址：鼓楼区北大路北大新村2号楼一层4号
暗访小结：经过暗访，发现该店酱料不多还需单卖，锅底和涮肉对得起北京特色，但主打的羊蝎子和部分食材都无法供应，服务工作严重不到位。最终“品味会”决定授予一星，环境服务则符合“一副碗筷”-“环境一般，服务一般”的标准。
评委点评：
门面装饰略有京味儿，但店内过于简单，无特色。进店人声鼎沸，各种豪气冲天的食客。但明显感觉到服务员人手严重不足，无接待，茶水也是再三敦促服务员才拿来的。老北京火锅必备的麻酱，大概是为了迎合福州人甜口习惯，吃不到浓重的正宗味。无添加调味料骨头汤，飘着炭香清甜又美好。好那口羊膻味的人值得去品尝。
涮肉的麻酱比在北京吃到的要淡一些，甜味也增加了一些，估计是为了迎合福州人的口味。涮肉自然是主打，各色肉种色泽都很细嫩，新鲜度还算让人满意。大口吃肉大口喝酒的店，走的就该是嘈杂环境，搭配豪爽劝酒声的风格。但是服务员表情木纳无笑容，搭配“大姐麻烦你快点好不好”的江湖样。
@文艺女江湖
涮锅原料的新鲜度、品质、汤底口感都不错。但酱料经营方式欠佳，酱料可选择的品种不多。餐厅生意很好，但是服务工作不到位，客人进出餐厅没有专人迎来送往，客人入座很久也不见服务员前来征求用茶或饮料，餐厅没有配备专人区域看台是弊端。总体性价比一般。
出色的菜肴，值得绕道前往。
环境非常舒适，服务较周到。
位于三坊七巷的雍和会主打海鲜姿造，以优质的服务团队以及高品质的海鲜食材吸引了大量食客。
人均消费：250-500元
地 址：鼓楼区三坊七巷光禄坊
暗访小结：经过暗访，评审认为该店酱料锅底靠谱，海鲜食材新鲜且品质佳，但部分食材有缺憾。服务周到，但有诱导高消费之嫌。最终“品味会”决定授予三星，环境服务则符合“四副碗筷”。
评委点评：
雍和会也是网络名店，在营销方面尤其团购做的很成功，店家拥有三坊七巷得天独厚的位置，加上行家的经营，不论是从环境上还是菜品上都能得到高分，也得到很多美食家的推崇。点菜经理非常热情，但在明确得知我们是第一次到店没有会员卡情况下，过于推荐那些高档的菜肴。没有办理会员卡就没有折扣，这顿人均消费要三百多，我不觉得人均三百多这些菜很有性价比。
@吃遍福州马语
雍和会其实是一家地理位置无法替代的店，依安泰河，小桥流水，二楼包厢看出去，是一段时光里交错的景致。所以，选择这里，真的不能纯粹以食肆的标准来要求，更多的是一种体验。外地客人来，逛完南后街，在南洋咖啡歇歇脚，等华灯初上，过一座小桥，到雍和会用晚餐，是会让朋友记忆深刻的行程安排，再加上店内环境真心不错，又是海鲜大餐，对北方来的朋友是他们想象中南方旅行的样子。
@包子巴晓光
档次高；环境好；服务热情；经营管理理念前卫。但部分食材像极品牛肉粒，看着就是边角料，完全对不起这里的消费。
上渡鹭岭路洋洽新村5-8号店
人均消费：80-120元福州性价比极高的海鲜火锅店，蹿红之后又开了两家分店，有赶超阿国之势。
津泰路与东泰路交叉处
人均消费：100-200元在海底捞还没来福州之前，他家就是“福州的海底捞”，海鲜现点现称十分实诚。
五一北路88号保罗假日大酒店三楼
人均消费：100-300元福州最好的海鲜火锅之一，海鲜非常新鲜，做团购的时候食物品质丝毫没有下降，性价比超高~
三坊七巷光禄坊
人均消费：150-300元高端大气上档次的海鲜火锅店，菜品摆盘精致，服务贴心，现场甚至还有萨克斯演奏！
万侯园1座蓝钻街31号
人均消费：80-120元最早红极一时的平价海鲜火锅店，近两年调整品牌定位后，价格有所提升。
西二环北路60号
人均消费：200-500元主营海鲜姿造的养生餐厅，地理位置十分耀眼，装修风格相当庄重。
五一北路66号中庚财富天下二层
人均消费：80-150元主打正宗澳门豆捞火锅，全透明厨房让人放心，在汤底和海鲜上已经接近澳门口味了。
达明路39号
人均消费：80-150元主打海鲜火锅，类似阿国、江记的平价，特色是清汤涮海鲜，海鲜品种齐全，材料新鲜。
交通路医科大学艾玛天外天酒店1楼
人均消费：100-200元福州首家青瓷主题火锅料理，主打海鲜火锅，涮菜部分的异国海鲜和潮汕食材都很出彩。
北环中路117号银都综合楼一层
人均消费：200-300元主打港式火锅，涮菜方面不仅有常规款的海鲜还有各种相对新奇的食材。
福新中路99号景盛大厦3楼
人均消费：100-200元主营火锅、深海鱼等菜系，以脆鱼、珊瑚蚌、日本松花牛肉、阿杜鱼滑为特色。
湖东路城市之光1-4楼
人均消费：200-300元福州较早推出海鲜姿造的餐厅，海货生猛，品种丰富，品质极佳，人均相对高。
北大路北大新村2号楼一层04号
人均消费：60-100元相当传统地道的老北京铜炉火锅，特别高，里头烧木炭的，颇有老北京风范，涮菜主打牛羊肉类。
温泉路80号
人均消费：60-80元港式秘制牛煌煲锅底分量很足，肥厚的牛肚、弹牙的牛肉丸、大块的牛肉，吃完直接加汤涮菜。
五一南路鸿雁大厦邮政银行旁
人均消费：40-80元主打汕头牛肉火锅，汤底是新鲜的牛骨熬出来的，涮肉实在。另外，店内自制的沙茶酱也超正点！
宝龙城市广场3楼斗牛士旁
人均消费：80-150元山泉水肥牛火锅，独家首创顶级健康涮法，真正的生态健康牛肉细嫩、鲜而不腥，甘甜中透着一股奶香。
八一七北路88号东百大厦B区9楼
人均消费：50-100元中国风装饰的门面京味十足，羊排、羊蝎子、草原冰锅等各种小锅任选，招牌脆骨羊肉是必点。
仓山万达soho写字楼C区10号店面
人均消费：40-80元主打汕头牛肉火锅，开放式厨房，让食材透明化呈现在食客面前。整只牛现切现涮，有11种不同部位牛肉，口感不一。
金融街万达广场曙光路207号
人均消费：80-150元福建本土火锅店，主打牛肉，店里的牛肉是鑫富牧业直供，是一家产销一条龙的餐饮公司。
华林路211号轻安大厦二楼
人均消费：60-100元也算福州本土老牌火锅店了，主营各式筒骨火锅，只是价格越来越贵了。
斗东路12号福州大饭店对面
人均消费：50-80元汤底是由主厨用昆布及十几种天然海鲜熬制而成，味美鲜甜、滋补养生，搭配台湾特色沙茶酱。
斗东路12号福州大饭店对面
人均消费：50-80元纯净水烧制的加了香茅的海鲜锅底，特色为台湾香草特制酱料、台湾旗鱼滑。
中亭街口青年会102号
人均消费：50-80元走小清新路线的小火锅店，倡导体验式的创意小火锅文化，特别有小资情调。
五一北路34号
人均消费：50-80元来自台湾的涮涮锅从厦门火到了福州，主打小火锅，沙茶蛋黄蘸酱是他家的特色。
金融街万达广场3楼
人均消费：50-80元重庆火锅的代表品牌之一。德庄毛肚、德庄汤、德庄酒，是谓最受顾客欢迎的德庄三宝。
五一中路18号正大广场5楼
人均消费：50-80元创立于1982年的重庆连锁火锅品牌，开鸳鸯锅之先河，是中国民族餐饮连锁企业的领先品牌。
工业路苏宁广场5楼
人均消费：100-150元众所周知的火锅届服务第一的火锅品牌，经营川味火锅为主，集各地火锅特色于一体。
五四路国际大厦1楼
人均消费：80-130元秉承帝苑企业“健康、欢乐、时尚”的经营理念，致力于“渝”派川菜及特色火锅的发扬，将渝菜的麻辣鲜香发挥到极致。
首山路7号滨海大厦二楼
人均消费：30-50元少数民族风味的火锅店，因餐点价格实惠、种类丰富，而赢得广大食客青睐，适合大众化口味。
古田支路18号永盛大厦2楼西侧
人均消费：40-80元原是绿源小肥羊，主营福州特有的药膳养生火锅，其汤锅口味醇厚、回味悠长。
华林路169号武夷大酒店2楼
人均消费：80-150元原汁原味的泰国特色火锅，正宗咖喱和酸辣冬荫功两种泰式锅底任选，特供青斑、龙胆、正蟹、斑节虾、小象拔蚌等海鲜。
五四北泰禾城市广场5F-511-1
人均消费：80-150元主打各种菌汤火锅，从云南深山采摘空运而来的菌菇辅以荤肉熬制出的汤底极为鲜美。
三坊七巷营房里6-5号
人均消费：70-100元莲生泰国餐厅姐妹店，主营泰式火锅，锅底选择丰富，沙爹锅底是招牌。
北环中路41号
人均消费：60-100元来自成都的火锅品牌，以其特色锅底和秘制鱼头享誉中外，辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香。
冠亚广场美食街2号楼13号店面
人均消费：50-100元新派石头火锅，将新鲜食材融入350°原生石锅，美味瞬间沸腾，特别搭配私房秘制酱料，鲜香难挡。
六一北路216号
人均消费：50-80元福州本土火锅店，福州“十大知名餐饮”品牌之一，主打斑鱼火锅，薄如蝉翼的斑鱼片是必点。