重庆小面生意怎么样好做吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-06 10:14 标签： 早餐店做重庆小面有生意吗?
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　　合伙经营餐馆的坏处
　　1.分薄收益：赚钱了几个人分，每个人都认为自己干活不少，理应多拿。
　　2.同床异梦：合伙人各打小算盘，你占餐馆小便宜，我偷餐馆点东西，你安排自己人干着出纳，我安排自己人搞采购，不齐心协力。
　　3.意见容易分歧：大家在某些方面无法达成共识，以致谁也说服不了谁，各干各的。
　　四、合伙前须知
　　俗话说，一个和尚挑水喝，两个和尚抬水喝，三个和尚没水喝。在多人...　　父母最忌讳的就是分不不表的帐，嘱咐我一定不可以&&和别人一起合伙做生意，对此他们有自己亲身的经历和体会。实在走投无路非要合伙就一定要学会参考以下这些建议。少走些弯路。。
　　合伙经营餐馆的坏处
　　1.分薄收益：赚钱了几个人分，每个人都认为自己干活不少，理应多拿。
　　2.同床异梦：合伙人各打小算盘，你占餐馆小便宜，我偷餐馆点东西，你安排自己人干着出纳，我安排自己人搞采购，不齐心协力。
　　3.意见容易分歧：大家在某些方面无法达成共识，以致谁也说服不了谁，各干各的。
　　四、合伙前须知
　　俗话说，一个和尚挑水喝，两个和尚抬水喝，三个和尚没水喝。在多人合伙经营餐馆之前，一定要明确各方的权、利、职、责：
　　1.权：什么事情谁说了算。
　　2.利：各方的占股与分红。
　　3.职：什么事情由谁负责。
　　4.责：干得不好如何处罚。
　　大家最好先谈好分工，约定出资额和分红，还需要制定一个好的退出机制及监督机制，签个《餐馆合伙经营协议》，大部分事情按照协议规定执行，避免争议。
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重庆小面：秘诀在佐料和猪油！我天天卖250碗，生意爆好！
据重庆某区县一面馆店东吴老板介绍说，他们夫妻俩天天做早、中两餐，均匀下来一天的销量在250碗摆布，每月的收入差不多在2万元上下。“除去房钱、水电、人工工资及各种主辅料本钱，一个月的毛利在8000元到1万元摆布。”前些年赢利高时，吴老板一家把包含小孩上学的钱除去，一年还能有近8万元的盈利。当然了，想要有如此高的销量和赢利首要得让你的小面在滋味上征服顾客。下面让我们看看让吴老板收入上万的小面是怎么练就的吧！吴老板家的小面麻辣领先，面条劲道，汤鲜而厚味，因此不管是佐料的分量顺序仍是煮面的时间等都得面面俱到。一、佐料重庆人喜食麻辣，小面可谓集川菜麻辣之大成，一碗好吃的小面必是有一碗好吃的作料方能吸引门客，必备的作料有九种：酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱。其间，酱油需最早放入碗中，通常二两小面（以下作料的用量都以下二两小面为准）放一汤匙半（平时家用的陶瓷小汤匙）即可，吃肉面（如杂酱、牛肉、肥肠面等）只放一汤匙就行了。油辣子海椒：作为重庆小面肯定少不了的调料，制作时能够在海椒面里面加一些可有可无的东西，比如说炒好的芝麻等添加其香味。花椒面：先在铁锅中炒，冷锅小火渐渐翻炒，不要急于起锅，必定要把香味炒出来。然后要把花椒细细的磨成粉末，避免吃起来感受不到麻。放的时分要舍得，超市卖冰激凌送的小勺子一勺子差不多，不然显不出麻味来。油：最佳用菜油，色拉油没香味，油的用量也有考究，最佳是略微吞没海椒面就行，如果看起来湔好的海椒稀稀的，稠稠的就行了。老姜和大蒜：切碎后使用开水冲调，要想出味，首要要把老姜拍碎，再渐渐剁细;大蒜不必剁得太细，但先也要拍碎再剁，大点小点不要紧，吃面的时分附着在面条或菜的外表很舒畅。猪油：需是上好板油熬制而成。榨菜粒：涪陵榨菜名扬天下，重庆的特征小面天然少不了它。不管是红油仍是原味，关键是要切小成粒状，最多一汤匙，多之则咸。也能够放花生粒，芽菜粒等等。芝麻酱：既能添加香味，又能让佐料变稠，用筷子夹面时佐料会附着在上面，吃着滋味十足。放入芝麻酱取一汤匙，按1：5的比例用开水调散，放半汤匙在佐猜中满足。为了使汤味浓郁最佳是熬一锅筒子骨头汤或许猪骨头汤来充任面汤。这么一来就比大街上简单用煮面水充任面汤的滋味更鲜美了。二、煮面煮面时菜叶是少不了的配菜。青叶子菜煮的时间长短也有不相同。豌豆颠最佳是煮下去后用筷子按入水中即好，不可煮久了，否则会象草相同老;藤藤菜煮下去后水从头开了就行了;莴笋能够多煮一瞬间;包包白等白菜系列最佳煮粑后再捞起来。煮面是最简单的一步了。面丢下去水开后要随时调查状况，通常来说，没熟的面外表和内部有色彩不同并且很容易看出中心很白，熟了的面任何地方的色彩都相同的，这么的面再煮个半分钟就可捞起了。想学更多美味佳肴，掌握更多核心小吃或菜品
喜欢该文的人也喜欢我在济南开了一家重庆小面为什么生意不好没什么人来吃 味道很好 隔壁店卖的不怎么好吃照样生意好！_百度知道
我在济南开了一家重庆小面为什么生意不好没什么人来吃 味道很好 隔壁店卖的不怎么好吃照样生意好！
我在济南开了一家重庆小面为什么生意不好没什么人来吃 味道很好 隔壁店卖的不怎么好吃照样生意好！我想知道济南人口味怎么样？我给的分量也多 也好吃就是生意不好！隔壁感觉随便搞搞味道一般般也很多人来吃！这是怎么回事？
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可能是当地人对重庆口味不是很感冒，把口味适当中合一下当地口味，做成当地喜欢的口味。如果不是口味问题那你可以采取方式提高知名度，多让大众知晓。
有可能是环境吧
这是人缘关系
他开的时间比你长
都吃惯了他的口味
你得想办法，如果是外地人吃的多，就照外地人口味做，当地人吃的多就照当地人口味
弄一些香料，香气飘很远的那种
人们闻到香味自然找来了
有一种香料非常的香，用来红烧牛肉或猪肉羊肉都可以，将烧好的肉放在面条上面，好吃好闻又看得见
好吃不好吃不是你自己说了算，是客人说了算
口味不一样吧
生意有时候靠人脉
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来源:教您做菜
　　我是一个十年北漂者，但是我又是一个地地道道的重庆人。独在异乡，甚是孤单。　　还好这十年来，几乎每一天都有一碗重庆小面的陪伴，也多了些许安慰。在我租房楼下有一家地道的重庆小面店，在这北方的城市意外的受欢迎，每天都能看到店内店外都是座无虚席，虽不是自己开的，但不知怎么还是为自己是个重庆人感到莫名的自豪。　　因为每天都会去那边吃上一碗小面，又都是重庆老乡，所以经常用方言交谈，久而久之便和店里上至老板下至员工都熟络了起来。　　也了解到，其实店主也算是一个北漂，只是比较特殊，他是带着一家老小一起过来的，刚开始面点生意不好，生活过得很是艰苦，一家六口屈居在一套四五十平米的年租房里，室内设施环境恶劣，冬冷夏热。　　也正是因为如此，店主那时才暗自下决心，一定要好好努力让家人过得更好，于是他开始琢磨面店的问题出在哪里，后来发现是因为自家小面味道不够正宗，品种也比较少。　　为了改善这一系列问题，店主回到重庆又学习了小面技术等等，后来相比大家也能想到，小面点的生意十分红火，也算是北方街头的一抹亮色，现在店主一家已经搬进了购买的新房，日子过得巴适惨了。

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