探访武汉三大批发市场：蔬菜批发价贵比去年零售价
发布时间： 07:33:17来源：SRC-419
高温叠加洪涝，市民菜篮子有点“沉”，记者凌晨探访三大批发市场发现：
图为：本地叶菜上市，但价格较高
图为：高温使蔬菜流通成本更高
楚天金报讯 □文/本报记者戴辉 魏宁菲 实习生彭晨 图/本报记者严斯林
苋菜一斤3元、竹叶菜一斤3.5元、上海青每斤3元……去年此时，这是零售市场菜价，但如今，这成了批发环节的菜价。昨日，楚天金报记者走访白沙洲、四季美、皇经堂等三家大型菜市场，探访江城蔬菜流通全程。
记者发现，连日的高温天气加上此前的洪涝灾害，使得蔬菜价格居高不下，也让市民的菜篮子最近有点“沉”。
从田间到市场 损耗数量翻倍
昨日凌晨4时，记者来到黄陂红莲村，随菜农钱胜强收购田间地头的蔬菜，他共收购苋菜500斤，棵棵菜水灵，还带着露珠。从黄陂红莲村收购完，运苋菜到四季美农贸城来卖，已是天亮。
钱胜强告诉记者，为了保证叶菜的新鲜，避免因高温天气带来的损耗，他们都是抢在夜里收菜，一大早就骑着三轮车送往市场销售，光路上耗时就要一个多小时。对于目前收菜的价格，钱胜强表示还不错，但是苋菜最高也不会超过2元一斤。
上午7时许，汉口北大道已被挂着各地牌照的货车围堵得水泄不通，南来北往的货车都是一个目的地：四季美农贸城。来到四季美农贸城附近，一股混合各种蔬菜发酵而散发出的异味扑面而来。记者看到，农贸城内路面上堆积着许多已腐坏的蔬菜，“原来一天要运出去四五台车的垃圾，现在翻番都不止。”农贸城相关负责人表示，由于前段时间的暴雨灾害，再加上近日的持续高温，使得蔬菜损坏的数量是灾前的数倍，激增的垃圾让清洁人员都来不及清理。
用井水、冰块给蔬菜降温
在四季美农贸城的郊菜交易区，记者看到刚到的新鲜苋菜吸引到不少前来采购的菜贩，但是3元一斤的批发价让菜贩们大呼买不起。“从四季美这样的一级批发市场进货回去，再转到虹桥、皇经堂、关山这样的二级批发市场销售，一斤苋菜大概赚个5角钱。”从事二级批发的张德洪告诉记者。“批发价3元一斤，市场上也就卖个4元一斤，你看叶菜都是水头，水直流的，扣除运输、损耗等，有的时候还赚不到钱。”在盘龙城一菜市场卖菜的刘树明，随手拿了一把苋菜抖了抖叶子上的水。
蔬菜批发商谭平山介绍，不少叶菜都是先用井水浸泡降温，效果跟打了冰一样的，有的则盖上棉毡或者编织袋，还要撒上一些碎冰块来保鲜。
在白沙洲蔬菜批发市场，一辆挂着赣G牌照的货车正在等着装菜。司机王师傅告诉记者，为了应对高温天气，平时早上5点出车提前至4点出车，采购完一整车蔬菜约为15吨，赶在下午驱车回九江的二级市场进行分销，路上会用棉被为蔬菜保温保鲜，单程290公里路大约耗费3个小时，仅油费就要600余元。如果用泡沫盒加冰瓶保鲜，成本会更高。
本地菜数量减少 高温致成本增加
“本地豆角5元一斤，这么贵。”在四季美蔬菜批发市场，豆角的价格也让进菜的菜贩一时间难以接受。记者了解到，批发价仅为3毛钱一斤的白萝卜，进入零售市场就是1元多，油麦菜3元一斤的批发价，菜场里要卖五六元，身价倍增的蔬菜让市民觉得菜价太高。
四季美洪达商行老板廖又早对记者说，天气导致本地菜大量减产。以白萝卜为例，由于此前遭受水灾，不少平原地区的白萝卜已经损失殆尽。“四季美农贸城属于一级批发市场，这里的价格是武汉最低的价格，而这里的进价都这么贵，可想而知，当这些菜经过二级批发市场、零售市场、小贩子的层层加价，到市民手里的价格肯定是更贵的，甚至是翻了几倍的。”长期从事郊菜批发的谭平山对记者说。“现在我们市场上郊菜每天的交易量只有70万至80万公斤，比受灾前少了50%多。”白沙洲蔬菜批发市场相关负责人表示，由于前期江城本地菜受淹严重，供应一时跟不上，郊菜成交量不足前期一半。加上高温天气增加了运输、搬运等成本，即便是开出了120元一天的力资费，还难以招到人来搬运。这些因素都造成了菜价的上涨。
记者了解到，武汉各大批发市场加大了外菜调运力度。武汉市农委市场处处长胡体良表示，武汉市已启动新一轮包菜、冬瓜、土豆、白萝卜1元限价菜销售，平抑菜价，预计月底武汉快生菜会大量上市，加上云南、山东等地的叶菜也大量来汉，价格会逐渐下降。
（作者：&&编辑：丁燕飞）订阅最新的管理资讯
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当前话题一对卖菜夫妻给我的终端零售经营感悟
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我家附近右边200米的胡同菜有一对河南的卖菜夫妇，在同一条街，他家的生意最好。大部分时间好得夫妻二个忙不过来，在同一条不到10米街道上光卖菜不下10来家，距离我家小区左边500米还有大农贸市场。假如从市场竞争格局来分析胡同菜市场市场环境并不乐观，可是每次我陪太太去卖菜发现他家生意是出奇的好，作为研究零售经营的我来讲就不免的多留心观察一对卖菜夫妻给我的零售经营感悟
一．址是否是消费群要经过的路，店址是否离消费者最近很重要
&我家附近有很多住宅小区，关键的是没有车的上班族上下班必须要经过那个胡同菜市场去坐公交车，而没有车的上班族又是一群对价格比较敏感的消费群，80%的人喜欢物美价廉。所以该胡同菜市场一般是大家的购买最优选择。而胡同菜市场是很多上班族必经之路，所以也占了&得天独厚&和&近水楼台先得月&的零售便易性，这也造就胡同菜市场的生意兴隆。所以一个好的零售店铺的选址是非常关键。我们鞋服行业也一样，我们在店铺的选址要多去考虑核心消费群的经过动线以及我们店铺位置是否具备核心消费群的购买衣服（鞋子）的时候的便宜性。我想，这点对于很多老道的鞋服零售商应该已经做到，但是我希望大家触类旁通思考一下：在经营自己的区域上、挖掘区域网点潜力上是否可以考虑核心消费群的经过性和便宜性。从这点来看，我们所在的城市应该有很多区域也许是鞋服零售的又一&胜利战场&，我们不用老拿眼睛死死盯着当地仅有的商场和商业街。毕竟，繁华商业街是有限的，还有面对不短攀升的房租和其他基本成本，我们很多企业，很多零售商是不合算的。无论是对于区域做大（多开店）以及如何规避繁华商业街的攀升费用，我希望我们从这点感悟找到一些启发。对于这对夫妻来讲，其实真正生意能冒出来我个人不太把功劳全归在这个选址，而是下面其他给我的感悟，为什么这样讲，因为这条街10多家菜铺，为什么就他好？难道人家的选址不是跟他一样吗，他家还在中间，假如真的从便宜性去探讨，理所当然头尾菜铺店应该更便宜，生意也理所当然要更好。可是市场告诉我们一个残酷的道理：NO！&&&同理，我们很多鞋服终端零售商不要以为你的选址跟人家一样，你家的生意就得和人家一样好，未必！所以，我们不难在走市场的时候，听到很多零售商的抱怨，我们是选择了符合公司要求的位置开店，但是我们家生意为什么还是不好啊，真命苦！其实，做零售行业不只是选址那么简单，而是一个系统经营系统。选址跟人家一样，这是基础，就好象参加运动会，你拥有比赛资格，可以和人家在同跑道竞赛，但是不能保证你就一定能赢，我们一起看看其他这对夫妇带给我们的零售感悟！
二．在同一商业竞争区他家做到了&第一&的宝座
在胡同菜市场，该夫妻的店铺是最大的、而且菜品是最齐全、商品摆放（陈列）也是最好的，难得可贵的卫生也是在同条街的同行是最好的。这些道理，放在我们的鞋服行业，我们一定要反思我们的店铺是不是在同一竞争区域是最好？是老大？是第一？我们的货品是不是最齐全，我们的装修是不是最符合品牌、商品的品位和档次？我们的陈列是不是最有吸引力？我们的店铺卫生是不是最好？我们的店铺卖相是不是最好？。。。。。。我们是不是在同一竞争区域我们做到（坐到）龙头老大的位置，该夫妻的店铺已经做到在同一商业竞争区他家做到了&第一&的宝座&，因此也奠定了必要的人流量和消费客户群。
三．产品采用符合核心消费群的定价策略
其实，讲良心话，作为一位购买者我其实更向往文章开篇就跟大家交代距离该我家左边500米的大农贸市场去采购，因为我感觉那边产品更齐全，从零售区域的知名度和信誉度我感觉更可靠。拿鞋服行业商圈来讲，大农贸市场就好象当地的知名商场和商业街。拿鞋服行业零售店态来讲，大农贸市场就好象品牌店，小胡同就好象杂牌，其实菜都一样，可是我自己就一直喜欢是去大农贸市场去采购，因为我感觉到大农贸市场购买更安全，有保障，还有产品丰富可供选择性大。但是，后来让我们家一直到这对夫妻店买菜，是原于我太太对价格的比较。我太太发现同样的菜，该夫妻店铺比大农贸市场去采购实惠多。自从这个发现以后我太太就要求我买菜去胡同菜市场采购，去胡同菜市场采购因为第二个在同一商业竞争区他家做到了&第一&的宝座&的道理，我一般是到他家去买。所以从我们家变道（不去大农贸市场，一个是路程的原因，最为关键的是产品的价格带对我们有很大的诱惑力），从这点来看，零售店铺产品采用符合核心消费群的定价策略&很关键。作为鞋服行业的零售商们，我们要根据不同店铺的消费群定位（人群、职业、收入、心理承受等等）去进行产品组合，以便有针对性。我想，该夫妻店铺的价格实惠也许是&薄利多销&，还有一个是零售基本费用相对有控制空间，毕竟大农贸市场的租金高，造就这边有优惠的本钱。所以我在第一点，提到，我们未必要老拿眼睛死死盯着当地仅有的商场和商业街，在适当的区域开鞋服店铺，相对同样的产品对于促销手法上我们优惠的空间会更大。也许你会问做鞋服生意和卖材是不一样的，因为我们的零售价格是统一的，我们怎么能在一个区域不同店铺价格不一样呢？对的，从鞋服品牌零售角度看，我们不能出现价格不一样的营销，但是我们是不是可以在附加优惠幅度大点应该是可以的吧，因为有有多给优惠的本钱。当然，作为鞋服产业零售来讲，我们最好是在产品上有区别，我也欣喜的看到鞋服零售商在一些不是繁华适合的区域看特价店铺。但是作为正价店一般非扎堆在一些繁华商业街，希望这第三点感悟对于不断发展的零售行业里我们的鞋服零售经营有创新和突破。
四．人性的销售手法（做事先做人和吃小亏赚客户）
其实，在太太交代我必须从大农贸市场去胡同菜市场采购的通知后，，因为第二个原因我基本是去这对夫妻店铺买菜，中途我也去其他菜铺采购过，后来全部确定一直跟他家买菜（不光是我，其他的老客户我也仔细做了一番调查），最后的结论是这夫妻太会做人，懂得做人和把握人性（例如贪小便宜）。我经过调查，从很多老顾客得知大家一直评价该夫妻人好。夫妻二人来自河南，看起来非常的忠厚。每次买菜的时候你都可以赚点小便宜，赚点葱、几个辣椒、生姜、大蒜等作料肯定是有的，还有一般的零头该夫妻都会给客人去掉，我完全相信该夫妻真的是本性忠厚，但是我体会到一个做生意永恒的道理：做生意就是做人。做生意就是做人我的理解有二层意思，一。零售经营者自己要学会做人，懂得做人！正是这对河南大哥大嫂的&会做人&和&吃小亏&给他们不断带来很多忠实的客户（口碑效应），做生意就是做人这点，我自己也深有体会和收获。在朋友和行业圈子里，我的为人一直有幸得到大家的认可，所以大家也很关照我的培训生意。&吃小亏&的事情我也拿自己的经历分享，作为一名做培训师，我的部分业务是我一直要感谢的培训机构帮我推荐，只要行业的人都知道，一个好的培训师在人家推荐授课后，后期一些企业的培训经理会私地找我们下步的继续合作。但是面对这样的好事我一般先表示感谢也委婉转达请他们去找我的合作培训公司洽谈下一次的合作。其实这看起来是吃亏（毕竟自己接，培训公司的分成我不用分），但是假如我不去&吃小亏&那我想，我会慢慢短了自己的培训之路，因为圈子就那么大，一个口碑不好的老师就是课程再优秀也会慢慢失去民心，生意自然就差了。我们的鞋服零售商们你是不是给员工和客人，很忠厚啊？先做人后做事呢？经常&吃小亏&。可惜我们很多的鞋服零售商就是太精明，太要赚头，不会做人！做生意就是做人还有一层意思：做生意就是做人的生意。所以作为优秀的零售经营者一定要摸清人，通人性，达人意。我们很多行业经常也提到的消费者分析或者什么消费者心理学。这对卖菜的夫妇正因为本性忠厚，老亏待自己。换角度讲是把握了人性的弱点：贪、要面子、爱虚荣。所以，鞋服零售商、店长、销售人员我们对我们的顾客心了解多少？人了解多少？我们有没有给他们一点小便宜，给客人面子、给客人虚荣。我感觉我们的零售经营除了在其他做好，做到第一，更要在做生意就是做人大作文章，为什么鞋服店铺的装修、陈列是那样的重要，其实就是从人性的弱点去做的文章，希望大家多去思考和执行！
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回复主题：一对卖菜夫妻给我的终端零售经营感悟
社区商业,便民服务
发布时间： 16:01:57&2楼
回复主题：一对卖菜夫妻给我的终端零售经营感悟
做生意就是做人！强烈支持，但是目前很多说是很有名的企业也做不到这样，老是给客户希望和承若，但就是跟不上市场的脚步，诚信第一！！！！！！
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按企业性质现在在市场上卖菜怎么样？赚钱吗？
眼下真不知道做什么好了，工作不好找高不成低不就的.。看市场上卖菜卖冻货的挺忙，就是不知道赚不赚钱，很想试试又怕走错了 路
08-12-21 &
卖菜很辛苦的，你可以做网上的职业打假人啊，我一直都在做这个，一年多，每个月都有稳定的一万多收入。我是去年找百度上的五以力为天，跟他买了一套打假的教学资料，学了几天就会的，记得当时第一次打假就打了三千多回来，所以一直坚持做下来，手机电脑都可以做，很方便。
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我觉得还可以~我妈妈就是市场上的~我家里卖了有十几年了~现在就卖一上午每天中午就去茶楼打牌~市场上的最少打80满~一般160~~子要你有酒店~食堂~部队~照顾你拿你就发了~现在我们在的这个市场上的每户都有汽车~还有的花了3~4十万买房子~有的卖菜的还请了人天天送菜~工资800~建议你到市场租个摊位~这样比拉个三轮车要强~建议你去试试~子要赚的到钱~卖菜&也没有什么了~我也是二十3岁的女孩~还是每天去帮我妈妈~到了中午就开车去耍~要不回家上上网~下午就去茶楼接我妈妈~日子过得挺潇洒~就是早上起的比别人早~起来时别人都在睡觉~我觉得没有什么好笑人了~~~加油朋友~祝你成功~
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什么都可能赚钱的
最好试一下了
不试一下的话 永远赚不到的
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首先得看那个市场每天销售量怎么样再定,我有个老乡在这边卖青菜都买房子了,哪一行都得有天时地利人和才行!祝你好运!
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现在的菜就是贵,到市场卖菜也是一个很好的生意,
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什么都可能赚钱的
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可以 。我赞成啊，就是辛苦一点啊，我有朋友是麦菜的一天少说可以150元啊，你要是自己搞几个小型酒店啥的啊，那你发了啊。不用再每天早上起来好早去拿菜啊
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呵呵，这个是一个比较严峻的问题，为什么去卖菜？这个是小本生意，投资小，风险小，不过赚的也很少，原来我妈妈就是卖菜的，9几年的时候，每天就10多块的收入，一个月下来，比普通上班收入还少，不过现在，如果你开一个小型超市，里面卖菜，卖水果，卖各项零食，卖烟酒，那是可以的，如果真的去街上卖菜的话，那你还是算了，毕竟，对于一个年轻人来说，没有必要，就是打工，赚的也比那个多，也不用每天凌晨4点起床去农贸市场了。，大家支持一下吧
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我觉得还可以
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我卖了2天累死我了，第一天又累又亏本，本钱都赔进去了，第二天就赚20多块，还得起早贪黑，
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大市场，前景行业，无非是能源、通信、金融行业。小市场，比较有前景的，是大众所需，消费忠识度比较高的行业，比如饮食，零售、生产。无论是工作，还是创业！你需要选择自己兴趣,找准自己的优势，发现你的特长.最近大家都在找，梦翔&老师，你也可以百&度搜——梦翔&老师&&&请他教你！
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你是没入行，卖菜赚钱，一天二三百没问题
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无聊的时候可以去任务码头看看，www renwumatou com
请登录后再发表评论!小农女自述：我们真的能干掉卖菜佬么？
作者: 亿邦动力网来源: 亿邦动力网 10:24:57
【编者按】早在2013年，小农女便在上做起了卖菜生意，但由于2C的半成品生鲜客单价低、配送成本高，最终项目夭折。2014年9月，小农女重新启动，这一次走的是餐馆配送（2B）+ 线下生鲜站自提（2C）的模式。今年6月25日，主攻餐饮后端供应链的小农女获得8000万A轮。今年五月开始，小农女开始从自营向平台转变，仍然专注于为餐饮后端供应链，但是会接入第三方，包括企业与个体商户。合作的方式既可以是第三方自己提供产品供应给客户，也可以已小农女作为供应商，只负责分拣配送至附近客户。新模式启动近一年，小农女联合创始人李斐对于行业的发展有了自己的看法。以下为李斐撰文：小农女在行业内经营了近1整年的时间，这里再次抽空提笔写一写这一年的经验和感受，与大家分享。最大的感受，ToB生鲜、比ToC生鲜还要苦，还要复杂，要更深入供应链深层的卷入，挑战更大。下面细细说来。小农女做是餐厅（或者类似餐厅的B商户）的一站式采购平台，这是切入点。对于餐厅老板来说，买菜既贵又不方便。这是痛点。现在老板们一般两种状态：第一种自己去周围菜市场买菜，又累菜又贵。每天4、5点出发，到周围的小菜市场买菜，最多去个二级批发市场买，这已经是城市内流通的第二个或者第三个环节。单个餐馆购买量小，是无法获得该市场内的优势价格的。第二种让送菜佬（这是一个帮餐馆卖菜的自由的职业）帮忙送。方便了些也不用起那么早，但是大家都要赚钱，可能更贵。而且个人菜佬缺乏信誉的背书，服务品质可能不稳定。所以，大家模式的核心点就是：餐馆端——集中各家餐馆的采购量，供应端——从城市内的一级批发市场集中采购、甚至未来直接到产地，打掉中间环节，直供带来价值。但是现状是什么样的呢？北京是竞争最惨烈的城市，前后估计不少于20家在做这个模式，总计花掉的money应该超过1亿元。结果呢？目前北京10W商家里面，最多也就被覆盖了1W多家，也就是剩下的80-90%的餐馆依然在使用传统的方式采购。而这1W多家正在被服务的餐馆，各家公司整体的月度流失率甚至高达40%。各个在运作这块市场的企业，日均销售额过20W的，亏损率也基本不低于20%。即，咱们互联网这帮人，用一个至少亏20%的“雷锋卖菜”似的大招，用了1年时间也只抢来了原有市场不到20%的份额。通，还是不通？同行们心里都有过疑虑，我们坚信这个行业一定是要被互联网改变的，但现在大家的路子是否走的是最正确的那条，尚待探讨。【最有竞争力的选手，依然是菜佬】我们抢走的大部分是原来那些私人卖菜佬的生意。跟这部分人聊过，相当多的人从初期对我们这帮互联网选手的恐惧到现在无所谓，为什么呢？我们初期抢走了他们很多客户，但逐步的又相当多的客户回流到他们手上了。之前一个菜佬跟我说过：“你们可以随叫随到，随时补菜么”“你们可以客户忙的时候，还过去帮他摘菜、洗菜么”“每个客户重点关注的菜品不同，对应的单个菜品的质量和报价都要不同，你们做的到么”“我们100%不迟到，不影响客户生意，你们做的到么”“你们能保证每个客户经理、客服对待客户，就像我们这样完全像对待衣食父母一样么？”他说的好有道理，我竞无言以对。【互联网选手VS传统菜佬势力】为何前面看似说得通的商业逻辑，到这里看起来貌似效率并没有提升？打掉中间环节、全自营控制服务品质，最终带来的还是“价格更高”？“服务更差”？这里我们来看看，一部分典型菜佬们的服务情况：1、 自己本身卖菜。大部分从二级批发市场采购，即采购价格可能比我们略高一点，至于高多少、不能确定，农产品批发市场定价非常复杂，后续会细致讲。2、 批发卖菜给餐馆是兼职，以零售为主。给餐馆送菜、对他们而言最重要的是提升自己稳定的采购量，以及出掉控制损耗。换句话说，这帮人是ToC+To B，因此即便ToB不赚钱，他们也值得做。3、 只服务自己周边的一些餐馆。一般来说一个私人菜佬服务的商户数量不超过10家，每天的金额不超过5000元。服务对象的稳定性，让他们对客户需求极度熟悉，比如A商户的苦瓜就只要中间孔有一元硬币大小的、因为要做“苦瓜晾肉”这个菜，中间的孔太大、浪费肉，空太小、这个菜做不出感觉。服务对象不多，让他们每天凌晨做零售的同时，顺便就按照客户需求?选好了他们最合适的品种。同时，他们也知道哪些客户对哪些菜品的要求不高，这些菜品他们就可以给卖相差一些的，综合降低成本。OK，看完这帮底层人民服务的典型状态，大家基本应该可以清晰，为何他们的效率可能并不比我们低？再简单说一下我们互联网选手们的大概运作模型：自建仓储分拣，自己采购，自己控制配送，公司每天24小时运作，白天偏前端（各类公司职能部门：销售部门、客服部门、财务部门等）运作，晚上到凌晨重后端（采购、仓储分拣、配送部门）运作。目前采购的源头大部分还是一级批发市场或周边小基地。我们一起来对比一下两者的效率。重点看两个方面：成本结构和服务质量：1、成本结构方面，互联网选手们看似“打掉了中间环节”，从源头（目前大部分尚未达到源头，离得还很远。也不一定就必须走源头，后文会详细探讨）直送消费者，但其实打掉了一些环节、却创造了更多环节。即，传统模型，有几级（最高三级）关系在里面，最终到消费者；互联网模型，虽然打掉了中间的几个环节，但是这个生意变成了“完全自己做”，那么公司内部的流程其实就变成了各个环节，表中所列的是业务流程中必不可少的各个环节。而原本传统模型中每一级选手，都是包揽了“采购分拣配送客服财务”等所有环节的。2、服务质量上，前面已经清晰描述了传统菜佬为何能够更好的服务客户，这里说明一下，为何互联网选手们目前的“纯自营模型”无法做到这么好的服务，“中心化”思路，代表着所有东西都要按照统一的标准在总仓内统一进行、再向下分拨，否则仓内作业没法高效进行。这样就肯定无法满足部分客户的个性化需求了。另外，每个环节有每个环节的职能，因此当客户产生问题的时候，我们送货的是司机，这里往往没法最高效的如传统菜佬一般帮助客户解决问题。而我们的工作地点可能离客户30~50公里之外，更不可能提供“随叫随到”的服务。因此，这里一对比看，我们有可能完全打败菜佬们么？自营+中心化思路天然在这个行业内存在缺陷。也是基于此，我们小农女在这个市场是纯自营+中心化思路，只有靠价格取胜，这个不长久。To B市场一旦价格恢复，立刻丢掉，不像滴滴快滴搞死其他对手后不补贴了，就能笑到最后。而我们通过走自营+开放之路，把一个城市中心化的大仓服务中心，变为阿米巴似的多点状密度服务中心，将传统菜佬、或者我们培养的新型菜佬卷入服务体系，共同服务周边的商户。
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