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开个串串香店需要准备什么？
开个串串香店需要准备什么？办理的证件只需在你开小店的管辖工商管理办证件就行了 要办三个：营业执照 卫生许可证（此证件可能要去卫生厅办理） 税务登记证（可能不需要，要的话要去税务局办理），租金的话要看你店面的地段了。一：要定位自己的顾客群体，一般麻辣烫消费者都是中低收入者，在城市最常见的为年轻女性或学生。大多数女性都比较喜欢刺激性的食物，而学生则最喜欢低廉实惠的餐饮，三五元的消费对于打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展！　　二：店面地址的抉择：把店开在什么位置最为合适。学校门口还是女性常出没的地带？例如超市，热闹社区附近，商业街区。。。。反正是人越多的地方越好。店址的好坏将决定你以后生意的70%！！！为什么有的人开一个店就火再开还是火？仔细想想为什么大商场和品牌专卖店都选在流量大的街区？看着房租高点，但是要省掉多少宣传费用啊！一个店选好地址一个月就可以做出名气，而在一个垃圾地段开店甚至会耗上一年的精力去边宣传边运营，操的心多N倍，带来的回报却小得多，我们人生有多少时间与精力去折腾这么多？　　三：装修问题；一般人在经营小吃生意时都会步入一个误区，那就是店面装修要豪华上档次，这就大错特错。因为你经营的是小吃，来你这消费的大多数都是低收入者，你的豪华装修将把很多客人直接挡在门外。你的店面装修无需太豪华也不要随大流，要作出自己的个性和特色，这样更容易被别人记住，尤其是店名，不要太别口，庸俗但要有新意，让人能过目不忘！经济实惠又随意放松。在这些地方消费非常热闹，很亲近，对，就是这种感觉，想开店成功一定要让你的客人有种回家的感觉！说了这么多你可别会错意，不是让你非整个大排挡啊！　　四：卫生问题；卫生应该是餐饮店必须重视和紧抓的一个问题。尤其在大城市做餐饮店更要注意，店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫，彻底做到客走清净。试想想如果你是消费者，你会再进入不卫生又倒胃口的店第2次？大到店面卫生，小到厨房卫生，以及工作人员的着装，作为老板的你都要动脑子去管理好。五：顾客消费心理以及定价；一般进入麻辣烫店消费的大多数都是收入不高的社会底层，如果你的菜品定价过高直接会影响他们的消费心理。同样的东西完全可以订出不同的价位，你要灵活的掌握着所有的主动权！比如一串穿5片蔬菜叶子的素菜别人卖5毛，你完全可以改成穿1片蔬菜叶子卖1毛或穿2片叶子卖2毛，这样你的消费者就会模糊认为你卖的比别家更便宜，从而激发了他们的消费欲望。　　六：服务问题；当你的店刚刚起步时一定要多注重服务，每个人都希望被别人尊重，如果你尊重别人，别人就会记住你！一个麻辣烫店的经营者要学会多和顾客交流，客人进店热情招呼并为他们推荐本店的特色，还要经常和顾客攀谈了解他们对你店口味的评价。其实顾客就是你最好的老师！如果你在服务上做的成功，有时候你的客人完全是冲着你的人去你的店，而不完全是冲着口味去你那！反正总而言之一句话：成功的服务就是让客人在一系列接触中产生自重感！　　七：口味技术；好吃的麻辣烫能让人吃完难忘！如果口味不好你卖得再便宜未必有人吃。如果口味好再加以合理的服务和管理，不愁生意做不好。技术的好坏决定着你的后期发展，想把事业做大开分店连锁店一定要技术过硬，学技术一定要选对师傅，就算你师傅技术再好，他不把技术全部教给你还是没用，你照样做不好口味。如果你真想开麻辣烫店就要学习专业的技术，拜个开店有丰富经验的师傅边学边实践，麻辣烫技术其实很简单，一般教学经验丰富的师傅也就三到五天就可以把你教会。
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留言：*请填写您的手机号码2018年串串香未来发展预测分析，这些东西值得您关注2018年串串香未来发展预测分析，这些东西值得您关注说汽车技能百家号2017是串串香行业发展的一年，同时也因为互联网的发展很多传统的串串香行业都面临了倒闭关门。但抓住了互联网的串串香行业其发展就非常的迅速了，这也算是串串香行业跨跃了冰火两重天吧。在2017的下半年我们见证了很多的串串香店面都是一夜爆火，吃串排队那是常见的事，甚至还有很多人会以去哪家串串香店吃串排队最后吃了为荣。可能听的人会羡慕但真正吃的人知道排那么久的队真的值得吗？只是在网上炒的火其实味道菜色并没有那么好。所以在2018年，所谓一夜爆火的串串香店面在2018会开始衰败。没有一个好的基础做铺垫即使消费者进店后也会留不住客户，只会在串串香行业中越走越远。对于这种炒作的串串香店面若是不重新定位自己更改自己串串香店面的缺点，最后只会关门。不知从什么时候开始单品串串香店似乎更受消费者喜爱，像是主打的牛肉串串香店、郡肝串串香店等更能吸引消费者。在中国是一个人口大国本身想要满足每一位消费者的口味就很难，既然满足不了所有消费者那就满足一类消费者就好了，爱吃牛肉串串香的不会进郡肝串串香店，爱吃猪肉的不会进牛肉店面，所以做好人群细分，开启单品串串香店营销。随着时代的发展，80、90后的成长，不少的消费者都意识到了健康这一点。但仍然有很多人嘴里吃着护肝片却还在喝酒；吃着养生锅还在想着重口味的串串香；一边熬夜一边担心自己的身体遭不住。在2018健康养生串串香店也是具有一个非常好的发展前景，依靠着厨艺技术高超的大厨来掌握航向。不含添加剂只使用一次性锅底如何才能让只吃重口味串串香的消费者转变到爱吃清淡能养生的串串香，这就成为了2018共同奋斗的趋势。加盟商们您们还在认为串串香加盟只能在川渝地区开设吗？不，现在在全国范围内都掀起了串串香加盟的热潮。而串串香的美味也不止只是川渝人民的喜爱，在全国各地都受到了推崇。以前的串串香在消费者的眼中是脏乱差、便宜没好货的感受，但现在经过不断的创新，不仅更新了菜品，装修的模式、服务水准都跟着改变了，再加上串串香本身的优势受到了消费者和创业者的一致喜爱。重庆签友牛肉串串香面向全国进行招商，在招商的过程中不断的开发新的产品不断的创新。现如今在市场上得到了消费者们的推崇，公司总部专业团队正在奋力打造一个国际性的串串香项目品牌。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。说汽车技能百家号最近更新：简介:爱车的常见问题及解决方案尽在用车须知作者最新文章相关文章串串香市场分析：串串香加盟市场前景怎么样_百度知道
串串香市场分析：串串香加盟市场前景怎么样
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年轻化、女性化，是串串香消费场景最重要的体现，作为店家，应该围绕这个趋势，在店招、装修装饰、背景音乐、菜式结构、拍拍等等诸环节作出什么样的调整？很显然，在“男人不如狗”的趋势背景下的未来，向“女性生物”这个群体讲述一个能打动并与她们的生活产生联想的 “品牌故事”，用精心设计的菜品和饮食过程中的每一个细节塑造，完美迎合年轻女性细腻、挑剔的消费审视，让她们产生感觉并形成偏爱，考量着每一个串串香店老板行走于利润钢丝上的技巧和水平。当下串串香店的生存性问题，已不啻于锅底、蘸料和服务。盈利模式的结构性危机，内部管控的系统性危机，餐饮消费的多元化竞争引发的专业化危机……
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开串串店从日入1.5万到月亏2万，为何惨淡收场？
开串串店从日入1.5万到月亏2万，为何惨淡收场？
这几天，在渝北区开火炮某记串串的刘女士很头疼，3个月来一直亏本赚吆喝，贴出的门面转让广告，一个月了也没有人接手。刘女士在2015年加盟某记串串香。结果，不到两年，店还是那个店，人还是那些人，味道还是这些味道，但从2017年8月开始，每天的营业收入1500元，还不够工资、租金、到现在已经亏了10多万了。串串的黄金时期李女士说，2015年年底，是串串的黄金时期，虽然当时某记串串在重庆主城区遍地开花，仍然没影响到她的生意。“当时中午要坐30桌，到了晚上坐70桌，有时一天要翻台三四次，到最后菜品都没有了，不得不限号。”当时，6名员工从下午5点要忙到12点，每天1.5万元营业额，一个月下来有45万元左右，对于一个小店，李女士说：当时真的有一种数钱数到手抽筋的感觉。2016年是重庆主城串串生意发展最猛的一年，这一年，不少渝味串串香相继在渝开店，李女士的串串店也由最初的月营业额45万到20万以致现在的月亏2万。对于生意直线下滑的原因，李女士归结为加盟店盲目扩张，速度太快。李女士表示，现在走一两条街就能发现至少一家某记串串，在开店过程中，加盟老板不问你开在哪里，也不管你周边有没有同品牌的店，只要给加盟费，就让开店。距离同品牌店太近，两家店互怼，最终必有一店要死掉。加盟店盲目扩张生意惨淡不是个例就在17年，潮汕牛肉火锅也迎来了大规模的关店潮，2017年初开始，潮汕牛肉火锅出现逐渐倒闭的势头，到2017年末，其倒闭的店面占比40%。倒闭的原因同样是因为店面盲目扩张，速度太快。2014底才从汕头发迹于深广的潮汕牛肉火锅，到2016年，北京的潮汕火锅数量超过百家；在厦门，几个月内集中爆发超过400家；而其发源地潮汕，大大小小的潮汕牛肉火锅店有3000余家。保守估计，全国潮汕牛肉火锅店超过1万家。扩张速度太快，店面增加太多，市场只有那么大，被炒热的加盟项目注定是昙花一现。正确看待加盟加盟店存在肯定是有很多可取的地方，对于大多数门外汉来说，选择加盟店省去了入行必花费的产品研究，品牌建设的时间和精力，加盟更重要的意义是利用这个品牌已经形成的人气来带动自己的生意迅速进入正轨。但是师傅领进门，能不能赚钱还得靠自己。加盟店成功的经验是一个普遍性的经验，但是每个店成功都是有其特殊性的，要想自己加盟一家店成功，能有长足的发展，就一定要创新、转型，不能靠热度，能成功的只能是实力和品牌。
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