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三顾冒菜加盟、冒菜培训火热招商中
【三顾冒菜】三顾冒菜加盟招商
（不含房租）
所属行业:&
直营店加盟/代理店：
招商区域:全国
三顾冒菜项目介绍
&成都司马餐饮投资管理有限公司是一家以弘扬三国文化和巴蜀美食文化为背景，集快餐火锅研究、开发、冒菜品牌、厨艺技术培训、食品，调味品生产、物流配送为一体的餐饮管理及咨询的专业公司。成都司马餐饮投资管理有限公司旗下品牌的 &三顾冒菜& 在国内众多加盟品种中异军突起，为加盟者创业搭建了一个坚实的平台。
三顾冒菜品牌来历
&&&&&& 东汉末年，天下大乱，为江山一统，汉室皇叔刘备广纳贤才，欣闻卧龙诸葛乃旷世奇才，遂领关、张二弟前往隆中，恭请大师出山。然，两次均因亮外出云游未谋其面。.刘备求贤心切，三顾茅庐。时冬日正午，大雪，刘关张三人不便打扰正在庐中暖榻午休的诸葛亮， 遂在庐外偏棚支起行军小灶，将从蜀地带来的佐餐之料倒入锅中，把些许肉菜放入一长柄尖底小竹笼内，再将小竹笼冒于沸汤之中，少倾，冒菜之奇香遍绕茅庐，孔明闻香而起，行至灶边，见英雄、美食，不亦乐乎！遂与刘关张三人举樽畅谈天下之事，席间亮叹道：山人尝尽中原烹饪，没想到蜀中竟有如此美食，今尔等英雄不惜山高水远，三顾茅庐，此冒菜又助我等结交之缘，就叫它三顾冒菜吧！此后，三国纷争，战事不断，定鼎天下后，刘备在成都宫中用&三顾冒菜&犒劳三军，已为常例。
&&&&&&& 岁月消逝，三顾冒菜烹饪之法从蜀宫中流入民间，至今已成一道雅俗共赏的大众美食。汤料以数十种名贵香料和畜禽精华为原料，辅以川内上等调味品，加入现代工艺制作而成，形成了麻不剌喉、辣不上火、滋补营养、色泽鲜亮、口感醇厚、一年四季老少皆宜的正宗川派美食！
汉室一脉，传承有序，三顾冒菜是也！
&&&&&& &三顾冒菜&作为&中国冒菜创导品牌&，坚持&麻不剌喉、辣不上火、温和中性，不伤脾胃、口感醇厚，味道正宗&的厨房理念，坚持&好吃实惠、方便快捷&的经营理念，传承汉室正宗冒菜技法，发扬光大巴蜀美食。公司时刻以市场为导向，聚集了一大批行业研发、管理、经营精英，将多行业的标准化营销理念嫁接到餐饮行业上，为加盟者整合出广告宣传、营销传播、经营管理等多方面具有极强操作性，又可持速发展的方案，并给予全程跟进指导，为加盟商尽可能地规避了风险，让&成功可以复制&不再是一句空洞的口号。
企业文化：诚信、廉洁、博爱、共享。
经营理念：有文化传承的、特色的、诚信的、多赢的。
品牌文化：弘扬三国文化、光大巴蜀美食。
人才理念：以人为本、共同创业。
经营远景：打造中国快餐火锅数一品牌。
品牌发源地：四川
品牌创立时间：2002年
商标注册号：无
招商区域：
招商模式：
加盟连锁分销代理
区域授权：
首家直营店成立于：2002
商务部备案：未备案
经营模式：
发展模式：
适合人群：
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费用说明：设备费
费用说明：代理费
优势及支持
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商铺面积：店面面积要求30－150平方
商铺条件：商业中心、繁华区、大中学校餐饮区
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第二次加盟怎么样？还收加盟费吗？我想再开一家
创业者 1431208****&&&&
三顾冒菜总部挺大的，在三顾冒菜（城市）有自己的厂房，领着我们...
创业者 1967455****&&&&
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你们三顾冒菜加盟有条件 把店开好大慨要好多钱
这个项目可以啊&他们的加盟费是在3万以内&&&三顾冒菜自创办之初就以“打造中国快餐火锅第一品牌”为目标，坚持“麻不剌喉、辣不上火、温和中性，不伤脾胃、口感醇厚，味道正宗”的厨房理念，坚持“好吃实惠、方便快捷”的经营理念，传承汉室正宗冒菜技法，发扬光大巴蜀美食。公司时刻以市场为导向，聚集了一大批行业研发、管理、经营精英，第一次将多行业的标准化营销理念嫁接到餐饮行业上，为加盟者整合出广告宣传、营销传播、经营管理等多方面具有极强操作性，又可持速发展的方案，并给予全程跟进指导，为加最大限度地规避了风险，让“成功可以复制”不再是一句空洞的口号。目前，公司在全国的直营、连锁店拥有员工3000多人，加盟店已达到600多家，而且正在持速地增长中。
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(C)2017 列表网&琼ICP备号-12&增值电信业务经营许可证B2-&一碗冒菜如何做成超级连锁餐饮?“三顾冒菜”4年开店2000家点的秘诀
创界注：冒菜是中国传统饮食菜品之一，但是“三顾冒菜”之前，冒菜没有出现过品牌。
街头小吃往往上演着人间万象。
有人推着小车，一边吆喝，一边与城管上演“猫捉老鼠”的游戏;有人开了小店，投了血本，却落得门前冷落鞍马稀;也有人生意火爆，门庭若市，但始终只能“蜗居”街头……
少有人像曹闽一样，将一碗小小的冒菜，从一个不成形的品类打造成行业王者——4年开店2000多家，且远赴新加坡。
究竟，这样一份冒菜，藏着怎样的商业逻辑?
天府之国成都，街头小吃繁多。冒菜，就诞生于这人声鼎沸的小巷街头。
与麻辣烫不同，冒菜的“冒”是一个动词。制作冒菜的过程简单而特别：准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，在锅里一煮，然后盛到碗里，舀一勺汤汁往上一浇，再加入各种调料。一碗美味的冒菜就成了。
冒菜原料不限，和四川著名的美食火锅、串串类似，什么都可以冒。同时，它又有着火锅和串串不具备的优势——于顾客而言，冒菜上菜速度快、味美，且不会沾染油烟味;于创业者而言，冒菜门槛低，翻牌率高，既适合低成本投资，又适合现代人的生活节奏。
本文主人公曹闽与冒菜的结缘，实则源于一场灾难。
2008年，震惊世界的汶川大地震让曹闽一无所有，半年后，路边偶遇的一家冒菜铺，让曹闽燃起再次创业的念头，毅然决然地将全部身家投入到冒菜上。
事实上，在四川，冒菜可谓家喻户晓，街头卖冒菜小铺和推车数不胜数，如果就这样跻身其中，曹闽不过是众多创业草莽中的一员。不过，他的野心绝不局限于此。
多年上市港资企业职业经理人的经验，让他清楚看到：中国餐饮市场向来是一块巨大的蛋糕，其中，“街边经济”以消费基数大、消费频率高、门槛低、易上手等特点，成为无数创业者抢食的对象。如果能发掘出一个具备潜力的全新市场，单单“头啖汤”带来的市场回报，就能赚得盆满钵满。但另一方面，低门槛的属性决定了“街边经济”发展参差不齐，很多垂直行业理念落后甚至原始。
如兰州拉面、沙县小吃、麻辣烫等项目，尽管发展迅猛，随处可见，却鲜有通过正规品牌化运作而崛起的知名企业。
这些痛点放在冒菜行业也同样存在，但也正是因为这样，曹闽看到了一个难能可贵的机会：对原始落后的街边项目收编整顿，进行正规化及品牌化运作，精准实施“降维打击”。那么，他将是“第一个吃螃蟹的人”。
只是，一个野蛮存活于街头巷尾的地方小吃，如何打造出品牌?
让品牌讲故事
走访一个又一个成都本土的文化名人和专家，再翻遍典籍，曹闽知晓了一个关于冒菜的典故：
早在三国时期，冒菜就在巴蜀大地盛行。人们熟知的三国故事中，刘备携关羽、张飞三顾茅庐请孔明，为不打扰孔明休息，正心急如焚，忽见一梢蜀地贩盐马帮在茅庐外架锅，煮起冒菜。孔明闻香而起，出来与刘备三人相见，一起盛邀共饮，相谈甚欢。他们将冒菜取名为“三顾冒菜”。
这个看似离奇的传说，曹闽却深为触动。而后，三顾茅庐的典故，成了“三顾冒菜”这个品牌名称的由来。
为了将“三国文化”更深地融入“三顾冒菜”当中，就连菜式套餐，曹闽都颇费心思：单人套餐叫“单骑救主”，两人套餐是“煮酒论英雄”，三人以上称为“群英会”，再配以装修和餐具的仿古气息。同时，“三顾冒菜”打破了冒菜只有素菜的常态，加入了荤菜。
2009年1月，首家“三顾冒菜”店在四川德阳开张时，一张递在顾客手上的菜单让人眼前一亮：招牌牛肉叫“冒张飞牛肉”、凉糕叫“貂蝉拜月凉糕”、梅子酒被取名为“青梅煮酒”，呈上时，用古色古香的酒壶盛着。
“三顾冒菜”将三国的文化内涵和底蕴赋予其中，不仅仅是赋予品牌故事，更是挖掘出品牌背后的文化内涵，基于此进行“品牌+文化”的运作。诸如沙县小吃、黄焖鸡等街头项目，缺少品牌文化的支撑，只能是一个赚钱的小生意。
品牌文化不止在文字宣传上，店面和产品也要紧跟其后，不能落俗。
曹闽一改街头小店“脏乱差”的形象，将“三顾冒菜”的店面装修得明亮通透：以白色为主色;灯光明亮;桌与桌之间相隔1米;货架上，菜品以篮子分类装好上下一致排开;顾客每点完一次菜，都有专门的秤称重量……
另一方面，“三顾冒菜”还在定价策略、员工管理、VI升级、品牌宣传等上面发力。拿定价策略举例，比如金针菇和土豆比较畅销，那么，它们便适宜作为拉动销量的菜品，而不是利润型菜品，降低它们的价格，以便宜好吃的菜品带动利润大需求少的肉质品，以此保证整体利润和品牌特色。
于是，一经开张，“三顾冒菜”就在德阳那条餐饮门店林立的街上一炮打响。
标准化操作
让顾客接受“三顾冒菜”，是曹闽生意经的第一步。第二步，便是拓展市场，而这一步，需要一个前提——实现标准化操作。
如同肯德基和麦当劳式的标准化操作，曹闽将“三顾冒菜”从采购到烹饪，再到服务所有的环节，拆分成上百个标准化流程，辅以科技计量工具，制定出傻瓜式运营与管理模式。这套管理体系精细到，就算是一个毫无餐饮经验的门外汉，也能在一周之内迅速上手。
首先是产品。曹闽在冒菜制作上，总结出“熬、煮、调”三字诀：
熬——熬制原汤料。按100斤水计算，先把水烧开后加入汤料包和底料渣，再用大火烧开熬制8分钟，捞出底料渣待用，然后加入底料油煮沸加盖保温即可;
煮——煮制冒菜。用专门煮制冒菜的桶放入适量水后，大火熬制10分钟左右捞出待用;
调——调料勾兑。把煮制好的冒菜按比例加入调料，原汤料2.5勺、调味料 1.5勺、红油1勺，再加入蒜泥、芝麻、小米辣等调料。
其次是门店。三顾冒菜的选址以城市繁华地段、流动人口大、高校、办公密集地为佳。同样，曹闽用了一个最简单最原始的“秒表测算法”：
用秒表、笔记本和笔作为道具。在比较开阔的地方找个观察点，找个参考点，计时每30分钟为一段统计人数，取早晚、高峰、平时三个时段，然后计算求平均值。如果每10分钟30人以上的人流量，可以视作合适，否则则不妥。
同时，各门店除了大小的差别，在装修风格、设备使用、价格体系上都完全一致。
再次是经营。在菜品管理过程中，曹闽也有“秘密武器”：
每一个加盟店都必须使用一种特制的计量器，这台机器的意义在于，它可以将每天称量的菜品分类记录，便于店主计算每天卖出菜品种类的多少。
“以前，加盟商只知道今天卖了多少钱，赚了多少钱，却不知道到底是哪一项菜品赚了钱，哪一样菜品没有销量，而这些数据，都能从这台计量器的记录中分析得出。”
此外，菜品的挑选和摆放、添加频率等都有详细的规定，员工需要记住其要领，以达到熟练操作。
离成都市区18公里之远的新繁镇，“三顾冒菜”自建了一座工厂，占地12亩，冒菜的调料制作都在这里完成。工厂内，设备轰轰作响，工人们穿着特制的服装、带着口罩在设备间不断来回……曹闽介绍，生产出的每一包调料，其成分多少、重量多少全都是一致的。
截止到2016年5月，“三顾冒菜”店面达2076家。在曹闽的规划里，“三顾冒菜”一直在路上，这一切的准备只为了一个目标——到2020年，“三顾冒菜”实现全球连锁。
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