便利店是加盟好还是自营好？便利店是加盟好还是自营好？K线狙击百家号经常有人问我：我是加盟好还是自营好？我是真的不知道，毕竟我是做个人便利店的，我的写作计划里也没有这方面的内容。但是为了解答各位的疑问，我结合别人的经验，简单说一说，希望能给你一个参考，说的不全，望见谅。我们为什么要加盟1.公司会帮忙选址。公司会有专门的选址人员帮你选址，但是，不一定能选到好的。选址人员是拿提成的，帮你选址开店后，你的生意好坏，公司是不会负责的。所以，选址人员帮你选择的地址，你还是要有自己的判断分析，可以的话，尽量自己选址，然后要公司的人来帮你看，帮你分析。2.装修，设备，布局。公司会给你装修，会给你提供设备，还有布局。保证看着舒服。只是在价钱上，肯定会高于市场价。3.铺货。这个肯定是一个加盟的原因，所以很多人问我要卖什么货。公司会帮你把货架都铺满，只是有些东西也许是公司利润很高而不好卖的。也许有些东西比市场价便宜，但平均肯定是高于市场价的。4.自有品牌。连锁便利店的自有品牌，鲜食，咖啡等。自营基本上是没有的，这个是非常大的一个竞争优势。5.进货渠道。有稳定的进货渠道，缺什么，系统下单就可以了。不用自己去找进货渠道。6.店铺管理系统。进销存等等，比较好的系统，市面上你找不到这么好的。7.一条龙服务。你只要出钱，一家店就可以帮你搞起来，非常省心省力。8.品牌效应。越好的品牌，品牌效应越好，好的品牌是服务和产品品质的保证。我们为什么不加盟1.成本小。装修，设备，进货价都更加便宜，损耗非常小（有个做连锁便利店的和我说，一年商品损耗都上万，我都傻了，我开了几年的店，损耗500内）。也没有保证金，管理费的开支。2.经营灵活多变。哪个渠道便宜就哪进，什么好卖卖什么，自己随时改变促销政策，经营策略。比如周边出现了一家竞争对手，你可以制定一套方案去压制他，能力超群的话，可以把他干倒闭。加不加盟还是要结合具体情况如果你的能力强，我觉得看我的文章，就可以开。如果你想省心省力，那么，加盟就可以。如果你所在的城市，连锁便利店的品牌做得很好，那么加盟优势也就更大。如果你所在的城市，都没有什么连锁便利店的品牌，那么，加盟也没有太大的优势。加不加盟，还是要结合具体情况而定。两者，都有人赚钱，有人赔钱。在天朝，还有很长一段时间，便利店还是会以自营的小超市为主。但是，传统夫妻店的竞争力肯定是会越来越弱，需要的，是学习连锁便利店好的方面并结合本地市场的情况，制定相应的模式和经营策略。不要盲目照搬日资便利店模式，熟食，便当，咖啡之类的，我相信，在很多三四五线城市，还是没有什么竞争力的。现阶段，7-11即便开到我老家，也很难赚到钱。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。K线狙击百家号最近更新：简介:重点投资领域，资深金融专家作者最新文章相关文章开一家水果店的经营方法是什么
开一家水果店的经营方法是什么
　　水果健康而养生，受到很多人的喜，因此开水果店也成了很多人的创业目标，但是需要了解一些经营的方法。下面百分网小编为你整理水果店的经营方法，希望对你有所帮助!
　　水果店的经营方法
　　选择进货渠道
　　大华元水果市的行业实力品牌吴静鸣做了20多年的水果生意，建立起了一套自己的进货网络。他可以从产地直接进货，同样的水果比别人少了两道中间环节(多数水果批发商为二批发商，除了从一批发商那里进货还要交给批发市场管理费)，这样利润就可以掌握在自己手里。水果店加盟好吗?对于小本经营的新都市果园的老板而言，进货的技巧还得靠日常实践中慢慢琢磨。为了进到新鲜的水果，倪连育几乎每天都要去艮山门的水果批发市场，&知道货源地来源非常重要，进货不好会直接影响销售量;对于一些娇嫩的水果要很小心。&
　　保鲜冷藏
　　大华元水果市内自备了30～50吨的冷藏库，小批量的水果都可以自行储藏，在销售旺季，许多水果都基本上当天售完，这样就节省了不少费用。水果店加盟好吗?吴静鸣还联系了杭州肉联厂这些有大型冷藏设施的地方，为大批量水果的保鲜作好准备工作。
　　围绕水果动脑筋
　　新都市果园的门口放着一捆甘蔗，店主很坦率地说：&原本也不想卖甘蔗的，嫌它脏，可后来发现卖甘蔗可以带来人，带动水果，也就乐得多做几笔生意了。&水果市应该更多地从消费者的角度考虑，比如客户自由选择、搭配水果花篮，在特定的节假日优惠酬宾，在情人节推出情人水果礼盒、情人水果大餐，到附近的居民区进行水果展卖等等，都是拓展品牌、增加销售的办法。水果店加盟好吗?再过一阵子，新都市果园的主人准备推出水果吧，帮顾客将挑选好的水果现榨成水果汁。如果条件许可的话，他还想开连锁店。大华元水果市的大特色是全天候服务，半夜三更也可以去那儿挑点水果解馋，零买、批发都可以。据了解，大华元水果市开业天，从晚上的24点到次日6点，就做了1000多元营业额。
　　水果店的营销策略
　　1、选个好地址是成功的步
　　水果店利润高吗?水果行业是发展大的行业。并且该行业没有大的销售巨头。市场空间非常大。并且连锁经营也是大的热点。也是多的投资者选择的创业方式。水果连锁店的存在先方便了消费者消费水果。因为水果店的选址一般在社区(辐射范围：居住户在3000户)。分析购买地点，市、农贸市场不是随便在社区门口就有的，不太方便居民购买。并且去以上地方的居民，主要的购买产品都不是水果，而是其它的日用品或蔬菜。而水果的特性是分量重，体积大。对没有汽车的消费者而言，在去了市、农贸市场购买其它商品后，只能在购买少量和品种单一的水果。在社区开设水果连锁店，可以让消费者购买更方便，增加水果的消费量。
　　2、给顾客全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点
　　水果店利润高吗?更多的顾客选择去市购买水果，除了是在购买其他商品的时候见到有水果销售，顺便购买外，剩下的大原因就是市的水果不管是从产品外观、产品质量、分量上都可以让消费者很放心。并且开放的自选方式可以让顾客有更多的挑选余地。对于我们的水果连锁店，采用统一装修、统一店面布置、统一采购、统一配送，并且全部产品都经过清洗、打蜡、分、包装后在进行销售，完全可以给予顾客以上心理的满足。
　　3、的引导消费
　　水果店利润高吗?现在的顾客购买水果，完全是凭借自己的口味和喜好来选择水果消费，而忽视了水果本身的特性和适合食用的人群。通过对众多的消费者的调查，发现几乎没有一个人能说出菠萝的特性和适合食用的人群，及肝病、胃病病人应该吃什么水果，不适合吃什么水果。这就说明大家都是在盲目的消费水果。没有什么水果消费常识也就会闹出给糖尿病病人送香蕉的好心办错事情的误会。作为一个水果零售商、我们的责任就是要教会大家如何合理的消费、食用水果。在这方面，我会在每家店面张贴每种水果特性的海报及适合食用的人群，和好坏等的鉴别方法，引导大家健康的消费。
　　4、深入挖掘水果的特性及消费者的其他需要
　　水果店利润高吗?随着人们的收入增加，更多的消费者开始饮用新鲜果汁。针对消费者的着方面的需求，每家水果连锁店都会有免费使用的榨汁机供顾客使用。顾客在购买完水果后，可以自助的免费使用水源清洗水果并免费使用榨汁机，将水果榨成果汁。如果顾客自带容器，公司将不收取任何费用。如果顾客想将果汁带到家庭、公司或在路上饮用的话，公司将有偿提供一套容器(包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并帮顾客封装好)的服务，便于顾客把新鲜的榨的果汁带到任何地方饮用。在卫生方面，顾客每使用完一次榨汁机，工作人员都会对机器进行消毒处理，然后放进消毒柜，保证卫生。
　　水果店经营现状分析
　　错位发展引种特色果品，是很多果蔬种植合作社的经营思路。传统果品竞争太激烈，人工成本高，利润空间也越来越小，所以竞争优势薄弱。很多农业人希望通过引种，在本地种出稀罕的果品，冲击档次较高市场。
　　特色水果的高附加值是吸引果农进入的主要原因。在一家果园里，红心人气高龙果售价每斤30元，而在水果市里售价仅10多元;蓝莓售价每斤100元，在水果市里售价仅二三十元。&本地产的因为没有经过长途运输，鲜洁度和口感都更好，营养价值高。而且数量不多，所以价格比较贵。&果园负责人说，特色果品虽然卖得比较贵，但仍有一些顾客愿意上果园来买。
　　收益平平：卖价高但投入高风险高 不过，这些特色水果种植园中，做大做强的可谓凤毛麟角。特色水果卖价高，但也面临着高投入和高风险。能否引种成功结出优质果实，以及价格高于同类产品能否得到市场认可，这些都是果农不可回避的担忧。
　　引种特色果品时的一次性投入比传统果品高不少，如种植人气高龙果，需要引入设施农业，还要引入种植技术、买种植专利。其次是管理成本大，传统果品可能相对粗放管理就可以了，但引种的果品需要精细化管理，如蓝莓种植要求很高，土壤水多了不行，水少了也不行，好要在丘陵地带种植。尽管这些引种水果前景应该很好，但不能做大只能做优。
　　业内提醒：盲目跟风或滞销价跌 水蜜桃、葡萄、西瓜、橙子、苹果等传统地产水果多年来一直走的是团购消费路线，因近年来受经济形势等影响，原本优质优价的地产水果不仅销路变窄，身价也跟着下跌，生存空间小了，一些果农便寻觅出路。部分果农看上了市场上的热门特色水果，纷纷从外地引种。从目前的销售模式来看，多数走的还是和传统水果一样的进园采摘、老顾客购买路线。高收益者寥寥，真正走向市场的还是比较少。
　　在新的水果消费格局下，果农新的增长点转型具有积意义。不排除行业里出现跟风种植、盲目种植的苗头，稀罕水果也渐渐变成平常物，将会导致无度种植出现滞销价跌的结果。
　　顾问谏言
　　水果生产种植必须以市场运作为导向，明确自身商品档次的市场定位及与定位相符合的品质、包装要求，然后才是价格的追求。没有明确的生产导向，就会在市场的大海中迷失方向，造成损失。
　　水果市场面临着一个非常好的发展机会，但是如果只是盲目的引进一些特色水果，没有结合实际情况来做出合理的判断话，那么将会在后期失去竞争的优势，不利于行业的发展!
猜你喜欢：创业是选择加盟好还是选择自营好
如今很多人都加入了创业大军，但是由于没有经验，很是迷茫。加盟与自主经营是摆在许多创业者面前的两条路，如果选择加盟，资金会比较紧张；而自营的话，虽然门槛较低，但自己又毫无经验。那究竟应该是选择自己单干还是有选择地加盟？
如果市场上没有任何类似的产品或者服务，那么可以考虑开拓一个新的领域，成为一个先驱者，但是同时要明白，第一个吃螃蟹的人未必会成为最成功的人。如果市场上已经有比较成熟的加盟品牌，那么选择加盟他们，可以在短时间内获得他们长期积累的成功经验和失败教训，将您的资源优势和他们的标准和系统结合起来，更容易取得成功。
判断一：选择做大概率事件
数据显示，美国90%的单店存活时间不长于5年，而80%连锁企业的存活时间长于5年，台湾也是类似，自行创业的中小企业，没有加入连锁加盟体系，能挺过3年的存活率大约只有两成，而加入连锁加盟系统的存活率却有八成。中国同样如此，在私人办公司很发达的温州，当地工商局曾经做过调查，近几年被吊销、注销的2410个中小企业中，有44.52%的中小企业生命周期不超过4年，其中个人独资企业的生命周期最短，仅1.99年。从上面的统计数据看，尊重大概率事件就一定要选择做加盟。
当然，成功或失败并没有绝对，但就做决策来说，我们应该选择成功概率大而失败概率小的事件，亦即大概率事件。正如投资一样，30年累计，7%年利的投资回报是4倍，12%年利的投资回报则是30倍，虽然利息只差5%，但是日积月累，成功的优势就会突出很多。
树木只有在树林里才能长得又高又直。以台湾的统一超商为例，1978年，统一企业集资成立统一超级商店，开了几百家，但一直处于亏损状态。无奈选择加盟美国7-ELEVEN，通过使用国外先进的管理系统，学习国外经验，7年后终于扭亏为盈，并迅速成长为全球7-ELEVEN第三大连锁便利体系，自1990年开始持续成为台湾零售业霸主，如今统一超商总店数已达4762家。
个人创业成功的英雄故事大都是不可复制的，因为很可能你只看到浮出水面的1个成功者，而被水淹死的99个创业者你永远都看不到。但选择一个可以参照和复制的加盟系统，我们就可以复制别人的成功，这是比较稳妥、风险较小的一条路。
判断二：加盟成败在于品牌选择，更在于自己的努力。
“女怕嫁错郎，男怕入错行”。特许经营在中国发展了20多年，中国的特许体系数量已经超过2600个，主要集中于第三产业中的零售业、餐饮业和服务业。但大多数都是不成熟的，规模比较小的特许体系。去年4月，北京市消费者协会特地针对加盟创业中的陷阱发出消费警示，提醒创业者“加盟创业、特许经营陷阱较多，一旦造成经济损失难以追回，建议创业者投资、签约合同需谨慎”。因此，辨别甄选好的加盟品牌，对于投资创业者来说至关重要。
考察一个品牌是否具有加盟价值分一下几个大的方面：
1）品牌本身代表的产品和服务是否有发展前途？现在市场上好的，并不代表就具有生命力，现在市场上刚起来的，并不代表没有生命力。品牌更需要与时俱进。
2）品牌的经营者是否具有诚信，稳健，坚持不懈，扎实的企业文化和经营风格。这也是一个品牌是否有可靠的生命力的另外一种保证。否则一个品牌比您的事业先倒闭，那就麻烦大了，甚至给自己造成破产。
3）品牌的经营模式是否适合于您的需求，是否和您的资源互补，是否能给您带来额外的附加价值。
4）加盟的成本和其他的条件是否适合于您。综合考虑这些重要的因素后，才可以正确的选择一个合适的加盟品牌，为您的成功打下基础。
加盟投资切忌走进另外一个误区，即认为只要加盟某品牌，该品牌就有义务和能力给自己送客上门。加盟商从品牌商那里获取的应该是品牌标准、管理系统，及必要的管理人员。仔细的研究这些资料，吸收其中的养分，有了这些经验作为后盾，才是能成功的基础。但还并不能保证客人一定会源源不绝，就好像同样的老师教出来的学生也有良莠不齐，加盟企业的成功离不开自身的努力，师傅领进门，修行在个人。如果加盟只是简单地认为可以给自己带来客人，这样的加盟商一定必死无疑，因为即使今天有几个客人来光顾你的生意，但如不按照加盟品牌的标准来提供客人预期的服务，这些客人也不会回头了。
其实，一言以蔽之，加盟如读MBA，学校可以教你如何选择正确的航线，如何避免前方的暗礁，并有标准的操作手册教你如何驾驭您的团队。只有努力掌握这些知识、融会贯通继而付诸实践，才能赢取成功。
创业初始之路只有两条，要么自己去碰得头破血流，要么就从其他人手上取得现有的经验和教训，特别是那些可以复制的成功的标准和系统。
判断三：先自营，后加盟
特许经营是经实践证明的企业快速扩张市场的最佳模式。特许经营可以使品牌在低成本的前提下，迅速复制发展，实现规模效应，还可以分摊风险，从而使企业在激烈的市场竞争中处于有利地位。但这一“撒手锏”看上去很美，真正实践起来并不那么简单。一些担心加盟店多了很难管控，弄不好反而砸了自己招牌；但也有很多企业把这一模式当成“救命稻草”，有钱就做自营，没钱就做加盟，一味追求规模，而忽视了连锁企业成败的根本，这种投机行为搅乱了市场，给自己还有加盟商都带来了巨大的风险。
全球著名特许连锁企业麦当劳公司的70%都是加盟商，在成为麦当劳之前，这家快餐厅名为麦当劳兄弟。1948年，麦当劳兄弟因大胆改革使生意有了不错的进步。为了使生意做得更大，他们产生了以特许加盟的方式经营连锁店的想法。1953年，一个名叫尼尔·福克斯的人支付1000美元取得了麦当劳兄弟的特许经营权，并先后批准了十几家特许加盟店。结果因为这些加盟店没有义务遵循麦当劳的经营管理制度，使麦当劳的形象和声誉都受到了损害。1961年，雷·克罗克买下了麦当劳公司的所有权，并大刀阔斧地改进特许加盟和连锁经营制度，才使得麦当劳得到迅速的发展。
麦当劳进入中国的发展采取的就是先自营，后加盟的发展模式。它自1990年在深圳开了中国的第一家餐厅，直到十几年后，也就是2003年8月，麦当劳的第一家加盟店才在天津开业。在这期间，麦当劳已经有成熟的自营店模式可供借鉴，建立起了稳定的供应系统，在消费者心目中具有较为深入的品牌形象，并提供完善的员工训练。
加盟系统的管理方式，和自营系统的管理方式存在很大的差别。一个企业要建立一个成熟的加盟管理系统还是自营管理系统需要作出一个比较重要的考量。
自营有自营的好处：效率高，管理控制力度大，发展起来也会快，虽然但是对于财务资源的消耗大，收益和风险都比较大。特别适合一个企业初期的发展并且是在市场欣欣向荣的时候的一种最佳选择。但是自营模式，其它企业很难模仿和复制。
加盟有加盟的优点：加盟商的资源优势和品牌优势有效的结合起来，形成1+1&2的局面，可以加快公司的拓展，形成多赢局面，减少双方的风险。但是由于一个点的加盟费相对一个点的自营收入比较少，所以整体的收益小。另外，加盟管理需将各个方面的利益都要考虑在内，否则就会形成失控局面，给整个品牌带来致命的影响。一荣俱荣，一损俱损的经验方式，很难掌控。加盟模式的社会责任更大，需要服务好更多的投资者。
建立自营的管理系统相对比较简单，涉及到的因素比较少，并且大多数在自己的掌控范围之内。但是加盟管理系统牵涉到的范围比较广泛，涉及到的因素比较多，还有一些不在自己的掌控范围内。所以要建立一套有效的品牌管理加盟体系，需要一个坚持不懈持之以恒地学习和总结过程，需要大量的资源，初始时期效益也非常小。
知己知彼才能百战百胜，现在知道了两者的优缺点，也了解了建立两种不同经营方式的难易程度，就可以根据自己的资源来正确的选择走一条正确的发展之路。
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