餐饮酒店用的橱柜什么牌子比较好哪家比较好?

小白咨询下大神餐厅厨房柜子什么风格的更好有没有高手能指教一下
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提问者采纳
餐厅厨房柜子风格采用中式风格的元素细化其间,纯白色橱柜搭配彩色墙面,空间格局的淡雅精致融合其中。颜色间隔变化的瓷砖铺贴地板,一份阳光般的温软气息。搭配水墨画作的背景墙,典雅温润。质拼花地板的铺贴,搭配马赛克装饰的地毯设计,营造出古典氛围中的年代感。古韵十足的烛台吊灯设计,也是为了契合这样的一种格调。
有没有玩h1z1的,我是个小白啥都不懂,求高手指教一下
小白攒机,求大神看看这个配置有没有什么问题,指教一下!
小白电脑装机,请高手指教一下!谢谢
求大神指教能玩啥类型的游戏??电脑小白、谢谢啦
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iis6.0,这个问题没办法解决,我是一名小白新手.如果有高手在的话,指教一下,感激不尽!
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无主之地2 1.6.0dlc副本有哪些 在哪 小白一个 请大神指教
自己准备搞个主机,小白一只不知道这样搭配如何,求大神分析指教一下。
餐厅厨房柜子什么风格的更好?开放式厨房设计要点有什么?
我请问一下,厨房柜子大小通常是多少?有哪位高手能够指教一下...
我请教一下比较清楚厨房柜子多少钱?有没有高手能指点?
求助一下,厨房柜子多少钱一米?有没有人愿意指教?
厨房柜子用什么材料更好
请问厨房柜子颜色选什么样的好看?什么风格适合厨房
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咨询下现在装修的厨房柜子和家具柜子都是装修制作还是自己去...
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http://www.17house.com/sb/jzsjwenda/731f9c6e4d1f37ac.html|小白咨询下大神餐厅厨房柜子什么风格的更好有没有高手能指教一下正在初始化报价器小饭店厨房设计怎么考虑实用性?3个回答eloseyourself海外开餐厅一定要有中国特色,厨房一定要做好通风系统和干湿分离。卫生一定是要注意的。供应饮料酒水等一些常见的之外建议弄些格子铺。卖些中国特色小饰品。
颓废也是胡1、应有足够的操作空间
虽然是小饭店的厨房设计,但其基本的装修要素是必须具备的,这就是要拥有足够的操作空间,在使用者操作时需要有基本的操作空间,对于厨房中的洗涤区、切菜去、烹饪区都是需要具备的,但是因为空间大小的原因就有合理的分配空间,使之在空间视觉上感受不到拥挤。
2、具有基本的储物空间
小饭店的厨房中也应该具有基本的储物空间,以方便放置日常所需的物品,可以在厨房的墙面上安装吊柜这样节省空间的储物柜,记住可以选用卷帘来隔离储物柜与外部空间,这样能使储物柜既不显杂乱又达到储物功能。
3、设计距离应合理
洗菜池与灶台之间的距离应该合理,相邻的距离不能太近,这样可能会造成火灾等事故,灶台与抽烟机的距离也应该符合使用者的身高,一般的距离在60厘米左右就可以了,洗菜池与地面的高度也应该合理,而且在设计时洗菜池应比灶台第一点,这样可以放在水溅在灶台或是地面,使地面更加潮湿,影响到厨房的干燥程度。
小饭店厨房设计
二、通风设施
由于小饭店厨房的面积有限,而一般的小饭店都是烹饪的中餐,在烹饪的时候油烟味或是一些刺激性的味道,所以在小饭店厨房设计中通过性特别重要。可以采用大功率的抽烟机或是强力排风扇这样功能的排风设施,能够让整个厨房的空间保证干净清爽,使厨房的气味也能消散得更快。
三、地面明水沟设计
饭店厨房的地面应该保证其干燥度,所以在对厨房地面的明水沟设计时需要将其水沟设计得深一点,以便在倒水的时候能够畅通无阻。明水沟的上方还需安装铁丝网,以防杂物掉进沟里堵塞水沟,使地面出现积水现象。
可巴巴士的厨房的设计应以流程合理,方便实用,节省劳动,改善厨师工作环境为原则,不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用,不仅造成投资增大,而且占用场地空间,使厨房生产操作施展不开,增加不安全性,更没有必要一味追求气派漂亮,造型花哨。
现在饭店里有几种情况:一是新建或改造厨房时,片面追求设计效果图整齐、买设备看样品光重外表,结果买回的设备板太薄、质太轻,工作台一用就晃,炉灶一烧就臌,冰箱一不小心就升温。还有些设备看似新颖,功能超前,而真正的实用价值不高,如好多国产的运水烟罩、升降传菜梯等等。往往是施工人员撤出,饭店筹建人员退场,接手的厨师叫苦不迭,厨师成了设备的奴隶。二是不论自家饭店卖什么风味的产品,其设备都选配广式炉灶,认为只有这样的配备,厨房才是先进的。须知广式炉灶是与粤菜的烹调方法、成品特色相配套的。广灶的总体特点是火力猛、易调节、好控制,最适合于旺火速成的粤菜烹制。可现在有许多经营淮扬菜、海派菜或者杭州菜的菜馆,仍选配广灶着实为难了不少厨师。殊不知,淮扬菜擅长炖、焖、煨、海派菜浓油赤酱,讲究靠功,这都需要炉灶有支火眼配合猛火使用等等。不考虑这些因素,不仅成品风味、质地难以地道,而且对燃料、厨师劳动力的浪费也是惊人的。情况之三,只要是提到改善厨师的工作环境,厨房要做到先进整齐,就无节制地扩大面积,拓展空间。不仅如此,还把偌大的一个厨房进行无限分隔,各作业间互相封闭,看不见,叫不应,既增加了厨师搬运货物的距离,又不便互相关照,提高工作效率,更容易产生安全隐患。
因此,厨房的设计应紧紧围绕餐饮的经营风格,充分考虑实用、耐用和便利的原则,具体地讲,应在以下几个方面特别加以重视:
厨房的通风。不管厨房选配先进的运水烟罩,甚至直接采用简捷的排风扇,最重要的是要使厨房,尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压,即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时,也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气,要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。
厨房的明厨、明档。餐馆设计明厨、明档,是餐饮业发展到一定时期的产物。设计明厨、明档,至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的最后阶段作展示性的明厨设计,实在没有必要和盘托出。
厨房地面。厨房的地面设计和选材,切不可盲从,必须审慎定夺。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前,使用红钢砖仍不失为有效之举。
厨房的用水和明沟。有许多厨房在设计水槽(水池)时,由于配备的太少、太小,使得厨师要跑很远才能找见水池,于是忙起来干脆就很难顾及清洗,厨房的卫生很难令人信服。厨房的明沟,是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅,或太毛糙,或无高低落差,或无有机连接,使得厨房或水地相连,或臭气熏人,厨房很难做到干爽、清净。因此,在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗,厨师取用清水和清洁用水的各种需要,尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池,切实保证食品生产环境的整洁卫生。
厨房的灯光。餐厅的灯光重文化,厨房的灯光重实用。这里的实用,主要指临炉炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽;案板切配要有明亮的灯光,以有效防止刀伤和追求精细的刀工;出菜打荷的上方要有充足的灯光,切实减少杂草混入并流入餐厅等等。厨房灯光不一定要像餐厅一样豪华典雅、布局整齐,但其作用绝不可忽视。
辅助设计是强化完善餐饮功能的必要补充。辅助设计,主要指的是在餐饮功能的划分上,既不算直接服务于客人用餐、消费的餐厅、也不属于菜点生产制作的厨房。但少了这些设计,餐厅可能会显得粗俗不雅,甚至噪杂零乱;厨房生产和出品也会变得断断续续,甚至残缺不全。这些辅助设计主要有备餐间和洗碗间等。
备餐间是配备开餐用品,创造顺利开餐条件的场所。传统的餐饮管理大多对此设计和设备配备没有引起足够的重视。因此,也出现了许多餐厅弥漫污烟浊气,出菜服务丢三落四的现象。备餐间设计要注意以下几个方面:
1.备餐间应处于餐厅、厨房过渡地带。以便于夹、放传菜夹,便于通知划单员,要方便起菜、停菜等信息沟通。
2.厨房与餐厅之间采用双门双道。厨房与餐厅之间真正起隔油烟、隔噪声、隔温度作用的是两道门的设置。同向两道门的重叠设置不仅起到三隔的作用,还遮挡了客人直接**厨房的视线,有效解决了若干饭店陈设屏风的问题。
3.备餐间要有足够空间和设备
洗碗间的设计与配备,在餐饮经营中,可有效减少餐具破损,保证餐具洗涤及卫生质量,在设计时应处理好以下几方面的问题:
1.洗碗间应靠近餐厅、厨房,并力求与餐厅在同一平面。洗碗间的位置,以紧靠餐厅和厨房,方便传递脏的餐具和厨房用具为佳。洗碗间与餐厅保持在同一平面,主要是为了减轻传送餐具员工的劳动强度。当然在大型餐饮活动之后,用餐车推送餐具,这也是前提条件。
2.洗碗间应有可靠的消毒设施。洗碗间不仅仅承担清洗餐具、厨房用具的责任,同时负责所有洗涤餐具的消毒工作。而靠手工洗涤餐具的洗碗间,则必须在洗涤之后,根据本饭店的能源及场地条件等具体情况,配置专门的消毒设施。消毒这后,再将餐具用洁布擦干,以供餐厅、厨房使用。
3.洗碗间通、排风效果要好。无论是设置、安装先进的集清洗、消毒于一体洗碗机的洗碗间,还是手工洗涤,采用蒸汽消毒的洗碗间,洗涤操作期间,均会产生水汽、热气、蒸汽。这些气体,如不及时抽排,不仅会影响洗碗工的操作,而且会使洗净的甚至已经干燥的餐具重新出现水汽,还会向餐厅、厨房倒流,污染附近区域环境。因此,必须采取有效设计,切实解决洗碗间通、排风问题,创造良好环境。
热门问答123456789101112131415161718192021222324252627282930相关问答4个回答点艹小逸0380您好,很高兴为您解答。1、吸油烟机和灶具一组尽量不要紧贴侧墙,避免锅沿等与墙壁相抵触。2、橱柜靠墙一侧一定要考虑门口线的外突,避免门.抽屉及拉蓝的开合受到影响。 3、水槽与灶具之间...3个回答ASWHHSL型:国内最为常见和最易实现的类型,虽然也能形成三角工作区,但因短边长度多在窗子一侧,三角区的长边过长,会增加操作线路;
4个回答随我所欲从心做起空间改造要巧妙
 每个厨房空间在建造时均会有防火墙或过顶梁等基本结构,对厨房隔墙改造时,一定要考虑结构的现有情况,做到“因势利导,巧妙利用”。如要改造的墙体上有过梁,可将它改...1个回答挖番薯的人你好。只改造厨房的设计,这个要看你的厨房的面积大小,还有就是你的想法,最好找一个专业的设计师加入自己的设计想法,这样只要施工就可以了,比较的简单。希望我的回答可以帮到你。
3个回答秋叶静美_6241你好,据了解。宁波晶鑫源室内装饰公司是当地比较有名气的公司,这个公司的口碑很不错,装修质量也很好。最值得一提的是装修效率比较快,价格也比较实惠!主要有几个优点:做工精致,责任心强,...3个回答吕丽泽亲你有图片没有。在石头上打架子高点可以放不常用的哈,是没有关系的。还是感觉不方便的话,就一直打下来,做多层,就方便了哈
3个回答和蔼的嘻哈dd1)灶位要有水源,安装水龙头以便于操作和清洗。
(2)使用燃气做燃料,除接口处使用软管外,气源和灶位之间要用硬管连接;气源处要做防火、防爆处理。
(3)由于厨房内高热、...4个回答Miazqw首先可以考虑向周围的空间“借地方”。例如把厨房向餐厅或者旁边的内阳台、书房等借一点地方。最好就是做一个柜子,把微波炉、电饭锅等小件的厨房电器利用纵向的空间叠放起来。
1个回答石榴妹vhQP81噸开放式的厨房是采纳和客厅相连的设计,主人可以一边看电视一边烹饪美食,整个厨房让人一目了然,因而厨房中的锅碗瓢盆、瓶瓶罐罐自然就不能暴露在众目睽睽之下,必需具有一个收纳良好的整体橱柜...1个回答陈发杰半圆形小餐桌不占空间。它顺应了窗户的造型,又能为厨房留出足够的通道,而且在造型上非常贴切房型。餐桌靠窗,视线极好,谁能拒绝在这里享受清晨的第一杯咖啡!沿着窗户的弧形设计了一排座位,...正在初始化报价器餐厅橱柜尺寸常见的有哪几种?梦魇My10353目前市场上常见的橱柜,其正常高度应该在820mm~850mm,台面宽度应该在550mm~600mm,吊柜高度通常为688mm~720mm,也有800mm、850mm、900mm的,当然这些尺寸是要额外加钱的。吊柜深度通常是330mm~350mm。这仅仅是参考数据
更多回答2008qhlm目前市场上常见的橱柜,其正常高度应该在820mm~850mm,台面宽度应该在550mm~600mm,吊柜高度通常为688mm~720mm,也有800mm、850mm、900mm,当然这些尺寸是要额外加钱的。吊柜深度通常是330mm~350mm。这仅仅是参考数据,橱柜的高度可以根据自己的情况而进行设计的。
正常都是地柜600宽,800高;吊柜320深,700高(不含顶线)
猴赵钥92由于常见的橱柜的柜体有600柜体、700柜体、720柜体、750柜体、800柜体、900柜体五种不同的柜体,所以根据柜体的不同,相同深度的橱柜拉篮尺寸也不相同。由此可见橱柜拉篮尺寸主要受到柜体以及深度等因素的影响。
为了更加清晰的说明橱柜拉篮尺寸主要是受到柜体以及深度等因素的影响,就以深度为42cm和45.5cm的柜体举例说明:1、深度42cm的常用橱柜拉篮尺寸(宽*高/cm):600柜体为52.3*14cm,700柜体为62.3*14cm,720柜体为64.3*14cm,750柜体为66.6*14cm,800柜体为72.3*14cm,900柜体为82.3*14cm.
2、深度45.5cm的常用橱柜拉篮尺寸(宽*高/cm):600柜体为56.5*20cm,700柜体为66.5*20cm,720柜体为68.5*20cm,750柜体为71.5*20cm,800柜体为76.5*20cm,900柜体为86.5*20cm.可以按照以上方式来具体测量厨房拉篮尺寸的具体尺寸是多少了。
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