永辉超市生意经：生不要碰 熟不要放_网易财经
永辉超市生意经：生不要碰 熟不要放
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下午3点钟，还是上班族的办公时间。北京恒基大厦的里，主妇们已经开始蜂拥而入选购晚餐需要的各种新鲜蔬菜水果。超市门口的大牌子右上角，清晰标注着的股票代码（601933.SH）。这家超市，是永辉的第179家店铺。永辉超市是2001年在福州创立的本土超市，最初只在福建本土有三家超市。十余年来，凭借生鲜产品这项“看家本领”，基于生鲜品自营积累的经验，以“自营+标准化”的“永辉模式”获得了快速扩张。今天的永辉超市，已经在福建、北京、重庆等16个省市开启了连锁之路。董事长张轩松的家族生意也越做越大。福建有句俚语“闷声发大财”。尽管已经是上市公司的董事长，尽管已经多次跻身各种富豪排行榜，永辉超市的董事长张轩松依旧恪守着福建人家族企业做生意的传统，少言少语，低调务实。5月9日，在《回归核心》一书的发布会上，作为嘉宾的张轩松首次跟《第一财经日报》讲起了永辉超市的经营理念。“生不要碰，熟不要放”“生不要碰，熟不要放”。这是多年前父亲告诉张轩松的生意经。多年来，张轩松遵循着这个原则。与很多闽南商人的经历相似，张轩松的人生从经营一家小杂货店开始，慢慢发展壮大。上市给企业的发展起了推波助澜的作用。在刚过去的2011年，永辉超市在福建的数量达到90家的门店，几乎垄断了整个福建超市行业。在重庆，2011年永辉超市同样以67家门店坐稳了重庆超市行业老大的位置。“每一种业态都有自己的生命周期，作为企业领导者，我们应该有一个清晰的判断，自己的核心业务是什么，要走专业化路线和还是多元化路线。”谈到快速发展的经验，张轩松认为永辉超市的长处在于“专一”。福建的企业善于投资，无论是地产、能源、传媒、流通还是其他领域，多数人的选择是什么挣钱做什么。而张轩松则尽量避免企业多元化发展。他说：“现在中国大部分企业都想赚大钱、赚快钱。想把企业做好的人很少，我认为这个时候，企业的思维应该开始回归，应该有做百年老店的信心和信念。”张轩松的做法并不仅仅是家族传统思维的引导。事实上，回归核心，正是咨询公司贝恩公司的重要理念。张轩松本人一直追随这一理念。贝恩公司经过10年对2000家企业的跟踪调研发现，仅有十分之一的企业在10年间持续盈利。这其中追逐市场热点的企业往往失败，而专注于核心业务发展的企业则多数持续盈利。而张轩松自己的研究也表明，走专业化道路的企业更稳定，更可持续。做加法不如做减法在永辉超市的发展过程中，张轩松坦陈也曾经在模式上出现过偏差。“曾经我们也考虑过要不要在超市里设立家电大卖场。还有，我们曾经试图在超市旁开设绿色网吧。”然而种种尝试偏离了核心业务。在痛定思痛之后，张轩松决定把超市的核心业务定义为“快速消费品”。这中间包括三大部分，第一是生鲜类，第二是服装鞋帽，第三是食品用品。与其他超市不同的是，它结合了传统农贸市场与现代超市的特点，既有农贸市场的价格优势以及新鲜、品类齐全的生鲜产品，又带来了现代超市舒适的购物环境和一站式购物体验。其经营模式被国务院七部委誉为中国“农改超”推广的典范，亦是国内首批将生鲜农产品引进现代超市的流通和农业产业化企业之一。“很多企业都擅长做加法，因为现在的中国机会很多，有很多难以抵御的诱惑。但做减法很难。砍掉哪一块业务都很不舍。”张轩松用一个形象说法来比喻，“这就好比是推着卫星上天的助推器，一旦卫星进入轨道，就必须扔掉助推器，否则就会变成运行的负担。”企业的核心在于顾客“模式不是重点，企业的核心永远是顾客，产品是顾客和经营模式之间的链接。”正因为如此，永辉超市在货品的选择上，同样抓住了“快”。中国人重视饮食文化，在采购食物的时候强调新鲜。这对于普通超市是一项极大的挑战。“在冷链环节，在物流环节，我们还在继续摸索”，张轩松的表述非常低调。事实上，永辉超市在配送中心和采购模式上自成一体。截至2011年中期，公司共有采购人员1600人，其中生鲜采购人员700人。而采购的文化与同行最大的区别就在于强大的“买手”文化，这不同于“坐商”（仅仅在办公室打打电话与上游供应商谈判实现返点和进场费），而是需要真正去研究商品属性、价格和消费者的适配性，向商品源头直接采购，以实现高毛利。对于服装等品类，张轩松同样抓住这一特点，“价格便宜质量好、适合居家、适合工薪阶层。”一些卖场在做大以后往往打通所有上下游链条，争取更大的利润。对此，张轩松并不打算效仿。他们尝试过种植。但现在他的提法是“还利于农，还利于工。超市只挣流通环节的钱”。“我眼中的创新不一定是像那样的颠覆性创新。只要每天都有改进，这样持续不断的改进，就是创新。”张轩松表示。
本文来源：第一财经日报
责任编辑：王晓易_NE0011
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永辉集团金融一体机真的是骗人的，没人管吗
我跟他们公司业务员说好先付定金然后收货能下卡了再付余款，当时他都答应说可以，要我预付了5百定金给他，谁知五分钟不到就说领导不肯一定要我货到付款，现在定金也没了，电话拒接，微信拒接掉，他这不是诈骗是什么?
我有更好的答案
没有啊，他们的产品我也有买，机器挺好用的，半个月下了7 8个信用卡了，后期的客服也做的很好，挺诚信的。没有说我是交了订金不给发货的啊。肯定是恶意发帖子找事的。
买了机器后~售后就像机器人只会发那么一段文字~根本不是像介绍那样什么耐心服务的~出现问题问售前和售后~全部不回答！我认为一定是团体诈骗公司！
怎么还有这样的人啊
做生意诚信为本
不能搞这啊
我用的卡创的就没这个情况
这样的人真是太缺了
还可以吧，交了200定金就发货了！公司没问题估计是个被炒了的业务员吧！
我用的易锋听好的啊，下卡秒批
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听说永辉超市开到尚峰附近啦，有人实地考察过吗？
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永辉超市成立于1998年，十年创业，飞跃发展，是中国500强企业之一，是国家级&流通&及&农业产业化&双龙头企业，荣获&中国驰名商标&，上海主板上市(股票代码:601933)。国务院授予&全国就业先进企业&，获&全国五一劳动奖状&等荣誉称号。永辉超市是中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一，被国家七部委誉为中国&农改超&推广的典范，被百姓誉为&民生超市、百姓永辉&。公司已发展成为以零售业为龙头，以现代物流为支撑，以现代农业和食品工业为两翼，以实业开发为基础的大型集团企业。永辉超市坚持&融合共享&&竞合发展&的理念开创蓝海，与境内外零售企业共同繁荣中国零售市场，在福建、广东、重庆、四川、贵州、陕西、北京、天津、河北、平山、安徽、上海、江苏、浙江、黑龙江、吉林、辽宁等17个省市县已发展超过360家大、中型超市，经营面积超过300万平方米，位居2012年中国连锁百强企业13强、中国快速消费品连锁百强7强。永辉积极承担企业公民的社会责任，始终在稳价保供、应急救灾、解决&卖难买贵&等行动中努力发挥带头、骨干的示范作用，热心致力于慈善超市、助学支教、扶贫济困、助残助孤、赈灾救难等公益事业，向社会捐赠资金及物资累计逾亿元。未来几年，永辉将稳健地向全国多个区域发展，着力建设&家门口的永辉&&新鲜的永辉&&放心的永辉&，并以&绿色永辉&&科技永辉&为目标，发展成为全国性生鲜超市龙头企业，跻身中国连锁企业前列。
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永辉超市要入驻吗？是福建很拽的超市
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生鲜巨头！
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已经确定了永辉入驻健康花城，可以通过花城公众微信号和永辉官网查询。
面向大海中心
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是不是有啊
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是确定了，开在花城小区，也就是尚旁边的小区
飞飞哥哥哦
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石芽岒山上和尚峰小区
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（家在广告业务）永辉超市在美国被山寨
永辉超市在美国开店”这一消息和相关图片在网络上疯传,不过据北京商报记者从永辉超市方面了解,该店并非永辉超市所开,目前正在进行法律方面的取证,后续将追究对方的侵权责任。
近日有网络消息称,“永辉第一家美国超市昨日试营业,位置位于I85的103出口”。北京商报记者查询发现,该消息来自于亚特兰大华人生活网,最早发布于12月6日。
上述发布文字详细描述了“永辉超市”开店地段和时间,“位于I85的103出口,一个新的华人超市——永辉超市(YH商超)将于12月16日星期五新店开张试营业。它临近Costco, Sam’s Club Duluth繁华商业中心圈”。并且介绍了该店的由来及特色,“关于永辉超市,它是亚特兰大一个全新理念的华人超市,它提供一种把消费享受融入购物,注重生活品质,关心民生需要,提供品种繁多商品和多层次服务,让永辉购物成为休闲享受,时尚标签。永辉正在做这样的商业典范,超市内环境优雅舒适清洁宽敞明亮,媲美美国大型连锁超市。不但注重食物品质,还注重购物体验和购物环境,讲究格调和情趣。超市以售卖亚洲食品为主,从瓜果蔬菜活鱼肉类到各类零食干货一应俱全,还兼售卖美国其他食品、日用品,尽可能做到货品齐全,让你只停一站——永辉超市, 购物清单全部搞定。相比其他华人超市,售卖更多生猛渔鲜。活鱼活虾展示在更宽敞生态水族箱中,以便于它们有更大活动空间,存活期更长,也使海鲜区更有观赏性和人性化”。
该店同时强调,蔬菜水果的保鲜期是永辉最注重的方面,供货商与其他亚洲超市相似,因此可以保证货源价格有竞争性,顾客可以在永辉用差不多的价格购买到同类商品。另外,该超市还设有“食代广场”,两者面积达到9.5万多平方尺。这家致力于“为华人社区和各族裔人民提供最优质服务的大型商超”具体位置位于3875 Venture Dr.,Duluth,GA 30096。
在12月16日开店后,亚特兰大华人生活网再次发布消息,“【幸福得要哭】一觉醒来感觉回国啦!快来看小编从永辉超市现场传回的图片”。从网络上的图片来看,亚特兰大永辉超市标志为“YH永辉超市”,字体为白色,与国内永辉超市典型的红底黄字招牌不同,与永辉超市绿标店Bravo YH绿色系招牌也不相同,但YH两个字母字体一样,门店硬件设施中也出现绿色字样的YH字母。该店口号为,“品质生活,YH Mart就在您身边!”
随后,国内多家网站转载了此消息和图片,并推测,“此家美国永辉超市的开业意味着永辉国际化进程的开始,以及并购之路即将提上日程”。永辉超市方面向北京商报记者表示,“作为一家上市公司,永辉超市在国内开店都要进行公示以表示对投资人负责,更不用说在国外开店了”。上述负责人称,网络上所传的“永辉超市”美国门店并非永辉超市所开,据他推测,当地华侨华人较多,加上永辉超市在国内规模和名气比较大,可能会导致这种情况出现,但永辉超市目前并不了解上述门店是何人所开。不过他也强调,“永辉超市在国内是‘中国驰名商标’,亚特兰大永辉门店属于侵权行为,已经通过各种渠道去取证,将通过法律手段追究责任”。
永辉超市今年1-6月新开门店24家,2016年三季度报显示,永辉超市在安徽、北京、福建等区域新开门店21家(含两家会员店),新签约门店31家。截至9月底,永辉超市已开业门店444家,关店两家。
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