> 生猪进厂检验形同虚设 双汇肉制品安全令人忧
生猪进厂检验形同虚设 双汇肉制品安全令人忧
作者：佚名来源：长城网时间： 09:32点击:次
核心提示：进厂时需要登记活猪来源信息很随意，电话、地址都是自行填，无人监管核实；用猪粪加水检测瘦肉精就可以混充过关，无人监督把关；网友担忧，这样形同虚设的检疫、检验糊弄了谁？肉食品出了问题，后果将不堪设想。找不到真实的来源，谁来担责？
　　近日，一位自称是猪贩子的网友反映称，位于玉田县境内的双汇食品厂在屠宰、收猪、检疫等程序上管理不严格，隐患很多。进厂时需要登记活猪来源信息很随意，电话、地址都是自行填，无人监管核实；用猪粪加水检测瘦肉精就可以混充过关，无人监督把关；网友担忧，这样形同虚设的检疫、检验糊弄了谁？肉食品出了问题，后果将不堪设想。找不到真实的来源，谁来担责？
　　据了解，按照国务院《生猪屠宰管理条例》的有关规定：检验瘦肉精指标活猪尿检合格后才可上市，抽检指标为百分之三。如果按照网友所说的检验方法，有传染疾病的某些活猪就这样混充过了关，我们吃的猪肉检验的第一道关就如此简单的被攻破了。
　　在玉田双汇食品厂收猪区门口外，记者随机采访了一位排队等候交猪的猪贩子。据他讲述，现在往双汇食品厂送猪没那么复杂，只要没有五号病(口蹄疫)都能过关。&由于现在养猪利润低，老百姓都不愿意养，这么大厂子不能闲着，每天的屠宰量需要保证。&猪贩子补充说道。
　　记者试图进场采访，一位自称是保安的人拦住了记者。问及相关负责人是否在厂内，这位保安回应称，&负责人不在，改天再来&，拒绝了采访。具体情况有待进一步调查。
　　据双汇食品官方数据显示：年屠宰生猪能力150万头，年产肉制品4万吨。如若真像猪贩子所说，百姓餐桌上的肉制品安全问题，又将成为人们最为关心和担心的问题。
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刘小兵：“创新+实干”是成功CIO的先决条件
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[导读]刘小兵凭借对国际先进的计算机系统及软件技术的全面、深刻理解，带领技术团队全身心地投入到企业信息化工作中，致力于将信息系统打造成企业的的核心竞争力要素，为双汇集团等大型企业的持续快速发展做出了卓越贡献。
　　9月29日，在河南省人民政府举行的2010年度“黄河友谊奖”颁奖仪式上，双汇集团CIO，外籍专家刘小兵荣获“黄河友谊奖”。河南省省长郭庚茂亲自签发荣誉证书，并邀请刘小兵同桌共进晚餐。副省长史济春向 “黄河友谊奖”获得者颁发了奖章和荣誉证书颁奖，并与获奖代表合影留念。
　　河南省“黄河友谊奖”是河南省政府表彰为河南省经济发展和社会进步做出突出贡献的国际友人、外国专家、海外华人、华侨、港澳知名人士而设立的最高荣誉奖。自2000年以来共有66名国际友人获此殊荣。
　　刘小兵先生是加拿大籍华人，2000年加盟双汇集团公司，现任双汇集团CIO及双汇软件公司CEO。刘小兵凭借对国际先进的计算机系统及软件技术的全面、深刻理解，带领技术团队全身心地投入到企业信息化工作中，致力于将信息系统打造成企业的的核心竞争力要素，为双汇集团等大型企业的持续快速发展做出了卓越贡献。日前，记者采访了这位扎根中原大地十余年、在国内IT界独树一帜的海归人士。
　　双汇集团CIO及双汇软件公司CEO刘小兵获颁奖章和荣誉证书
　　董事长力邀回国
　　如果不是刘小兵自己介绍，没人会想到这个精通IT的信息化专家大学竟然学的是医学专业。实际上，他对很多领域都很感兴趣，数学、物理、化学、医学、计算机、制冷、气象、英语等等，无所不学。
　　在加入双汇集团前，刘小兵先后担任加拿大北方电讯总部电子商务高级顾问、加拿大麦迪斯网络公司亚太地区总裁、欧洲布莱克网络应用公司亚太地区总裁，以及加拿大奥卡网络应用公司总裁等职位。
　　“是万总的一句很实在的话——‘让全国人民吃上放心肉’——坚定了我回国工作的决心。”回想起2000年夏天在安大略湖的一艘游艇上与双汇集团董事长万隆的一席长谈，刘小兵感慨地说，“1999年，双汇的销售收入已经有40多亿元，当时，志在高远的万总和双汇集团高层已经意识到，销售收入要过百亿，信息化必须先上一个大台街。”
　　上世纪90年代，作为中国肉类工业领军人物的双汇集团董事长万隆，在进行了充分考察论证和深入思考后，毅然做出了一个重大决策，即双汇全面引进国外最先进的屠宰生产线，率先在国内推出冷鲜肉产品。这一举措终结了中国老百姓千百年来只能消费热鲜肉和冷冻肉的历史。
　　现在，越来越多的老百姓接受并喜欢上了食用冷鲜肉。但是很少有人知道，冷鲜肉这一产品的推出，并不是仅仅靠改造生产工艺就能简单地实现，它的背后离不开高科技、信息化的有力支撑。这是因为冷鲜肉的保质期比冷冻肉短得多，所以它要求整个营销及生产体系必须保持高度的协调性，也就是说，前端的需求、中间的库存和后端的生产必须保持密切同步，从而最大限度地降低断货或积压的风险。出现断货，企业会损失销量和利润;而出现积压，则会增加仓储成本，引起资金周转困难。
　　事实上，董事长万隆在双汇冷鲜肉产业刚刚起步时，就高瞻远瞩地意识到信息化的重要性。他亲自前往日本、北美、荷兰等肉类工业强国考察信息化情况，最后在加拿大找到了刘小兵，并力邀他回国，全面主持双汇信息化工作，同时组建双汇集团自己的软件公司，为双汇冷鲜肉提供全面信息化保障。
　　[导读]刘小兵凭借对国际先进的计算机系统及软件技术的全面、深刻理解，带领技术团队全身心地投入到企业信息化工作中，致力于将信息系统打造成企业的的核心竞争力要素，为双汇集团等大型企业的持续快速发展做出了卓越贡献。
　　大胆创新
　　刘小兵上任之时，正是双汇集团在国内、国际市场迅速扩张的时期。企业正在从过去单一生产厂经营模式向集团化产业集群经营模式快速转变，即以肉类加工业为主干，向产业链上下游纵向延伸，同时向紧密关联产业横向扩张，形成纵向和横向一体化的农、工、商、贸多业态混合经营格局。这种规模化、集约化经营模式集网络化生产、物流配送、区域分销和连锁商业等业务于一体，既是集团化运作，同时各个分子公司又是独立核算;下属单位有工业类生产厂和全国渠道分销网络，又有商业连锁门店和区域配送中心，还有各种配套服务产业等，这些复杂的产业结构、特殊而多样化的业务流程和管理特点对信息化提出了很高的要求。事实上，刘小兵对当时国内国外各家主流管理软件厂商进行普遍深入的考察研究后，发现根本没有现成的产品能满足双汇集团的要求。
　　在这种情况下，刘小兵结合国外先进的计算机软件技术和大型企业的成功信息化经验，决心带领双汇软件公司的核心技术团队潜心研究双汇集团的业务特点，为双汇量身设计和打造一套独一无二的管理信息系统。
　　确定了自主研发的建设模式后，紧接着就在技术路线的选择上出现了争议。当时，集团内部的部门级应用和公司级应用多达十几种，各自为政。为了消除信息孤岛，实现集团公司层面的统一管理，大多数人以当时国内的计算机软件主流技术为出发点，提出了基于系统集成的解决方案，具体地当时提出了两条技术路线：一是保留原有的十几种应用系统，补充建立新的应用系统，同时建立一个数据仓库，再采用各种中间件产品进行数据集成和应用集成;二是把原有的十几种应用系统都更换成统一的一种ERP系统，然后采用分布式数据库技术，通过数据库同步的方式把数据收集到中心数据库，再在中心数据库上补充进行集团层面的应用开发。
　　但是刘小兵敏锐地看到，无论上述哪种方式，都需要在全国建立数十个子站点，如果集团规模扩张，还要不断地建设新站点。这样，不仅IT系统的管理难度大幅提高，而且每个子站点都需要增加服务器软硬件、网络设备等购置费及房租、能源等日常开支。除此之外，只要子站点在运行，维护人员的工资就要不断支出。当时大概测算的结果是：如果采用中间件或分布式数据库技术做系统集成，那么初期一个总部信息中心加30个二级数据中心的总建设费用大约要5000多万元，如果双汇增加1000个连锁店和10个配送中心，就要再追加大约1.6亿元的IT投资。系统的日常运行费用也将十分惊人，人员工资、通信费用、房屋占用成本以及能源动力消耗预计每年将高达3000万元以上。
　　为了避免双汇集团陷入IT投资黑洞，刘小兵基于对国外先进软件技术与实践的深入了解，大胆提出了一个全新的技术路线，即基于互联网的实时大集中计算模式。也就是说整个集团只安装一个数据库和一套应用程序，任何分支机构都不设服务器，只配备能上互联网的个人电脑。应用软件全部部署在总部机房，用户端只需要通过浏览器上网访问，而不安装任何前端应用软件。刘小兵称之“五个一”建设思想和技术框架，即仅需“一个机房、一套服务器、一个数据库、一套应用软件、一个IT小组”即可实现大型集团企业数据与应用的实时大集中。
　　这一技术路线一提出来就遭到众人强烈反对，当时最主要的理由就是认为对于集团级企业如此大的应用规模，基于互联网的计算架构在性能上根本无法达到可用的程度。何况在2000年，国内大部分地区还只具备28.8k拨号上网的应用条件。
　　刘小兵力排众议，同时拿出了模拟试验结果，最终说服了项目组的大部分成员。于是在2000年秋，双汇集团作出了其成长史上最重大的IT战略决策，即彻底放弃对原有应用系统进行集成，坚决采用基于互联网的实时大集中式计算架构，打造一个全新的集团供应链级信息系统。
　　如今，十年过去了，事实已经充分证明了刘小兵“五个一”技术路线的前瞻性、正确性和巨大价值。目前双汇集团这套唯一的信息系统有11000多个用户，运行着4000多个软件功能，平均每天通过该系统处理的交易金额超过3亿元。而系统的服务器等设备投资总共只有几百万元，每年的综合维护费用不到100万元。而如果10年前采取了所谓的“主流技术方案”，系统的设备投资和维护费都将高出数十倍。
　　[导读]刘小兵凭借对国际先进的计算机系统及软件技术的全面、深刻理解，带领技术团队全身心地投入到企业信息化工作中，致力于将信息系统打造成企业的的核心竞争力要素，为双汇集团等大型企业的持续快速发展做出了卓越贡献。
　　埋头苦干
　　在确立了“五个一”的技术路线和基础架构后，刘小兵就带领双汇集团信息部和双汇软件公司的全体同仁持续不断地进行各种应用系统的开发和实施。
　　初到双汇，对于企业的业务，刘小兵也不是很清楚。为了准确、全面地了解需求，刘小兵亲自带队，深入企业的生产和销售一线进行调研。“你不深入到企业内部，你做出来的软件一定不会为企业所接受。”刘小兵说。为了开发生猪收购和屠宰管理软件，他亲自呆在猪圈和杀猪车间里，观察收购及屠宰的过程，选择采集数据的关键点。他自称当时是一身的猪屎味。有一次，为了完善连锁店管理软件，他曾经到漯河一家店铺，白天观察营业员的操作，从早上6点钟一直呆到晚上9点钟;夜里和工程师一起核对和分析数据。尽管旁边就是他的别墅住房，但他就是几天几夜连轴转，没有回家休息。调研完成后，他到理发店去理发，理发师正给他剃胡须，他突然就睡着了，头一下子歪了下来，理发师没想到，他的脸颊就结结实实地和理发刀亲密接触了一下，当场鲜血直流，染湿了胸襟。
　　“从加拿大天堂似的环境，一头扎进双汇的猪圈，其中的落差如何承受？”面对记者的疑问，刘小兵若无其事：“我觉得这没什么大不了的。优裕的生活我能过，艰苦的日子我也能扛。只要是自己认定的事，哪怕有千难万险，也要坚持到底，绝不回头。”
　　在刘小兵的带领下，双汇集团进行了持续不断的应用开发、实施和改进。经过十年的不懈努力，先后成功上线了集团协同供应链管理系统、商业连锁配送管理系统、生猪收购及宰后结算管理系统、网络化生产管理系统、物流管理系统、设备管理系统、集中采购及集团物资内转管理系统、集团财务管理系统、日清日结及综合报表分析系统、生产数据自动化采集系统、自动化立体仓库系统集成接口、银企互联应用系统、税企互联应用系统、手机短信应用系统等十余个大型应用体系，开发了4000余个软件功能，为双汇集团建成了一套涵盖生产、销售、供应、物流、设备、财务、人力资源管理以及生产线自动化控制、自动化数据采集以及自动化立体仓库等各种应用在内的集成统一的企业信息系统。
　　[导读]刘小兵凭借对国际先进的计算机系统及软件技术的全面、深刻理解，带领技术团队全身心地投入到企业信息化工作中，致力于将信息系统打造成企业的的核心竞争力要素，为双汇集团等大型企业的持续快速发展做出了卓越贡献。
　　船大也能好调头
　　现在，万隆董事长坐在自己的办公室，就能看到双汇集团遍布全国的屠宰厂的生产情况。特别过瘾的是，当生猪从生产线一个点过去时，“嘟”的一声，这个猪来自哪个供应商，多重，膘有多厚，瘦肉含量是多少，就都自动采集出来并且实时传递到集团总部了。“这个软件在全世界都是最先进的。”刘小兵说。
　　“如果没有供应链级的信息化，你不要号称你是做冷鲜肉的。”刘小兵指出，“没有信息化，综合运营成本很难做到比传统冷冻肉产业更低。而一次大的市场波动可能就会把企业置于困难境地。”
　　据刘小兵介绍，双汇集团建立了一套上至采购源头、下至零售终端的完整供应链管理系统以支撑其冷鲜肉的运营。这套系统的关键在于实现整个供应链上需求、库存与生产计划的平衡。借助于这套系统，双汇集团不仅实现了72小时订单化生产，而且大大减少了无效库存。现在，双汇集团供应链各环节的库存水平整体上时刻保持在最优状态，集团的产销量连年快速增长，而整体库存量却始终保持缓慢增长态势，库存周转率不断提高。
　　“保持低库存水平每年可以为集团节约大量的资金占用成本，企业运营风险也很低。另外冷库占用量的大幅下降也节约了大量能源，等于间接减少了大量的碳排放。所以，应该说，双汇靠信息化武装的冷鲜肉产业化不但为消费者奉献了更实惠的冷鲜肉产品，还对环境的保护和改善做出了不小的贡献。”刘小兵说。
　　刘小兵领导建立的信息系统显著降低了双汇集团运营管理的各项成本，大大提高了工作效率，为双汇集团搭建了一个实时的、统一的、集中的管理平台，有力支持了企业集约化、规模化、连锁化快速发展战略的顺利实施。借助该平台，集团不仅实现了对内部成员企业的高效管理，而且把上游的供应商、下游的批发商、经销商、零售商甚至最终客户都全部纳入信息化管理视线内，从而让双汇集团可以建立快速供应体系，通过各节点的协同合作，实现快速的物流周转，降低供应链综合库存水平，降低综合物流成本，显著提高了整个供应链的竞争实力。
　　万隆董事长曾经说过这样一句话：“没有信息化，双汇不可能做这么大，也没法把猪杀得这么好。”这是让刘小兵最感到自豪的评价。十年来，刘小兵用他的聪明才智和辛勤的汗水，一步一步实现着万总提出的战略目标，那就是：“信息化在我们这个大企业必须要达到管控一体化、实时化、集中化，真正解决船大难掉头、船大速度慢的弊病，实现船大速度快，船大成本低，船大抗风险能力强，使双汇成为具有强大战斗力的航母。”
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双汇集团：大企业信息化呼唤定制服务
在刘小兵的领导下，双汇软件在不到两年的时间里成功实施了集团生猪屠宰生产线质量监控系统、集团公司内务物流和财务管理系统、商业连锁配送物流管理系统等。其中，连锁店供....
在刘小兵的领导下，双汇软件在不到两年的时间里成功实施了集团生猪屠宰生产线质量监控系统、集团公司内务物流和财务管理系统、商业连锁配送物流管理系统等。其中，连锁店供应链管理系统获得“国家高新技术软件产品”奖。2003年，双汇集团被科技部认定为第一批“国家级制造业信息化工程重点示范企业”。
那么，双汇如何一跃成为中国传统企业信息化带动产业化的标兵？总资产70多亿元的双汇集团又是如何利用信息技术整合庞大的物流和资金流？就这些问题，记者日前采访了这家大型食品集团信息化的领头人―――刘小兵。
信息化提升核心竞争力
记者∶国际金融危机到来的时候，很多食品企业的第一反应是把IT部门“砍掉”。但也有一种反对意见，认为IT可以提升企业的营运水平。您怎么看这个问题？国际金融危机对双汇有什么影响？
刘小兵：这个取决于经营者，如果钱投下去能产生效益，就继续投，如果投下去没有效益，就不投了。因此，面对国际金融危机，撤不撤IT部门要看信息化在公司领导心目中的地位。如果上信息系统，实现了减员增效，提高了生产线利用率，提高了企业的综合竞争能力，那么信息化就会变成核心竞争力。
其实国际金融危机对我们没有太大影响，因为不管金融危机是否存在人们都要购买食品。受到冲击的食品企业绝大部分是不规范的小企业，很多已经退出了市场。双汇的综合实力很强，不管任何时候，总是能把危变成机。有危必然有机，国际金融危机也会带来很多机遇。
记者：很多企业认为，推广信息化很花钱。双汇在建设信息化初期遇到过什么困难？双汇是怎样度过这个时期的？
刘小兵∶2003年之前，集团在信息化上没有花什么钱，小型机都没买，机房里连空调都没有，机器都是一堆兼容机。夏天热的时候，用电风扇吹。在这种情况下，我们依然努力把信息系统的配置上全。那个时候我们上了订单发货、配送和生猪收购系统，尤其是分销和配送系统的发展对供货和渠道的管理起到了决定性的作用。当时对于双汇而言，花钱买生产设备没问题，但是花钱买不了解的东西，总是很谨慎的。而且双汇的钱挣得不容易，是靠卖火腿肠一点一点攒起来的。
双汇上了收猪系统以后，当年的采购成本大幅度下降。双汇董事长万隆挺高兴，认为信息化能够降低成本，一下子批给我1000万元用于机房建设。有的首席信息官做事前往往先提一大堆条件，做出很多承诺，但最后没有兑现，或是最后没有达到预期效果。这样企业老总会对首席信息官失去信任。作为首席信息官，应该埋头苦干，等有了实实在在的收获，老总就会舍得投资了，信息化自然能上一个台阶。
现在我们的人力成本大幅度下降，财务支出大幅度下降。以前我们的月末结算需要10天左右出结果，现在当天晚上12点以后所有的报表都能出来，提高了劳动效率，加快了资金回流，减少了库存。
没有信息化，双汇不可能做大。应该说信息化确确实实给企业带来了很大的效益。双汇在信息化上花钱从来不打折扣。我们在2008年的投入，比2007年翻了几番，2009年的信息化投入肯定也比2008年多。
大企业需要定制服务
记者：我们知道，双汇集团IT思路是“五个一”：一个机房、一套服务器、一套程序、一个数据库、一套人马。其中程序是双汇自行开发的软件平台。为什么双汇要自行研发软件平台呢？
刘小兵∶其实对于中小型企业，它可以买到通用软件，就像一般的医院是给老百姓看病的，而收入非常高的人一般不去那里看病，他有自己的私人医生。企业大了以后，不容易买到适合自己的技术和产品，因此必须定做。
我们的业态有化工、农业、屠宰、肉制品，还有流通，不可能买到一个通用的软件。基于此，我们有两种选择：一种是买各种软件拼凑到一起，这个软件最大的问题是IT系统越来越大，升级肯定会给系统带来问题。还有一种选择是把我们的软件业务一体化，工业商业一体化。国内没有一家厂商能做出这种软件，这个软件是买不来的。我参观过一家外国公司，在他们巨大的机房里有60多套系统同时运行，大概有500多人负责维护。维护人员一个都不能缺，供应商也不能出问题，否则这个系统就无法正常运行，并且系统一升级就瘫痪，严重阻碍了公司的发展。面对这种情况供应商也很头疼，因为他们不可能对客户的业务非常了解。因此像双汇这样的大企业需要的是定制服务。
记者：双汇集团的业务非常庞大，涉及农业、屠宰业，还有巨大的物流系统，面对这么大的一个系统，双汇软件遇到的最大的挑战是什么？双汇软件的下一步规划和重点是什么？
刘小兵∶应该说挑战的难度和我们软件的水平是由客户的水平决定的。因为我们一开始并不是物流专家，也不是商业专家，也不是屠宰专家，更不是生产专家。我们是不断地向客户学习。软件设计人员和实施培训人员都要努力学习和理解企业的业务。现在双汇软件的每个员工都是业务专家，甚至有些是企业管理咨询专家。我们的软件就是把从工作中学来的管理思想、管理技术和手段经过我们的提炼、提升、归纳、总结，最后物化的结果。
双汇集团的信息化水平和国外先进水平没有什么差距。我们的信息系统非常超前，早就已经用到了云计算。双汇集团的信息化建设始终在发展，我们将随着企业的发展，随时提供他们想要的东西。双汇软件就是软件行业的“劳斯莱斯”。生产同类软件的国外公司是卖产品，而我们是卖服务。双汇软件下一步的规划就是更好地服务更多大客户。为了保证服务质量，我们只为行业排名前三位的公司中的一家提供服务，让客户们都享受到一对一的服务。
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广东双汇生猪屠宰大幅下滑 一车间职工走了1/3
每经记者 郭荣村 李刚 刘晓杰 吴丰恒发自广东清远、河北唐山、湖北武汉、山东德州作为双汇资产重组最大的看点，29笔拟注入资产也未能逃脱&瘦肉精&的冲击。《每日经济新闻》记者通过对广东、武汉、唐山、德州四地的双汇工厂进行调查发现，这些工厂普遍存在开工不足、产销量下降等情况，生猪日屠宰量最高甚至不到2009年平均值的73%；有些工人由于收入下降的因素，纷纷选择离职；&瘦肉精&事件的影响同时也延伸到了双汇的上游产业链，由于双汇进货量的减少，养殖户和猪贩的积极性也大幅受挫。记者的调查结果将是双汇不得不面临的问题：拟注入资产估值还能享有此前重组草案那样高的溢价吗？重组方案是不是需要面临调整？每经记者 郭荣村 发自广东清远王西(化名)思考着要不要走，虽然他到广东双汇食品有限公司(以下简称广东双汇)工作只有两个月的时间，还没有熬过试用期，&和我一起来的7个河南老乡都走了，就剩下我一个人在这里。&地处广东清远的广东双汇食品有限公司成立于2002年9月，是迄今为止华南最大的生猪屠宰及肉制品加工企业，也是拟注入的重点公司之一。目前双汇集团和罗特克斯分别持有该公司70.1456%、29.8544%的股权。双汇发生&瘦肉精&事件后，广东双汇亦受到严重影响。清远市清新县畜牧兽医局内部人士向《每日经济新闻》记者透露，广东双汇目前的日生猪屠宰量大概在1400头左右，而2009年的这一数字据估算为2300头以上，即现屠宰量只及前年的60%。4月17日，中雨。广东双汇静立在一片朦胧中，陆续有三三两两的工人撑着伞走到对面的小摊上买东西。门卫仔细检查着出入人员的证件，一位洗车工很干脆地告诉记者，公司就是怕有记者来暗访，所以盘查很严。《每日经济新闻》记者多次试图采访广东双汇高层均被广东双汇门卫所阻挠。19日晚间，记者致电广东双汇一名生产副经理，他同样表示不方便接受采访，随即匆匆挂掉电话。一个车间职工走了1/3王西要了一大碗羊肉面，面馆老板娘乐呵呵地擦着桌子。这家面馆紧邻广东双汇，王西是这里今天头一批顾客。&双汇&瘦肉精&事件对这个工厂的影响太大了，好多人都走了，(我们)生意也大不如从前。&老板娘看着对面的双汇工厂说，虽然她不知道工厂到底走了多少人，但明显感觉到现在生意没有原来好做了。王西来自河南，当初与他一起进工厂的还有7个老乡，但现在除了他以外，其他人都在双汇&瘦肉精&事件后离开了。&有的回了老家，有的去了富士康。&王西说。&瘦肉精&事件被曝光后，王西所在的广东双汇工厂也受到强烈波及，部分生产一度中断。公司先对他们进行了几天的培训，随后便宣布放假。这个假期持续了8天。但让厂方没有想到的是，等到3月末开工时，已经有大批职工离职了。&我们低温车间(生产冷鲜肉的车间)原来有900多人，现在只剩下600人左右，走掉的人超过了1/3。&王西说。王西还记得刚来工厂时连床铺都找不到，但是现在他所在的8人间宿舍已经空了好几个床位。&人最少的宿舍只住了两个人。&王西说，工厂停产后，不少职工担心拿不到多少工资，所以先后离职了。&上个月公司给我们加工资了，平均每人差不多加了400块。&这对王西来说是很&划算&的事情，因为他拿的是固定工资，休息了一个多星期，工资反而涨了。不过他还是想去深圳富士康，&富士康总不会出现双汇这样的&瘦肉精事件&吧。&和上述小面馆同病相怜的还有不远处的一个水果摊，老板娘向记者抱怨双汇的工人少了，这段时间生意不好做，&今天都没卖到多少钱&。工人上班时间缩短王西吃完羊肉面，准备去公司附近的网吧上网。他对网络游戏有着无比的热情。不过最主要的原因是，广东双汇已经不像以前那样每天几个小时地加班了，这让他有多余的精力沉浸在网络世界里。水果摊老板娘告诉《每日经济新闻》记者，据她观察，现在工人加班比原来少多了。&原来白班要下午五、六点才下班，现在三、四点就提前下班了。&4月17日下午1时许，广东双汇正门的门卫告诉记者，工厂里火腿车间的工人已经下班了。这意味着，这个白班只上了不到6个小时。王西告诉记者，公司的销售状况很不乐观。&前段时间我去高温组(生产火腿肠的车间)加班，那里还堆着4月7日生产的产品，这在过去是不可想象的。&王西说，现在仓库里的火腿肠库存还有很多。他所在的低温组生产冷鲜肉，相对来说比火腿肠车间受到的影响小。为了让员工有事做，公司就把高温组的工人派到低温组去。但这也不能保证低温组就一定有事可干。有两次加班，王西的任务居然是负责打苍蝇。但是&苍蝇也不能多打，打多了上面说你卫生没做好&。生猪屠宰量下降四成公开资料显示，广东双汇2009年生猪屠宰量为85万头，这样算来，日均屠宰量2300头以上，这还是全年无休的数据。清远市清新县畜牧兽医局内部人士向《每日经济新闻》记者透露，广东双汇目前的日生猪屠宰量大概在1400头左右，只相当于事件发生前屠宰量的60%。清新县动物卫生监督所内部人士则表示，广东双汇高层的目标是在这个月底把生猪日屠宰量提至2000头。不过上述畜牧兽医局人士则认为，广东双汇要想完全恢复到事件发生前的屠宰水平，至少需要3到6个月的时间。虽然广东双汇一再表示其生猪采购并不来自河南，但是《每日经济新闻》记者走访调查发现，公司如今在华南市场的销售同样遭冷遇，即使商家大力打折促销，情况依旧不尽人意。市场分析人士认为，即使真的如管理层所愿在4月底恢复到日均2000头的屠宰水平，其短时间内完全摆脱 &瘦肉精&阴影也很难，广东双汇还能不能按14.765亿的评估价值注入上市公司，要打上一个大大的问号。根据双汇发展此前发布的重大资产评估方案，广东双汇评估价值为14.765亿元，占拟注入资产总值的4.6%，但是广东双汇截至去年5月31日的净资产只有2.8亿元。/资产？德州双汇/冷鲜肉销量日降20吨 防疫部门进驻抽检每经记者 吴丰恒 发自山东德州4月18日，记者来到山东德州市，实地探访德州市双汇食品有限公司(以下简称德州双汇)的工厂。在调查中记者发现，自双汇产品被查出&瘦肉精&后，德州双汇的销售、生猪收购业务均受到了打击，其中冷鲜肉日销量平均降低了20吨，生猪收购数量也由以前的每天3000多头降至现在的2000多头。在记者探访的三家双汇加盟店中，恢复正常营业的加盟店仅一家。某班长：无大规模裁员和降薪4月18日上午，记者来到德州双汇工厂。在一个车间门口，记者遇到了德州双汇员工詹先生。他是一名&班长&，每天工作八小时，三班倒，月工资可以拿到2000多元。詹先生告诉记者，自己所在车间现在很少加班，工作时间和班次在&瘦肉精&事件前后没有太大变化。在&瘦肉精&事件后，詹先生也未考虑跳槽，&双汇要是不行了，其他企业更不行。而且，(我所在车间)每天生产80来吨，已经恢复正常。&詹先生向记者表示，德州双汇没有大规模裁员或者降薪。3家加盟店仅一家营业在双汇&瘦肉精&事件中，德州双汇在冷鲜肉销售、生猪收购等业务上均受到不同程度的冲击。厂方安排陪同记者参观的杨朝辉向记者表示，&(冷鲜肉销售)一天影响20吨的量。&双汇公开资料显示，在2009年，仅德州双汇，生猪屠宰量全年就达到了119万头，低温肉制品产量4.24万吨。在谈起德州双汇的生产、销售整体业务时，杨朝辉信心十足地说，&已经恢复七、八成了。&不过，记者走访部分双汇加盟店发现，这些加盟店要么打烊，要么门前冷落，其销售情况并不似杨朝辉介绍的那般乐观。黄女士是德州双汇的一名加盟店老板。据黄女士透露，自&瘦肉精&事件后，由于担心经销商&动摇&，德州双汇曾给包括黄女士在内的经销商下发了一份措辞严厉的通知，强制要求各加盟店不能销售其他品牌的产品，&要么不进其他品牌的猪肉，要么双汇来摘牌。&德州市北园小区附近有一家大门紧闭的双汇店，卷帘门旁边贴着一张包含 &山东德州双汇食品有限公司告示&的报纸，为德州双汇正名。在德州市铁西大道，一名居民向记者指出，这条街去年曾有一家双汇店面，不过，它已经转做其他品牌的肉制品了。后来出租车司机载着记者来到他熟悉的一家双汇店面，然而，它正在停业装修。随后，在转完大半个城区后，记者终于在德州东风西路附近发现了另一家双汇加盟店，里面没有任何顾客。不仅销售受到冲击，生猪收购量也在&瘦肉精&事件后大幅减少。在德州双汇生猪进厂的大门口，一名长期为德州双汇拉货的司机告诉记者，&以前每天拉三千多头，现在每天只拉一千多头了。&工厂附近一名居民李先生也告诉记者，&刚闹&瘦肉精&那几天，都没有人给双汇送猪了。&不过，杨朝辉提出了另一个数据，&以前每天收三千多头，现在有两千多头吧。这个下降也有淡季的因素在里面。&防疫部门进驻抽检&我们一切都是公开透明的，也组织各地消费者进厂参观&&我们加强了检疫，逐头猪都要检疫。&杨朝辉说。&瘦肉精&事件后，德州双汇一度在当地媒体上公开发布申明，证明产品不含&瘦肉精&。德州双汇生猪进厂时执行抽检制度。在德州双汇厂区门口的工作间里，有两名工作人员正在检查生猪收购环节的 &运载工具消毒证&、&动物产地检疫合格证&、&准予屠宰通知单&。据杨朝辉介绍，这些工作人员系政府防疫部门&德州经济开发区动物检疫所&直接派驻，生猪进厂的抽检比例为3%～5%。在经过进厂抽检的第一道关口后，生猪进入屠宰车间，由双汇集团总部直属单位的检疫人员再次检测。&我们的检测人员有21个，都是大专生、大学生。小屠宰厂它做不到这点，它没有专业检测设备和人员。&杨朝辉表示。/资产？武汉双汇/进猪量锐减60%产销剧降每经记者 刘晓杰 发自湖北武汉济源双汇&瘦肉精&事件已经对其武汉的兄弟公司产生了非常不乐观的影响。作为华中地区最大的肉类加工企业之一，武汉双汇食品有限公司(以下简称武汉双汇)的日进生猪量已经由之前的5000头降至目前的2000头左右，锐减60%。与此同时，当地媒体报道，武汉双汇市场产销量同期也剧降，而此前其生产的肉制品一度曾占据武汉七成市场份额。生猪进量锐减六成4月18日，武汉晴空万里。《每日经济新闻》记者辗转数小时来到位于武汉市东西湖区食品加工园的武汉双汇厂区，昔日车流滚滚的厂外公路已经变得冷清。在公司西门口，三三两两的运输车辆在等候着双汇方面的登记、放行，这些车辆大多来自河南桐柏、信阳和武汉周边地市，操着河南口音的司机在谈论着最新的收购价，一面写有&收购、销售瘦肉精猪肉是犯罪&的宣传条幅迎风飘扬。记者在双汇生猪进场登记处查询获悉，18日最早一辆车到达的时间是凌晨4时10分，截至中午12时15分，一共有1034头生猪进入武汉双汇，这一数字尚不及&瘦肉精&事件之前的一半。&之前，我们每天都会收进来5000多头生猪，这几天送过来的在2000头左右，3月15日那天连1000头都没有。&一位负责进厂登记的工作人员如是告诉记者。据介绍，&瘦肉精&事件对武汉双汇影响颇大，&以前路上排满了等候检查进场的车，现在半个小时才来一辆车。&一位住在附近的当地人和记者开玩笑说：&以前是猪叫得凶让人睡不着觉，现在是因为没有猪叫而睡不着。&生猪收购量的锐减与终端市场的情况一致。据当地媒体报道，&发生在河南的&健美猪&事件已经导致武汉双汇当前的产销量剧降60%，而此前，双汇旗下的生鲜肉约占武汉市场份额的40%，肉制品则更是高达七成。&抽检率提高三倍4月18日，《每日经济新闻》记者在武汉双汇采访了解到，目前，武汉双汇所在地的武汉市东西湖区动物卫生监督所已经派有70多人驻厂内专职检疫。&我们现在压力很大，省市领导三天两头过来检查，尤其是周末来得更加频繁。&一位专门负责屠宰前检测的工作人员告诉《每日经济新闻》记者。他说，生猪抽检率已经由之前的7%提高到21%，&在屠宰生产线上做到头头检测，这样的力度确实以前很少有过。&上述工作人员还进一步向记者透露称，一旦发现瘦肉精检测呈现阳性，&整车猪必须无条件退回，基本上每天会有2~3车猪被做拒收处理。&据悉，目前，河南有8个地区的猪肉产品被列入&黑名单&。/资产？唐山双汇/屠宰量下滑养殖户陷两难每经记者 李刚 发自河北唐山&瘦肉精&事件让唐山双汇食品有限责任公司 (以下简称唐山双汇)陷入货源供给、人事动荡的双重压力当中，部分员工由于收入下降选择了离职。此外，唐山双汇周边上游产业也受到了影响。养殖户卖与不卖&皆难&&瘦肉精&事件给唐山双汇带来的震荡，已经波及到了当地生猪养殖的产业链中，养猪、贩猪等各个环节都因此出现了&不良反应&。秦皇岛抚宁的养猪户陈宝昌告诉记者，自己的养猪场里大概有300多头生猪已经到了该出栏的时候，但是现在却只能继续养在圈中，继续养着会赔钱，但现在卖了一样赔钱。在唐山双汇的南门前，记者也接触到了一些前来这里交生猪的猪贩。其中一位告诉记者，最近一段时间收的生猪已经少了许多，他们的一些同行，甚至干脆选择在家中歇业。猪贩表示，现在不光养猪的不挣钱，收猪的一样不挣钱，他前几天以7.1元/斤的价格收了一车生猪，在向唐山双汇交猪的时候却得到了6.6元的收购价，一车猪就要赔掉近2000元。门前严查 控量还是无奈？上述猪贩告诉记者，在&瘦肉精&出现之前，厂家对生猪的检查没有现在这么严，现在每车猪都要抽样检查。说话间，身着蓝色工作服的唐山双汇检验人员开始抽取车上生猪的尿液样本进行检查。记者试图向南门的工人了解一些情况，但身着蓝制服的工作员在抛下一句&我不知道&后，就匆匆离开。经过多番打探，一位不愿意透露姓名的唐山双汇员工告诉记者，在平常，这里每天可以收几千头生猪，而每天的屠宰数量也在4000头左右，多的时候可以到5000多头。但是现在少了很多，多的时候也只能达到2000头左右。上述员工表示这和厂里要求的量有关系，卖不了那么多(产品)，也就不能收太多(生猪)。据了解，唐山双汇公司具有年屠宰生猪150万头、年产肉制品4万吨的生产能力，每天的屠宰能力也应该在4000头以上。工资下降 有员工辞职在调查中，记者还发现：由于开工率不足，唐山双汇的员工工资出现了明显下滑，就在最近的几天里，已经有唐山双汇的员工辞工。附近餐馆的老板告诉记者，他的儿子、儿媳都在唐山双汇上班。据他透露，最近唐山双汇的员工因抱怨工资低，已经出现了辞工现象，和他同住一个院子的几个河南籍的工人已经到了别的厂工作。随后，记者找到了餐馆老板说的河南籍工人，该工人向记者透露，大约一周前，他拿到了上个月的工资，正常情况下，他每月的收入是2000多元，而这次却只有1000多元。该工人告诉记者，不知道&瘦肉精&事件什么时候能够过去，现在双汇的产品销量不好，厂里工人的工资水平也就上不去，他只能再找个收入高一些的工作。在路边等活的出租车司机告诉记者，最近几天，他们几辆出租车经常三三两两地运送已离职的唐山双汇员工前往唐山玉田县的火车站；这些选择离开的员工，都有同一个论调：钱挣得太少了，只能换地方。出租车司机告诉记者，上个月也有辞职的工人，但这个月特别多，尤其在发了工资之后，。为了进一步了解 &瘦肉精&事件给唐山双汇的具体影响，记者曾试图联系唐山双汇方面，但当记者向其办公室人员表明身份和来意之后，其工作人员称需要向领导汇报，随后其办公电话始终无人接听。随后记者要求进入厂区，但唐山双汇的保安人员又将记者挡在门外。
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