我用面包机做出来的面包超柔软，操作都是傻瓜式的，求方子的看看【东菱面包机吧】_百度贴吧
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我用面包机做出来的面包超柔软，操作都是傻瓜式的，求方子的看看
做不出柔软好吃的面包，那是因为你的用料比例和没把握好，我给你个方子，我做出来的面包都超软超好吃的，而且都能拉出丝来。我比较懒，基本就是一键操作，连造型都懒得弄了。1）取出面包桶，在面包桶里按顺序加入牛奶150g（不同的吸水性不一样，你可以先放少一点液体，不要一下子全放进去，可以留下20-30克液体，观察面团的粘性，然后再适当增加）2）鸡蛋一个3）糖60g，盐巴3g（糖和盐对角放）4）新良350g5）然后在面粉上挖个洞放入4g酵母（不要让液体进去，酵母要用高耐糖酵母）6）用面粉把洞盖上，把面包桶放回机器里，选择程序和面10分钟，长按启动键关掉程序。7）加入35g软化的或者食用油，选择程序，烧色浅或中，重量750g，然后就等着吃面包就可以了。8）提前把面包机关掉（要不然就会烤太久黑乎乎硬邦邦了）9）关掉电源后，立刻拿出面包桶，把面包从面包桶里倒出放凉，等面包还有一点点温度时用保鲜袋装起来，这样水分不容易流失，然后你就可以享用美食啦。
是东菱面包机吗？
我做的面包怎么是酸的又不好吃，外壳还是硬的又不好切！求解
鸡蛋直接打进去吗？
为什么我做的面包像发面馒头，楼主，求解
还在摸索中
这个机子一点都不好用
我买了一个，说明书都写的不全，咋操作还是从网上查的
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保存至快速回贴面包机做出来的面包好吃吗_百度知道
面包机做出来的面包好吃吗
我有更好的答案
好吃，关键是放心。没有卖的面包松软，是因为卖的面包加了添加剂。自己做的面包当天肯定是松软的，第二天如果用面包机加热也是好吃的。你可以在面包里加一些爱吃的配料，葡萄干、核桃仁、芝麻粉、咖啡什么的，还可以用燕麦片、玉米面、粗粮粉粉做健康面包。
采纳率：31%
说实话，在家用面包机自己做面包想法是好的，但做出来确实不如卖的好吃，味道闻起来不错，就是口感不行，发的面不太松软，我做了好几次了，无论用什么原料，都不太成功，自己失望家人也不愿意吃。
没有手工的好
我身边人买的面包机最后大多沦为和面机，或者束之高阁了
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妈米3215 &经验值3015 &在线时间332小时&宝宝生日&注册时间&帖子714&阅读权限100&积分3347&精华0&UID5650638&
宝宝生日&帖子714&
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本帖最后由 missfenger 于
21:28 编辑
面包机买了一年多了，是美的的牌子 型号AHS15AC。一直很自豪的，因为自己可以做健康安全的面包了，，高筋粉，德青源鸡蛋，都用的好材料，一般做出来倒是很好吃的，发的也很好，做了后还给亲朋友好友带着吃，大家都说好吃，自豪感一直在持续，结果前段一个同学说像发糕，我才突然发现，内部的组织真是像发糕，一下子被打击到了，近再没动面包机了
/ P: t8 l& o+ A* @1 r
可是，我不甘心呐，面包机放那里我心里堵的慌。& p7 N, c# R: ?0 y0 P&&o/ w
我一般都用面包机自带的菜单，不这个发糕如何能变成松软的面包呢，求高人指点啊! b0 S6 S: O: T4 O# Y$ k. t
普通白面包的菜单：4 Y' v& L" X; ?4 `, Y. o
水& && && & 250ML3 l4 l& V. l3 Q8 K+ G&&C& D
植物油& &1.5大勺（不知道这是几克，我家没称）
盐& && && & 0.8小勺
糖& && && & 1.5大勺- X/ ]0 A&&{( ~% d" a
奶粉& && & 1.5大勺
面包粉& & 2.8杯6 h1 \$ Q- ~% ]2 y( S4 |
干酵母& & 1小勺" C; E' ?- v. ]: b
菜单就是这样，我试过多揉一次面，好像也没有多少改善，高人请指点一下咋改善，好让我好好利用这个面包机
下面是我以前做的 &&前面是南瓜面包&&后面是全麦的9 w4 r/ L0 p# T2 p% t: H. Q7 i
- A8 j9 Z* W&&J" U+ G# o
妈米560 &经验值560 &在线时间292小时&宝宝生日&注册时间&帖子113&阅读权限100&积分852&精华0&UID7546812&
宝宝生日&帖子113&
超市买的面包不也这样吗？我觉得做的挺好的
&超市买的 好像也比这个更象面包一些吧，面包店的组织就看起来细很多&
妈米283 &经验值283 &在线时间229小时&宝宝生日&注册时间&帖子59&阅读权限100&积分512&精华0&UID5657279&
宝宝生日&帖子59&
--看看肿么样！
妈米421 &经验值421 &在线时间275小时&宝宝生日&注册时间&帖子97&阅读权限0&积分695&精华0&UID6056386&
宝宝生日&帖子97&
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
妈米4339 &经验值4039 &在线时间712小时&宝宝生日&注册时间&帖子1623&阅读权限100&积分4751&精华0&UID6349313&
宝宝生日&帖子1623&
我用的ac的那个面包机，加了奶酪，感觉和你做的差不多，呵呵
&估计aca会好一些
感觉美的不咋好呢&
妈米2399 &经验值1991 &在线时间568小时&宝宝生日null&注册时间&帖子298&阅读权限100&积分2559&精华2&UID7181905&
宝宝生日null&帖子298&
水多了。不同面粉吸水程度不同，你可以试试水放少一点，或者再多加一点玉米粉，吃着口干也不错还有玉米香味
&嗯 好的 我试试 谢谢啊&
晰儿的微博：http://weibo.com/u//home?topnav=1&wvr=5
妈米1500 &经验值1000 &在线时间236小时&宝宝生日&注册时间&帖子281&阅读权限100&积分1236&精华0&UID680395&
小玲子Virginia
宝宝生日&帖子281&
试试后油法，就是刚开始不加黄油，等到搅拌成面团起筋了再加入黄油继续搅拌~~
妈米2087 &经验值2037 &在线时间83小时&宝宝生日&注册时间&帖子271&阅读权限100&积分2120&精华0&UID9398764&
宝宝生日&帖子271&
回复 3 E2 _4 q3 d0 X3 ]# ?0 `&&a: C) m
我还喜欢发糕呢，软软的内在。下面这个，挺瓷实的，跟外面买的一样
就是口感没面包细
味道挺好的&
妈米2283 &经验值2123 &在线时间107小时&宝宝生日&注册时间&帖子461&阅读权限100&积分2230&精华0&UID9407469&
团长编号：MW12296
宝宝生日&帖子461&
我是懒人都是直接买来吃的
妈米4764 &经验值4514 &在线时间732小时&宝宝生日null&注册时间&帖子1755&阅读权限100&积分5246&精华0&UID8911816&
宝宝生日null&帖子1755&
你这个不是很好吗
看起来像发糕 不像面包
我是想做面包来着啊&
妈米51 &经验值51 &在线时间0小时&宝宝生日&注册时间&帖子0&阅读权限100&积分51&精华0&UID9632487&
宝宝生日&帖子0&
面包机做出就这样
&所以想请教下高手
能不能改进下&
妈米1036 &经验值886 &在线时间112小时&宝宝生日&注册时间&帖子353&阅读权限100&积分998&精华0&UID9271258&
宝宝生日&帖子353&
很好了，起码比我做的好多了，呵呵
&哈哈 我想努力做的更好一些&
妈米3215 &经验值3015 &在线时间332小时&宝宝生日&注册时间&帖子714&阅读权限100&积分3347&精华0&UID5650638&
宝宝生日&帖子714&
我看前几天上妈网首页那个吐司，那个才叫面包，自己做的太瓷实了，口感不好啊
妈米913 &经验值9794 &在线时间557小时&宝宝生日&注册时间&帖子2170&阅读权限100&积分10351&精华3&UID674888&
宝宝生日&帖子2170&
给你看看我做的
: ]) W" {6 M5 X0 [
我的窍门是：4 O1 r4 U- Z+ V( W&&E2 c
先用和面程序，先和面，然后醒面10分钟左右，再启动面包程序。这样做出来的面包，非常有层次感，提升口感
面包程序结束后，要及时把面包取出，避免在里面时间太长有水气或者烤的太干，这点也非常重要！刚出炉的面包最好吃了！表皮酥脆，里面柔软有弹性！5 `! A$ J8 B# O# X2 K' x
6 c% S0 |, ~. s) D/ ~2 V; {. @
看看和面对比8 @&&d5 Z, U: c9 C4 Y4 Y) ]/ l
和面程序后
- o- W* f% i0 U
* n! i+ b9 U/ f+ i
再用面包程序和面后，看着都反光了，油油亮亮的，这就是和2次面的好处，面团出筋膜出的更好，做的面包也就更好了
&我还和过两次面呢，但与直接启动面包程度区别不大，我明天再试一次&
&我也这样做过，可是还是没你做的这样好呢，你用的啥面粉？我用的金龙鱼的那个高筋粉，还在烘焙店买过面包粉，但做出来差不多&
妈米6575 &经验值5398 &在线时间527小时&宝宝生日&注册时间&帖子1116&阅读权限100&积分5398&精华1&UID6497063&
宝宝生日&帖子1116&
是不是面没有揉到拓展阶段。然后就开始烤了。要揉到面可以抻成薄薄的那种，再烤，烤之前还要二次发酵。我一般都是用面包机和面揉面，烤的话用烤箱烤。如果直接用面包机烤的那种，我没做过。不过你这已经不错的了。挺好。
&嗯 我没买烤箱，所以就想能用这面包机能不能做出和烤箱差不多效果，不知道行不行，所以请教大家 谢谢哦&
妈米3215 &经验值3015 &在线时间332小时&宝宝生日&注册时间&帖子714&阅读权限100&积分3347&精华0&UID5650638&
宝宝生日&帖子714&
给你看看我做的我也这样做过，可是还是没你做的这样好呢，你用的啥面粉？我用的金龙鱼的那个高筋粉，还在烘焙店买过面包粉，但做出来差不多
&我用的金像的高筋面粉&
妈米3215 &经验值3015 &在线时间332小时&宝宝生日&注册时间&帖子714&阅读权限100&积分3347&精华0&UID5650638&
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给你看看我做的我还和过两次面呢，但与直接启动面包程度区别不大，我明天再试一次
妈米3215 &经验值3015 &在线时间332小时&宝宝生日&注册时间&帖子714&阅读权限100&积分3347&精华0&UID5650638&
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是不是面没有揉到拓展阶段。然后就开始烤了。要揉到面可以抻成薄薄的那种，再烤，烤之前还要二次发酵。我一 ...嗯 我没买烤箱，所以就想能用这面包机能不能做出和烤箱差不多效果，不知道行不行，所以请教大家 谢谢哦
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很好了，起码比我做的好多了，呵呵哈哈 我想努力做的更好一些
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面包机做出就这样所以想请教下高手&&能不能改进下
面包机做出来的面包像发糕？求高人指点，谢谢！ ...
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根据您的描述，两个都是电信手机支持的网络模式，简单的说，CDMA是2G时代，CDMA2000是3G时代，2G和3G的区别就是上网速度，3G要更快一些。CMDA1X的频段是800Mh,cdma2000的频段是MHz(上行)/MHz(下行)，共15MHz×2。
安徽电信竭诚为您服务,希望我的回答能得到您的采纳。
电信降价咯，移动话费仅3折！49元包打129元，含330分钟语音，600M流量，更可加1元流量翻一倍！69元包打189元；89元包打289元；99元包打329元。详情访问安徽电信网上营业厅。3个回答览洲君46上赶集网查询2个回答而V发的V发正鼎茶盘 质量杠杠滴3个回答长者辙零下6—7度没冻死吗热门问答123456789101112131415161718192021222324252627282930查看: 18521|回复: 47
有用面包机的高手吗，第一次做面包，这是怎么个情况~~~
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本帖最后由 vivalau 于
20:12 编辑
刚买的美的面包机，一到就兴匆匆试了一次 ，都是按照说明书做的，用的快速模式（一个半小时），结果变成馒头了，请问是不是发酵时间太短的问题？
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馒头的意思是不是没有烤焦？可能水放多了。
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照说明书来应该不会变馒头，我都能做成功，吃起没有闻着香。你的酵母没过期吧？
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本帖最后由 HELO 于
13:58 编辑
没图片看不出来，面包机说明书水的分量总是比普通的用量多，现在天气热你关着盖子和面的时候就发酵基本是出不了膜的，一般是酵母有问题的，或者烘培的时间长了，建议你用说明书的量打开盖和2次20分钟的面，关上盖让它自然发酵40分钟左右打开看下发得怎么样，用手戳下，然后直接烘培,我面包机就是拿来合面省事的，我做的培根面包...
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图片上来了 大伙看看
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呵呵。。看看我用ACA面包机做的面包
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楼主你不要按说明书上做，你按网上视屏教的做
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ACA面包机非常好用，还可以做很多好吃的
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还差点哦 在学习............
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6楼做的真不错
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试做多几次就好了。发酵时间没有把握好
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面包机都是全自动的，只要把料放好就行了
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如果是按说明书的话，可能是酵母有问题，或是面粉没用对
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克超市买干酵母。
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干酵母最后放在面粉上，不能够放有水的面里
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我这款是东菱的.已经用了两年.平均每3天做一次.没有故障
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楼上你这玩意是烤箱来的吧
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本帖最后由 蓝雪莲花 于
22:43 编辑
象没炸香的开口笑， ;
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更象发糕&&呵呵
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