啊呀酿皮和凉皮的区别（新西路店）的粘糕好不好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-25 12:24 标签： 最喜酿皮
清真·回味轩小炒店(团结路店)的红烧茄子盖浇好不好吃？用户评价口味怎么样？临夏市美食红烧茄子盖浇实拍图片-大众点评
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大西关路南洋家具城对面
环城东路与刘临路交叉口处
临夏市其他
红园新村路与红园新村路北十巷交叉口南50米
临夏市其他
临夏州临夏市韩家寺街36号
临夏市其他
木场巷与新西路交叉口北
地址：团结北路临夏中学大门向北100米
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请问： 肉夹馍和凉皮是西安的招牌美食吗？
提供的知识：谢邀肉夹馍和凉皮……当然是西安的招牌美食西安的肉夹馍，可不只是馍馍夹肉那么简单：肉得是腊汁，夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，独特风味；馍得是白吉馍，烙制好的白吉馍白边毫无火色，内侧有一线若隐若现的火色线，火色线形成一个很周整的圆，圆圈内有火色自然形成的图案，很漂亮，表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。西安的凉皮也很讲究，其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点。西安的魏家凉皮，肉夹馍和凉皮都很正宗地道，不可错过来西安玩的人，往往是奔着兵马俑、大雁塔等景点来的。但最后往往反而会被西安的美食震惊。不同于南方美食的精致小巧，西安美食略显粗糙，但也透着一股北方人的爽利和扎实。除了肉夹馍和凉皮，今天小怪还给大家推荐几款西安美食：羊肉泡馍不同于其他地方都给你把“馍”撕好，西安的羊肉泡馍，是需要自己动手掰的，喜欢入味的，就把颗粒掰小点，偏好口感的，就把颗粒掰大点，不仅增添了乐趣，口味也是一绝――精心制作的羊肉汤，配上有嚼劲的馍馍，那叫一个讲究推荐店家：小米家羊肉泡馍BiangBiang面这个以中国最复杂的汉字命名的食品，味道却是很单纯――一个辣、一个香，吃的满头大汗还想再来一碗，就是爽！粉蒸肉其貌不扬，但是口味非常好。粉蒸肉做法简单但是选料十分讲究，一定要选择上好的牛羊肉，要腰窝肉，而且和面粉的比例要控制好，一碗上好的粉蒸肉肥而不腻，干而不柴，顾客来了老板用小铲子铲上一碟，配上大蒜和茶，别提有多香了。花奶奶酸梅汤这也算是一家网红美食了，从外包装就能看出来，主打熬出来而不是加粉的酸梅汤，爽口清新陕拾叁准确来说，陕拾叁不是一种美食，而是坐落于回民街的一家店，他们将传统材料和新式做法结合，开发出了柿子味冰淇淋、盐岩核桃等产品，你别说，味道还真一点都不输那些星巴克以上图片来自【走起】app由用户
提供的知识：谢谢邀请。肉夹馍和凉皮必须是款可以代表西安的美食！在西安这个美丽的城市,可能是所有吃货公认的美食之都了。这里连接了炎黄子孙和西域文明,有着众多回民的定居和文化的融合，兼容异域风情,神秘而古老。 除了肉夹馍、凉皮，还有不少的经典招牌美食，会让人流连忘返、颊齿留香。以下为大家介绍几种个个风格迥异的当地美食！凉皮陕西特色小吃，又称陕西凉皮。凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。biangbiang面Biángbiáng面（汉语拼音：Biángbiáng miàn，biang字是一个合字，有多种写法，均无法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面）是陕西关中特色传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。别以为就是各种面，往下接着看，还有甑糕呢！甑糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，是用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成，故名。此小吃历史悠久。甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味。估计十个西安娃里，八个都吃过这个吧，非常传统的本土甜食，一般都当作早餐来吃。很多人把甑叫做jing，其实正确念法应该是（zèng）第四声。据说唐朝的烧尾宴上就出现了这道小吃，当时名曰“水晶龙凤糕”，现如今，甑糕也流入民间。这种甜食是用糯米、红枣或蜜枣等做成的，热着吃软糯、凉着吃筋道。柿子饼 一说到柿子饼，没有来过西安或者前面不加定语的话，估计连本土的西安人也会分不清哦。西安有两种，一种是那种削皮晒干的柿子饼，还有一种就是这种黄桂柿子饼。这东西传说当年李自成在西安称王，粮食短缺，老百姓就用柿子和了面粉做成了柿子饼当干粮。当然，现在这东西可细发多了，有各种各样的馅料，适合买一个边走边吃，但是当心烫嘴。蓼花糖这是源自三原的甜食，但是在西安人心中地位颇重。据说已经有490多年的制作史了，这种蓼花糖以糯米为主料，外表包裹着全是芝麻，里边则是雪白的蜂窝状糖心，吃起来别有一番风味。在清朝的时，慈禧太后携光绪皇帝来到西安，对地方官员奉献给她的僚花糖大加赞赏。她见糖的形状酷似在草原上见到过的蓼花，便饶有兴趣地说了出来。后来人们便选用“僚”的谐音，就被称之为蓼花糖啦。由用户
提供的知识：凉皮和肉夹馍是可以代表西安的小吃的，他的销量在西安也是最大的，凉皮的价格在5-10块，肉夹馍的价格在8-20块。在陕西，凉皮是分为四种的:岐山擀面皮，汉中的热米皮，秦镇的米面凉皮，还有就是回民的麻酱酿皮。个人感觉西安这边吃的最多的是擀面皮，它的口感很劲道，略硬，不过味道确实好吃。我自己是比较偏好麻酱酿皮。凉皮好不好吃，还得看那一勺油泼辣子！肉夹馍呢也是大体两种:汉民的腊汁肉夹馍，回民的腊汁牛肉夹馍。先说说肉，汉民用的是猪肉，回民用的牛肉，都是用十几种卤料慢慢熬煮出来的。还有一句是肉夹馍的馍一定是刚打出来的碳火馍，要么就别说自己是正宗。很多外地来西安旅游的朋友到西安，可以先去开元商场后面的东木头市尝尝秦豫的汉民的肉夹馍，在去回民街尝尝回民的腊汁牛肉夹馍。请注意：本内容来自悟空问答，版权归悟空问答所有，本网旨在传播知识，不代表本网赞同以上意见，如有任何问题请与本网联系！声明：以上内容由用户提供，并不代表本网赞同其观点。如有任何不妥，请与不良与违法信息举报中心联系：猜你还喜欢：标签 :&&&&&&&&&&
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临夏州临夏市韩家寺街36号
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木场巷与新西路交叉口北
地址：义乌国际商业广场19-101附近
其他店的这道菜
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