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朋友浅谈喝过的啤酒，哪些好喝难喝分享给大家
自从朋友第一次在本地大润发买了第一罐德国啤酒， 此前经常买国产嘉士伯、喜力，但是喝了德国啤酒后至此彻底告别国产啤酒。 （喝德国啤酒费米啊 )& & 喝的第一个品牌是修士黄啤，第一口喝着有点苦比国产苦的多，但是口腔中那迷人的麦香持久回荡，这才知道为什么洋鬼子的啤酒好喝 啊，关键人家是纯纯的麦芽啤酒啊。
& & 各位自己看看家里的国产啤酒，统一的麦芽、大米、淀粉（近几年出现，尤其第一大酒商雪花，清一色的大米都不用了，直接淀粉替代）
& & 麦芽是啤酒的骨，一个只少量使用麦芽的啤酒能有啤酒特有的麦芽香吗？啤酒另一个重要配料也是每个品牌啤酒的灵魂，就是酵母，酵母决定啤酒的风格，每个啤酒厂是不会把自己的酵母给别人用的属于绝密，国产青岛啤酒的酵母来源于德国，至今原酵母都锁在保险柜里，有专门安保。这也是为什么在外喝啤酒，朋友只选青岛的原因，因为只有青岛还依稀残存啤酒老祖宗的味道。好了，言归正传，还是说说那些年朋友喝过的啤酒吧。
& & 先说桶装，喝过狮冠、教士、柏龙、瓦伦丁、德拉克、哈那皇家，这几个除了哈那皇家啤酒是小麦黑啤，其他都是小麦白啤。本人不会写酒评，但是他会告诉我最好喝的是狮冠，教士柏龙难分伯仲，然后哈那，德拉克、瓦伦丁垫底，垫底不是不好，是因为碰到更好的酒了。在他的影响下，我始终感觉桶装要比听装的好喝，如果不信，你打开一听同品牌的瓦伦丁或者教士，你就知道了，颜色不一样、闻香不一样，像教士桶装有明显的水果香，听装就淡了很多。这就是朋友经常说喝德皮首选桶装，然后瓶装，最后是听装的原因。瓶装的口感更好于桶装，但是性价比太低。& && & 听装喝过的太多种了，柏龙、教士、奥丁格、修士、瓦伦丁、猛士、德拉克、白鹳、布鲁杰克、俄罗斯波罗的海、凯撒、凯撒西蒙、法克、斯蒂芬布朗、博德等等有些都忘了。这些啤酒不考虑价格，确实柏龙白啤、教士白啤、奥丁格白皮、白鹳黄啤属于第一军团，修士、瓦伦丁、德拉克、波罗的海第二军团，凯撒、凯撒西蒙这哥俩是傍名牌忽悠国人的属于山寨产品，斯蒂芬布朗、法克国产的味道。
& && & 瓶装的那个维英格、弗伦斯堡、eku、久加久那个伯克城堡黑啤，绝对值得一试，但是太贵了最好有活动时下手。
& && & 喝了这么多风格的啤酒，朋友仍坚持首选桶装，听装柏龙、奥丁格、教士、布鲁杰克、波罗的海这些值得首选，其次修士、德拉克、瓦伦丁，以上没有就买凯撒吧（这个凯撒好像不是德国真正的凯撒，字母有区别），至于斯蒂芬布朗、凯撒西蒙、法克（丹麦），这几种啤酒不喝也罢。
& && & 另外重口味喜欢黑啤的，猛士绝对是不二选择，猛士是他喝过的德国黑啤最地道的，久加久的伯克城堡也不错，其他大麦黑啤都差点儿黑啤特有的焦味、苦咖啡味。受不了苦味的不要选择大麦啤酒，小麦啤更适合你但是有点酸味，喝了这么多德皮，其实黄啤很不错，只是苦味（酒花）重，黑啤见仁见智一般口味重的都能接受。另外捷克出产的黄啤、黑啤真心不错，比尔森啤酒是捷克的发源地，现代工业啤酒都是比尔森包括国产的，捷克啤酒啤酒酒花多，口感偏苦，但是习惯后捷克啤酒还是自成一派，风格明显。我的购物车
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400-860-5151英国爱尔兰春天里的行走42---吉尼斯啤酒工厂里的鲜黑啤真的好喝
看到这个标题，肯定会有朋友说，什么，吉尼斯Guinness黑啤酒，没喝过。吉尼斯世界记录，我们大家倒是都知道。而且吉尼斯世界记录里的很多记录都是我们中国人创造的呢。也许喜欢啤酒的人看到这个GUINNESS这个英文单词和竖琴的LOGO标志会说，这不就是世界著名的啤酒品牌健力士吗，这个和那个吉尼斯世界记录有关系吗。说实话，在没有来爱尔兰之前，我也搞不清楚，来到都柏林，走进位健力士黑啤老工厂所在的健力士黑啤展览馆(Guinness
Storehouse)，终于搞明白了。没错，我说的这个吉尼斯啤酒工厂就是生产全球著名的啤酒品牌健力士的老工厂。明明人家就是&Guinness
怎么到啤酒这就翻译成健力士了呢。
再回答第二个问题，《吉尼斯世界纪录大全》，英语原文《Guinness
Records》，它的产生的确与这家著名的啤酒工厂有关。1759年，一位叫吉尼斯的爱尔兰人在都柏林开办了一家啤酒作坊，生产的啤酒命名吉尼斯啤酒。经过200多年的努力，吉尼斯啤酒行销世界100多国家和地区，吉尼斯由此出名。据说，当时人们在吉尼斯公司饮酒时，常常一边喝酒，一边争论世界上什么最大、最小、最重、最轻等问题。公司老板为了招徕顾客，就印了一些小册子来回答这些问题。日积月累为吉尼斯世界纪录收集了很多珍贵的素材。1951年，在一次狩猎聚会上，当时吉尼斯啤酒公司的执行董事休·比佛爵士(Sir
Hugh Beaver)与别人发生了争论，争论的问题是：欧洲飞得最快的鸟是哪种?是松鸡还是金鸻?
&休·比佛爵士意识到，如果有一本书能为这类争论提供答案的话，一定会大受欢迎。根据休·比弗爵士的设想，孪生兄弟(twin
brothers)诺里斯·麦克沃特(Norris McWhirter)和罗斯·麦克沃特(Ross
McWhirter)担任主编，开始编辑吉尼斯世界纪录大全。第一版《吉尼斯世界纪录大全Guinness World
Records》于1955年问世。这本书集世界上最好、最坏、最美、最怪、最惨、最伟大的事物为大全，内容包括人类世界、生物世界、自然空间、科技世界、建筑世界、交通运输、商业世界、艺术欣赏、人类潜能、体育世界、社会政治等类别，收录了许多光怪陆离、难以想象的纪录。以前从没有哪一家别的公司能收集、
认证并提供如此丰富、权威的有关世界纪录的资讯。书一经问世，立刻引起读者兴趣，很快成为畅销书，并荣获当年的圣诞节销售量桂冠。
从那时起，《吉尼斯世界纪录大全》就成为家喻户晓的名字。吉尼斯纪录认证部同样名副其实的继续他们的光辉事业，尽最大的努力保证每一个吉尼斯世界纪录都是准确和合适的，以及审核人员在工作的时候都不带偏见、公正诚实。一个事实只有经过无可怀疑的证明、审核和评价，才能成为吉尼斯世界纪录。
《吉尼斯世界纪录大全》每年都会修订充实约1/5的内容，出一个新版本，至今已有包括原文在内37种语言，总计达288页，收录了近200万条世界纪录，在全球100多个国家累计销量已逾1
亿册，成为世界上最畅销的版权图书之一。今天打破吉尼斯世界纪录成为世界上很多普通人的梦想，无数人为此努力，在这个行列里不乏中国的孩子们，前两天看一期央视节目，一个中国的小学生就打破了单摇跳绳的吉尼斯世界纪录。吉尼斯的认证官当场发证书。
5月22日（星期日），今天是我们在都柏林游览的第一天，早上吃过早餐从酒店出来，先步行到圣斯蒂芬绿地，没开门，继续向西，走到圣帕特里克大教堂也没开门，继续向北，走到基督大教堂还没开门。直到走到健力士黑啤展览馆(Guinness
Storehouse)所在的MARKET ST . 街道不宽，两侧都是高高的古老的厂房。健力士黑啤展览馆坐落在一个历史悠久的老工厂厂房里。这个老工厂建于1904年，占地64英亩，芝加哥建筑风格，整体建筑由钢筋铸成。
这个大门是展览馆的入口，里面有7层。游客在这里可以详细了解这个世界闻名的黑啤品牌啤酒的生产过程，健力士的企业文化和发展历史，在体验中心里还可以品尝到工厂刚刚生产出来的最新鲜的黑啤。我们提前买的
Dublin Pass
含有这个项目，到门口刷卡换票，还领到了一个中文的简介和一个品酒卡。如果你有兴趣，就跟随我们的脚步一起去看看。
G层里最最重要的展品是展示在地板下巨大的玻璃圆框下面的亚瑟（Arther）的租约。这里属“健力士的发祥地”，1759年12月31日，健力士啤酒的创始人亚瑟,吉尼斯（Auther
Guinness）签下了一个为期9000年的租约,
租下了尚未使用过的圣詹姆士盖特酿酒厂（St. James's Gate
brewery），每年的租金只有45英镑。在这里生产出了第一桶泡沫丰富、口味醇厚、色暗如黑的啤酒。大厅中央用圆形玻璃封存的就是当年租约的副本。你没有看错，我也没有写错，9000年，45英镑。这是一个非常传奇的故事，其实当年能够签下这个近乎是玩笑的租约，是因为当时的业主并不看好亚瑟.吉尼斯的事业。当时爱尔兰已有200家啤酒厂，其中仅圣詹姆斯大街就有10家，竞争异常激烈。没成想，就是这个不被看好的酒厂，传承了250年，现在这个酒厂每天会向世界各地售出大约一千万品脱的吉尼斯黑啤，不仅成为爱尔兰政府的
一项重要税收来源，而且也早已经成为爱尔兰人不可或缺的休闲方式之一。
一个不被看好的酒厂，传承了几百年，并在世界范围内获得成功一定有自己独有的秘密。秘密之一就是独有的原料和配料。G层大厅里就向游客展示了他们独有的原料和配料。
酿造健力士黑啤的四大主要原料有：大麦（Barley）、啤酒花（Hops）、水和酵母（Yeast），健力士运用先进的声光电表现形式，向游客全方位展现了黑啤的制作过程。每一年爱尔兰全岛所生产的三分之二大麦（相等于十万吨），被健力士酿酒厂购入，在巨大的环形屏幕展示从大麦种植到收割制作的全过程。
请大家注意发酵用的啤酒花、当年锁优等酵母是放在保险柜里的呀，如果你注意看背后的文字说明，这种专用的酵母被列为爱尔兰的国家珍宝。如同美国可口可乐公司的可乐配方。
我们大家都知道，无论生产什么酒，有好水才有好酒。酿造健力士黑啤的水来自爱尔兰威克洛郡山（Wicklow）的山水。
展厅里有一个水池，我们看到水池中有不少硬币，在西方国家，很多人喜欢将硬币扔进水池中许愿，而健力士定期会将硬币从水中捞出来，用作公益事业。
01层主要向游客展示了健力士啤酒的制作过程，储蓄和运输啤酒木桶的制作技艺，以及健力士啤酒是如何运往世界各地的。
首先需要将大麦制成麦芽蒸熟碾压，呈现出独特的色调。再将焙焦的大麦、片状大麦及麦芽混合磨碎加入热水搅拌成糊，等混合物变成黑色麦芽汁后加入啤酒花，高温煮约90分钟后，待液体完全冷却加入酵母，发酵48小时。此时，一些糖分会转成酒精，烈性啤酒已形成，但还没完，再放上十天，让它调整状态。十天后属于适合饮用的“成熟时期”，这才装入桶转售到世界各地。
这些是工厂历史上曾经使用过的设备。
生产好的鲜啤酒被装入这些特制的木桶。
然后通过汽车，轮船，火车甚至飞机运输到世界各地。
在这个展厅里有一些历史上曾经使用的运输工具。
还有一些老物件。
02层是一间非常小的品尝体验馆，三位衣着整洁的打酒师以最标准的打酒方式为游客打上一小杯健力士黑啤。在体验馆中有四个冒着白烟的桶柱，用脸凑近去闻，能嗅到不同的麦子香味。而黑啤在光照的效果下，透露着鬼魅的暗红色。
品尝健力士黑啤是有讲究的，一听、二看、三摸、四闻、五品。一了解黑啤，二看黑啤的沉淀色彩及泡沫变化，三摸黑啤的适宜温度，四闻黑啤的大麦芳香，五用舌尖、舌边及舌根品黑啤入口从苦至甜的回甘口感。
03层是广告层，吉尼斯啤酒能做到今天的规模，除了独特的品种，也一定和自己的成功的营销手段有关。在这一层，游客有机会看到历史上在全球各地杰出的广告展示。
04层是健力士学院和行家体验馆。不过这个体验是要单独提前预约的。在这里经过预约的游客或者专业人士有机会学习如何打一杯合格的黑啤。也是非常讲究的。首先挑选品脱玻璃杯将玻璃杯倾斜45度放在龙头下，龙头口与杯壁保持一定距离，不要紧贴。然后将把手往后拉，这时黑啤从龙头流出，接着慢慢将酒杯摆直，倒至四分之三时停下，静置后一分钟后再反打把手，将整杯加满，这样能够产生持久的乳脂状泡沫。
在这里老师在教你如何打满一杯酒后，还会指导你品尝。舔一舔健力士黑啤充满丰富浓香的泡沫，烘焙后的麦香味道肆意散发至鼻腔，品尝一口暗黑红色的液体口感醇厚，有种巧克力与咖啡浓缩在一起的回甘，这就是著名的健力士黑啤，蕴含深意的味道。
05层是酒吧和餐厅。
最后我们来到展馆的最高层。这里叫做重力酒吧GRAVITY
BAR。此时，你在入口处领到的品酒卡就派上了用场。凭这张卡，可以得到一大杯健力士黑啤，绝对让你过够瘾。为我们准备酒的姑娘听说我们来自北京，一下子就热情起来。她告诉我们她不久前刚刚来过中国，有一个哈尔滨的朋友，所以先去的哈尔滨，然后去的杭州，无锡，上海和北京。我们问她最喜欢那里，她说她最喜欢的地方是无锡，喜欢那里的风景，还喜欢北京，喜欢北京人的热情。她说还有一个最最喜欢的，那就是中国的菜，然后补充道，我爱死中国菜了。呵呵。我第一听到一个外国人说爱死什么东西了。原来我以为只有中国人会用死这个词表达对什么东西爱到极致，原来外国人也会这么表达。我们真的很投机。聊得特高兴。这个姑娘先打满了两杯，我们以为可以拿走了，但姑娘说，不急，等等，然后继续给我们讲她的中国行。
一直等到杯子里的泡沫消除，又精心加满，才让我们拿走。
我们真的很感动，我们知道这是她手里仅有的一点小权力，或者说小能力，她要用足。她要用自己的方式表达对中国的热爱，对中国游客的友好。这就是旅游的魅力。你在世界各地可以遇到很多不同人，不同的文化背景，但如果你真诚对待他人，也能换来同样真诚的心。我们前面的博文中说过，在英国旅行，的确可以遇到一些非常傲慢无礼的英国人，比如皇家天文台的那两位。但如果你遇到了曾经来过中国的英国人，或者爱尔兰人，他们曾经亲眼看到了今天中国的富饶，美丽和百姓生活的富足和幸福，他们在中国与百姓交流过，感受过中国人的热情，都比较友好。所以，我们真的要为我们生活在今天的中国感到骄傲，祖国强大了，走出去的中国人才能得到世界的尊敬。这真的不是一句口号，而是体现在每个生活的小事情上。
健力士啤酒展览馆顶楼健力士的重力酒吧是个圆形的景观酒吧，在这里可以360度视角俯瞰整个都柏林的城市风光。
近处的这些建筑是健力士工厂的厂房，远处可以看到著名的威灵顿纪念杯、凤凰公园、圣帕特里克塔、基督城大教堂等都柏林著名建筑。
我们是属于上来比较早的那拨，酒吧的服务姑娘还有机会和我们聊天。没有多久，人就多了，还有一个日本的团队。这个团队有很多和我们年级相仿的老人。我们在不同的国家旅行，经常遇到日本团队，日本人从长相上看和我们中国人差别不大，但如果你看他们的皮肤，妆容和服装一下子就能辨认出来。更重要的是，日本人，特别是中老年妇女和中国的中老年妇女差别特别大，走到哪里都一副规规矩矩的样子，说话声音的确不大，但给人的感觉很冷淡。也许是语言不好，不会，也不愿意与其他国家的人交流。我总感觉，走世界最重要的其实不是看景点，与当地人交流，与不同国家的人交流，体验不同的文化，才可以获得更多的知识和经验，这才是最重要。更奇怪的是，既然来到这里，那些日本老太太们居然每个人都要了一小杯橙汁，而不是啤酒。不是一个人呀，好像也没听说日本女人不喝酒呀，为什么呢。到这里干嘛来了，不就是体验吗。呵呵。
如果你临走还想带点酒或者是其他纪念品，在展览馆的G层还有一个商品区，有啤酒，还有服装，鞋帽，钥匙链，文具等带有吉尼斯标志的纪念品。挑选的余地很大。
从工厂出来，一辆观光巴士正好停在门口。这里是观光巴士的发车点。我们下一个要去的地方都柏林城堡就在观光巴士的线路上，于是我们就上车了。
等待的时候，司机特友好，邀请老伴到司机的位置比划了一下，把老伴高兴坏了。
西方人一般都起床比较晚，特别是周末。这个时间段，酒厂门前的道路热闹了很多。所以你如果来到都柏林，千万要到这里来体验一下。告诉你，尽管现在中国的市场上也能买到来自爱尔兰的纯正的健力士黑啤，但是，吉尼斯啤酒工厂里的新鲜的黑啤真的好喝。不一样啊。
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