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请问珍珠奶茶要配备哪些原料才算是有营养的珍珠奶茶呢？
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以下资料来自广州奶茶网，未经允许，请勿转载~~奶茶好不好喝因人而异&,&但是，是不是一杯好奶茶&,&可以从以下几点判断1.&珍珠&:珍珠的口感如何&,&关系到一杯奶茶好坏非常重要&.&如果软软不&Q,&会让人感到食难下咽如果是使用纯正木薯粉或是地瓜粉&(&土豆粉&)&加工的&,&煮好后放在奶茶水中&2~3&小时是不会发胀&,&泡软的&.&若是会发软&,&那就是有几个原因&,&若不是煮后放了太久&,&就是煮完后就放到茶水中&.&或是使用了不佳的淀粉&,&所以会有如此结果。有些刚刚入行的老板&,&不知原因&,&反而要指明要泡的软软的&,&中心要变硬的珍珠&,&殊不知这是不好的珍珠粉圆&.&市场上的珍珠有分为两种&,&一种为生的粉圆&,&一种为熟的珍珠&,&生的珍珠粉圆顾名思义&,&就是用生的木薯粉&,&未经过加热&,&使用小的珠母&,&在滚筒中慢慢的滚成一个大珍珠&,&一般市面上见到的就是这类珍珠&,&其优点是出料数量大&,&非常方便大量生产&,&在添加一定的胶体后&,&其硬度也还可以&,&但因为是使用淀粉加工&,&在加工过程中需要靠防腐剂添加&,&使其防止发霉&,&在禁用去水醋酸钠后&,&在使用正当的防腐剂下&,&比较难以防止其发霉&.&熟的珍珠&,&就是使用热水&,&将珍珠加工成面团的形式&,&在使用机器&,&压出成型&,&其缺点是产量曼价格高&,&但较安全&,&因为比较札实&,&适合长途运输&,&至于店家选择珍珠&,&一般是从价格考虑&,&熟珍珠一般比生的珍珠贵上一倍&,&若不是对自己奶茶要求胜高&,&或是重视防腐剂问题的店家&,&一般是以生的珍珠为主&.2.&茶水茶水也是个重点&,&有很多的外卖店使用了口味粉作为基本的味道来源&,&没有了煮红茶的步骤&,&所以就出现了很多如草莓&,&香芋&,&哈密瓜等口味的珍珠奶茶&,&这是在台湾比较少见的&,&热饮方面是需要如此&,&但是没有真正的茶叶冲泡出来的茶水&,&算是一杯真正的珍珠奶茶吗&?&比较简单的有人采用了咖啡红茶包作为茶水的代替品&,&但是就如茶包无法取代茶叶一样&,&真正的茶叶冲出的茶水就是有浓烈的茶香和口感。&煮茶水的步骤是比较烦杂的&,&煮的不好&,&茶涩味很重&,&根本不适合单喝&,&做成奶茶还可以&,&现在还有的推出现场现冲泡的机器&,&使茶味更加的香浓&,&台湾还有使用去涩剂的一般连锁体系将去涩剂加入糖水中&,&使一般的加盟商无法使用其它公司的货源&,&做为一种捆绑的手法。3.奶精再来就是奶精或是牛奶&,&有些店家是添加新鲜牛奶&,&但是鲜牛奶有腥味&,&所有一般会改加淡奶&,&或是使用灭菌过的牛奶&,多数，在国内很少会用淡奶的，有也是在店家的某几种定价比较高的产品用淡奶，其他的一般产品其实都还是用奶精，在广州比较突出的就是Y-BOX,店家把淡奶摆在显眼的位置，对外宣传是用淡奶，但是奶茶还是用奶精泡制。&另外一般较常用的还是奶精&,&因为还是价格的问题阿&,&所谓的奶精就是植脂末&,&大家所熟识的有荷兰奇异鸟、三花&&.&等,&不过奶精的好坏也是差别很大的，例如一包真正的奇异鸟要比国产的特调奶精贵差不多一倍，至于使用何种产品添加奶味&,&就是各家老板的选择了&,&这当然也跟地区有关&,&香港的奶茶还添加炼乳&,&使味道更加丰厚&.一般再国内&,&要求奶味重的区域&,&会比较多,&在台湾是以茶香和奶香的相互配合,&但是国内,&浓香型的奶茶比较受欢迎.&甚至没有茶味的奶茶都大行其道，例如以58度C为代表的中档奶茶店。以一般所使用的奶精为例,&有些奶精因为太强调浓香,&反造成有另外不良的气味产生。&所以一杯好的珍珠奶茶需要有好的珍珠&,&真正的茶水&,&好的奶精所组合&,&这才是构成很的珍珠奶茶的要素。珍珠奶茶在台湾已经风行了&18&年之久了&,&至今红火不断&,&这是因为珍珠奶茶是个可以被接受的大众饮品&,&不像咖啡&,&是种嗜好性的饮品&,&有人喜欢&,&有人讨厌&,&在中国更多的人士因为了时尚&,&新鲜&,&认为喝咖啡是种高级的享受、小资,&才会到咖啡厅里引用咖啡&,&至于咖啡本身的好坏,他们并不是十分的清楚&.&自从&2006&年以后&,&比较正规&的奶茶连锁体系兴起&,&比较好喝的奶茶也慢慢的恢复&,&但是加盟体系最大的问题就是原料的控管不易&,&很容易底下加盟体系进次级的原料以次充好&.&在此很希望大众能够多多支持好的珍珠奶茶外卖店&,&不见得有名气的就是好的&,&要多多的试喝&,&有些小店做的味道也很地道的依我本身的观念&,&我选择奶茶最基本会从几个方面来看：1.&有真正的茶水,&而且是好茶水，有时我到一些地方店中&,&竟然没有提供原味的珍珠奶茶&,&只有添加口味粉的奶茶&,&但现在也有的口味粉有添加茶粉&,&叫做原味果粉&,&想想市场就是如此做坏的&,&因为一昧的拼成本后&,&所造成的是大家不相信珍珠奶茶&,&没有人去喝后&,&这一产业就自然末落了。2.&看珍珠是否会膨胀&,&因为好的珍珠是用木薯粉&或地瓜粉&加工的&,&但很多厂商为了减少成本就使用了面粉或是非食用及的淀粉加工&,&如果能够看到出具食品卫生防疫站出具的检验报告就是最好&,&另外有些珍珠粉圆添加了过量的防腐剂后&,&吃到嘴会有发麻的感觉&,&更有些是加入鲜艳的色素&,&例如抹茶珍珠。3.&奶不遮茶味&,&茶不遮奶味,&这是依个个人喜好的问题&,&有的国产奶精中&,&香精添加过量&,&虽有很重的香味&,&但是口感上不顺滑&,&只有香味，这样的店也是做不久的，因为特别容易让客人感到腻。4.&是否有位客户着想&,&一间好的奶茶铺因该在客户点单时再做一杯珍珠奶茶&,&如果很简单的为了省时就拿一杯做好的珍珠奶茶给您&,&那就失去了珍珠奶茶刚开发时&,&结合了中国的茶饮&,&外国的调酒技术&,&所融合中西文化的珍珠奶茶了。目前国内已经开始对食品有一系列的管制和要求&,&从苏丹红事件后&,&已在加强力度检测食品的安全性&,&包括进行食品强制安全认证&&QS&&的认证&,&就是依个好的开始&.&希望在整顿后&,&能将出现一批客户能够安心消费&,&厂商能够放心使用的产品&
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想要经营好奶茶店要牢记经营五要素
时间： 08:38:43来源：浏览量：26次
想要经营好奶茶店要牢记经营五要素
　　开奶茶店容易，经营奶茶店可不是一件容易的事儿。如果要经营好奶茶店的话，你需要知道哪些经营技巧，这次来分享经营好奶茶店，牢记经营五要素。　　　　一、奶茶店经营之预留400米　　　　奶茶店是属于快消品，并不可能所有客户都只爱你这么一口，所以，在新开店的时候，最好保证400米内没有其他竞争对手，那就是最好的位置。如果出现了，那就做他的竞争对手利用好营销做出正确的选择。　　　　二、奶茶店经营之品牌的个性化打造　　　　奶茶店品牌的个性化无论是奶茶店或者其他经营中，都是必不可少的主要因素，品牌的个性化能帮助你扩展市场范围，稳固客户忠诚度。个性化的品牌经营，在产品上、服务上和营销上都跟其他品牌不一样的地方。　　　　三、奶茶店经营之硬件、软件及品牌宣传　　　　奶茶店经营中使用标准化服务是奶茶店品牌产品正常经营的内在条件。要着眼整个市场，配合品牌主题式营销推广，为品牌产品文化增值，加深品牌的深度，增强客户群的认知和归属感。　　　　四、奶茶店经营之主题产品创新　　　　如果奶茶店想要长期经营，一定不可能管靠几杯饮品就经营好的。奶茶店要定期在季节换季时推出创新新品，又或者是不定期的做出产品创新，给竞争对手一个措手不及，强行拉拢客户。　　　　五、热点的社交性品台的搭建　　　　现在奶茶店经营，不能单单只是靠当地的区域，只要做得好很多人都会愿意大老远跑过来的。现在的社交媒体省时，省力，因为它具有较高的互动性、传播性、话题性，是制造自己忠实客户群的重要工具。风行茶饮紧抓现在的一个社交趋势让品牌更快的走入消费者视线中，通过新媒体优势奠定产品和品牌价值基石！　　　　想要经营好奶茶店要牢记经营五要素，通过五个经营要素去分析奶茶店经营的问题，并做出相应的改进方案，相信你能经营好奶茶店的。
>> 行业动态
>> 公司动态　　奶茶市场已经发展的比较成熟了，无论是一线城市还是小县城，都可以见到奶茶店的身影。coco奶茶在中国的大部分城市，都保持着非常不错的利润与市场。所以说很多人看到了商机，纷纷选择加盟奶茶品牌。但是在开店之前要了解哪些事情呢？
　　建议创业者在开coco奶茶加盟店前，先做一份市场调查，包括以下几点：
　　1、商业街是年青人喜欢聚集的地方，这些位置人流量大，市场也大，但是相对的房租和各种费用也要高一些。对于前期资金比较到位的创业者来说，可以考虑这些地方。
　　2、学校周围房租相对来讲要便宜一些，同时更加容易接触到目标群体，坏处是人流量相对要小一些，所占的市场份额就要小一些。这类地方，对于小本的创业者是比较好的。
　　3、其实，对于奶茶加盟店的创业者而言，开店之前的准备工作只是创业的一小部分，创业者在经营中，会遇到的问题还会很多，因此，创业者一定要做好充分的心理准备。
　　下面就针对于奶茶行业不能忽视的日常经营为您做出了详细的介绍：
　　1、奶茶加盟店管理。管理是后方，是整个coco奶茶加盟店经营的后盾保障，拥有完善的管理才能有效地支配整个经营体系的运作。假如，我们的奶茶产品口味再好、如得不到妥善的注意小细节，就会严重地影响到奶茶店的生意，自然无法经营下去，因此说&投资的信心在于管理&。
　　2、奶茶加盟店的经营。经营是赚钱工具，从coco奶茶店的经营项目可足以判断市场的前景。简单地说：为什么有人开奶茶店能够火暴，有的冷冷清清？为什么在同等地段同等级别的奶茶店又有不同的生意好坏？关键在于经营。
　　3、投资经营coco奶茶加盟店需要注意许多方面，当我们做好了每个细节，就为我们的投资成功增加了保障。投资的信心在于管理、成功的关键在于经营。正所谓--店小靠价格、店大靠名气。又好吃又满意自然广泛流传、促成名气、闻名而来。
　　coco奶茶是一个有加盟保障的好品牌，掌握了这经营的三点要素可以降低加盟商的创业风险度，这是每一位加盟商都想看到的。如果你想要创业，又或者你想要赚更多的钱，加盟coco奶茶都可以满足你。
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