牛居里夫人获得的荣誉牛肝菌获得过什么荣誉吗?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-14 05:31 标签： 居里夫人的荣誉
五星大厨都纷纷点赞的牛肝菌白酱究竟是什么来头？
他们是来自世界各地的五星大厨，但是竟对同一款酱料纷纷点赞？
就连网友吃货们也是10个里面至少有11个说它好吃的！
这款五星大厨和吃货们都爱的酱料就是来自大地物源的牛肝菌白酱，中西合璧的全能酱料，享誉美食圈的明星产品。
由埃科菲中国区副会长&TasteDiscovery美食研修学校创始人兼校长Tony蒋&美女丝房菜的博主Mayue共同研发，从原料选择到制作工艺到应用场景Tony全部都一一的给我们以指点。甚至亲自上阵给我们拍摄菜谱视频，要知道他可是孙红雷和刘嘉玲背后的美食顾问哦。
可能在传统的印象中牛肝菌酱还是比较偏向于西餐的一款酱料，但我们的这款牛肝菌白酱在大厨的精心研制之后，可做出千变万化的料理。
抹面包，做饭团，甚至作为馅料包入馄饨，这款酱都能妥妥让食物变得美味，让口感丰富饱满，香气四溢。再懒的吃货，此酱在手，美味无忧。一瓶牛肝菌白酱，每天都可以吃出不一样的花样，让做饭变成一件有意思的事，厨艺小白也不在怕的。
我们在原料选择上也极其严格，只甄选来自云南高海拔，自然成长的野生牛肝菌。
原材料到加工生产都是20年出口经验的品质工厂做的，并且无任何添加剂和防腐剂。
「关于埃科菲」
埃科菲厨皇国际名厨协会(即Disciples Escoffier International，简称DEI) 是一个非盈利性协会，成立于1954年，是世界上最重要的国际美食协会之一。协会以法国荣誉骑士团勋章获得者奥古斯特·埃科菲(Auguste Escoffier)先生的名字命名。协会现在在意大利、德国、瑞士、荷比卢（荷兰、比利时和卢森堡）、墨西哥、日本、美国和加拿大、中国等国家和地区开设有代表处，在中国先已有100多名会员，在法国拥有2,000多名会员，更有20,000多名会员遍布全球各地。
大地物源的创始人Lily在2017年加入埃科菲成为终身会员，大地物源也成为了埃科菲的年度优质合作伙伴。
5月14日晚，2018埃科菲国际厨皇名厨协会新会员授勋在上海Bellagio宝丽嘉酒店举行，来自全国各地的90名会员参加了晚宴。
恭喜埃科菲厨皇名厨协会又增加了20多位新成员
整场授勋仪式非常的有趣
当晚同时也是【埃科菲青年厨师大赛颁奖晚宴】，在经历了4个多月、7个城市、50几位评委的选拔，在100多名选手中，经过激烈的角逐，最终由来自杭州赛区浙江旅游职业学院的阎晗同学获得了冠军，并赢得了代表埃科菲厨皇协会中国区出战于-6日在香港举行的埃科菲国际青年人才赛亚洲区总决赛。
这些年轻的选手们都不到25岁，刚刚开始自己的职业生涯，希望20年后的你们依然不忘初心。
当然作为顶级吃货，小编最不能错过的还是晚宴的精致美食
Bellagio宝丽嘉酒店的厨师团队当晚为现场的大厨们和美食家们也准备了精致的晚宴，烟熏三文鱼配温泉蛋鱼子酱，博古斯招牌酥皮黑松露汤，羊肚菌杂蔬顿鸡腿，传统的法式苹果塔，每一道都是视觉与味觉的双重享受。
当然我们的牛肝菌白酱配前餐面包也是菜单之外的惊喜并获得了一致的好评，也希望将来与埃科菲成员有更多的合作机会，一起创造出更多美味的野生菌料理。
现在正是吃小龙虾的季节，下一期我们将会邀请到一位神秘大厨为我们带来由牛肝菌白酱烹制的小龙虾料理，敬请期待吧！^_^
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时利善覌做的早餐o日
好友特别赠送的新春礼物——牛夫人牛肝菌，第一次动手做，按照说明书烹饪，嫩，鲜，香，调节免疫，营养一级棒！谢谢霞妹妹
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长虫子的牛肝菌能不能吃？
我有更好的答案
野生的会有一些长虫子的，但只要挑选注意一些，尽可能不要长虫的，新鲜黑牛肝菌，牛夫人，是不会有长虫子的牛肝菌，可以放心挑选和购买。
采纳率：37%
牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用
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