餐饮加盟注意事项开餐饮加盟店需要注意什么
创业项目居多，餐饮行业正处于高速发展的阶段，但创业并不是那么容易的事情，我们该如何规避风险？餐饮加盟注意事项又有哪些呢？第一，要对餐饮连锁特许商进行特许经营资质审查，以确保其合法性；第二，是否具有完善的企业经营管理组织结构体系，好的服务队伍能够更好地经营其品牌，现今品牌的重要性不言而喻，拥有良好的知名度和企业形象能让品牌更好的销售；餐饮加盟注意事项还要考察其发展历史和阶段，看是否具有发展潜力和关注食品安全尤为重要，高质量的食品安全是吸引顾客的关键之一。以上就是餐饮加盟注意事项。
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餐饮加盟注意事项问答开餐饮加盟店要注意的事项
&&&&骨津坊钙骨养生火锅加盟说道：有人的地方就有对餐饮店的需求，很多创业者对怎样开好餐饮店还不十分的了解，想开好餐饮店一定要面面俱到，就要了解餐饮加盟店注意事项，让你安全创业。开餐饮加盟店有哪些注意事项呢？
&&&&餐饮加盟店注意事项一、开餐饮店就要有特色，才能吸引回头客。
&&&&有人的地方就会有饮食需求，没有什么样的地段是绝对的好，绝对的不好，关键是要看有没有人来。而此，定位是选址的关键，他认为：不要贪心做遍天下所有的菜，清楚你想要什么，你的顾客想要什么，自己口袋有多少钱，核心竞争力来自哪里?这是定位的前提，如果都不明白自己想要什么，而盲目“跟风”，其自然胜算无多。
&&&&餐饮店特色具体到餐饮店来说包括几个方面：品牌特色、菜品特色、服务特色…等。&
&&&&餐饮加盟店注意事项二、餐饮店店的定位。
&&&&就菜品(宽泛的概念)而言，中国有八大菜系，按照烹饪技巧有烧烤卤味等等，以及面、粉，还有西餐等。有这么多，但是你的餐饮店是个以什么为主大菜品，又以什么为特色等，这个方面就要你确定下来。而且要考虑当前的“食尚”。
&&&&餐饮加盟店注意事项三、餐饮店服务影响口碑
&&&&对于大多数加盟店来说，优秀的服务绝对是成功的必备条件。就服务而言，你们的餐饮店主要服务于什么样的人群，这个人群的饮食习惯、消费水平等，尽量多的信息你们要收集。
骨津坊钙骨养生火锅加盟专家提醒：了解餐饮加盟店注意事项，让你安全创业。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。餐饮加盟签约必须注意的十大事项
人们生活条件好了，对于餐饮加盟签约你们又了解多少呢?跟大家来分享有关餐饮加盟签约时需要注意的十大事项!
第一，应要求餐饮加盟总部出示服务标章注册证。
因为所谓餐饮加盟，就是总部将品牌授权给餐饮加盟店使用，换句话说，总部必须要先拥有这个品牌，才能授权给餐饮加盟店。也就是说，总部必须先取得中央标准局，所颁发的服务标章注册证才行。前一阵子即发生某中式餐饮连锁体系的纠纷案，新旧二个体系闹进公平交易委员会，后来败诉的一方被迫更改品牌名称，连带使已经餐饮加盟该体系的餐饮加盟店也被迫改名，真是何其无辜啊!所以餐饮加盟者在餐饮加盟前，务必要先确认总部的确拥有此一品牌，才能放心地餐饮加盟。
第二，权利金的支付方式。
一般而言，总部会向餐饮加盟者收取三种费用，分别是餐饮加盟金、权利金及保证金。所谓的餐饮加盟金，指的是总部在开店前帮餐饮加盟者做整体的开店规划，及教育训练所收取的费用。而权利金指的是餐饮加盟店使用总部的商标，以及享用商誉所需支付的费用，这是一种持续性的收费，只要餐饮加盟店持续使用总部的商标，就必须定期付费。支付期限可能是一年一次、按季或是按月支付。至于保证金，则是总部为确保餐饮加盟者会确实履行合约，并准时支付货款等所收取的费用。其中，由于权利金是持续性的收费，某些餐饮加盟总部会在签约时，要求餐饮加盟者一次开出合约期限内全额权利金的支票，例如合约期限为五年，权利金采取年缴方式，某些总部便要求餐饮加盟者将五年的权利金，一次开齐五张支票缴交总部。
后来曾有这样的案例发生，某一体系的餐饮加盟者开店二年，因为生意不佳而关门大吉，但是却早在签约时，已开齐五年权利金的支票缴交给总部了。按理说，后面三年既然已经收店不再使用总部的商标、商誉，就不需再支付权利金，然而总部却仍将已收取的支票轧进银行取款，害得这位餐饮加盟者，不仅赔了二年生意，还得另外支付这些已开出的支票金额!所以，餐饮加盟者若遇总部要求一次开齐合约期限内，全部权利金的支票面额时，务必记得在合约上加注一点，当餐饮加盟店收店不再开店时，总部必须退回未到期的权利金，以保障自身的权益。
第三，总部供货的价格问题。
一般的餐饮加盟合约中，总部都会要求餐饮加盟者一定要向总部进货，不得私下进货。这点往往是总部与餐饮加盟店纷争最多的一环。因为餐饮加盟店经常认为总部的供货价格偏高，于是纷纷自行向外采购。但是总部基于连锁体系品质的一致性，不得不要求餐饮加盟店必须统一向总部采购，于是争端便产生了。较为合理的方式是餐饮加盟者在签立合约时，即应事先要求总部供货的价格不得高于市场行情，或是高出市场行情百分之多少是可以接受的，以免事后双方为了价格问题争执不休。
第四，商圈保障问题。
通常餐饮加盟总部为确保餐饮加盟店的营运利益，都会设有商圈保障，也就是在某个商圈之内不再开设第二家分店。因此，餐饮加盟者对保障商圈的范围有多大，必须十分清楚。不过常见的情形，是总部在保障商圈以外不远处的距离，再开设第二家店时，影响到原有餐饮加盟店的生意而引发抗议。其实，总部若是开在保障商圈以外的地方，餐饮加盟店并没有抗议的权利。但值得一提的是，某些连锁体系因为餐饮加盟店增多或已达饱和状态时，在商圈的保障下，已很难再开新的餐饮加盟店，于是便取巧发展第二品牌。意即使用另一个新的品牌名称，而营业内容与原来的品牌完全相同，这样就可以不用受限于原有品牌的商圈保障限制了。例如曾有某个房屋仲介连锁体系就是如此，最后当然就会招致餐饮加盟店的群起抗争。因此，餐饮加盟者为保障自身权益，在签约时，最好载明总部不得再发展营业内容完全相同的第二品牌。
第五，竞业禁止的条款。
所谓竞业禁止，就是总部为保护经营技术及智慧财产，不因开放餐饮加盟而外流，要求餐饮加盟者在合约存续期间，或结束后一定时间内，不得从事与原餐饮加盟店相同行业的规定。此一规范旨在保护总部的智慧财产权，并无可厚非，公平交易委员会亦认为此举不致违法。但是竞业禁止的年限究竟应该多久才合理?如果太长，恐会影响餐饮加盟者往后的工作权益。对此，曾有某连锁体系的竞业禁止条款规定为三年，被餐饮加盟店告进公平交易委员会，公平会认为竞业禁止条款乃属合理，惟认为三年是否过长?后来该总部也很识相地把三年改为一年。所以餐饮加盟者在签约时必须考虑清楚，以免影响日后生计。
第六，管理规章的问题。
一般的餐饮加盟合约内容少则十几二十条，多则七、八十条上百条，不过通常都会有这样一条规定，「本合约未尽事宜，悉依总部管理规章办理。」如果餐饮加盟者遇到这样的情形，最好要求总部将管理规章附在合约后面，成为合约的附件。因为管理规章是由总部制定的，总部可以将合约中未载明事项，全纳入其管理规章之中，随时修改、为所欲为，届时餐饮加盟者就只好任由总部摆布了。
第七，关于违约罚则。
由于餐饮加盟合约是由总部所拟定，所以会对总部较为有利，在违反合约的罚则上，通常只会列出针对餐饮加盟者的部份，而对总部违反合约部份则只字未提。餐饮加盟者对此应可提出相对要求，明定总部违约时的罚则条文，尤其是规定总部应提供的服务项目及后勤支援方面，应要求总部确实达成。
第八，关于纠纷之处理。
一般的餐饮加盟合约上都会明列管辖之法院，而且通常是以总部所在地之地方法院为管辖法院。为的是万一将来有需要时，总部人员来往附近法院比较方便。值得一提的是，曾有某餐饮加盟总部在合约中规定，餐饮加盟者欲向法院提出诉讼前，需先经过总部的调解委员会调解。遇此状况时，应先了解调解委员会的组成成员为那些人?如果全是总部的人员，那么调解的结果当然会偏坦总部，而不利于餐饮加盟者。碍于合约，餐饮加盟者又无法忽略调解委员会，而直接向法院诉讼。因此笔者建议餐饮加盟者在遇到类似的条款时，应要求删除。
第九，合约终止之处理。
当合约终止时，对餐饮加盟者而言，最重要的就是要取回保证金。此时，总部会检视餐饮加盟者是否有违反合约或是积欠货款，同时，总部可能会要求餐饮加盟者自行将招牌拆下，如果一切顺利且无积欠货款，总部即退还保证金。但若是发生争议时，是否要拆卸招牌往往成为双方角力的重点。某些总部甚至会自行雇工拆卸招牌，餐饮加盟者遇此情况，需视招牌原先是由何者出资而定。若由餐饮加盟者出资的话，那么招牌「物」的所有权就应归餐饮加盟者所有，总部虽然拥有商标所有权，但不能擅自拆除。若真想拆，就必须透过法院强制执行，如果总部自行拆除，即触犯了毁损罪。
第十，这是最后一点应注意事项，就是在合约签立之后，双方务必要各执一份。
曾经有某超商连锁体系与餐饮加盟者签约之后，总部留二份合约，并未留一份给餐饮加盟者，后来被一状告到公平交易委员会才改正。所以餐饮加盟者一定要切记自己保留一份，才能清楚了解合约内容，确保自身权益。
如今餐饮企业竞争已经不再直接以产品与产品间的竞争来表现，而是以品牌竞争的形式体现出来。换句话说，当消费者决定进餐时，他往往要先决定去那家酒店或餐厅吃，然后才决定吃什么;即使他先做出了吃什么的决定，也必须决定在什么地方吃。因此，选择一家拥有良好知名度和优秀企业品牌形象的餐饮连锁特许商，是创业成功的必要条件。
具有良好知名度和优秀品牌形象的餐饮连锁特许商应必须具备如下四个基本特征：较突出的风味特色和较高的技术工艺含量;较大的辐射空间和较高的社会口碑;较长的传播历史和较多的文化内涵;较好的经济效益。
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今日搜狐热点开餐饮加盟店需要注意什么_百度知道
开餐饮加盟店需要注意什么
真心求教。二线城市，投资70-100万左右，湘菜馆加盟，加盟费用一次结清，在签合同之前，需要注意什么，越详细越好。真心感谢给评论的。
不要复制。懂得人进。不懂的不用发言了，别浪费彼此时间，谢谢。
我有更好的答案
首先，签订合同的时候一定要看清楚合同里面的条款，一定要注意有没有给自己的后路，比如退出加盟有没有什么附加条款，自主权有多大空间（这与你的利润空间有很大关系），区域发展有没有限制，原料，物流，选店，选址，后续支持，中间的营销指导，是否会有新产品（要持续发展必须的）。
我是做披萨加盟的。不过政策应该类似。首先，签订合同的时候一定要看清楚合同里面的条款，一定要注意有没有给自己的后路，比如退出加盟有没有什么附加条款，自主权有多大空间（这与你的利润空间有很大关系），区域发展有没有限制，原料，物流，选店，选址，后续支持，中间的营销指导，是否会有新产品（要持续发展必须的）。手打的，望采纳。
我这个加盟很个性，一次性买断加盟费，单负责装修，到店面给员工，我知道的加盟都是店里的营业额直接进总部加盟公司的，再进行分红，并负责发放店内员工工资和各方面的比如店内产生的电费，房租，原料费等等，可是这个加盟是一次性买断，不上交营业额，全是后期自行操作，自主营业
您说的那种上缴营业额的现在已经很少了，都是一次性买断的了，也叫特许加盟。
一次性付清的，需要承担的风险要大一点，自负盈亏的。70-100w的投资还是蛮大的了，像我们公司的加盟现在还没有收取加盟费，而70-100w可以做一个省的代理了，该省的店面全由您来发展，而且中式餐饮需要学的东西比较多，生存竞争压力也比较大，而西式餐饮全都是机器量化出产，不需要请大厨，成本也就低下来了。
不过您既然觉得这种加盟有个性，相信您还是很认可的。祝您生意兴隆吧。
打算是二线城市，完全没省的概念，店面是加盟商帮忙选址，中式餐厅我最该担心什么？是员工的流动性，还是大厨？我不是觉得个性，我是希望生意有赚头。投资也不是一笔小数目，你觉得这种后期回本是多久，我都需要了解哪方面的东西？
做中式餐厅 味道很重要，所以大厨决定了客户的重复购买率。员工留几个骨干，其他的可以流动的。后期回本我不是很清楚，我是做西式餐饮加盟的，不过有亲戚做过油焖大虾的大排档，生意好的时候一个月营业额是50W ，也是二线城市。
我现在要下班了，有什么不明白的可以继续咨询，但是要明天早上才能回复。
最后建议您多考察几家，货比三家，选取最划算的，而且主动权在您那，不要被招商企业掌控了。
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首先要决定做啥，是符合国人口味的仙哥黄焖鸡，排骨啥的。还是做别的。第二就是店面的位置，装修啥的。一般最重要的就是这两个点了。
把握这三点，开什么店都赚钱一，定位。定位的重要性胜过一切，不管在任何时候都是，一家餐饮店定位的档次不一样，直接影响消费效果。定位方法：1，根据市场反馈2，根据产品特点3，根据面向人群 这三点基本就可以确定你的定位我们逐一来说：市场反馈分析方面，像程大个小火锅定位普通老百姓的中低挡市场，就是因为看清楚了餐饮市场的变化和发展，从长远看，高档的餐饮店根据经济形势发展影响很大，而中低端的影响就不是那么大，比如这次的反腐。中低端市场面对的是老百姓消费，而高端一般都是一些达官贵人，这类人消费能力高，但是及其不稳定的。所以还是那句话：面向老百姓的餐饮才是永远的。其次，要清楚老百姓现阶段需要什么，他们消费不会永远都停留在地摊上，谁都想要一个高品质的消费，因此分析其消费能力。根据我目前对餐饮消费的了解，老百姓更趋向于消费中等，但是品质远远超过中等的产品。所以，为老百姓提供优质的餐饮，这个概念就应运而生。 根据产品特点，这个是定位你产品与众不同的地方，是为了更好的收到市场的青睐。比如程大个小火锅定位的是青春文艺，提出的口号是：青春，是一种生活态度。想传递的就是让餐饮年轻化，带一些人文色彩，具有鲜明的特点，让人产生共鸣。这样市场宣传，认可度，辨识度也比较高。这也就是通常意义的包装，但是包装需要切合实际，贯穿始终才行。统一的形象跟策划。 面向人群特点，我建议的是餐饮不要把人群太局限，比如之前倒下的众多主题店，噱头为主的，搞武侠，搞原始部落，没用。而其他的可以细分下人群，根据特定人群来定位自己。餐饮限制死了就等于把自己的客源给堵死了。本来人们消费就比较挑剔，口味不好都不吃，所以，我们巧妙的要利用这一点，就是看起来很有特色，有一定的鲜明主题，但是不会把一部分人给限制了，比如：青春文艺，咋一听这不是对年轻人么，难道老年人就不来了？NO，所以才会有：青春，是一种生活态度。既有特色，又不会限制市场。二，位置。 不同门店的位置设置要求不同，千万不要觉得人多的地方一定做啥都好，你得分析人群的特点。比如餐饮也分好多种，不同的餐饮找位置的方式也不同。比如面馆，快餐店，米线之类的适合找上班族比较多的地方，因为这种适合卖中午饭，晚饭基本上有一部分人不吃或者聚餐，或者回家吃，而炒菜馆适合住宅区，比如流动人员较多，散步休闲等等，步行街的。而小火锅最适合的也是住宅，工厂，商圈，学校，小吃城，步行街，工业园，开发区，或者夜晚人员比较多等。相比较来说选择性还是挺广。不要选择的地方是：主干道，几乎步行街道没有，都是车流，或者人员只是匆匆路过，不会停留，人流量多，但是几乎没有餐饮的地方，。这一类并不一定会好，因为但凡商业都是扎堆的，某一处是干什么的大家都会形成印象，比如提起某个地方会说哦，卖衣服的，或者哦卖鞋的，等等，大家想不到说是去那里要吃饭。当然只是举个例子。但凡事餐饮比较多的有个好处，就是大家往这里走就是要吃饭，因为选择性多，如果你不是品牌知名店，就不要孤零零的去开店。 三，经营。每一家店的好坏，经营起了很大一部分作用。经营不好，好店都有可能变坏，餐饮经营中需要注意的一个是宣传营销方式，一个是服务特点，另一个就是流程管理和成本管理。当你的运作渠道越简单时，说明你运营的越良好。经营的很大一部分压力除了自身之外，还有竞争对手，比如对手比你服务好，比你更会营销，更会凸显出自己的特色等等。因此在经营过程中产品特点需要一成不变，但是服务特色跟营销方式要不断的推进，寻求转变，找到当地消费者最感兴趣的点来做营销。所以不管促销还是其他，只要用对了就是好的，要看消费者更看重什么，因为每个地区的都不一样。商业区的可能更看重环境服务口味，住宅区的可能更看重价格和量，等等。 四，产品。这才是重中之重，放到最后也是为了凸显其重要，不管你怎么营销，吹嘘多高，到最终让消费者审视的还是产品本身，对于餐饮来说味道简直就是生死符。也许有人说，那某些地方味道难吃，怎么生意还好，只有两种情况：该地方餐饮店少，人多，或者该地方是流动人口最多的，比如车站，那都是一闪而过的人，不吃又不行。所以，没得选择。抓的是一闪而过的人。对餐饮来说味道很重要。但是炒菜和其他的你不可能整天自己炒，大厨费用高，换厨子口味变，这也是我做小火锅的原因，一个底料，搞定一切后厨，连厨子都不用，换多少人我口味都不变，而且不单一，还能像菜品一样不断创新。以上四点是最最重要的，把握住，就开什么火什么。
　　站在食客的角度，我能给告诉你的就是个人的体验感。比如在西南地区出差三个月，西南地区的火锅米线我还是吃过不少，不过绝大多数都是冒名跟风者。无论品牌如何，在最直接的味道体现上，就参差不齐。大部分都是徒具其形，看上去大同小异，吃起来却是一股豆瓣味，和火锅的味道相去甚远。渝李记是比较出名的火锅米线品牌，的确味道就不一样，米线上桌，就能闻到浓浓的地道重庆火锅味，这才称得上火锅米线。希望对你有所帮助。
为什么要加盟，有那钱够自己开几家店了，
当然还是要考虑厨房设备这块了 这块投资也挺大
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