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树立一个餐饮行业的品牌，一开始应该怎么做?
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您好、朋友！
如您想在餐饮行业创立品牌，考虑以下几点！
一：您要对市场未来发展的趋势性是否？
二：本身自己的实力加特长？
三：您选择餐饮项目的那一类？
四：成立品牌您还要具备那些条件？
五：多元化的管理、多元化的就餐选择、人性化的服务、如何营造&家&的感觉？
六：品牌的文化理念？
总而言之：专业--求实--严谨--诚信！
海纳百川&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
　　说实话，从没经验就想操作餐饮，难度是非常大的。
　　因为哪怕是一个小店，也是非常独立的。
　　从采购，制作，销售全套运营下来，跟一个小型企业是一样的
　　包括财务，人员招聘，薪金，政府职能部门，远不是我们作为食客想象的那么简单
　　现在的餐饮行业是非常不好做的。我觉得做餐饮很辛苦，如果你有兴趣，建议加盟
　　只有你了解了，熟悉了，才有可能成功，如果自创，往往很难找到立足点
餐饮店想要有品牌的话个人建议还是加盟吧
如今餐饮企业竞争已经不再直接以产品与产品间的竞争来表现，而是以品牌竞争的形式体现出来。换句话说，当消费者决定进餐时，他往往要先决定去那家酒店或餐厅吃，然后才决定吃什么；即使他先做出了吃什么的决定，也必须决定在什么地方吃。因此，选择一家拥有良好知名度和优秀企业品牌形象的餐饮连锁特许商，是创业成功的必要条件。
名字要特别+人性话+质量保证=品牌
深圳炙风堂设计机构（Zeal -ot design）创立于2005年，由多位资深策划、创意、设计成员组成。我们崇尚永恒的激情与狂热的创意，结合国际潮流的前沿思想，致力于品牌设计及推广、平面设计、空间设计、网络设计等。成立以来，已成功为多家知名品牌企业提供服务，始终坚持站在最终顾客的角度，为客户创作出准确、极具商业价值的形象设计，帮助客户建立独特魅力的品牌力量。公司现正申请成为深圳包装协会理事单位，逐步将炙风堂发展成为知名品牌服务机构。
文& 化：激情，狂热，创意 &&&& 价值观：方向比努力更重要 &&&& 精& 神：高度决定视野&&& 竞争力：视觉专家，品牌顾问&&&& 宗& 旨：您的贴身视觉顾问
联系人：赖晨瑛&&&& 手机：&&&& QQ：&
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>> 2018年加盟快餐店哪个品牌好?快餐加盟前景好吗?
　　2018年加盟快餐店哪个品牌好?快餐店加盟前景好吗?创业开家快餐店是很多人的的选择，要想做好快餐店生意，最好是选择一个加盟品牌，目前比较好的快餐店加盟品牌是真功夫，对于很多的创业者来说，快餐店加盟前景好吗?今天我们一起来了解一下。
　　2018年快餐店加盟最好的品牌是真功夫，真功夫成立时间比较早，发展速度快，经营理念先进的快餐连锁品牌，在餐饮行业知名度是很大的，真功夫是一家主打营养蒸汤、蒸饭的中式快餐品牌，以蒸品为特色，经过多年发展，已经成为中国快餐行业前五强，是目前规模最大的中式快餐连锁品牌，巨大的品牌优势一直都是很多创业者想加盟的主要原因。
　　快餐店加盟前景是比较好的，快餐发展速度是比较快的，人们都追求用餐速度快，营养安全的饮食，对此很多的顾客都选择了快餐，经营快餐店要做好很多的分析工作和经营细节问题，对于经营地的场所，人群，和目标群体做分析，从而制定一些开店的经营计划和发展目标。
　　综合分析，我们知道了快餐店加盟前景是比较好的，真功夫作为比较好的快餐加盟品牌，一直都是很多人想加盟项目，未来有着一定的发展前景，在开快餐店的时候，要多重视一些开店的技巧和经营模式，重视细节问题，创业开家快餐店都是可以赚的很多的利润的。
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一个知名的餐饮品牌是怎么做出来的……
当今竞争越来越激烈，市场容量却有限，生意一年比一年难做，大鱼吃小鱼的故事每天也在餐饮行业上演，如果更好的保护自己，更好的去接触消费者，去实现我们餐厅的盈利，那么餐厅品牌建设是我们目前势在必行之路，也是餐饮做强做大的唯一出路。
今天总结了一些经验，送给各位。有些说的只是皮毛，只要你们看了觉得有用就好。
餐厅的名字决定了你成功的一半
1?特立独行的名字
一个毫无个性的会导致你迅速被淹没，比如胜利餐馆，迎宾酒店，好再来饭店。看看餐饮界永恒的战场四川，每家店的名字已经到了语不惊人死不休的地步。最近杀出来的互联网餐饮，都是名字占了大便宜。
但并不是随便乱起，店名和餐厅风格要保持一致，明明叫&大娘家常菜&，进去却是小资装修风，这就尴尬了。
同时也不要起那种八杆子打不着的名字，比如小天鹅火锅，这啥意思?取名往往是四两拨千斤的故事，举个例子，上海到处都有百里香馄饨，千里香馄饨王，万里香馄饨皇，生猛粗暴的香气能绕地球两圈了，但从来没人起名叫：七里香馄饨。真的是可惜。
2?消费人群的对应关系
店名有两个功能
1、说清楚我是什么菜。比如大董烤鸭，西贝莜面村，小肥羊火锅，常用格式是：创始人+主打菜，发源地+主打菜，特点+主打菜，这也是市面上比较常见的格式。
2、说清楚我是什么调调。比如赵小姐不等位，很高兴遇见你，俏江南，巴黎红蓝白系列，这种餐厅暗含了一种讯息，就是我的环境碉堡了，要知道吃环境也是很重要附加值。
所以如果你开在写字楼下面打算卖午餐走量，那就叫百年赵氏米粉，宇宙无敌黄焖鸡，铁岭超大馅饺子之类。
如果你打算开在商业街或者豪宅区，那就叫：初恋那点小事，山河观，比萨斜塔之类。
当然，这些都不绝对，态是多层级混乱的，以上只做参考。
管理服务员不要学海底捞学肯德基和麦当劳
海底捞是依靠后勤管理的高投入成功的，比如那些刚进城的店员，海底捞细致到了教他们怎么坐公交地铁，怎么买东西和以及如何保护自身安全。并且教授良好的生活习惯。
但我们知道，餐饮界的人员流动率是非常高的，培养基础员工有模版就好，可是高端人才，刚教好一个就跑一个，企业就觉得特别亏。就连海底捞都出现过跳槽，马上就到马路对面开了家火锅店这种对着干的事。
我觉得可以参考麦当劳和肯德基的的员工模式，他们设备投入非常大，每样器材和制作工艺都做到了超级标准化，对人的依赖大大减少。毕竟设备是不会跳槽的，设备越先进，替代人工的部分越多，越容易实行标准化管理。
对人，是从基本的素质要求开始，比如高中以上文凭，本地户口等，然后上岗时，由于每个工位有非常细致的操作手册，又相对简单，一学就会。这种服务员你留不住，基本上就是小时工，但好在基础素质高。
另一方面，中餐粗放型的管理也是和自身餐饮特点决定的，比如西餐讲究量化和对器材的科学使用，做食物都会精确到烤几分钟，放多少克盐;中餐讲究感觉，经常是白糖少许，油烧8成热，炖煮片刻。
但并不是中餐就不能量化，很多连锁中餐都已经做到了，比如真功夫。这部分由于和我的专业不对口，只分享和很多人聊的小经验，不做过多详解。
新菜就是广告即使百年老店新品也是最吸引人的
促销优惠不是最吸引人的，菜品的更新才是进店的最大理由，招牌菜一直都在，人吃过一次就像成就解锁一样，任务完成了。
但是新菜是钩子，会勾引顾客反复进店尝鲜，新菜不是一道大而全的经典菜，新菜往往是吸引一部分人关注的，或者迎合趋势的菜。
春天的龙井炒虾仁，海外空运的生鲜，限量特供的菌菇，新大厨的拿手菜，追网络热点的话题菜，情人节的情人套餐，明星代言的明星专属。
这种菜，不是菜，是能吃的广告。
食欲感图片很重要 一定要多花点儿钱把食物拍好看了
我刚进奥美红坊的时候，看到一个做后期的同事在修图，屏幕上一片马赛克，我心想这是啥玩意儿啊，后来他缩小了图我一看是一粒米，他正在给这一粒米上高光，再缩小，看清了，是一整盘的米饭!原来那些充满食欲的广告都是这么一粒米一粒米的修出来的，能不吸引人吗!
所以你觉得麦当劳肯德基的户外广告总是让人食欲满满
而路边小店的传单上的食物总是灰蒙蒙的一片，看了就不想吃。
要知道，顾客在进店之前，获得的绝大部分餐厅信息，是图。图的食欲感是否足够，决定了进店消费概率的多少。
有食欲的文字是宣传底线
现在是个饭店就有微信号，每天都要更几篇文章，但说实话，写的有食欲的，太少太少。骂几句不好听的，我一个普通顾客，点进你的微信号里，我想看到是：色香味俱全的菜品描述，美美的盛宴图片，棒呆的环境特写，以及不怎么深奥的食材背后的故事，还有活动优惠信息。
我不想听王宝强被老婆欺骗戴了多年绿帽子，也不想知道你家宋仲基怎么了，欢乐颂你看了后的感想如何，百度出事了你也很生气之类，这都关你一个餐厅屁事啊!
看，像这样，即使是追热点，不能贴食材，就贴优惠，实在够不着就不追了。比如，五四青年节，母亲节，玩法各不同。
比如，你就是一个黄焖鸡米饭，没那么多花样，又必须天天写。那我建议你可以从鸡肉写起，从鸡的品种到养鸡方式，从烹调的手段不同道营养价值的不同，你还可以收集全网关于吃黄焖鸡米饭时发生的餐桌故事，写都写不完好吗?
老板形象或者大厨广告的用法
如果你想用老板或者大厨做广告那基本上是to B不是to c
有些餐饮企业请不起明星，就用老板或者大厨做代言，好不好，我觉得还好，有没有效，我只能说对内部有效，让厨子觉得很有面子，除了拿工资还能露脸，谁不高兴啊。
但是消费者真的不在乎你家老板的头像有多大，或者你的厨子是不是餐饮世家，除非是范冰冰或者刘德华跳出来，指着你家厨子说他烧的菜超级好吃，这才管用。
很多老板喜欢在店里面贴好多明星的合影，潜台词是：你看这么多明星都来吃过，说明我家做的菜牛逼啊。但对不起，照片拍的太业余了，连美图秀秀都不用啊!
要想清楚，你贴在外面的每一样东西，都应该是有设计感的，不会破坏餐厅的整体格调的。看看鼎泰丰怎么贴&名人合照&的，很写意的手法，签名、画像。
1?高端餐饮是个粗暴的伪命题
只有特色餐饮，没有所谓的高端餐饮，在中国人眼里，吃不是果腹，而是一种人生享乐行为，所以人们可以超越自身经济条件的去吃，但会按照口味喜好做选择。
2?好吃是生存的基本前提
很多馆子的倒闭的时候，服务挺好的，环境也不错，菜也不贵，地段也不差。归根结底的原因只有一个：不好吃。
如果好吃可以掩盖糟糕的服务，脏乱差的环境，那么不好吃就会毁灭一切。所以，请把焦点放在菜品的研发上。
3?维护好你的网络入口
多花力气经营自己的大众点评页面，比微信重要多了，毕竟一个食客要选馆子的时候不是刷微信，而是看大众点评和美团。
4?不要别人做什么你就做什么
潮汕牛肉火锅，上海一开就开出上百家，本来就不是高频的快餐，而是特色的餐厅啊，客单价也都超过了一百，一个星期吃一次了不得了，一下开那么多的结果，不是抱团取暖，而是死一大半。
所以做餐饮要经常看看趋势是什么，对整个行业的动向有清晰的了解，不要盲目跟风。
5?单人消费是新趋势
我在小肥羊多次看到寂寞如雪的中年男子一个人点个羊蝎子锅，再加两瓶啤酒，吃的津津有味，我也在罗森 7-11见到白领一个人边玩手机边吃饭，餐饮企业都在追求&聚餐&，毕竟消费额大，但是看看日本的餐饮现状，单人拉面，单人火锅，单人烤肉，这些也正成为 中国餐饮的趋势。
讲深了，大家都想有点个人空间。讲浅了，就是想吃东西的时候，注意力放在食物上，不想敬酒夹菜什么的。
餐饮广告营销经常看到很多餐厅做营销的时候，90%都以降价来吸引顾客，其实，有些时候，一个有创意的，也许就可以带来很流量，一个有趣的广告语，也许会救活一家餐厅。
那么餐饮广告文案如何写，才能写得恰到好处?小编来教你几招：
1、模仿：提炼其他行业的优秀的广告语
学习最快的方式就是模仿，学习也是从模仿开始的。找到好的模板，根据自己餐厅的特征，然后加以修改，也不失是一种好的写广告语的方式。这种方法，特别适合新手。
2、有针对性
只对目标顾客写广告语。比方说，做清真食品的，广告语可以这么写：【穆斯林之家，&清&自草原来】
对象直接锁定在有相关信仰的人群，并且塑造一种我的店专为你服务
3、疑问形式
这是简单的提炼改善用词造句的方法，只需要产品或服务的名称、行业名前加上指示词或形容词，然后加上疑问句，即可。如：这是一家只卖鸡汤的店?
通过疑问，引起注意，疑问句中将店的销售特色体现出来，看到广告的，想喝鸡汤的自然就进店消费了。
4、直接利用客户心声
顾客进店消费的顾虑有什么，期待的服务心里是什么?就把他们的期待、他们的心声写出来，直接作为餐厅的一个优势，然后宣传出去。
如：【等上菜等半天都没耐心了?超过29分钟没上的菜，全部免费】
【本店不设最低消费，想吃就吃】
这两个广告语就是典型的针对顾客吃饭等上菜太久，或者限制消费的抵抗心里，作出的广告语。
5、加入数字限定，制造稀缺价值感
人们对稀有物品没有抵抗力。抓紧宣传你的产品的稀缺性，这样一来顾客便会蜂拥而至。
如：期间【特别优惠至本月30日为止!】
个数【只剩下13个!】
人数【先到的前10名为止!】
通过期间、人数、产品个数的限制，来制作优惠活动的紧迫感和稀缺性，从而增加顾客的行动力。
6、另辟蹊径，寻找餐厅附加价值
目前，几乎所有的餐厅，都是靠产品来吸引，提供差异化的产品，用吃，用味道，用&产品体验&来打造差异化，来吸引顾客。而顾客的心理是：在哪家餐厅，我能得到什么样的体验?
如：【免费欣赏夜景，在这栋大楼里，只有在本店，才能欣赏到最美的夜景!】
这是在购物中心的一家餐厅的广告语，在激烈的餐饮竞争下，只有它给顾客提供了一个&自己在那家餐厅用餐时，看着美好夜景的情景&的想象。
这家餐厅抓住了带给顾客不一样体验的这一点，仅仅一个改变，进店率就提升了40%，月营业额增加52万，一年的营业额就能增加624万。 仅只有指示海报的100元。
撩人的文案
爱，故事&爱&是人们生活中永恒的主题，
每个人的一生忙忙碌碌各不相同，唯有追寻&爱&是相同的。
无论是亲人的爱，还是朋友的爱，抑或是伴侣的爱，哪怕只是经营者对食物的爱，这些爱都是人们在苦苦追寻，看似平凡却又十分引人入胜的。
就拿爱情来说来说，无论是以爱情为噱头的还是利用经营者的爱情故事，都可以撩动人心，包括友情或者亲情也一样，
当一个顾客坐在餐厅里面消费的时候，如果这家餐厅背后有一个打动人心的故事，那么这家餐厅无论是人、情，还是食物都能敲动顾客的心房，特别是那种觉得自己人情味特别浓喜欢小资生活的顾客。
如何进行与时俱进的营销?
台湾餐饮业善用FaceBook、Line做营销活动;视频进行网络宣传，利用影像说故事;当然，大陆的社交媒体营销做得也非常好;
但，品牌的成功来自于品牌故事和文化;营销从「说好一个故事」是成功关键。
上海宝莱纳，上海老外最爱去的餐厅。只卖文化，说故事。单店一日营业额30-40万，20年生意都是如此。
宝莱纳为什么成功?宝莱纳卖的是一种无法取代的情境，贩卖情境的哲学。
宝莱纳的鲜酿啤酒、现场乐队、德式料理，德國主廚，这是大部份人看不见的地方，故事需要人来创造，而也恰恰是宝莱纳无法被复制的关键。
五感营销：搏感情，说故事，未来营销都得这么做。能够满足嗅、视、味、听、触五种感官知觉的营销手法。体验式营销是现在最受消费者喜欢的模式。
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& 快餐行业饱和了吗 有特色的品牌好做生意
在市场上面广为流行的快餐产业最近以来一直受到广大创业者们的关注，有些投资创业者们在向小编咨询快餐行业饱和了吗？其实只要选择渔遇上鱼藤椒鱼饭这一个品牌，那么就没有饱和或者不饱和这一种说法，因为这一个品牌一直以来都拥有着非常火爆的人气和高销量。之所以会有那么多人在问快餐行业饱和了吗？其实还是因为他们对这一个产业特别的关注。渔遇上鱼藤椒鱼饭是一优势比较多的美食品牌，它凭借众多的优势成功吸引了消费者的眼球，俘获了消费者的味蕾，消费者对这个品牌是非常青睐，有消费者的支持，加盟创业可以轻松有保障，渔遇上鱼藤椒鱼饭知名度怎么样？它是消费者满意的好品牌，在市场上知名度非常好，加盟创业可以凭着它的好口碑轻松创业。加盟渔遇上鱼藤椒鱼饭这一个品牌，你会发现这一个品牌客源非常的火爆。快餐行业能赚钱吗？渔遇上鱼藤椒鱼饭的制作工艺很独特，它采用活鱼切片加上新鲜蔬菜和秘制高汤，给消费者献上了一道道独有特色的美食，它的营养价值也高，可以让大家越吃越健康，对于消费者来说不可多得，在市场上有着超高知名度。通过小编上面的介绍，相信大家对渔遇上鱼藤椒鱼饭这一个品牌已经充满了信心。2018年快餐行业前景如何？只要选择这一个品牌，那么生意天天都是会特别火爆的，对于者们来说，这一个品牌就是通往发家致富道路的金钥匙，随时都要进行掌握，所以赶紧来投资吧。
投资金额：1万-5万
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好评率：99%