蒸烤箱一体机的弊端是真的吗？蒸烤一体机的优缺点有哪些？_【快资讯】
蒸烤箱一体机的弊端是真的吗？蒸烤一体机的优缺点有哪些？
蒸烤箱一体机的弊端其实是一个被扩大的命题，为什么这么说，因为蒸烤一体机这个产品对纯蒸箱和纯烤箱的市场造成了冲击，所以市面上或多或少会故意扩大蒸烤一体机的缺点。正题蒸烤一体机的优点1.节省一个橱柜的空间，同时因为价格上比蒸箱和烤箱组合便宜很多，省空间也省钱。目前房价高，厨房空间其实一直是被压抑着的，同时市场上洗碗机、破壁机这类厨电大火，如果省了空间，安置其他厨电岂不更好？2.承袭蒸和烤的功能，还衍生出嫩烤功能，多一样烹饪选择，在口感上适合家里的老人和孩子，性价比更高。3.比蒸箱和烤箱组合有更高的使用率，不至于被闲置，很多家庭购买蒸箱和烤箱2台机器的组合后，往往有一台机器会处于闲置阶段，这样其实会显得浪费。4.蒸烤一体机在安全性方面其实会比单独分开的蒸箱和烤箱更好（理论上来说），因为结合了两种功能，肯定会考虑更多的因素，从而加强安全性，但是只是理论上，因为目前没有任何数据可以支持，蒸烤一体机比分开的蒸箱烤箱组合寿命长或者是短。如果有人说一体机容易坏，请他拿出数据，目前在家电领域的权威媒体——《中怡康时代》里，也没有任何说一体机比单独的蒸箱和烤箱更容易坏。5.蒸烤的结合，使得一些需要既蒸又要烤的美食（蒸烤一体机可以不管蒸烤先后，而且可以控制蒸汽量的多少来烹饪），可以通过一台机器实现，小白也可以下厨做菜了，不需要一直订外卖或者吃黑暗料理了。6.时间上的节省，和省力，目前基本上的蒸烤一体机都是24H预约的，可以解决不想早起做早餐的难题，同时可以解决白天劳累一天回来还要动手做菜的苦恼，到家就可以上桌吃饭了，岂不妙哉！而且蒸烤一体机有自动菜单功能，或者自动烹饪的功能，直接放好食材进去就好了，当个甩手大厨。蒸烤一体机的缺点：一是炉腔的密闭性问题炉腔密闭性涉及到内腔是否一体式有关，密闭性不足一方面会导致热量散失，导致腔内温度不稳定，而且耗费电能，同时可能导致机器内部蒸汽泄露，破坏内部机电原件。二、蒸汽量问题可以控制蒸汽量的蒸烤箱，一般能在市场上占优，因为目前大部分的蒸烤箱很多是外置式蒸煮水方式的蒸汽蒸发器，这种方式产生的蒸汽是不能控制蒸汽量的，目前凯度嵌入式蒸烤箱一体机SR60B-TD有3档蒸汽可以调节。三是产品漏水问题蒸烤箱漏水有2个地方，一个是水箱接触的位置，水箱在推拉的过程中，在目前的水箱设计情况下，不可避免地会有少量漏水；另一个是面板前沿漏水。四是内部结构的合理性设计内部结构合理性设计比较宽泛，同时也是目前品牌在创新方面喜欢进攻的一处，跟容量、底部排积水、底火功能有关。五是对温度、时间的精准把控老生常谈的问题，目前市面上在追求一种极致的温控，比如精细到秒和1°C，在技术上要达到这一点本身就很难了，然而在烹饪过程中这么做的话，会出现个问题，就是一度一档的调温度，它是在低功率下运行的，这样就不是烤熟，而是焖熟的，口味反而会变差。五是提高元器件开发软实力这个问题可参考中兴事件，目前世界上的半导体，主要出自台湾、日本和韩国，国内基本的这些元器件都是进口的。请问真实评测松下蒸烤一体机怎么样呢？？大家感受说说松下蒸烤一体机好用吗？|我爱优惠购 - 数码之家
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Time 0.112021 second(s),query:5 Gzip enabled你知道蒸烤一体机的优缺点吗？正在购买蒸烤一体机的一定要看看！你知道蒸烤一体机的优缺点吗？正在购买蒸烤一体机的一定要看看！小白家的星期天百家号一说到蒸烤一体机，相信很多人都会非常感兴趣，毕竟这种新型的高端智能厨电具有微波炉、蒸箱、烤箱等传统的厨电所不具有的优势，是人们追求健康、营养、多样化美食而量身打造的居家神器，加上一机多能、节省空间，更是众多小厨房家庭的福音。但是蒸烤一体机毕竟是大件物品，价值也较高，并不是随便就能买的，所以很多人都会慎重考虑。大多数人所担心的无非就是这种蒸烤一体机的使用寿命，产生这一疑虑的原因就是传统的观念“水火不相容”，认为蒸和烤融合在一起会对机器造成损害。针对这个问题，我觉得是没有弄清楚工作原理的人问的。首先蒸和烤是两个不同的工作区间,蒸的工作原理使用通过顶部的发热盘将水蒸发成蒸汽后通过食品级的全导管输送到蒸烤一体机内部进行加热的；而烤的工作原理则是通过腔体内置的加热管发热产生热量来工作的，有的蒸烤一体机还设置成了隐藏式的加热管。还有很多人关心的加热管寿命短的问题，说这个之前，先请大家想想自己家用的电热水器，用了多久了。现在的蒸烤一体机的加热管都是不锈钢的和大家家里用的储水式热水器是一样的。但是这里有个问题在选购的时候需要注意：不锈钢材质也有好几种，一般常用的的是304不锈钢，310S不锈刚，840不锈钢，但是最适合蒸烤一体机的加热管的材料是310S的，310S不锈刚烤管可以长时间浸泡在水里，既耐高温和又耐腐蚀，不用担心被蒸汽锈蚀穿孔生锈，那些知名品牌的储水式热水器都是用310S不锈刚烤管。而304不锈钢比较适合用来做蒸烤一体机的内腔，不仅高温耐腐蚀，而且还容易清洗。840不锈钢烤管更多使用在纯烤箱上面，具有耐高温的特性，但耐腐蚀性效果跟310S比还是差一点，毕竟蒸烤箱腔内水蒸气的湿度是非常高的。另外，嵌入式蒸烤一体机门板材质一般要采用三层隔热防爆玻璃，作用是防爆、隔热和防止温度散失，台式的可以减少一层。这些都是我们选购时需要重视的问题，不然买到手的蒸烤一体机就真的是会有弊端。至于蒸烤一体机的优点那就很多了，在这里大概的说一下:蒸烤一体机集蒸、烤、煮于一身，不单单只有一个烤的功能；蒸烤一体机可以设置不同菜品菜单，做出来的菜品味道标准化，适合人群广；蒸烤一体机可以节省人工，一个人只要会操作蒸烤箱，有菜品配方就完全可以不用厨师；蒸烤一体机可以节省许多更多花销，一台设备可以兼顾许多设备功能，例如烤箱、焗炉、蒸箱等；蒸烤一体机占地面积小；蒸烤一体机可以考羊肉、牛排、鱼等，也可以蒸饭，还可以用来烤蛋挞等甜点，适用范围很广。至于蒸烤一体机的品牌选择的话，目前主要有三大类：家电大品牌、专业品牌、其他品牌，我在这里列了一个表，供大家参考：讲了这么多相信大家已经对蒸烤一体机有了一定的了解，我们在选购的过程中一定要相信有科学依据能正式的东西，不要人云亦云，别人不说不好就不好，就像“水火不相容”这个观点一样误导了很多人。现在的市场激烈竞争需要商家为了生存故意抹黑竞争产品也是屡见不鲜的。也不要盲目的追求什么大品牌，还是要根据自己身的经济能力来选择最合适的，品牌不一定就是实力。特别是厨电产品，往往一些专业品牌使用体验更好、功能更加全面、人性化、产品种类多，可以充分满足不同人群需要。而且溢价空间小，性价比高，售后服务也有保障。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。小白家的星期天百家号最近更新：简介:专注于生活领域，让您爱上生活，爱上家！作者最新文章相关文章扫码下载极果客户端
蒸烤二合一，凯度蒸烤一体机拆机评测
拆机老司机
大家好，我是@拆机老司机。从今天起，我会不断拆解很多好玩的东西分享给大家看。大部分会集中于厨房电器这一块。 我希望和这些厨电——“坦诚相见，直面本心”有些地方我懂的，就多说两句，有些地方不懂，就少打几个字。今天带来的是凯度SR56B-FD嵌入式蒸烤箱。凯度蒸烤箱，国产品牌，虽说比不上西门子之类的大牌，但我看在天猫和京东的旗舰店买它的人还不少，废话少说，先拆为敬。先来几张正面图。可能是这次的相机好吧，拍出了几张像是P出来的魔幻照片~这是蒸烤箱的正面照。方方正正，规规矩矩的。在门把手的上面，两边的位置，有一红一黑两个标签。仔细一看，是蒸烤箱的警示和提示~然后，哈哈，就是我说的比较魔幻的照片了，先来看个下面的蒸烤箱面板图：像是P上去的，哈哈哈哈，然后再侧着来两张~有一种没有实体的虚无感。蒸烤箱控制面板全亮的样子，橙色的图标灯显得温暖又显眼。透过玻璃看里面的情况。凯度貌似所有的蒸烤箱的屁股都不是很翘，比较扁平~屁股上还有几个铭牌~下面是打开蒸烤箱门板的样子：这个应该是阻尼器设计，还可以拆下来，等会儿拆下来看看。用这个阻尼器比美的弹簧的好处在哪里呢？就在于门可以缓慢而稳重的开合和关闭，门打开的角度可以是任何角度，都没事，也不会有较大的“啪”的巨响的关门声。下面看几张不同角度的图片。看见门口左上角的这个黑色的小突起了吗。只要门一关上，它就被按下去，门一打开，它就弹出来，这应该是一个继电装置的控制器，按下去通电，门开，弹出来，断电。下面的这张算是一个比较全的内景图了。①两边是架子，放烤盘用的，分为四层，当然你要说7层也行，除了中间的格子可以放，格子上面其实也可以用来支撑烤盘啊。②区域其实也是一个加热盘，整个底部其实是有点向中间洼地汇聚的趋势，加热盘，就处在最中间的位置。当蒸汽冷凝下来之后，汇聚到这个加热盘中，就会被二次蒸发，这样烤箱内不会有太多的积水，也能保证蒸烤箱腔体内的蒸汽量。③就是后面的整个背板，大圆圈应该是背部热风功能，整个大背部有一圈加热管，在这个背板的中间位置和上下左右资格边角，各自都开有空，风扇转起来，热量就从这些孔中四溢出来。注意④，算了这张图也注意不到什么。那就记住这个位置，是有一个黑色胶塞的。可以拔开后面会有这个部分的放大图。注意⑤，算了哈哈，这张图你也注意不到什么。那就也记住这个位置吧，有一个白色的柱状金属体，后面会有这个的放大图。来，看一张②高清无码图：③放大图来了好，注意看④的放大图，这个塞子在腔体后右角落，可以拔开，里面应该是一个管子，究竟是做什么的，后面拆开看看再说。注意看，⑤的放大图来啦。这个呢，其实应该就是一个温度探针，在工作过程中不停的探测蒸烤箱腔体内部的温度的东西。然后这是蒸烤箱腔体内部上面的样子，两根电热管大家都认识，电热管那个玻璃面罩，是灯。炉灯的位置，被放在了中间。然后炉灯过来的一个洞，应该是泄压用的。微量蒸汽从这里排出去，不然门密封那么严，没有个排气的地方，炉内压强会一直增大，会爆……下面这张是炉灯开启的样子，在正中间，蒸烤箱腔体两边的亮度也不低。然后看水箱，一按。外面的那个玻璃面板就打开了，然后就可以把水箱拉出来，往里面装水。把水箱放过来的样子：然后是放水箱的盒子，中间有个进水接口，水箱中的水可通过那里进入蒸发盘。在机器的顶部还有一个小标识，这类东西还真是多，挺贴心的好了，看完了外面，就开始拆了！直接掀了蒸烤箱的头盖骨~这样是不是看的还不直观？那换个角度来看。①是水箱盒子，后面的管子连接水箱和蒸发盘。②是蒸发盘。③是无刷直流散热风扇。④是电路板吧。⑤是控制面板背后的程序板。哦，还有，③的右边发亮的东西，是炉灯，就在正中间。再切几个近景看看，看看就觉得没啥看了……不知道你们看图片有没有这样的感觉，反正我在拆的时候有一种感觉——这货看起来吧太简单了吧。那些模块啊什么的，我一眼都能看出来，非常分明，各自区域也都很明朗。看到上图那个电路板下面的大黑板了吗？看到蒸发盘下面的那个白色的垫板了吗？我估计都能拆下来，是独立系统，果不其然，后面我给它拆了个干净。这种对于蒸烤箱的整洁感，还来自于那些干净利落的排线。所有的线都有收集在一起。蓝色接头位置，都套有一个白色的硬胶项圈，上面都有数字，那一排排的过去，真的是让强迫症患者赏心悦目啊。来，看一下蒸烤箱风扇转起来的样子。呼呼的~好的，我开始拆两边了，先把蒸烤箱两边给拔了，然后再说顶部的那一坨。这是左边的，没什么东西，都是隔热棉。右边的有意思了，有三个东西，两根硅胶管，一根电线。由于这东西埋在里面，我有怕拆了给安不好，就没拆，我就大胆的猜一猜这三根东西是干嘛。第一根，靠近门的那个白色硅胶管，我看了，他的出口并不在蒸烤箱腔体内部，那就既有可能是连接门后下边的那个接水槽，这个可能就是为了排出蒸发盘里的废水的。第二根，中间的白色的电源线，在腔体内部没有看见在对应的位置，有温度探针啊或者别的一些东西，那就只能是……底部加热盘的供电线了。还记得腔体底部有一个圆盘吗？二次蒸发的那个。 第三根，靠近屁股的，有一个明显可见的接口位于腔体内部的，还记的前面提到的，在腔体右后部有一个黑色软胶塞？那这个东西是干嘛的呢？嗯，这个东西的上部连接着蒸发盘，我想起了这个蒸烤箱说自己有蒸汽自清洁功能，清洁的水需要一个出口，可能就是这里。对了，说道蒸汽，看，从蒸发盘伸出了两根硅胶管，直接插入腔体内部，说明这款蒸烤箱是双蒸汽出口系统。口径还不小。看到没，用黄色圆圈圈住的两个，就是蒸汽进入口。那个红色方框框住的东西，讲真，我也不知道是啥，用密封胶粘的紧紧的，用胶套套的死死的。不明觉厉，不敢拆。好，拆到这里，就剩下个门和控制面板了。这种门，据我所知，是可以拆卸下来的。和美的的那种用弹簧的不一样，说实话，美的的弹簧我就看看，不敢动，那么大的弹力，我也怕拆了压不进去…… 上面已经看了门在不同情角度下都可以停止的图，那就直接拆吧。用螺丝刀直接按下那个连接器的中部，就可以把门取出来了。取下来了上图是连接在蒸烤箱腔体上面的那个插孔。 然后开始准备把前面的控制面板给拆了，这一拆，就差不多秃头了整个前面的控制面板和水箱盒子之间是可以再拆掉的，不过拆着也没什么意义，费时费事儿，就直接拿下来得了这个是凯度蒸烤箱的控制面板的电路板，还有一个cpu……嗯……这个就不拆了……好了，下面就是快秃头的样子来看一张图，前面放过，注意那个黑色的小凸起。这个小凸起背后的样子是这个样子：再拆一下就是这个样子~实现蒸烤箱开门断电，闭门电路闭合继续工作，意义重大~好了，其实只能拆成这样，电源线从背部穿孔而过，一边是插头，一边是焊死在接线柱上，这个后壳并不能完全取下来。 接下来我们先把屁股拆了。后面的东西比较简单，就是一个小电机，连接着蒸烤箱散热风扇，同轴的另一端连接着里面的大风扇。拆到这里其实也不能拆了。因为再拆，就要涉及到腔体了，我看了，包括背部加热管和后部风扇，都是做进了腔体内的，是一体的。这点和美的很不一样。美的的后部热风功能组件可以完全拆卸下来。是靠硅胶圈和螺丝组合上去，紧密型肯定不如这个。这也这台机子屁股如此小的原因吧。你看，现在整机就被拆成了这样。上面已经把蒸发盘的管子给去掉了，是想把蒸发盘取下来的。因为蒸发盘是放在一个隔热板的上面，也是独立的。我本来是想取下来的，但是后来发现………还记得刚开始展示的一排线头吗？太多了，我怕乱……因为太多线头的缘故，就没有把蒸发盘整个取下来。不过，这不是什么大事，因为，刚开始掀了蒸烤箱头盖骨，我发现还能再掀一层脑浆皮…… 就像这样……上面所有的东西都是在一块板上，可以把整个板都给取下来……只需要把一些线头给取掉就行，这个倒是不算麻烦这个板中间留了个洞，就是炉灯。从腔体内部伸出来的管子，就是散热的出口，连接上面的黑色出气口，那个黑色出气口是一个三角形黑色板，部有无刷直流风扇，往外吹，实现前部散热的功能。其实，这个东西也能再拆下来……喏，就是这样咯，这个是炉灯还连着线呢。能拆的基本上都拆了吧，等等，还有蒸烤箱的控制面板。好了，其实已经全部拆解完毕了，是时候来个全家福了。后面两张是又补的关于蒸烤箱蒸发模块和控制以及散热模块的单图。整机拆下来，最大的一个感觉就是简单。所有的模块，都简洁明了。一款优秀的设计，应该也是清晰明了，简约有条理的。好了，就写这么多吧。打字打的手指头疼。下次再拆一家蒸烤箱，拆谁呢？要不美的？大家说了算~本文作者极果用户：拆机老司机喜欢研究美食，现在能够有一个大厨房，所以准备搞一套厨房设备，今天逛淘宝发现有一种二合一的蒸烤箱，价格还没有方太一个蒸箱贵，感觉性价比很高，但又怕合一起蒸不到位，烤不到位，希望有用的或懂的朋友指点一二。
被 何帅哥 删除于： 07:46:48
楼主邀你扫码
参与上面帖子讨论
发表于：16-02-17 16:42
发表于：16-02-17 23:14
我是来看答案的
发表于：16-02-18 09:53
看来还是小众市场，知道的人和使用的人都很少，我还是考虑分体的吧
发表于：16-02-25 23:12
&&[第3版 02-25 23:12]
GOVOS台式电蒸一体箱 &
德国巴科隆蒸烤二合一家用&
发表于：16-02-28 21:07
巴科隆二合一的还行，主要价格也便宜
发表于：16-03-01 16:52
被系统删除于： 13:55:00
发表于：16-03-01 17:17
被系统删除于： 10:44:19
发表于：16-03-02 12:59
被系统删除于： 16:15:46
发表于：16-07-14 11:24
买之前一直挑了好多家，最后决定的在网上买这牌子的，价格很合适！质量挺好的，操作简单，挺好用的。做出的食物美味可口,性价比高。值得购买。
您可以自己去看看；
您可以自己去看看；
发表于：16-07-17 15:54
顶上去了...........
发表于：16-07-19 08:25
发表于：16-07-19 08:27
我写写我自认为有用的功能吧，重要程度递减。&
1. 炉灯，没啥可说的，没有的话烤糊分分钟的事儿，当然你可以用外挂强光手电完美解决..
2. 上下火分别控制，基本功能是可以选择开上火还是下火还是都开，扩展功能是可以分别&
设定上下火的温度，基本功能非常有用，但是没有也没啥，扩展功能作用不是那么的大。&
3. 宽温度设定，你懂得，很多烤箱温度不咋准...
自己调整的时候，显然是可设定范围越宽&
4. 可拆上挡板，内挡板，集屑盘...你要是偶尔烤个肉之类的油大的东西，就会知道这些东西&
简直就是拯救人类的发明。&
5. 发酵功能，其实这功能多数时间是摆设，一则大部分烤箱的最低温度比发酵要求的温度&
要高，二是专业发酵箱中的湿度烤箱不可能达到。&
6. 热风循环，其实这东西用处真心没那么大，烤箱本身密封性好隔热做的不错的，要比这个&
弥补性质的功能重要的多得多。
至于品牌也可以参考 这些型号
ACA/北美电器
GT400家用多功能烘焙电烤箱
Panasonic/松下
NU-JK100W 电烤箱家用
Hauswirt/海氏
HO-301烤箱家用多功能专业30L
发表于：16-07-19 08:31
顶上去了..........
发表于：16-07-19 08:35
发表于：16-07-19 08:36
发表于：16-09-28 22:29
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