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一鸿农贸市场设计案例—青岛百家农贸市场
【农贸市场设计案例】项目位于城阳区瑞阳路海都广场负一层，周边17个大型住宅社区密布，常驻人口5万人以上。项目总投资额5000万元，共有商铺250多间，摊位500多个，并配有100多个停车位，是目前青岛市规模最大的新型室内农贸市场。
项目名称：青岛百家农贸市场（城阳店）
项目地址：山东省青岛市城阳区
项目面积：约10000㎡
项目类型：新建市场
项目定位：城阳首家五星级农贸市场
服务内容：市场调研定位、业态规划、空间设计、方案设计、施工图、施工跟踪服务等
服务时间：2017年—2018年 设计师采访
问：该项目位于广场地下一层，且体量较大，在设计时最大的挑战是什么？
答：我们从前做过不少地下室项目，但是像这样一个位于大型广场负一层的市场确实少见。市场的出入口、人流货流动线、功能区规划都是设计时的重点和难点。
问：作为地下市场，在进行排水、通风、采光设计时有没有遇到什么难点？
答：因为项目位于地下室，这三要素劣势明显，排水方面较为困难，设置了大量的排水沟井和提升泵确保排水通畅。在通风采光上更是加装强排风系统，利用各类生鲜灯增加照明。
问：这个市场规模这么大，在业态上是如何规划的？
答：市场这么大的体量，当然不能全做生鲜零售。但是究竟如何细致准确地规划商业布局，我们对区域内的消费人群和消费需求，还有其他竞争和互补商业进行了调研，共规划了满足一站式购物的九大功能区。
问：市场规划了九大业态，如何让消费者清晰地识别这么多业态并且在购物时更加便捷省时呢？
答：是的，把握好大型市场的功能布局和人流动线是设计的关键，我们一方面考虑如何让顾客快捷到达目标业态区，一方面考虑避免人流死角。至于在业态识别上，进行了划行归市，每个业态的装修都采用不同的颜色区分。
问：市场这么多个摊位门面，有规划哪些有特色的摊位吗？
答：由于青岛地区靠近韩国，有大量来自韩国的生意人常住本地，考虑特殊消费群体我们特别设置了韩国进口食材摊位。由于靠近广场天井区场地为弧形，设置了较为灵活的弧形活动摊位。
问：根据市场的定位和造价，市场配置了哪些硬件和产品呢？
答：商铺主力户型为15—30㎡，摊位经营面积为3-15 ㎡，市场使用的大多都是可移动组装的成品货柜，大大增强了布局的可调整性。灯具和灯光根据不同业态和食材特性定制搭配。项目解读—— 外部结构改造 ——先天条件存在缺陷，改造优化外部结构
增加天井楼梯 ：项目原先是地下啤酒广场，周边社区和公园多，人流量大。海都广场的特色为中央有天井，但之前无法从外部直接到达天井。增加了到天井顶部到底部的楼梯后，市场入口瞬间增加5个。
增加货流通道 ：项目之前货物到地下市场只有一台升降机，货流运输受限。改造后在外围增加了进货入口和消防疏散出口。
增加停车位 ：市场开始营业后，消费者人流量较大且停留时间较长时，停车问题不容忽视，在广场四周增加停车位，最大限度满足顾客停车需求。 ——内部业态规划 ——九大丰富业态，灵活人流动线
摊位店铺种类丰富 ：市场共规划了包括生鲜、餐饮、百货、休闲在内的九大业态区，除了传统肉菜摊外，数量众多的商铺也逛得人眼花缭乱。真正应了那句：只有你想不到的，没有你买不到的。
动线规划别有洞天 ：10000㎡的市场，9大出入口，9大业态区，数百个摊位，人流动线会不会像“迷宫”一样？其实不然，多入口增加了动线灵活性和自由选择性。
比如想去蔬果区的顾客可以由B4入口进入蔬果区；想去美食餐饮区的顾客就可以择B3入口进入美食一条街；想慢悠悠绕着市场逛一圈的朋友完全可以在主入口A1进A2出。效果图赏析
果蔬区：采用包厢式和摊位式两种布局形式；
肉禽区：经营区和加工区隔离。经营区设有摊位台、挂肉架、水龙头、电子称、冰柜、绞肉机，并以冷藏箱进行商品展示；
水产区：冷冻水产品和新鲜水产品隔离、包装盒散货分离的方式，并采用鱼缸、冰台、冻柜、干货台等方式进行展示 ；
熟食区：经营区、加工区相隔离；
粮油副食区：分为柜台式和走入式两种。实景图赏析
蔬菜、肉类、水产、豆制品等不同摊位采用绿色、红色、蓝色、橙色等各色铝塑板；统一采用色彩对应的LED灯具。摊位立面采用瓷砖贴面，地面采用定制防滑耐用地砖，方便清洁，历久弥新。
整个市场布局整齐规范、色彩明丽活泼。让人不经欣喜感叹：生活，本就应该如此鲜活灿烂、多姿多彩！盛大开业
百家农贸市场已于4月15日火热试业，4月30日隆重开业，将成为集日常采买、商品配送、智能支付、农残检验等多功能为一体的现代化五星级农超市场。
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又是一家农贸市场改造之后崛起啊
百家农贸市场很早就听说了，但是重新改造后的还真没有去逛过
有全套的农贸市场设计方案吗
青岛还有其他农贸市场设计案例吗
所以说青岛百家农贸市场开业已经很久了啊
怎么联系这家……
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保存至快速回贴这三点农贸市场管理工作，市场方一定要注意！
农贸市场管理是一项事无巨细、学问颇深的工作，想要看一家农贸市场管理者是否尽心尽责，管理是否认真到位，只要去市场内逛一逛，你便能寻找到答案。管理严格的市场，会让经营户们在日常销售中感受到约束无处不在，但这些条条框框能为他们带来更多的利益转化，于他们来说，也是好事一桩。
那么，市场方如何做好农贸市场管理工作呢？
一、农贸市场管理：食品安全
食品安全一直广受各方关注，它关系到消费者们的切身利益，是影响民众身心健康的一大因素。农贸市场管理方理应投入更多的精力，呵护百姓的餐桌安全。市场方应建立健全农贸市场食品准入制度，并与经营户签订好食品安全保证书，落实食品安全责任制。市场方应当每日在经营销售前，对经营户们的所进食材进行抽样检查，检查结果要记录成册。果蔬等食材更要及时进行农残检测，所测结果要及时公布，对于问题食材要禁止销售。
二、农贸市场管理：环境卫生
环境是否干净整洁是影响市场形象的重要因素，农贸市场管理方在日常的管理工作中，不能忽视这一点。建立完善的卫生管理制度，将市场卫生管理工作分散到每个经营户身上，并建立奖惩制度。同时，专业的清洁人员必不可少，并定期对市场进行清洁消毒。熟食与家禽区的经营户要求必须穿戴手套、口罩才能上岗；熟食摊位还需要做好防鼠、防蝇、防尘工作；公共卫生间应当与经营摊位隔离，尤其要远离熟食、豆制品区域，并需要时刻保持干净卫生。
三、农贸市场管理：规范经营
农贸市场管理方应当合理规范市场经营秩序，从而切实保护每一位进入市场的消费者的合法权益。市场方应当统一市场计量工具、统一实行明码标价，并定期进行全面检查。市场内禁止张贴任何广告，禁止一切利用广告的销售行为。
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【一鸿】专注农贸市场设计15年,提供一站式农贸市场解决方案。
农贸市场调研专家，一鸿市场研究中心——一心专注农贸，诚邀实地考察。
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&& 选址： && 1、农贸市场选址必须符合杭州市城市建设总体规划和杭州市商品市场建设发展规划。 && 2
&& & &&广润门农贸市场位于南昌市西湖区广润门街道吉水仓街，市场交通便利，地理位置得天独厚，周边小区密集，生意兴隆，也 正是如此，让广润门农贸市成为了该区有名的菜篮子工程。市场主要经营有蔬菜、冻品、粮油、机面、水产、豆制品、鲜肉、干货、副食、家禽、猪肺等各类品种。产品源于市各大一级批发市场。市场位于一层。本次市场装修面积为1810m
&&作为城市基础设施的组成部分，与百姓生活息息相关，大多数农贸市场建造时选在居民比较密集的地段。如此一来，农贸市场异味问题就严重影响了市民的购物环境以及购物频率。其实，环境问题一直是农贸市场的软肋。
&&& 农贸市场是一种传统的业态，随着城市社会的经济发展的旧城改造建设力度的加强，农贸市场已经成为城市面貌的重要部分之一。因此需要对农贸市场进行有序完善的改造。而在这过程中，农贸市场的发展也存在一些制约因素。主要制约因素如下： &&& 1、市场基础设施陈旧：很多农贸市场建设年限已久，建筑物显得十分陈旧，场内摊档位破旧，有的甚至是临时搭建的台位；市场的水电设施和排污设施已经不能满足现代市场经营的需要，它已经成为影响市场形象的关键因素。
&&& 绝大多数老旧硬件条件及配套设施都明显落后，市场经营户的经营环境以及消费者消费环境明显跟不上发展。其次农贸市场作为老百姓菜篮子工程的一部分，结合目前城市建设发展、市容品位提高，农贸市场也需要与时俱进提升和改造。
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{list x.l as y}
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{if defined('wl')} {list wl as x}{/list} {/if}【】位于广州东南部珠江北岸，古老而年轻，这里山清水秀，人杰地灵。
素以“海上丝绸之路起点”的南海神庙、“中国将帅摇篮”的黄埔军校及华南第一大港――广州港所在地而闻名于世。
本案雄踞黄埔区黄金地段范围内，位于萝岗石桥村，新阳东路与新桥路交叉口，周边覆盖国际演艺中心、省市级名校、岭南医院、高档酒店公寓及自然村屋等。
附近三公里范围内，人口密度约7万余人，是名副其实的中心腹地。
打破以往单一的农贸建筑形式，本案位于多功能复合型商业综合体地面一层，地下配套大型停车场。
建筑二层至三层为商场及美食广场，其余部分为办公及住宅区。这种农贸+美食+休闲+办公的新型购物空间，更容易凝聚大量人气。
市场方志在将其打造成为全萝岗最高档的创新型街市，建成后市场将基本满足周边居民的日常生活所需。
前期通过对周边市场的调研，对类别品种进行整合划分及周密布置，使市场达到划行规市、干湿分区、生熟分离等科学布局的状态。
01.于市场人流主入口处规划设置生活商超，显眼、美观的超市能起到引导客流的作用。
02.蔬菜是市场最大的业态区域，具备批发兼营零售的功能，设置于市场中心位置，解决百姓日常刚需。
03.肉类属于热门业态且为生活必需品，设置在偏中心位置，带动人流的同时可促进禽蛋、面食等销售。
04.粮油吞吐量较大，考虑到进货、卸货的便利性，将其安置于货流入口处。
05.水海产、冷冻、干调等业态个体数不多，且属于目的性消费对象，设置在市场边缘，对整个市场布局影响较小。
06.综合美观度、租金回报率等因素，将水果摊设置在市场主入口，提升购物环境和市场档次。
01.黄色吊楣明亮显眼，搭配绿色铺位招牌，简洁大方，富有生机。超市般的购物环境，标识显眼的市场形象。
02.部分摊位柜台设计防溅玻璃，有效防止水分流向地面，可让市场地面保持长久的卫生干爽。&
03.熟食区、家禽区新风系统、下水系统作独立处理，并设计全封闭式玻璃包间，食材安全卫生有保障。
为了营造更为舒适、人性化的购物环境，市场牺牲了部分较好的商业面积，特别设置服务台、公平秤；
并配套休息区及检测室，消费者可随时复秤、检测农残指标等，为健康饮食保驾护航。
市场西南角引入日杂百货，并纳入便民服务区，为当地居民全方位提供一站式生活服务。
运营好不好，关键看招商
此次招商策划由邻里汇委托我司，通过一轮二轮招商海报、户外广告牌、招商宣传H5及各平台线上招商资讯发布等方式；
并秉承“主力商户先行、民生业态商户先行、品牌商户先行”的招商原则；
经过多轮筛选后，最终达成品牌多样、品种丰富、品质优越的招商成果，为后期市场的长效经营打下坚实的基础。
齐全完备的设施配套，舒适干净的购物环境，超市化的购物享受……一站式购物中心――石桥．邻里汇，开启萝岗每一天都精彩的生活方式！
项目名称：广州萝岗石桥邻里汇农贸市场
项目类型：新建物业，星级食材综合市场
项目地址：广州市黄埔区萝岗石桥新村
项目体量：经营面积3430O
服务内容：市场定位、业态规划、空间设计、方案设计、施工图、招商策划
&&&&&&服务时间：2017年~2018年
开业时间：日
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