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6、添加完毕,点击右下角“同步”。
7、同步完毕,在菜单栏上点击“完成”,再点击右上角“iphone”旁边的弹出图标,即可拔下iphone数据线。
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查看更多更多回答ld506849  玻璃的大小要考虑你楼层的高低,因为这么大的玻璃要走楼梯是行不通的.
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为你推荐热门问答1234567891011121314151617181920查看更多21222324252627282930武陵传奇:岁月流金,老酒传情,讲述一瓶老名酒的成长故事。(一)
&&&喜欢一个人需要理由吗?——不需要!
同理,喜欢一瓶老名酒,同样也是不用需要任何理由的。
岁月流金,老酒传情,对我来说,收藏老酒,其实还意味着一种责任,这种责任,完全是一种存留在内心深处的酒文化记忆,这种记忆,不断驱使着我执着的追逐一瓶老名酒的成长历程。
张虚白施法崔婆井,鲍沛生研制武陵酒,江总书记口中的“张飞帽子”,温总理指点元帅酒……
武陵酒的成长总伴随着许多趣味轶事,成为茶余饭后的坊间佳话。
让我们重新把它拾起,细细回味那些令人感动的武陵往事。
毫不炜言的说,“武陵酒”作为老刘的家乡名酒,确实是笔者一直以来坚决支持和大力宣传的白酒品牌,就如笔者在《老刘感悟:龙年莅临,感悟藏酒,欢迎酒友拍砖》一文中所言:自涉入藏酒行列以来,和千千万万酒友一样,从见酒便收,到确定重点,把握主线,以藏养藏,确实经历了一段既痛苦又幸福的过程。
早中期武陵酒是笔者这些年苦苦寻觅的重点目标,我的心愿是,通过民间、网络、厂家、酒友四个通道,逐渐将武陵王、武陵酒等早中期酱香武陵系列收集齐全,值得欣慰的是,通过这些年的不懈努力和这一段时间的精心整理,看着下图中的这些民间俗称的“金钟武陵、裤币武陵、观音瓶”,多少给疲惫的内心带来些许成就的愉悦。
老刘特将不同时期的武陵逐一拍照,需要说明的是,有的图片偷了点懒,从哪位朋友手上购买的,便摘录了哪位朋友的几张图片,还希望被俺盗版的朋友千万不要见怪。老刘特将每个品种后面都标上厂铭,好让感兴趣的朋友区别和参照,近一点个人薄力,希望能够给喜爱武陵的藏友们些许帮助。
中国传统白酒香气构成主体由发酵过程形成,一小部分由加热过程形成;决定香气成分的关键是微生物,而决定微生物的核心因素是环境、温度、湿度、土壤养分——最简单的界定则是地理环境。
而久负盛名的北纬30°神秘纬线,一条看不见的神秘曲线,一条具有神奇魔力的神秘纬线,一条贯穿自然、历史和人文的神秘纬线,百慕大、金字塔、玛雅文明皆坐落于此。
同时,它也是“世界名酒地带”,波尔多的葡萄酒、马爹利的XO等世界顶级的葡萄庄园及红酒产区均产自此。
中国的北纬30°线,跨过喜马拉雅山脉,自西向东,追黔入川,由湘过贛,穿山越谷,横贯整个中国大陆腹地约5000公里后进入东海,直奔太平洋,除了璀璨夺目的良渚文化、三星堆、马王堆等华夏古文明遗址,也然造就了中国美酒河——赤水河,中国酒核——茅台镇,中国酒都——宜宾市,也孕育了中国十七大名酒之一的幽雅酱香武陵酒。
独特的气候、土壤、水质以及微生物群落形成了这个神奇的区域,犹如活化石一般保存了中国酿酒的最高机密。
2012年7月,中央电视台《北纬30度中国行》摄制组专程来到湖南省常德市石门县境内的壶瓶山脉,穿梭于原始森林,探索和记录这一神秘纬度下的种种神奇。
&&&&北纬30°从湖南屋脊——壶瓶山脉的俯瞰一划,造就这里旖旎绝奇的风光。
壶瓶山主峰海拔2098米,号称“湖南屋脊”,属于国家级的自然保护区,面积6.658万公顷,6500多种珍惜动植物,构成一个珍贵的动植物基因库,是全球200个重点生态区之一。温润的气候,五谷丰盈,峡谷幽深,森林茂密,瀑布遍挂,溶洞成群,是一座自然迷宫。
诗仙李白流放夜郎途中游历于此,写下了“壶瓶飞瀑布,洞口落桃花”的佳句。
郁郁葱葱的壶瓶山脉,一滴甘露从这里出发,滴聚成流,汇聚成溪,昂首阔步地走出深山,一路奔涌而下,穿越渫水,融入澧水,汇入八百里洞庭,而后又和湘江风云际会。武陵酒的水源便采取于此的地底深泉,水质优异,清澈透明,甘美可口,富含对人体有利的多种微量元素,独特的水酿就神奇的酒。
湖南省常德市,古称“武陵”,武陵酒也因此得名。该地作为湖南之酒乡,酿酒历史悠久。
地处洞庭西隅的常德,以其物华天宝、人杰地灵书写了丰富的历史和灿烂的文化。
在此发掘到的12万年前的石板滩旧石器时代遗址、柳叶湖西侧和白马湖附近发现的废家嘴新石器时代早期遗址、以及澧县城头山的现世充分证明从人类进化史的早期智人阶段至7000年前的早期城邦时期,便有农人在此躬耕劳作、繁衍生息。在这里,农耕文化、菜菱文化、大溪文化、屈家岭文化、九龙文化以及隐逸文化闪烁着恒久的光辉。不难看出,这些文化和酒有着密切的联系。特别是农耕文化,为酒的起源和发展提供了便利的条件。
武陵自古是人间仙境。魏晋诗人陶渊明在《桃花源记》中写道:“晋太元中,武陵人捕鱼为业。缘溪行,忘路之远近。忽逢桃花林,夹岸数百步,中无杂树,芳草鲜美,落英缤纷……”芳草鲜美,落英缤纷的人间仙境“桃花源”正是“武陵源”的真实写照。
或许是受北纬30°的暖湿气候影响,常德地区常年雨水充足,空气湿润,利于微生物的繁殖,这对于发酵型酿造的白酒来说,是至关重要的。
&&&&武陵人酿酒的历史,其实可以追溯到6000多年前。
“凡有桃花处必有人家,凡有人家处必可沽酒……”
&&&&沈从文在《边城》里的这段精彩描绘正是昔日常德的真实写照。
古时的常德城,酒铺、酒馆比比皆是,可谓是十里长街武陵飘香。
早在先秦时代,这里便有摆“春台席”置酒“与之合饮”风尚和“元月元日饮春酒”的习俗。
唐、五代时期,武陵城内酿酒盛极一时,尤以崔氏酒最为著名。
《常德县志》中记载了古人留下的两句诗句:“老妪香菊古瓦盆,当时胜入杏花村。”正是描绘了此时崔氏酒的兴业盛景。
注:历经千载——崔婆井的传奇延续成一段武陵经典。
常德市人文汇萃,“武陵八景”中就有一景叫“崔婆井”,崔婆井又来源于跟武陵酒有关的一个动人的传说。
据《酒谱》载:“五代时,有道士张逸人常题崔氏酒垆云:‘武陵城里崔家酒,地上应无天上有。云游道士饮一斗,醉卧白云深洞口。’自是沽者愈众”。
另据《明一统志》、《水经注》、北宋嘉靖《武陵县志》载:山“南麓有崔婆井”,“虚白指宅旁隙地为井,得泉甘洌如酒,人争食之”。
  相传,宋朝年间,武陵镇上,槽坊如林,处处酒家。山下住着一个姓崔的老婆婆,面善心慈,以卖酒营生,但酒一般,尽管崔婆人缘好,苦心经营,省吃俭用,日子也只能说是过得去。
一天,镇上来了一位云游老道,名唤张虚白,仙隐武陵之际,每日化落魄道士下山至武陵城崔婆店中饮酒,每每饮后径去,不付分文。崔婆见其怜从不索要。道人见崔婆的为人好,道人念崔婆提水煮酒之苦,就决定帮帮她。他领着崔婆围着宅院四下看了一遍,指着一块长满菊花的地方说,此地堪为井,可得甘泉。并赋对联:“玉井积香清泉可酿,武陵春色生涯日佳。”
崔婆心知,这是遇着异人了,从其言而得井中天成之酿,舀而尝之,清醇甘冽,回味绵长,乃武陵城中绝等佳酿。从此,崔婆家的酒因味道绵软甘冽,口味醇和,饮后舒畅而名声大振,销量大增,此酒则以“崔婆酒”之名流布天下。不论古往今来,凡到过常德的社会名流、商贾、游人都要来此饮酒放歌,寻踪访古。
&&&&此虽为传说,而史上确有崔氏佳酿武陵酒与道人的故事无疑。
崔氏姥被后世列入“酿酒名家”,其汲水之井称为崔婆井,也成为酿酒遗迹。&
  宋&张师正《括异志》更是详细记载了这位大大提高常德酒的奇异道人:
  张白字虚白,自称白云子,清河人,……褫儒服为道士,适武陵寓龙兴观……,居常饮崔氏酒肆,崔未尝讨其直,家人每云:此道士来则酒客辐凑。尝题其壁云:武陵溪畔崔家酒,地上应无天上有。南来道士饮一斗,卧在白云深洞口。自是沽者尤倍。……
张虚白诗句中曾经这样生动的描述道:“武陵春色好,十二酒家楼。大醉方回首,逢人不抬头。”
北宋诗人梅尧臣的《武陵行》更以“邀饮酌琼醴”来赞美常德的酒,如诗:
生事在渔樵,所居亦烟水。
野艇一竿丝,朝朝狎清泚。
忽自傍藤阴,乘流转山觜。
始觉景气佳,潜通小溪里。
常时不见春,入谷惊红蕊。
幽兴穷绿波,翫芳心莫已。
花外一峰明,林间碧洞启。
遥闻鸡犬音,渐悟人烟迩。
舍舟遂潜行,石径劣容屣。
豁然有田园,竹果相丛倚。
厖眉髽髻人,倏遇心颜喜。
尚作秦衣裳,那知汉名氏。
自言逢世乱,避地因居此。
来时手种桃,今日开如绮。
更看水上花,几度逐风委。
&&&&竞引饭雕胡,邀饮酌琼醴。
复呼童稚前,绿鬓仍皓齿。
翻遣念还茅,思归钓鱣鲔。
将辞亦赠言,勿道丘壑美。
鼓枻出僊源,繁英犹逦迤。
薄暮返苍洲,微风吹白芷。
他日欲重过,茫茫何处是。
  武陵酒闻名遐迩,引来四方富豪。据说,有一慕名而来的官商,泊常德码头后,其年方二八、生性活泼的女儿,被武陵古城的风光陶醉了,不慎跌入江中,仆人把小姐救起后,丫环急于为她换洗梳头,一时未找到铜镜,顺手把老爷买的酒舀了一碗,给小姐照面,在浓郁的酒香中映出了如花似玉的娇容,一时满船惊喜,哄传街市,徐娘、小姐竟相仿效,以酒代镜。此酒自便称之为镜面酒,有好事者将此事上奏宋朝皇帝,钦定镜面酒与堆花酒为贡酒,还规定常德每年生产的这两种美酒必须全部朝贡,民间不得饮用。
  宋代酿酒业兴旺,武陵地区则酿有“白玉泉”酒,又以“武陵桃源酒”和“鼎州白玉泉”的酒名闻名于世,列为全国名酒之列,熙宁年间酒课达“五万贯以上”,是湖南产酒两大地区之一。
宋代也有以“武陵春”为名的酒,宋词的词牌中,竟也有与常德地域之酒有关的,如醉桃源(即阮郎归)。
  明代文学家袁中道《澧游记》中也有“下山饮于老梅树下,月上始登舟归”的描写。
清代民间酿制酒较为普遍,如《武陵竹枝词》中曰:“村村画鼓浇春酒”。   &
李白、杜甫、陶渊明等历史上诸多的文人骚客曾经亦在武陵饮酒吟诗,创作出许多的旷世名句。
但无论是先秦时代的摆“春台席”置酒“与之合饮”;还是五代时期的“武陵城里崔家酒,地上应无天上有”,又或者是宋代“鼎州白玉泉,酒课五万贯”,还或者是清代民间“村村画鼓浇春酒”……在今人看来,这些都不过是常德此地人,好热闹、爱团结,酒好、量高的佐证而已。
千年前的武陵酒,早已不知其味,但常德地区作为湖南省产酒的两大主要地区之一已是不争的事实。&&&&&
摧毁腐朽和落寞的旧世界,以一个更加美好的方式重新创造一个新的世界。这是事物发展以及更新换代的本质规律所在。
晚清至民国期间,因为历史的客观因素,武陵地区的酿酒作坊受到重创,破败调零。
1952年,新中国刚刚蹒跚学步的第三个年头,一群追求梦想的武陵人,随着稚嫩的第一声呼号,武陵酒公司的前身——原常德市酒厂在在传承千年历史的崔家旧酒坊遗址的基础上建成。创业之初,仅有员工23名,尚属于手工作坊式生产。
1972年,正式投产酱香型大曲酒,以古地名为酒名,谓之“武陵酒”。
&&&&1979年,武陵酒和德山大曲同为常德市酒厂的两大产品并形于市。
1987年,根据企业的发展和市场的需求,武陵和德山正式分家,常德市酒厂改制,厂内的武陵酒车间独立,改称“武陵酒厂”,原先的旧厂则易名为“德山大曲酒厂”,以崔婆酒为源的武陵酒就此诞生。1958年在旧酒坊基础上建成常德酒厂。
让我们随历史回放到上个世纪70年代,曾有一段因领袖情缘而演绎起酱酒的“三酱演义”。
上世纪60年代末70年代初,毛主席曾两度回老家湖南常住。随后,慕名前来主席家乡参观的外宾及领导等宾客屡增。当时,茅台酒作为省委省政府接待专用酒,对湖南的供应量每年只有1000斤,严重的供不应求。
当时的湖南省委革委会及主要领导,即革委会主任——原42军政委卜占亚痛感本土接待用酒的空白,决定在湖南本土开发一款与茅台口感接近、品质相当的政府接待专用酒,几经筛选,革委会的目光投向了湘西北与茅台酒厂同一纬度的常德市酒厂。
酱香武陵酒就是在这种历史机遇下横空出世。
而这一历史重担则交给了时任技术负责人的鲍沛生,理由有二:其一,常德市酒厂自然环境、维度与茅台酒厂非常接近;其二,鲍沛生与时任茅台酒厂技术副厂长季克良同为苏州轻工业学院同班同学。本着支持主席家乡的工作,加上同学的真挚情意,鲍沛生带领的攻关小组得到了茅台酒厂的大力支持。
1970年,鲍沛生带领一群常德市酒厂特别挑选的技术骨干到了茅台酒厂,历经两年多的潜心学习、研究和试制,终于在1971年研制成功。此后,武陵酒逐渐形成了自己的风格。
而武陵酒的风格和茅台有些不太一样,武陵酒当时以醇甜、柔和、焦香为主,有焦香,但焦不露头的风格,跟茅台酒有所区别,再经过后期的工艺改进,在1972年,师法茅台又独具细腻、优雅风格的酱香武陵酒正式定型,也代表武陵酒研制成功,其后屡获殊荣。
因为对武陵酒的杰出贡献,鲍沛生被誉为“武陵酒”之父。
一代酱香传奇在这种历史机遇下,磅礴展开。
可以说,武陵酒是应运时代的要求而生,具有鲜明的时代特征。
自此,在酱酒领域,湖南的武陵酒与贵州的茅台酒和四川的郎酒三酱演义,各领风骚,合称“茅、武、郎”。
注:“岳阳楼牌”武陵酒酒标。
其实,当时三湘四水不乏酒厂,而唯独常德市酒厂能当此大任。省领导看重的是武陵地区酿酒业素有的品质和内在的底蕴。常德雨水丰沛,气候宜人,乃是鱼米之乡,古武陵早在先秦时代就开始有了酿酒的历史。正因气候、水源、原料和酿酒历史的完美结合,酱香武陵酒才有研制成功的厚实基础。
  酱香武陵酒的诞生,既是历史使然,众望所归,也是武陵酒独有实力的显现,更是包括当时酒厂负责人鲍沛生等在内的广大武陵人锐意进取的成果。师法茅台的酱香武陵却不拘泥于茅台,而更拥有自己独特的品质和品味,并由此成为款待四方宾客的专用酒,得到了高层人士的认可。
既为酱香,武陵酒深得精微之道,由表及里,去伪存真。
由原料的精挑细选开始,历经数十道工序,兼武陵灵山秀水涵养,所得佳酿,既保留酱香白酒独有的醇和丰满,窖香浓郁的特色,又增以绵软细腻、柔顺幽雅之功,创造出独有的细腻幽雅的酱香口感。
尽管武陵酒是1971年试制成功的新产品,但它的口感和酿艺都仍有其独到之处。
酿酒的技术本质上十分简单,两句话即可说清:第一步将粮食中的淀粉转化成葡萄糖;第二部将葡萄糖转化为乙醇(酒精)。但事实上,酒之所以甘醇馥郁,并非乙醇的作用,而得益于发酵酿造过程中的副产物——大量的酸脂类有机物。这些复杂的有机物群构成了口感、味道、香味、回味等一系列感受。目前已知的浓香型酒中,香型成分有400多种物质,主要成分为乙酸乙酯,而酱香种的香型物质高达1200多种,主体香型成分至今还没能特别清楚。
茅台酒厂的总工程师季克良曾经以“我国白酒工艺的活化石”的称谓来形容过茅台的酿造生产工艺。整个工艺的核心在于:在一年多的时间里,将粮食中的淀粉不断发酵,经过多次蒸煮,慢慢“逼出”其中的酒精和其他有机物,这是茅台型酱香酒与其他白酒最大的不同。&&&
而师法茅台的武陵酒,其酿造技术尤为精堪,操作方法特殊。此酒选用优质高粱为原料,以小麦制的火曲(高温大曲)为糖化发酵剂,培制大曲温度高达70℃,引用“崔婆井”的泉水为酿造用水。同时,每一次用曲量的增加,弥补了高温曲糖化力、发酵力低的不足,丰富了大曲微生物的品种与数量。
武陵酒的酿制过程通过采用特殊操作方法,酿制工艺则是整粒高粱以水浸透,接着进行清蒸清烧,凉堂堆积,地窖发酵,于八蒸七吊得酒——采用8次蒸料,7次取酒的传统工艺,经三年以上贮存,再勾兑装瓶出厂。
&&&&酿造时,需甄选川南上等糯红高粱为原料——它似乎专为酿酒而生,皮薄粒满,淀粉含量、支链淀粉比一般高粱都要高,淀粉含量平均高达62.8%,易糊化,非常适合被酿酒微生物利用糊化发酵;同时它的糯性强、杂质少,更符合保水生香提高纯度的要求;出酒率高,富含单宁、花青素,被科学实践证实为所有酿造酱香型白酒的粮食中最优质的酿酒原粮。这样的糯红高粱一年方有一个生产周期,极其珍稀珍贵。采摘后,将高粱在80℃、35℃的水中分别浸泡一昼夜,这一颗颗小黄豆般大小的高粱米,就开始走上了化身为浆,化粮为酒的道路。
来年端午,将小麦经70℃高温发酵制成高温曲,以整粒高梁浸渍,清蒸清烧。同时,不断增加曲量,弥补高温曲糖化力、发酵力低的不足,更为其带来了大量的微生物、香味物质和香味前躯物质,丰富了大曲微生物的品种与数量。再配以来自武陵德山地底深处,富含铁、磷、钴等百余种矿物质的山泉,制成武陵酒的原料。
注:武陵酒厂早期“武泉酒”。
&&&&搭配好的原料需经过九次蒸煮,八次加曲,八次堆积发酵、八次入池发酵,七次取酒,整个过程历时整整一年,正好纳四季灵气于一身,集四时节律为一统,终于缔造出魅力独到的酱香武陵酒。武陵酒的酒度早先分为48度和53度两种,后因市场需求,又增加38度一种,低而不淡,惠而不贵。
北纬30°的传奇底蕴,古法传承的工艺、不可复制的技术,构成一种极为精密、系统的酿造艺术,一代代武陵人遂将酱香武陵酒传承、发扬和延续至今,并书写着一部武陵酿艺的传奇史。不凡的酿造经历,使酱香武陵酒充溢独到的魅力。
&&&&经过特殊酿造工艺制出的酱酒酒色微带淡黄,酒体清澈通透,酒质细腻纯正,酒香浓郁幽雅,酱香馥郁,略带焦香,入口绵甜、柔和、纯正、醇厚而爽冽,后味干净而馀味绵绵,饮罢味长舒适,空杯留香持久,具有鲜明的酱香型大曲酒的特点。
清末代皇帝之弟溥杰品尝之后,有诗赞云:“千秋澄碧湘江水,巧酿香醪号武陵。”&
著名白酒专家高景炎先生品尝该酒后曾说:“武陵酱香型风格典型,细腻幽雅,是白酒酿造的至高境界。”
注:武陵酒主要使用岳阳楼牌和武陵牌酒标,其中武陵牌于20世纪80年代中期开始使用。
品尝武陵酒时,以本地钵菜最为相得。在这里费点笔墨,着重介绍一下本地的钵子。
“炖钵炉子鼓嘎嘎,不愿朝中做驸马。”这句当地民间谚语充分反映了常德钵子菜的特色。
在常德人看来,没有炖钵炉子是不成宴席的,无论是滴水成冰的严冬,还是骄阳似火的盛夏,常德人的餐桌上都有鼓嘎作响、热气腾腾的火锅。
常德钵子菜又称“炖钵炉子菜”、“炖钵菜”、“火锅”。讲事先初步烹制好的原料,用陶制的钵体、砂锅或金属小锅盛装,随小火炉上桌,由食者边煮边吃。来了客人一定要炖上几个钵子,否则不成敬意。冬季炉火熊熊,钵内热气腾腾、香气四溢,驱尽了严冬的寒气。哪怕烈日炎炎的盛夏,常德人的甑钵炉子照样也炖得热火朝天,再配上酱香武陵,两杯下肚,食者大汗一出,酣畅淋漓,胃口大开。
像常德地区冬天民间常吃的白菜钵子“一层白菜、一层肉、一层豆腐,煨炖至白菜酥烂、豆腐成蜂窝状,连锅上桌,逐层抓而食之”最妙,此外还有较为知名的泥鳅钻豆腐、肉片重阳菌、排骨炖玉米、清炖水鱼等亦佳。&&&
注:酱香武陵酒,以山水之独具、历史之积淀、伟人之机缘,聚汇于天地,共酿于一壶。武陵一出,珍品荟萃,宇内折服。&
&&&&20世纪70年代以来,酱香武陵酒先后斩获湖南省名酒、全国优质酒、国家金奖等殊荣。
1973年,武陵酒被命名为湖南省名酒,就被定为我省招待外宾用酒,凡来常德探访的各级领导及采访的各级记者,也大都是用武陵酒招待。
1975年,武陵酒正式投放市场,上市销售。
1979年,武陵酒荣获中国第三届评酒会银质奖章。
1983年6月,湖南日报开设了《常德食品》专栏,新闻工作者朱定万在这个专栏中则以《学赶“茅台”的武陵酒》为题,专门介绍了武陵酒厂的工人和技术人员以茅台酒为目标,展开技术攻关,终于在全国评酒会上夺得酱香型酒总分第一名。
1984年,武陵酒再度荣获中国第四届评酒会国家优质酒称号和银质奖章,又获轻工业部全国酒类质量大赛金杯奖。
当时,湖南日报记者吴谷平专程来常德采访全国评酒委员会委员、常德酿酒工业公司经理鲍沛生。他们一边细品着清香、透亮的武陵酒,一边慢慢交谈。从面前的佳酿说到评酒场的角逐。鲍沛生还回忆了自己从大学毕业时滴酒不沾的工程师如何勤学苦练,成为全国30位评酒委员之一的经历。还详细介绍了当年武陵酒参加全国质量评奖活动,从148种酒中获奖的情景。
1985年,武陵酒厂在人民大会堂召开了一次新闻发布会,请到很多湖南籍在京的老同志、老专家,包括朱镕基在内。从此,武陵酒的名气越来越大,《人民日报》、《经济日报》、《中国食品报》等媒体争相报道,一些国家级领导、全国文艺界知名人士品尝武陵酒后都给予了很高的评价。著名书法家舒同为武陵酒题写了“芙蓉国里武陵香”。
1987年,当代著名画家韩美林还为武陵酒专门设计了精美的包装。这种包装为陶制,以战国时期古币为造型,采用仿青铜镀层,形似裤币,古朴典雅,寓意吉祥,极具艺术欣赏价值和收藏价值。
1988年,武陵酒更上层楼,在安徽合肥举办的第五届中国名酒评酒会上,湖南武陵酒艳压群芳,以盲评最高分值获得了中国酱香型白酒第一名,成为与茅台并列的酱香型白酒代表,并和茅台、郎酒等历史名酒一起荣获中国名酒称号并获得国家金质奖章,比肩并称“茅武郎”,从此结束了湖南没有“中国名酒”这一金子招牌的历史。
武陵酒自此迈入中国高端白酒一线品牌的行列。
据马承仕老先生(原常德市酒厂党支部副书记,在酒厂工作20多年)回忆说,武陵酒在1984年就获得了国家优质酒、国家银质奖。但是我们常德市酒厂的专家、工人们心里不满足,一定要在酱香型上再创一块金牌,要与茅台媲美,先后多次请白酒专家亲临酒厂指导。酱香型酒难度比较大,讲究地理环境、水质、生产工艺、流程等等,我们常德市酒厂由鲍沛生工程师打破了传统酱香白酒不用铁器生产的规律,自己走出了一条创酱香型的道路。在第五届全国评酒会上,酱香武陵酒获得了国家质量金奖,成为湖南省唯一的国家名酒。
&&&&据鲍沛生老先生回忆,当时第五届评酒会,参加评比的酒很多,有大几百种,酱香酒也不少。当时国家经委已经定下来了,说国家名酒的金银牌不再能增加,因为那时候已经有13块金牌了。但是,武陵酒在第五届评酒会的时候,分数上略高于茅台酒(经过几轮评比,酱香武陵综合得分高出国酒茅台0.8分)。不增加金牌不行啊,武陵酒比茅台酒分数要高,如果我们不得金牌,茅台酒也别想得。
结果,在1988年底,“国家名酒”得金牌就由13种变成了17种,多增加了4个国家名酒金牌。这里面,一个是评分高于茅台的武陵酒,一个是评分高于山西汾酒的宝丰酒,一个是得分高于古井酒的宋河粮液,还有一个是沱牌曲酒。从此,武陵酒就成为“中国名酒”了。
注:1988年,武陵酒在北京举办的“第一届全国食品博览会”上。
1992年,武陵酒再度获得美国纽约首届国际白酒、葡萄酒、饮料博览会金奖。
20世纪90年代后期,酒厂破产改制,改制后更名为“湖南省常德市武陵酒厂”。
1998年,湘泉集团控股武陵酒业,湘泉集团武陵酒业有限公司成立。
在1995年至2003年间,武陵酒业充分发挥出窖藏原酒的优势,精选出二十年储放的优质酱香基酒,厚积薄发,适时推出酱酒王者——武陵王酒系列产品。
武陵王酒是当年湘泉集团武陵酒业有限公司的龙头产品,经窖藏储存20年以上,1975年的酒质,当年年产仅万瓶,属武陵酒之极品。武陵酒业则是湖南省唯一的国家名酒生产基地。
但由于种种原因,武陵酒的全国化战略推进缓慢,但是武陵人并没有就此选择退却,而是坚强地选择了静默厚积、等待时机。
2003年,一缕春风吹进了武陵酒厂。当时泸州老窖意识到了酱香型白酒的广阔市场前景,于是决定通过资产置换的方式取得武陵酒业的控股权,湖南武陵酒有限公司成立。
由于武陵酒是湖南省唯一获得中国名酒的白酒品牌,因此,武陵酒业的发展也牵动着湖南省、常德市各级领导的心,省市两级领导在企业发展资金、土地供应等方面不但给予武陵酒大力支持,就连湖南省政府提出的振兴湘酒的计划纲要也是以武陵酒为中心进行编制和设计的。
泸州老窖8000多万元的资金投入,给武陵酒业注入了一股新鲜血液,在常德、泸州两市政领导的关心和支持下,三年磨一剑,武陵再度崛起。
2007年,53度酱香武陵酒经过中国名酒质量复查委员会和国家食品质量检测机构的鉴评与检测,顺利通过“中国名酒”质量水平的复评,保持了中国名酒(国家质量金质奖)质量水平;同年,武陵酒成为“2007年中国商标节唯一礼品用酒”。
日,为纪念武陵酒荣获国家名酒金质奖20年而鼎力打造的又一高品质酱香型白酒——金奖武陵隆重上市。
日,具有全新六重防伪技术的武陵“幽雅酱香”系列——“武陵牌”上酱、中酱和少酱,正式宣告戎装上市。此幽雅酱香系列一经推出,就在高端白酒市场上掀起一股酱香白酒的“幽雅风潮”,而“中国酱香白酒第三大流派”,赫然开立。
2008年伊始,酱香武陵酒先后成为“朗朗感恩新年音乐会”唯一指定用酒、2008年度湖南省酿酒行业优质产品、湖南高端白酒第一品牌、湖南省著名商标、第四届湘商大会唯一接待专供酒……
2009年,全国白酒专家委员会技术分会年会上,数十位评酒专家,惊人一致地评定酱香武陵酒为“南国第一酱”。
2010年,武陵酒代表湘酒独家入驻上海世博会。
2011年,武陵酒荣获“中国驰名商标”。
武陵酒从最初的“岳阳楼牌”到裤币型武陵酒,再到集古典气质与现代气派于一身的“武陵三酱”等系列产品,武陵酒业已成功的迈入了中国高端白酒之列。
注:20世纪80年代初塑盖岳阳楼牌武陵酒。&&&&
注:1971年以生产接待专用酒为目的研发出来的酱香型武陵酒是应时代要求而生的产物,具有明显的时代特征。武陵酒的注册商标早期为“岳阳楼牌”,20世纪80年代中期,才改名为“武陵牌”,该酒于1988年第五届全国评酒会上获得“中国名酒”称号。&&&&&&
注:在“岳阳楼牌”时期,由于武陵酒在当时的产量不大,名气尚小,因此存世量很小,该酒在市场上非常罕见。
注:20世纪80年代中期,启用的“武陵牌”武陵酒酒标。&
注:20世纪80年代中后期多边体菱形瓶武陵酒欣赏。&&&&
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