一个奶茶新手小白如何开奶茶店的失败经验?

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准备开奶茶店的朋友,开店前要注意的细节。收藏
很多新手朋友准备开奶茶店,可是你真的准备好了吗?下面我把我多年的开店经历和感悟分享给大家,希望对准备开店的新手朋友有所帮助!
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首先对于你准备开店,你准备投资多少资金要有一个预算,是准备自营做还是加盟?这是第一步,要有个全面的规划,我所接触的朋友,有的店面已经找好了,还在网上到处找配方和原料,或者和亲戚朋友那里学个几天,然后就找个自己认为满意的店面,开始按照自己的想法装修,我可以负责任的告诉你,这样去开店,成功率几乎是零。
对于新手朋友首先要考虑得是自营开店还是选择加盟开店?这个问题可能每个人的实际情况和想法都不一样,怎么说呢,两者各有优势吧。
上述问题解决了,就是店面的选址了,大部分朋友也都知道,店面的位置很重要,有些朋友为了开店而去开店,前期不做市场调研,仓促的找个店面,殊不知已经埋下了倒闭的种子。个人认为,开一个奶茶店,关键是店面位置,有了一个好的位置,开店基本可以成功一半了。
有朋友会问,什么样的位置适合开奶茶店呢?下面我就和大家分享一下选址问题,奶茶店位置第一理想位置肯定是城市商业步行街,人流量大的地方,但是往往这些地方早已经盘踞了一些行业知名品牌和本土品牌,和一些其他的加盟品牌,竞争可想而知,如果你决定去试试,那么首先查询下你银行卡有多少资金?你的产品是否有竞争力?店面开起来后是否有运营能力?如果没有,联系新手朋友绕开,毕竟房租大,有高额的转让费,前期投入比较大,风险更别说了。当然了,如果选择当下行业知名品牌,网红品牌,而且有投资能力,这类的商圈是可以投资的,所以大家先自己对对号!
其二,建议在大中专院校附近选址,这些地方相对前者,房租相对便宜一些,(有些学校附近房租和转让费也炒作的很高),学生生意相对稳定一些,我自己以前也是在高校附近开店,那时的房租不是太高,竞争对手也很少,生意还算不错!那么学校附近租房子也要前期调研甚至蹲点,学校学生人数,每个时间段学生的人流,同行奶茶店的生意和产品,风格定位。这些都要做到分析!
其三,城市次中心店面,这些店面离繁华地段有的只有一路之隔,但是房租却相比少了很多,有的朋友可能看不上这些店面,当然了每个城市的商业格局,消费群体和观念都不一样。其实我自己认为这些店铺有时反而可以做尝试,首先房租低很多,但是人流潜力大,客户很容易挖掘。打个比方,商业繁华地段房租15万-20万一年,而这些房租在5-8万左右,房租相对少了很多,其实只要你产品,风格定位好,经营后只要自己用心经营,也未必做不过它们,我的这个观点可能大部分人不认同,至少我是这样的想法,当然了,我说的次中心店面,你别到时找个一条街一家奶茶店都没有店面,(这种机会在10年前或许会有)。明白的朋友自有领悟,在这就不多解释了!
有些朋友对奶茶很感兴趣,说我在大学时就有开奶茶店的梦想,毕业后工作几年积攒了一些资金,于是便准备开店了,有的朋友会说,我大学在奶茶店兼职过,有饮品的制作基础,而且我也是学的设计专业,于是就仓促的根据自己认为是正确的观点去创业,说什么店面设计风格不成问题,饮品制作,设备器皿等也可以找到,于是就开始装修开店,到处网上查资料配方,信心满满,结果几年的积蓄有的几个月就付之东流了。(也有不少创业成功的案例)。
现在出去办点事,晚上再更新帖子,哈哈!
写的?点乱,想到哪里就随便写写
一个小细节忘记和大家分享了,找店面时要考虑水电问题,是否有进水和下水,别盲目的租房,装修了发现下水没有,到时候很麻烦的,还有就是选择店面尽量找门店宽一点,不要很深,宽点做店招很气派,便于展示门店logo展示
有些朋友为了前期少投入一点,一味的盲目的,随便的去找个店面,加盟也好,去实体店培训也好,自己认为有了技术就准备开店了,其实大家可能想错了,还是那句老话,位置很关键,找不到好的店面,我宁愿延缓开店,也不能盲目的找个店面,大家第一次投资,可能都是几年打工攒下的钱或是和亲戚朋友借了一点,朋友要慎重考虑,别到时候盲目开店后没有生意,后悔莫及!个人建议仅供大家参考!
转让费的问题想和大家说下,转让费一般每个地区都有,特别是商业繁华店面,有的还很高,无形中增加了前期的投资成本,具体多少你可以打听附近店面,做到心中有数,同等店面的房租和转让费,只要店面人流量大也没有问题,转让店面一定要和房东沟通,最好签订一个协议,大家都懂的!
和大家交流下新手开店是加盟还是选择自己开店,个人认为,选择加盟对于新手来说的确是件很省心的渠道,不过前期投资成本高,一般加盟的牌子口感也不一定得到保证,后期的管理费,原料成本都是增加你店面成本,加盟后有的公司也不管你的死活,我说的不一定是全部哦,也有一些有良心,有责任的公司。加盟大品牌,前期投入更大,而且公司要求很严格,不是你想做他就会让你做的,除非你是土豪。新手开店,我觉得还是找个专业奶茶培训机构或则是实体店培训学习,前提是饮品口感要保证,不光学习产品技术,店面装修,设备器皿,原料,营销等都可以学到!有的朋友为了省钱,选择去奶茶店上班,觉得过一段时间自己就可以开店了,其实你想错了,你到奶茶店上班,老板还给你钱,到奶茶店学习,你给老板钱,区别就在这里,自己悟吧!
店面装修对于奶茶店来说也很关键,有的朋友开店,认为只要有了所谓的产品技术,装修设计时往往忽略了一点,可能是为了前期投入少,就简简单单的装修一下,其实也不少花钱,但是没有达到好的效果,打个比方一件普通的衣服放在地摊上卖,50元还有人还价30元,但是放到装修设计很好的店铺中500都有客人购买,而且还觉得质量有保障,同样的道理,奶茶店一样,装修设计一定时尚,明亮,可以花最少的资金达到最好的效果!同样设备,器皿也很关键,一定要买中档以上的设备,再打个比方,一台170左右的封口机也可以用,那么3000左右的全自动封口机也一样用,可是给客人的第一感觉就不一样了!所以建议刚开店的朋友,在店铺装修设计时一定要花功夫!
开奶茶店到底什么季节最好呢?是不是冬季奶茶店就很难生存了呢?你了解过“冰激淋哲学”,卖冰淇淋必须从冬天开始,因为冬天顾客少,会逼迫你降低成本,改善服务。如果能在冬天的逆境中生存,就再也不会害怕夏天的竞争。开奶茶店同样如此,逆境之中是最能锻炼人的。很多人开奶茶店都是在冬季过后,做好万全的准备的时候才开。这样真的是在降低风险吗?其实不然,这是在增加你的开店风险,为什么这么认为呢?让我们接下来具体分析一下吧。
1、冬季是谈店面的好时机,找一个地理位置好的店面是开店赚钱的基础,在年末的时候正是店面洗牌的时机,部分店面经营者会在年末的时候改变下一年的计划,转让店面,拿着资金回家,明年不会再来。所以在年末的时候其实找店面的选择性更多,而且因为转让者急切的心理,我们的价格可谈性会更加高!反而,在春夏季准备开店则反之,想想,别人都在开始挣钱了,你居然还在找店面。好吧!就算有店面给你,一定都价格偏贵,好不容易找到店面,总要装修之类。这么一来,旺季都这样过去了,等待你的可能就又是淡季了。
2、冬季开店“钱”程似锦,实际上休闲餐饮店,如冰激凌店、奶茶店等旺季都在4-5月份的时候开始,10月份左右的时候结束。通常来说大家都觉得在年初的时候开店会比较好一点,那么过完年三月份,找项目一个月,找门面一个月,装修一个月,店面的培育两个月,等你的店面深入人心的时候已经是9月末了,已经进入冬季了,那么你还没开始赚钱,你这一年的时间已经过去了。如果你冬季开店,过年前装修完毕,三月份做市场培育,五月份赚钱,整整半年的旺季,你就多赚了整整一年的钱啊!
正想问季节问题,赞
很多新手准备开奶茶店,问的做多的问题是技术怎么学?奶茶店赚钱吗?这里我想告诉大家,产品技术的渠道有很多种,最直接,最便捷的渠道就是到奶茶实体店学习,不光学习产品技术,店面装修,设备器皿,原料,营销等都可以学到!奶茶店是否赚钱?我想和大家说,每个行业都有赚有亏,这是社会自然规律,任何事情,只要用心去做,成功是时间问题!
很多新手或则刚开店的朋友,总是问我要配方,说句实话,我就是给你们配方也没有什么作用,为什么这么说呢?我想告诉大家,同样的配方不同的原料,制作出来的口感也不一样的!所以原料选择也很重要,个人认为,如果大家想开奶茶店,随便在网上找了一些配方,或则通过其它渠道找配方或原料就可以开店了,其实朋友们你们想错了,开奶茶店不光要有配方,配方只是一部分,店面装修,设备器皿的选择,logo图片,产品定位等因素所决定的。随便找些配方就开店,这样开店的成功率几乎是零!
关于新手想开奶茶店,技术是加盟还是自学?下面和大家说说两者的利弊。1.选择加盟,不错对于新手刚接触茶饮行业是不错的选择,技术,原料,装修指导,后期新品等都有保障!不过并非所有加盟公司都是负责任的,有的公司自己产品就没有过硬,只要你交了加盟费,后期就不管你了,在他们公司进货价格更比市场贵的多,当然了,也有一些加盟公司是负责任的。个人感觉如果要加盟,一定要加盟行业一线品牌或则口碑好的牌子。但是前期投入相对比较大。2.选择自己开店,那么首先要解决技术问题,有两个渠道,一是到专业培训机构,二是到专业实体店学习。
到实体店培训首先是其它培训机构肯定没有的东西,那就是实体店的装修风格,设备器皿配置的试用,调试,保养等,店面销售营销,这些知识其它任何培训机构是没有的,所以个人认为,实体店学习技术是新手小白最佳的选择,当然了,前提是这个实体店的产品要过硬!
想要成功开一家奶茶店,其实不难,但你需要走对正确的路,不然,如果中间出些偏差,呵呵,看运气了,事无绝对。下面就来谈谈我多年开店经验。首先,计划开奶茶店你需要选址,既挑选店面,什么样的店面最适合?首先顺大小,10-20平最为合适。因为奶茶店多为外带式的,不一定需要设置座位。而店面大小与租金息息相关,有些地方直接按照面积算租金。10-20平可以有足够得操作空间,当然得是实际面积,不能是招商人员告诉你的建筑面积哈。因此从效益上来说,此类店面最经济实用。再说店面选址,选址是一个比较深奥的问题,凭的是多年经验,总之,一下店面要警惕。1. 新建商业区店面,新建商区前期人气都比较低,需要养一段时间,少则半年一年,多则三年五年都有可能,如果你没有专业甄别能力最好不要轻易进入。 2. 成熟老街但是周围很破旧,这种店铺一定要小心多打听,看看有没有拆迁的风险,不然等你一大笔钱转回来,发现做不了两年生意,那铁定是赚不了钱了。3. 与目标消费群体不否的地方。记住奶茶做是年轻消费群体。老年人只适合开茶馆。最好在学校附近或者小吃街上,学校附近最好选址不要离门口太远,很多学生都是利用下课出来带几杯的,太远了他们不可能去。如果是在街上,最好选择小吃店聚集的地方,岔路口等。因为人有吃就要喝,这是基本需求,没有比抓住需求做生意好做了。
第二种方式就是找一个技术过硬的奶茶技术培训师傅,前期多听听人家的意见,让人帮你参谋策划。产品上面多听人家的。这里要说明,真才实料的师傅太少了,一般都需要你以分红或者股份等来挖才行。另外也要尊重人家专业人士,尤其是真正有能力的,可能都有点脾气-呵呵,千万不要因为自己是老板,就觉得人都得让着你,那样没人跟你玩。少了技术这最关键一环,你还真是干不了。或者参加相应奶茶培训班有了店面,有了人你的事业就成功一半了,接下来是装修,这方面我之前有写过帖子介绍,感兴趣的自己去找一下!
水果?今后是奶茶店新的增长点!
不知道神呢原因,昨天发了帖子,体统秒删多次,哈哈,再发一次看看,3.打有准备的仗,赚有准备的钱,一个店开得好不好,主要取决经营者本人,如果你吃过冬季惨淡的苦,经过冬季的历练,能让你迅速成为你一个经营得当的好老板、当你学会经营管理的时候,正好赶上你赚钱的时候。但如果是旺季开店,当你经过种种历练之后,往往等待你将是冬季更加残酷的历练,很多的经营者就是这样被打击了信心。其实一个人做事要想做大做强,就必须学会把握经济不景气时的机会。要知道经济萧条时,大多数人都偃旗息鼓了,这反而正是探索机会的理想时机。当经济再度复苏时,敢于把握冷门机遇的人将能获取比以往更多的机会。
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新手如何开好一家奶茶店 奶茶店开店流程
我有更好的答案
很多人想开奶茶店,可是对奶茶行业一无所知。今天小编就来告诉大家,作为新手,开奶茶店需要解决的几个重要问题!~1.热情和信心为什么把这个排在第一位,因为没有热情没有信心,你是成不了事的。想要创业的人如果连一腔热血都没有,怎么可能会成功?因此对奶茶行业和发展信心是必要的。作为创业新手,一开始两年肯定是辛苦的,很辛苦之后会产生很多的想法,但是要记住你对他的热情和信心不能少,他是决定新事业未来的发展,因此一定要有热情和信心,是开奶茶店必不可少的一项!2.开店选址要慎重。这个毫无疑问肯定要深入各个想开店地址去做实地的顾客调查,对当消费群体进行一个对茶桔便奶茶意见的统计,几个地点比较删选出最合适的地址,一个好的奶茶店店址,就决定你成功了一半。3.多重比较。当你已经准备开店,想要选择一个品牌加盟,这时候你就要好好比较一下,很多加盟总部的加盟条件都是大同小异,但是你要关注下,总部这个区别于别的加盟总部的地方,这些是很多人都不注意的地方,比较不同的地方,看经营中哪个能够更符合你得发展规划,能够获得更大的利润。这个环节必不可少。4.一定要早早地做好开店准备因为当你其他准备好这个还没弄好,会耽误开店时间的,甚至错过开店的黄金时期。开店前一定要多在商铺附近走动和他们建立良好的邻居关系,因为他们能影响你的顾客。在周围多多走动,观察附近是否有潜在的消费者,再开店以后可以通过活动来获得顾客群。要想开好一家奶茶店,是不容易的,是要付出辛苦劳动的,没有人是刚开始就很懂行,都是慢慢积累的,如果能够有效的解决开店中遇到的问题,那么你就成功了一大半。
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到我这学学,十几年的经验,
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如何开一家高大上的奶茶店
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