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丹青墨色——胡开文墨厂的自我坚守
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内容提示：古代上等好墨应&落纸如漆，万载存真&。好墨与文人的关系也正犹如名将之于宝马、美人之于胭脂。所以，当今清代四大制墨名家制作的墨块价格基本都在百万以上，乾隆御制墨拍卖价更
内容提示：古代上等好墨应&落纸如漆，万载存真&。好墨与文人的关系也正犹如名将之于宝马、美人之于胭脂。所以，当今清代四大制墨名家制作的墨块价格基本都在百万以上，乾隆御制墨拍卖价更是接近了千万。那么，如此重要的墨到底是如何制造出来的，又为什么会有&一两黄金一两墨&的说法。凤凰卫视2月11日《文化大观园》，以下为文字实录：解说：它们是中国传统文化的象征，它们仍然在守护祖辈传承的手工技艺，随着一个书写时代的结束，力保笔墨纸砚的文化印记不朽。走进最传统的保密工坊，看粉末是如何汇聚成形，千万次的捣练，呈现一块徽墨的蜕变历程。《守拙中国文房四宝》系列第二集，墨言，《文化大观园》正在播出。诗词书画在千年的历史长河中释读着中国文化的博大精深，这自然离不开其承载物笔墨纸砚。而墨能言世间万物，在浓淡之间更是中国人哲学和情感的深邃表达。古代上等好墨应&落纸如漆，万载存真&。好墨与文人的关系也正犹如名将之于宝马、美人之于胭脂。所以，当今清代四大制墨名家制作的墨块价格基本都在百万以上，乾隆御制墨拍卖价更是接近了千万。那么，如此重要的墨到底是如何制造出来的，又为什么会有&一两黄金一两墨&的说法。为此，我们决定走进中国最有名的胡开文墨厂一探究竟。十月的黄山市还未到寒气逼人的时候，文化大观园摄制组来到安徽屯溪，走进了胡开文墨厂满是斑驳痕迹的厂房。王鲁湘：这个地方也挺好，依山而上。汪培坤：以前做墨就在山边。王鲁湘：在山边，以前做墨都是在山边。汪培坤：对。王鲁湘：它要阴干。汪培坤：它不能暴晒，阳光不能直接晒，盘山，山边就是阴一点。王鲁湘：阴一点，所有的墨都是要阴干的。汪培坤：对，阴干的。解说：虽然湿气加剧了墙体的衰老，但传统的墨香仍在每个车间里沉淀，厂里仅剩的几十名员工仍在坚守着最传统的制墨手艺。这咚咚的声音来自于这个重达八斤的铁锤，从每天天一亮，这种敲击声会持续不断地回荡在这里。而另外一个房间里，你却几乎听不到一点声响，只有窗外的昆虫叫声不断传进来，就是这些风格完全不同的工坊让墨蜕变成形。虽然墨被世人所熟知，但是很多人却不知道到底是如何制作而成的，这是因为制作墨的工艺中间有很多是保密的部分。千百年来，只是在师徒间口口相传。王鲁湘：这里是胡开文墨厂的一个保密车间，对外是不开放的，更不要说是拍摄了，但是今天特许我们进入了这个车间。这个是一个点烟车间，桐油在这个设备里头，经过燃烧以后就变成了油烟，让我们师傅来打开看一看里头的浓烟滚滚。哇，浓烟滚滚，这就是用机械进行现代化点烟的一个场景。解说：虽然人工墨的出现已经有两千多年的历史，但墨的材料到底从何而来，却往往不为人知。其实，从汉代开始，人工墨都以松烟为主要原料，收集松枝燃烧产生的烟由此制作佳墨一枚，桐油也是制墨原料的一种，利用油烟代替松烟制墨可以摆脱松树供不应求的困境。在这个工坊里就是用油烟来制墨，上好的桐油利用灯草引燃之后，收集燃烧后形成的黑烟，就是制墨所需的油烟。王鲁湘：那这个烟怎么采集它？汪培坤（徽墨制作非遗传承人）：这个烟一般的就是，像这个烟我们为什么叫甲级烟，因为它炉膛里没有受过高温。这个烟我们后面马上把它取下来。王鲁湘：在里头燃烧的时候产生的烟分好几个等级。汪培坤：好几个等级。王鲁湘：最好的烟叫甲级。汪培坤：甲级烟。王鲁湘：甲级烟就在里头直接通过这个漏斗就下来的烟。汪培坤：对，我们叫甲级烟。王鲁湘：这个烟是不是最轻最黑。汪培坤：最轻最黑。王鲁湘：质量最好。汪培坤：对。王鲁湘：第二等的乙级烟？汪培坤：乙级烟就通过这个炉膛里面在飞的烟，把它收集过去。王鲁湘：通过这个上面的大管道。汪培坤：收集过去。王鲁湘：把它抽到那边。汪培坤：对对对，那个烟就是属于乙级烟。王鲁湘：剩在炉膛里面的烟呢？汪培坤：剩在炉膛里面的烟，这个下面炉膛叫丙级烟。王鲁湘：就第三等了。汪培坤：就第三等烟，所以根据这个烟的不一样，质量要不一样，再加上配料价位也不一样。解说：汪培坤是现任胡开文墨厂的厂长，也是徽墨工艺传承人，面前这部机器就是汪培坤亲自设计而成，大大提高了油烟的回收率和提纯度。以前有句俗语叫&烟房点烟时难熬，赤身喘气入阴曹&，生动描述了工作环境的恶劣。现在，点烟机改进之后，在屋内即便站久了，也不会沾上过多的油烟，并且质量也能很好地分级。王鲁湘：甲乙丙三个等级是按那个颗粒的细微性来分的？汪培坤：黑度，它的黑度，甲级烟它没有经过高温，乙级烟它在炉膛经过高温之后，经过二氧化碳。王鲁湘：没那么黑了。汪培坤：没有那么黑了，那个丙级烟就是我们一般的来讲，一个星期炉膛里面的烟。王鲁湘：在炉膛里面扫下来。汪培坤：扫下来，对，我们叫丙级烟。王鲁湘：那个黑度就更差一点。汪培坤：对。王鲁湘：这种感觉其实也是只有对黑和灰特别敏感的这个人才能感觉到吧？汪培坤：对。王鲁湘：普通人就是个黑而已。汪培坤：对，一般的人他是不了解，比如讲作为一个书画界，他有点名气的人，研究墨的人，那他就比较了解。王鲁湘：过去中国话讲笔精墨妙，这个墨妙就是衡量这个墨高和低的一个标准。汪培坤：而且苏东坡就是要黑，但是黑又要亮，亮呢就像小孩子的眼睛一样。王鲁湘：这就有精神了。汪培坤：对，这个墨就是上品了。解说：此次徽墨探访之旅我们有幸请到徽州文化研究专家徐卫新同行，他告诉我们，中国画法讲究墨分五色，只有好墨才能达到分色的效果。一幅好的作品往往从一块好墨开始。王鲁湘：我知道有些老先生对于墨是太讲究了，黄宾虹先生对墨太讲究了，李可染先生，据说李可染先生基本只用乾隆老墨。所以，他的那种墨那个黑它才那么雅正。徐卫新：那个光的那个效果。王鲁湘：对，效果出来，对，它才那么雅正。因为墨弄不好，要不就偏暖，要不就偏冷。徐卫新：如果是这个墨一淡它就发灰，没有神采，淡了以后就没有神气了。解说：判断一根墨条的好坏其本身的原料品质固然重要，但是好墨的金贵最终还是贵在手艺、心血和时间。制墨的第二道工序是和胶，将炼好的烟用细绢筛到缸中，倒入煎好的胶搅拌均匀，这是制作过程中最神秘的环节，其配方至今仍在保密中。汪培坤：以前记载的用鱼胶，什么驴胶等等吧，总体来讲因地制宜的，也不是讲什么以前这个鱼胶、鹿茸胶，好像这个档次就那个（高）。其实现在炼胶的这个技术已经提高了。比如讲我们现在用的食品胶、医药用胶，这个胶都可以用来和墨来用。王鲁湘：传统中间主要还是动物胶，是吧？汪培坤：对，主要是动物胶。《文化大观园》节目在凤凰卫视中文台播出主持人：王鲁湘首播：周六 12:00-12:30&重播：周日&06:15-06:45 09:45-10:15& & &&周一&00:15-00:45 04:30-05:00想看更多金牌时评、热点解读、主播风采、幕后猛料？嘘！悄悄加入凤凰私享会（ID：phtvifeng），让小凤君带您走一走凤凰卫视的小后门。&
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按字母分类:胡开文(清代四大制墨名家)_绩溪县清代人物专题
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[][公元1742年－1808年，清代四大制墨名家]
　　“胡开文”（1742――1808）墨业创始人胡，字柱臣，号在丰，清代四大徽墨宾之一，绩溪上庄村人。少年时去汪启茂墨店当学徒，诚实勤劳，精于店务，深得老板器重，被擢为推销员。在跑码头、奔商埠中含辛茹苦，为创业积蓄资金，后娶汪启茂之独生女为妻。乾隆三十年（1765）承顶汪启茂墨店，为创出高质量产品，挑选旧墨模中之精品，不惜巨资购买上等原料，聘良工刻模制墨。并取徽州府孔庙的"天开文苑"金匾中间两字，冠以姓氏，打出"胡开文墨庄"店号，在墨家如林中竞争，独占鳌头，获得厚利。后来又在设立销售分店，继而开设茶号、，置田产成为乡里巨富。 天注贾而好儒，致富后，捐资得从九品，赐封奉直大夫。生8子，幼殇，三、六、七子为国学生。在乡里多行善事，独资修建上庄村观澜阁至-桥石板大路和竦岭半岭亭。　　成就　　胡开文创基于乾隆三十年，即公元一七六五年，迄今已有二百三十七年历史。其著名大家，明代有程君房、方于鲁，清代前期有、，休宁汪启茂，绩溪。到二十世纪三十年代，胡开文得到迅猛发展，除休宁胡开文墨庄、首起胡开文老店外，先后在、、汉口、、、、、、、、等地，或设分店，或开新店，其经营范围几覆盖大北，至此徽州制墨业呈胡开文一支独秀之势。　　胡开文制墨，集各家之长，既坚持按易水法制，又有所创新，即重经济效益，更重质量。一零年胡开文墨获南洋劝业会金牌奖章，一五年所制之地球墨在巴拿马国际博览会展出并获金质奖章。三十至四十年代，由于诸多原因，胡开文经营日渐萧条。至五十年代，屯溪胡开文老店与其他墨店合营，成立徽州屯溪胡开文墨厂，改私营为公营，在人民政府支持下，奖金原料得到增强，工艺得到提高，生产有较大发展。一九七九、一九八三年连获国家优质产品银质奖章，一九八九年又获得国家优质产品金质奖章。　　鼎盛原因　　清代、同治年间，由于战乱和社会的腐败，徽州制墨业逐渐衰退，名家、名品的声誉也随之冷落。但唯有胡开文一家独呈一时之秀，一直保持着兴盛的局面。特别是他的“苍佩室”墨成了“抢”进皇室的贡品。这是什么原因呢?后人分析有三个缘由：一是胡开文重用墨模雕刻、设计人才。他曾不惜耗费巨资，派专人去搜集圆明园、园、万春园、、中等的蓝图，在基础上，邀请名家名匠重新绘制雕刻，终于制出了《御园图》墨六十四块。二是胡开文有一套“生意经’，他经常派出他的九个儿子到全国各地销售墨锭，扩大影响。三是胡开文极注意制墨的质量，以“造型新颖，墨质精良”而压倒了诸家，这也是他成功的最重要的一点。　　逸闻　　传说第二代胡开文（即胡次子）曾造出一种墨，声称在水中浸泡多长时间也不溶化散色，因此慕名购此墨的人越来越多。一日，有位游学的先生访问休宁，购买一布袋这种墨。不巧，他过河时掉了一跤，连人带墨都倒在河水里。上岸后，黑墨水淋了他一背，打开袋子一看，原来袋子里的墨经水浸泡，有的已溶化了。游学先生背着这袋墨找到了休宁胡开文，胡氏开始不信，游学先生当场以盆盛水，将墨浸入其中，不久，便见墨裂色散。胡开文当下违声道歉；以一袋“苍佩室”墨赔还。此后，他便令所属各店各坊，立即停制停售，并以高价买回这种墨。不久，将这种墨全部倒入休宁城外的一池塘中，这池塘也变成“墨池”了。　　如今，那“墨池”早巳被泥土淤塞，再也看不到当年的痕迹。但胡开文毁墨于一池的故事，却还在徽州一带流传着。　　徽墨四大家　　清代徽州墨业有四大家：、汪近圣、、胡开文，其中胡开文善做药墨，被誉为“药墨”。胡开文原名，字天柱（年），本为一名墨工匠，因汪启茂墨店倒闭而盘下该店。为了重振墨业，胡天柱拜访了绩溪小九华山银屏古寺的老和尚了空，得到了配墨原料和工艺创新的启发。在回家路上，借住山神孤庙过夜，梦见一白发老翁手托文房四宝，站在他面前说：“汪氏墨店归尔经营，天开文运，百事待兴。”言毕飘然而去。南柯一梦，胡天柱把“汪启茂”招牌改名为“胡开文”，时值乾隆30年（1765年）。　　此后，胡天柱也就叫胡开文了，然而真正让他成为一代药墨宗师的是他创制的八宝五胆药墨，他以熊胆、蛇胆、青鱼胆、牛胆、猪胆等，和入水牛角、羚羊角、-、珍珠、牛黄、麝香、朱砂等8种珍贵药材入墨，加入木材制成了凉血止血的八宝五胆药墨，治疗阳症有奇效，尤其对皮肤病、咽喉疾病、口腔疾病、痈疽疮疡、无名肿毒、症瘕积聚、关节疼痛、血症等疗效明显。　　[以上内容由"xfgk"分享。]
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