石家庄有哪些小吃
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吃货们！石家庄的十大名吃出炉了！想不到竟然有它
转自新闻媒体稍后上图今天的石家庄，夜经济、夜文化的城市夜休闲消费格局实现了新的突破，形成了新的特色，在刚刚落幕的省会“夜经济名片”评选暨“金秋”系列活动中，参与企业达到100多家，推荐参与评选项目140个，市民投票累计达到60万人次，共评出夜经济“十大名片”、“十大名店”、“十大名吃”、“五大商街”等35个项目。小编这就向您介绍，石家庄的十大名吃都有哪些。金凤扒鸡“金凤”扒鸡，已有百年历史，是国家扒鸡行业标准制订者，国家首批老字号，河北省非物质文化遗产，中国驰名商标。其原料鸡全部选用生长期500天左右的健康蛋鸡，“金凤扒鸡”外型完整美观，色泽金黄透红，肉质松软香嫩，味道纯正，香气扑鼻，具备炸的匀、煮的久、焖的烂、易脱骨、色形美、香味厚的特点，并且具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损、温胃去寒的功效，安全、卫生、美味又放心。渝乡辣婆婆水煮鱼渝乡辣婆婆特色菜品水煮鱼源起嘉陵江古称渝水，不仅两岸风景秀美，江中更是盛产多种鲜活鱼类，成为当地人的美食。一老婆婆尤擅此道，她选用10余斤快要流油的肥鱼，片成巴掌大的片，加多种调料精心烹制，麻辣鲜香，在当地享有盛名。其传人为了适应现代人的口味和营养需求，采用新器皿、新工艺、新原料，对传统的水煮鱼进行创新改良，并立“渝乡辣婆婆”为号。特点：麻、辣、鲜、香、嫩、烫。中和轩蒸饺中和轩蒸饺，在石家庄地区有着百年的历史，是鲜香醇郁、食之养身、百吃不厌的中华名小吃。中和轩蒸饺以味道鲜美，风味独特而盛誉不衰，倍受消费者的青睐，在民间曾流传着“吃了中和轩，一辈子都不冤”的佳话来赞誉这一美食。中和轩蒸饺选料讲究、制馅精细、配方严密、制皮独特、成形美观似相公帽、皮薄馅大、肉馅成丸、色白光亮、热吃带浆、卤汁鲜美、回味醇郁、香而不腻、无膻味。石家庄饭店红星包子红星包子是石家庄饭店特色面点，曾荣获商贸部“金鼎奖”；河北省饮食业优质产品奖；“中华名小吃”等称号。红星包子小巧玲珑、色泽洁白、皮薄馅足、松软利口、清香不腻，外表如同一朵绽放的白菊花而扬名省城。热食带浆，味道更鲜美，令人回味无穷。正如老石门人常说的：“饭后总不饱，只想红星包”。东来顺东来顺涮羊肉为北京东来顺石家庄店名吃，以其独具一格的“涮羊肉”历久不衰，驰名中外。东来顺涮羊肉一菜成席，具有选料精、刀工美、调料香、火锅旺、底料鲜、糖蒜脆、配料细、辅料全八大特点，肉质细嫩，色泽鲜艳，形状整齐，厚度均匀，薄如纸，型如帕。放到锅里一涮即熟，久涮不老，吃起来口感绵软，不膻不腻，味道鲜美。素有“清真第一涮”的美誉。燕风楼红肠燕风楼红肠是燕风楼的特色名吃，选用肉联厂猪肉为主要原料，馅料配以秘制香料粉、葱姜等调料，经酱卤、熏制而成，色泽黄红，入口香味醇厚，回味悠长。多年来，吸引了众多回头客，外卖排队如长龙，每逢年节假日成为广大市民餐桌上必不可少的一道美味菜肴。国大36524“鲜食味”煎饼国大36524“鲜食味”煎饼，历经3年反复研制，配方由白面、小米、黄豆三种主料按营养搭配构成，煎饼原料的配方测试不下上千次，最后研制出营养最佳、口感最好的36524黄金比例的“秘制配方”。其中白面采用指定的品牌，小米选用特等黄金谷小米，黄豆为适宜脱皮的非转基因黄豆，小料及酱料确腐乳、豆瓣酱、秘制辣酱、花生碎、芥菜丁、香菜粒、葱粒，这样的搭配确保了煎饼的营养最佳，口感最好。光明渔港金毛狮子鱼“金毛狮子鱼”是光明渔港特色名吃，最早由石家庄市中华饭庄名厨袁清芳创制，因成菜色泽金黄，形似狮子，故名“金毛狮子鱼”，1952年在河北八大城市烹调技术表演赛中，袁师傅烹制的“金毛狮子鱼”获得了高度评价，该菜是河北参加1983年中国烹饪鉴定的名菜。湘君府剁椒鱼头剁椒鱼头是湘君府代表菜，精选“湘君府梁子湖基地”生态放养的大花鲢鱼和鳙鱼为原料，由湘君府配送中心活鱼宰杀，定量定时供应，活鱼宰杀，6小时之内烹饪上桌，鲜而不腥，肥而不腻，浇上红亮油光的湖南特色精致剁辣椒，附以各种特色辅料蒸制而成。口味咸鲜中辣，滋味醇厚味浓，营养丰富。哈老太太石门牛肉罩火烧哈家罩火烧1927年由哈玉田老先生创始，他将“盐水煮烧饼”和“牛肉罩饼”巧妙结合，对制饼、调汤、作料再创新，创造出有自己特色的“罩火烧”。后来，哈玉田老先生第三代传人哈婵打造了“哈老太太”这一餐饮品牌。哈家罩火烧口味清醇，香而不腻，牛骨原汤熬完后，放入精心挑选的牛肉，再加入十几种调料继续熬制3小时，香喷的牛肉汤才能最终完成。火烧造型别致，禁煮耐泡，易吸收汤料香味。附：石家庄夜经济的十大之最：夜经济“十大名片”项目分别是：北国商城、勒泰中心、万达广场、先天下广场、天山海世界、石门新天地（石门1925）、洪顺曲艺社、国大36524、裕彤国际体育中心、叶子广场。夜经济“十大名店”项目分别是：新百广场、乐汇城、北国东尚、益友百货、银座东购、万象天成、海悦天地、家乐福保龙仓中华店、怀特商业广场、永辉超市民心广场店。夜经济“十大名吃”项目分别是：金凤扒鸡、渝乡辣婆婆水煮鱼、中和轩蒸饺、哈老太太石门牛肉罩火烧、石家庄饭店红星包子、东来顺涮羊肉、燕风楼红肠、国大36524鲜食味煎饼、光明渔港金毛狮子鱼、湘君府剁椒鱼头。夜经济“五大商街”项目分别是：联邦明珠地下商业街、万达金街、勒泰庄里街、育新商业街、新石中路夜市。
海悦天地太萧条了吧，商铺还空了不少呢 还有万象天成，卖东西的比逛的人还多
渝香辣婆婆水煮鱼
中和轩蒸饺
石家庄饭店红星包子
东来顺涮羊肉
燕凤楼红肠
36524鲜食味煎饼
光明渔港金毛狮子鱼
湘君府剁椒鱼头
我只知道牛肉板面是石家庄第一大名吃
哈老太太石门牛肉罩火烧
以上只代表作者的个人意见，我本人也没有吃过几道，不喜勿喷。个人觉得剁椒鱼头锦绣金山也不错。只是上面作者推荐的都是成立较早有一定年头的老店
国大的煎饼还是算了吧～老的二厂大院以前大门栋的煎饼才好～天津人弄得～
国大给了多少钱
国大煎饼。。。
这排的什么呀，连某地的名吃是啥意思都没搞明白，别人在你这开个分店，就成你的名吃了？全聚德在庄里还有分店呢，咋不说北京烤鸭也是石家庄的名吃呢
评的是个毛啊，东来顺都出来了……评审组丢人现眼，不给饭吃！！！
没有藁城饸饹
居然没有驴火，不科学
谈南路刘锅魁也没有
没有驴肉火烧，差评！
排了啥鸡毛啊，一点地气儿都不接？钢炉烧饼火烧居然比不过那垃圾的水煮鱼？那老婆婆店里给了多少钱
应用吧活动,
看到了光明渔港，光明渔港的鱼头也是不错的
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石家庄好吃不贵的十大著名小吃，你吃过哪个
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石家庄美食攻略 十大特色美食小吃推荐
&　　石家庄有什么好吃的?下面为大家介绍的是石家庄美食攻略，石家庄十大特色美食小吃推荐，一起来看看石家庄都有什么好吃的吧。
　　石家庄美食
　　河北菜在北方食文化以咸为主、粗犷大气的基础上，兼收八大菜系的一些特点，擅长爆、炸、炒，注重色、香、味、型。这里的狗肉全席、金毛狮子鱼、黄瓜宴、菊花鱿鱼，是深为顾客喜爱的名菜。
　　地方特色：
　　筵席分荤席、素席、海菜席三种。荤席以肉食为主体，素席为素菜为主，海菜席以海味为主。筵席的薄丰以碟、碗的数量而定，如&十二碗大荤席&即要上十二碗肉食;&二八席&即要上八碟八碗;&十二八席&即要上十二个碟加八碗。碟内盛凉菜、炒菜。八碟一般为四晾四热，十二碟的要加四炸。凉菜主要有熏猪下水(心、肝、肠、肚、舌等)、猪头、肉糕、烧鸡、咸驴肉、酱牛肉、煮花生米、粉丝黄瓜等等;炒菜主要是猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋配各种鲜菜熘炒为热菜凑四个花色。碗菜有炖肘子、条肉、红烧肉、清炖鸡、清蒸鱼、白豆腐、虎皮豆腐、红烧丸子、丸子肉等。&丸子肉&是本市有特色的名吃，在丰盛的筵席上往往要在中间摆一盆&丸子肉&。
　　赵州雪花梨除含有较高的糖份外，还含有蛋白质、脂肪、果酸、多种维生素、矿物质等营养成份，具有滋补身体、清心润肺、止咳消痰、清喉降火、醒酒解毒等功效。中药雪花梨膏，就是用雪花梨配以中草药熬制而成的。
　　行唐大枣
　　行唐县位于河北省的太行山区，是国家林业局命名的&中国行唐大枣之乡&、&中国行唐优质大枣产业基地&。行唐红枣具有个大、皮薄、肉厚、核小、色鲜、味甘等特点。行唐县红枣种植面积60万亩，常年产量8万吨，30万亩已通过无公害环评认证。
　　锅贴饼子
　　玉米面或高梁面、谷子面、山药面、谷糠面等和面(玉米面和谷子面都要先用开水泼面)，趁热锅贴于锅边，饭熟饼熟，挨锅一面烤焦成黄褐色，酥脆可口。
　　煎饼果子
　　它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的&果篦儿&组成，配以面酱，葱末，辣椒酱(可选)作为佐料，口感咸香，作为早餐既解饱，又能提供充足的营养。如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。
　　捻捻转
　　将七八成熟鲜大麦或小麦颗料蒸熟。然后放入石磨轧成条状而食。
　　绿豆和豇豆，有的配少量黄豆，加些小麦、小米或署干，磨成细粉即为杂面。吃时和成硬面，擀成极薄，切成极细的面条，做成菜饭或另打汤食用。
　　驴肉火烧
　　源自河北保定的驴肉火烧是华北地区很受欢迎的小吃，在石家庄也能吃到很正宗的火烧。制作时把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。
　　菜面粥
　　小玉或玉米浸透，磨成细面(现用玉米面)，炒熟，拌上杏仁、花生、芝麻、豆腐条、煮成粥喝。
　　用小米面，掺上细菜(葱、韭菜等)加水调成糊状，在煎盘上摊成薄饼，两面涂油，就醋蒜食用。
　　以上就是石家庄美食攻略的相关介绍，相信大家有所了解了，希望你们会喜欢。