电饭煲怎么做蛋糕
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电饭煲怎么做蛋糕
亲，我来了，我收藏的这个不是电压力锅的，是电饭煲的，我把他复制下来哈：?做蛋糕的所用的基本材料很简单：面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、油。现在我把全攻略展示一下。不过，这里特别要提醒的是：整个制作过程注意不能沾水哦。]??第一步：把四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离?
第二步：用三根筷子打蛋清，打出一点泡泡后放少许盐，以突出蛋糕的甜味，再放一勺糖，继续打蛋清，再放一勺糖。?
第三步：直至将蛋清打成奶油状，以在筷子上不会往下滴为标准，待用。当然，打蛋清的过程是非常辛苦滴～～～如果有打蛋器是最好的，可以省好多力气。?
第四步：将蛋黄打散后，放两勺糖，三勺堆尖尖面粉（一般的小麦粉就可以了，我做的第一个用的是面包粉，感觉很筋到。于是做第二个时我就改用一般的小麦粉试一下，感觉很松软哦），再放六勺牛奶（如果喜欢奶味重点，可以加一勺奶粉，增加蛋糕的奶香味。我做第二个就蛋糕就加了一勺，感觉比第一个香多了，呵呵）?
第五步：将待用的蛋清倒一半到搅拌好的蛋黄里上下搅动（注意：是上下搅动！不能打圈，否则增加蛋糕的筋到，就怕不会那么松软了），搅拌均匀后再倒入另一半蛋清继续搅拌。?
第六步：把电饭煲按下煮饭键预热一分钟后，取出锅内胆，倒入少许油，均匀涂在锅内，防止沾锅。第七步：倒入搅拌好的蛋糕浆，蹲几下锅，排气泡。（可以根据个人口味放一些葡萄干之类的东西，做第二个蛋糕时我就放了滴，很是不错哈）??
第八步：按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，用毛巾捂住排气口，闷20分钟，再按煮饭键，20分钟后就可以出锅了。??蛋糕坯子应该说还算比较完美滴，真的很香～～～?在蛋糕坯子上点缀些黄桃、草莓，好看又好吃。?切了一块，看看内部还是比较松软滴～～～
&太棒了﹐弱弱問一句都不需要泡打粉﹐和小蘇打之類的先進行發窖的嗎?引用&&我是润润妈回复道：第八步：按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，用毛巾捂住排气口，闷20分钟，再按煮饭键，20分钟后就可以出锅了。??蛋糕坯子应该说还算比较完美滴，真的很香～～～?在蛋糕坯子上点缀些黄桃、草莓，好看又好吃。?切了一块，看看内部还是比较松软滴～～～
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【DIY制作】在家怎样用电饭锅做蛋糕的方法，发不起来怎么办?
每次看到蛋糕房做的蛋糕是不是又佩服又羡慕的，心想要是自己也能做那就更好了，可是自己又没有烤箱怎么办呢?其实很简单，自己在家用电饭锅就能轻松地做蛋糕哦。那么电饭煲做蛋糕的方法是什么?电饭煲蛋糕用什么面粉?电饭煲蛋糕发不起来的原因是什么?下面一起看看吧!
在家怎样用电饭锅蛋糕的方法
DIY制作蛋糕是很多小吃货们都非常喜欢做的件事，因为这样不仅可以做出适合自己口味的蛋糕，而且往往自己制作的蛋糕吃货们吃起来都会非常满足。随着现在生活的进步，社会的发展，蛋糕的制作已经不用像之前那样那么麻烦了，现在只要我们有一台功能齐全的电饭煲便可以制造出好吃的蛋糕了。
使用电饭煲制作蛋糕虽然是一件很方便的事情，但对于很多新手来说确实一件非常不容易的时间，因为在制作的过程中很多人都会发现一个问题，那就是明明已经按照自己找方法，配料一步一步小心翼翼地制作了，但是最后成品出来的时候却发现面团根本没有发起来。
这么一个干瘪瘪的面团，而不是我们想象中的那种美味可口的蛋糕形状，即使味道非常好，但是在第一眼看过去就会让人没有胃口，那又何谈满足之感呢?今天我们就来研究一下为什么很多小吃货们在使用电饭煲制作蛋糕的时候总是发不了，探讨一下这其中的一些奥妙跟原理。
电饭煲蛋糕用什么面粉
最好用低筋粉。如果没有，可以用普通面粉代替，但是一定要过筛，不然面粉都是一大团一大团的，做出来的蛋糕口感不好。
电饭煲自制蛋糕方法
1、准备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶(盒装牛奶也行)，糖，油 ，盐。
2、把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。
3、用三根筷子打蛋清
4、蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐。
5、还有一勺子糖。
6、然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖。
7、然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。
8、然后在刚才的蛋黄中加入两勺糖。
9、三勺子面粉。
10、六勺子的牛奶。
11、然后轻轻搅拌几下。
12、把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌。
13、搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。
14、然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油。
15、把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来。
16、然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，闷20分钟左右，然后接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再闷一会即可。
17、把电饭锅反扣把蛋糕倒出来，自行切块。底部有些烧焦，但不影响口感哦。
电饭煲做蛋糕发不起来怎么办
1、我们在选用面粉的时候没有选择正确
一般情况下DIY蛋糕的面粉建议选择低筋面粉这是最好的，但是如果你是在找不到低筋面粉的话，可以选择普通的面粉，但是此时就要更加注意了，选用普通的面粉并非是直接使用即可，而是需要使用普通面粉搭配玉米淀粉一起使用，一般普通面粉与玉米淀粉的比例我们需要控制在3:1，然后混合好才能使用。
2、液体材料比例不对
我们在使用电饭锅制作蛋糕的时候一定会使用液体的东西或者是含有液体的东西，比如:水，鸡蛋，油，牛奶等等。但是这些材料的比例一定要使用控制好，而且制作蛋糕液体材料一定不能过多，过多的液体材料往往是蛋糕发不起来的一个主要的原因。
我们在制作的时候这些材料的重量最好是使用小称将其重量严格控制好，特别是我们使用过程中的水和牛奶这两样含水量比较多的材料需要多加注意点。如果在制作的过程中你使用的是3个鸡蛋的话，建议使用的油与牛奶都是24g，低筋面粉的话只需使用50g即可不用过多，大家可以按照这个比例来试试。
3、蛋白没有打好
相信在看的读者们都是之前有使用电饭锅制作过蛋糕的，也了解了制作的蛋糕需要很高要求地将蛋白打好的，唯一需要提一下的就是在打蛋白的时候，我们可以在里面添加一点点的玉米淀粉，因为添加了玉米淀粉的话是可以使蛋白保持在发泡的状态。
4、蛋白与蛋黄糊混合不好
一般建议是先将蛋黄糊糊打好之后再去打蛋白的，这样蛋白的那些泡泡就不会消失了，而是保持在发泡的状态下与蛋黄糊糊混合的。在两者混合的时候，首先我们需要准备好一个平底的饭铲，注意顶要是平的。
接下来就是搅拌了，在搅拌的时候不能像搅蛋黄和蛋白那样搅拌，而是需要从底部往上翻，混合搅拌大概一分钟的时间，时间也不能过长否则蛋糕就很有可能是发不起来的了，大家一定要注意了。
大家赶紧按照这个步骤跟比例好好去尝试一下吧，只要注意这些小细节，电饭煲做蛋糕发不起来这个问题就能轻易避免了。
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您使用浏览器不支持直接复制的功能，建议您使用Ctrl+C或右键全选进行地址复制在家用电饭煲做蛋糕，多图AND详解在家用电饭煲做蛋糕，多图AND详解苍嫩翠绿百家号原料准备:鸡蛋,面粉,牛奶,白糖,橄榄油(或者菜籽油)容器准备:两个大盆盆,打蛋器(木有打蛋器用三根筷子也可以),汤匙.注意,整个过程所有的容器都必须擦干不沾一滴水.网上有很多关于用电饭锅做蛋糕的帖子,看人家做是一回事,自己做又是另一回事.我们这些也不是专业的糕点师,就做点这些简单的东西就可以了,拍了图供大家分享.1.首先备4个鸡蛋,然后把蛋黄和蛋清分离.2.分离过后就开始打,你想画圈圈打,顺到打,反起打,躺到打,坐到打,使劲打,都可以.打到起泡的程度了就加一勺糖,汤匙就是平时随处可见陶瓷的那种.3.看我的猪蹄飞速的旋转,这时我已经加第二勺糖了.4.打到这种奶油状的程度就差不多了,就是舀起来不会掉.这步是相当关键的步骤,决定着你的蛋糕做的成不成功,连续打个1,20分钟是很痛苦的.5.在有蛋黄那个盆盆里加4勺冒尖的面粉,2勺糖,6勺纯牛奶.6.然后倒入一半的奶油搅匀,注意是上下翻滚,不是画圈圈,差不多了再放入另一半搅匀.(这时你可以尝下味道,觉得不甜还可以加点糖,不过要稳起加哈)7.把电饭锅预热两分钟后取出,倒点油在底部,蛋糕才不会粘锅,注意油不要太多也不要太少.8.然后就是蒸了,因为我们家电饭锅是有蒸蛋糕功能的所以就直接按了,如果没有的TX按煮饭,两分钟后会自动调成保温,然后拿帕子把排气孔堵到(堵到是防止蒸气过快流失,滴滴儿时间不会把电饭锅弄坏的)在这种状态下蒸20分钟,再按成煮饭蒸20分钟,出锅就是香喷喷的蛋糕啦!被我掐了个洞看熟没熟.背面照,脆脆的爆好吃啊!哈哈,切了给闺蜜拿回家当早餐!虽然我男人说做的不好看,但是我还是很海森的啊有木有,自己动手做出来的就是有成就感啊有木有,味道也好啊有木有,而且很拽实啊有木有,吃一坨多久都不会饿啊有木有,哇哈哈!本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。苍嫩翠绿百家号最近更新：简介:那一朵朵火红的玫瑰花，红的如同火焰一般。作者最新文章相关文章电饭锅有蛋糕键怎么做蛋糕
标签：家用电器&厨房小家电&电饭煲、电饭锅
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电饭锅做蛋糕的方法如下：一、材料主料：鸡蛋4个、细砂糖80克、色拉油30克、低筋面粉120克。辅料：食盐4克、香草精2滴、水30克。二、做法1.鸡蛋打在盆里。2.倒入盐跟糖快速开始用打蛋器高速搅拌，记住，一定要放了糖用最快的速度开始搅打，不然蛋黄被糖包住之后就打发不起来。3.鸡蛋液跟糖搅拌至原来的5倍大左右，颜色发白，用打蛋器划一下纹路不会马上消失，这就说明蛋糕液已经打发到很稳定的状态了。4.把低筋面粉过筛，倒入鸡蛋液内，，用打蛋器低速拌匀，这时候蛋糕液会消泡一部分，体积变小。5.把水跟油放在另外一个盆里一起备用。6.取一大勺蛋糕液跟水还有油一起拌匀。7.拌均匀以后，这时候蛋糕液非常的光滑细腻。8.拌好以后再滴入两滴香草精，拌匀。9.把蛋糕液倒入电饭煲内。10.插好插头，按功能键选择蛋糕程序，点开始，这个程序默认50分钟。11.在大约45分钟的时候你可以打开电饭煲看一下，要是已经底部焦黄，就可以关掉了。12.倒出以后放凉切块即可食用。