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潍坊市场小龙虾以南方养殖为主
7月11日，记者走访城区部分农贸市场了解到，入夏以来，小龙虾的销售日渐火爆，加之今年是世界杯年，吃小龙虾看球成为不少市民的独特享受。目前市面上销售的小龙虾以南方养殖货为主，由于货源紧张，价格有所上涨。
　　7月11日，记者走访城区部分农贸市场了解到，入夏以来，小龙虾的销售日渐火爆，加之今年是世界杯年，吃小龙虾看球成为不少市民的独特享受。目前市面上销售的小龙虾以南方养殖货为主，由于货源紧张，价格有所上涨。专家提醒，小龙虾虽然味美，但不是什么体质的人都能吃。另外，在食用小龙虾时，一定要高温烹煮，一次要少吃。
　　400斤小龙虾，两小时就卖得差不多了
　　7月11日早晨6时30分许，记者来到城区南下河市场海鲜区，发现这里唱主角的不是海鲜，却是小龙虾，多数摊位前都摆着几盆小龙虾。小龙虾的销售异常火爆，吸引了大量市民选购。
　　到了上午8时30分许，经过两个小时的销售，不少摊位前装小龙虾的大盆已经卖空了。记者了解到，入夏以来，小龙虾销售异常火爆，部分卖得好的摊位，不用俩小时就能卖完。
　　摊主徐师傅正在店里筛选小龙虾，当天早上他准备了400斤小龙虾，不到两个小时就卖得差不多了。他还购进100斤个头比较大的龙虾，还没有运过来。
　　这里销售小龙虾的摊位有近20个，每个摊位每天的销量从300斤到800斤不等，销量非常可观。
　　多数来自江浙等地，潍坊市未大量养殖
　　记者从市场上了解到，目前潍坊市市面上销售的小龙虾，多数来自江苏、浙江等南方地区，本地产小龙虾占比很小。
　　在城区孙家大集上销售小龙虾的刘明洋说，以前在潍坊市白浪河水库、峡山水库、白浪河等处都生产小龙虾，由于近几年潍坊市天气干旱，产量变得非常少。受水源和气候等条件限制，目前潍坊市还没有大规模养殖小龙虾的养殖户。因此，他们销售的小龙虾，多数都是从外地运过来的，主要是养殖的小龙虾。
　　在南下河市场销售小龙虾的张先生表示，前几年小龙虾的销售遇到寒冬，主要是因为有市民吃小龙虾后出现意外。其实，野生小龙虾确实比较脏，销售困难。而养殖小龙虾都是在清水里长大的，肉质肥美，体内不会有脏东西，身上携带的细菌较少，他们也乐意销售。
　　货源比较紧张，每斤售价10到32元
　　当天，记者在南下河市场走访发现，根据个头大小和品相差异，小龙虾每斤售价从10元到32元不等，平均价格比去年同期稍贵。
　　摊主王女士对记者说，去年这个时候，品相最好的每斤卖30元，今年卖到了32元。她的摊位上品相差不多的小龙虾每斤卖27元。当然，便宜的也有，最便宜的每斤10元钱，不过买的人并不多。谈及价格上涨的原因，王女士说主要是货源紧张，从南方进过来的货比去年同期少，养殖户定价高，他们的卖价自然水涨船高。
　　据了解，今年南方多雨，对小龙虾的产量和运输都造成了影响。此外，今年是世界杯年，吃着小龙虾看球是不少市民的爱好，各地的消费量都急剧增长，同时向俄罗斯的出口量也大幅度增加，这些原因导致价格上涨。
　　有人吃小龙虾腹泻，易过敏最好别吃
　　不可否认，小龙虾确实是一道美食，但并不是每个人都能吃。7月10日，记者了解到，有市民吃小龙虾后，出现了腹泻、呕吐等不良反应，严重的甚至需要住院治疗。
　　家住城区华安东方明珠小区的朱爱华告诉记者，9日晚她上吐下泻，腹痛难忍，到市人民医院检查发现患了急性肠胃炎。医生怀疑她吃了不干净的东西。
　　朱爱华说，头天晚上她和朋友在玉清东街上一家烧烤店吃饭，朋友点了一份麻辣小龙虾，她多吃了一些，没想到当天晚上肚子不舒服，她猜测可能是吃麻辣小龙虾吃的。
　　记者了解到，尽管小龙虾味道鲜美，但并不是任何人都能吃。体质弱、易过敏的人群最好不要吃小龙虾。另外，生病、肠胃不好的市民也不能贪食小龙虾。
　　提醒 做时要选鲜活的 最好不要隔顿吃
　　市海洋与渔业局的专家表示，小龙虾分为野生和养殖两类。这种生物的生命力非常顽强，生长适应范围特别广，即便是在水湾和臭水沟里也能生长。此外，小龙虾属于杂食动物，体内携带病菌的可能性是非常大的。目前，市场上销售的小龙虾既有野生的，也有养殖的，单纯从食用卫生上来看，养殖的小龙虾相对要卫生一些。
　　如今，越来越多的市民喜欢购买鲜活的小龙虾，带回家自己做着吃。对此，王先生建议，市民在购买小龙虾时，尽量挑选个头大的、鲜活的，带回家后先用清水浸泡三四个小时，然后找一个干净的毛刷，将小龙虾刷洗干净。在吃的时候，用高温煮熟，开锅以后过十几分钟再食用。市民外出就餐时，有些饭店烤小龙虾或爆炒小龙虾，吃着口感不错，但不一定特别卫生。
　　专家还提醒市民，在食用小龙虾的时候一定要特别注意，那就是吃活不吃死，因为小龙虾死了以后，体内很快就会凝聚大量有害物质，做的时候要选活的，做好后要马上吃完，不能留着下顿再吃。吃的时候，最好每次少量食用，以免有害物质摄入过多。此外，在清洗过程中，最好戴手套进行防护，以免被钳伤感染。
初审编辑：正吉
新闻关键词：小龙虾;养殖;高温烹煮;腹泻
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