叶灿江：生鲜电商战役年，江楠鲜品横空出世
来源:启媒网
23年前，江南市场在董事长叶灿江的带领下，从一个小型的水果批发交易所发展为东南亚最大的果蔬批发市场，就是凭借着解决果菜供求两方需求的信念。在当今互联网快速发展的冲击下，江南市场交易额却创造了连续十三年果菜交易量全国第一的奇迹。　　江南市场23年以来一直做的就是生鲜流通环节。在传统的模式中，最新鲜的蔬果通常在长途运输后半夜来到市场，那些商户为了拿到最新鲜的货品，也需要半夜来到市场拿货。成立江楠鲜品，就是为了在当今互联网时代，能让那些还在途中的水果提前被预定，那些商户也不用起早摸黑地来拿货。但仅仅为了不起早摸黑，这些商户还是不够放心的，质量才是商户最关注的因素。所以，质量和食品安全一直是江楠鲜品的生命之本，上线商品各个环节都有严格的质量管控，做到全程信息可追溯。　　江楠鲜品新定义，专注生鲜电商B2B　　
　　江楠鲜品联合CEO 梁德伟（Garry）　　有人说，江楠鲜品入场过晚，已经失去的最佳的成立时机；也有人说，江楠鲜品这个时候入场刚好，可以踏着别人踩过的坑顺利成长。然而，江楠鲜品的CEO梁德伟并不是这样认为。“每个企业的成长路径都不同，那些失败或者成功的案例可以参考，但是无法复制，要赛跑的对手是自己而不是其他生鲜平台。”这位全公司都称呼他为Garry的老总如是说到。　　硬是要给江楠鲜品加个模式的话，那就是生鲜电商B2B。近年来，生鲜电商B2B领域的竞争愈发白热化。江楠鲜品加入战局，依托着江南市场，拥有一手货源，去除中间环节，迅速降低采购成本，直供给实体商户。江楠鲜品做低自己的毛利，只为让两端（供应商、采购商）多盈利。　　传统市场改良潮，创立初心深愿景　　
　　据艾瑞调研数据显示，线上食品消费者最看重的是食品安全，在购买时却更多关注价格。在生鲜网购用户选购商品最看重因素中，食品安全以57.0%的比例位列第一，价格为第二看重因素。因此，作为农产品流通界巨擘，叶灿江创立“江楠鲜品”有其初心：　　（1）产销信息不对称，造成优质农产品没有好的销售渠道。随着消费产业的升级，客户对优质安全的农产品需求愈发明显。由于缺乏正规专业的渠道，信息不对称，产品优劣没有直接对比，造成优质货源与消费者脱节。借助互联网的优势，让供需双方的信息更加通畅，把全国各地最优质的农副产品推广出去，是叶灿江的愿望；　　（2）农产品品牌化不足，食品安全问题凸显。中国农产品知名品牌的较少，以次充好现象频繁，质量问题时有曝出，严重影响了消费信心。叶灿江认为，自己有责任把真正质量过关、有品牌的农产品推广出去，增加口碑效应。自己也有义务去帮助质优的农副产品建立品牌，并善用互联网，降低宣传和运输成本，树立品牌认知。品牌化是实现生鲜产品高回购率和高溢价的重要手段。品牌和IP的建立，意味着品质保证和知名度的建立，是提高客户消费粘性和高溢价的最有效手段。目前国内生鲜行业叫得响的品牌寥寥无几，品牌化的发展是必然也是必要的。　　（3）农二代、三代的迭代效益，线上线下相结合的需求明显。实体市场农一代的子女大都受过良好教育，面对传统的经营业态，较少乐意继续从事。传统的批发模式不加以突破，农产品流通领域商户们的传承将面临考验。打造互联网销售平台，不仅可解决传统市场交易区域和销售范围的局限，而且真正可以帮助农二代、农三代快速进入角色。　　 　　强势入局，实现供应链资源整合　　 　　
　　成立初期，叶灿江狠砸了一个亿的资金来创立江楠鲜品，在外界看来这个是一个疯狂的举动。但是叶灿江更希望大家关注的并不是资金，那些在巨头眼里根本算不了什么，而是江楠鲜品的初心和决心。　　（1）27年生鲜行业经验。“叶总在这个行业干了27年了，他和他团队的生鲜行业经验，我相信砸多少钱都是买不来的，这不是谁都可以有的竞争力。”梁德伟踌躇满志。　　（2）供应链规划与设计能力。江楠鲜品拥有行业内最先进的供应链技术与团队，同时依托着江南市场的最大机动库存，这个优势得天独厚。　　（3）强大的商品资源整合能力。“真正的好货就那么多，而不好的谁都不想要，现货市场供大于求。江楠鲜品背后依托的是整个江南市场，对商品资源的把控上明显优于其他平台。”梁德伟解释道。叶灿江：生鲜电商战役年，江楠鲜品横空出世
新零售”与“生鲜”是最近最火的话题，也是资本竞相进入的新领域。随着电子商务渗透度不断提升，配送业务日渐成熟，居民深刻体验到了电商渠道品类丰富度与送货上门的便捷性，对生鲜品类也产生了同样的需求。
近日，中国产业信息网发表了一份关于2017年中国生鲜电商行业发展的趋势分析。从近五年的情况来看，2012年生鲜电商交易规模为 40.5亿元，2016年增长至913.9亿元，年复合增长率超过100%，在生鲜零售终端的占比也由2012年的0.55%增长至2016年的2.12%。无论资本还是消费者层面，大家都认识到，生鲜行业已经迎来了发展的黄金时期。
在所谓的生鲜电商元年、互联网投资风口风潮中，不断涌现出一批前仆后继的生鲜电商平台。从主打品类全的喵鲜生，到主打快递迅捷的京东到家;从有营销出身的南方媒体系，到冷链强大的顺丰、国企背景的中粮。还有越来越多的创业者，他们曾经是各大互联网平台的管理精英，如：搜孤高层王昕、荣耀高层刘江峰、唯品会高层梁德伟等也纷纷以不同的模式加入生鲜行业，分割着生鲜一块大蛋糕。
在生鲜投资风口引来井喷期，多种商业模式被演绎得淋漓尽致：B2B、B2C以及O2O。新零售受到各方的追逐，未来这个行业发展空间巨大，就要看创业者是否能抓住机遇，迎着风口成就事业。
在大家都对生鲜电商都充满期望，期待很快就有第一个生鲜企业在纳斯达克上市敲钟时，数据却把这些生鲜电商拉回到血淋林的现实当中。许鲜网在2014年9月获得数百万元天使轮融资，2015年获得数千万元A轮融资后，在近日关闭;有着亚马逊投资的“美味七七”宣布资金链断裂倒闭;本地生活服务电商青年菜君，在其之后也宣布倒闭;生鲜电商领域完成最多融资的天天果园公开宣布：包括北京、上海、广州等地的门店即将全部关闭……全国4000家的生鲜电商企业，只有1%的实现盈利。这些或是倒闭，或是在苦苦支撑的生鲜企业，在分析失败原因的时候都把线上流量成本昂贵，新客、推广等成本过高作为最大的原因。
不忘初心，让生鲜电商回归到原来的味道
江楠鲜品董事长 叶灿江
而近日，生鲜电商又新进了一个“搅局者”，平台还未上线就引得生鲜行业哗声一遍。因为线下生鲜大拿——叶灿江，正整合着行内最优质的资源准备大干一场，并扬言“就算倒下，也要在行业里引起大风浪!”
在江楠鲜品的创始人叶灿江看来，前面的生鲜先烈们失败，无疑是运营成本过高导致。他们过于重视电商，以至于忽略了生鲜电商最重要的两个字——“生鲜”。这些生鲜电商平台大多停留在拿货卖货的阶段，吸引他们的是生鲜的高毛利，却没了解生鲜的真正的含义。他认为生鲜最大的特点就是“鲜”，保鲜就是以最快时间，把果农手中的蔬果送到消费者的手中，减少中间的流通环节。
23年前，江南市场在董事长叶灿江的带领下，从一个小型的水果批发交易所发展为东南亚最大的果蔬批发市场，就是凭借着解决果菜供求两方需求的信念。在当今互联网快速发展的冲击下，江南市场交易额却创造了连续十三年果菜交易量全国第一的奇迹。
江南市场23年以来一直做的就是生鲜流通环节。在传统的模式中，最新鲜的蔬果通常在长途运输后半夜来到市场，那些商户为了拿到最新鲜的货品，也需要半夜来到市场拿货。成立江楠鲜品，就是为了在当今互联网时代，能让那些还在途中的水果提前被预定，那些商户也不用起早摸黑地来拿货。但仅仅为了不起早摸黑，这些商户还是不够放心的，质量才是商户最关注的因素。所以，质量和食品安全一直是江楠鲜品的生命之本，上线商品各个环节都有严格的质量管控，做到全程信息可追溯。
江楠鲜品新定义，专注生鲜电商B2B
江楠鲜品联合CEO 梁德伟(Garry)
有人说，江楠鲜品入场过晚，已经失去的最佳的成立时机;也有人说，江楠鲜品这个时候入场刚好，可以踏着别人踩过的坑顺利成长。然而，江楠鲜品的CEO梁德伟并不是这样认为。“每个企业的成长路径都不同，那些失败或者成功的案例可以参考，但是无法复制，要赛跑的对手是自己而不是其他生鲜平台。”这位全公司都称呼他为Garry的老总如是说到。
硬是要给江楠鲜品加个模式的话，那就是生鲜电商B2B。近年来，生鲜电商B2B领域的竞争愈发白热化。江楠鲜品加入战局，依托着江南市场，拥有一手货源，去除中间环节，迅速降低采购成本，直供给实体商户。江楠鲜品做低自己的毛利，只为让两端(供应商、采购商)多盈利。
传统市场改良潮，创立初心深愿景
据艾瑞调研数据显示，线上食品消费者最看重的是食品安全，在购买时却更多关注价格。在生鲜网购用户选购商品最看重因素中，食品安全以57.0%的比例位列第一，价格为第二看重因素。因此，作为农产品流通界巨擘，叶灿江创立“江楠鲜品”有其初心：
(1)产销信息不对称，造成优质农产品没有好的销售渠道。
随着消费产业的升级，客户对优质安全的农产品需求愈发明显。由于缺乏正规专业的渠道，信息不对称，产品优劣没有直接对比，造成优质货源与消费者脱节。借助互联网的优势，让供需双方的信息更加通畅，把全国各地最优质的农副产品推广出去，是叶灿江的愿望。
(2)农产品品牌化不足，食品安全问题凸显。
中国农产品知名品牌的较少，以次充好现象频繁，质量问题时有曝出，严重影响了消费信心。叶灿江认为，自己有责任把真正质量过关、有品牌的农产品推广出去，增加口碑效应。自己也有义务去帮助质优的农副产品建立品牌，并善用互联网，降低宣传和运输成本，树立品牌认知。品牌化是实现生鲜产品高回购率和高溢价的重要手段。品牌和IP的建立，意味着品质保证和知名度的建立，是提高客户消费粘性和高溢价的最有效手段。目前国内生鲜行业叫得响的品牌寥寥无几，品牌化的发展是必然也是必要的。
(3)农二代、三代的迭代效益，线上线下相结合的需求明显。
实体市场农一代的子女大都受过良好教育，面对传统的经营业态，较少乐意继续从事。传统的批发模式不加以突破，农产品流通领域商户们的传承将面临考验。打造互联网销售平台，不仅可解决传统市场交易区域和销售范围的局限，而且真正可以帮助农二代、农三代快速进入角色。
强势入局，实现供应链资源整合
成立初期，叶灿江狠砸了一个亿的资金来创立江楠鲜品，在外界看来这个是一个疯狂的举动。但是叶灿江更希望大家关注的并不是资金，那些在巨头眼里根本算不了什么，而是江楠鲜品的初心和决心。
(1)27年生鲜行业经验。
“叶总在这个行业干了27年了，他和他团队的生鲜行业经验，我相信砸多少钱都是买不来的，这不是谁都可以有的竞争力。”梁德伟踌躇满志。
(2)供应链规划与设计能力。
江楠鲜品拥有行业内最先进的供应链技术与团队，同时依托着江南市场的最大机动库存，这个优势得天独厚。
(3)强大的商品资源整合能力。
“真正的好货就那么多，而不好的谁都不想要，现货市场供大于求。江楠鲜品背后依托的是整个江南市场，对商品资源的把控上明显优于其他平台。”梁德伟解释道。
江楠鲜品的横空出世，成功引起了业内的高度关注。它是否会成为生鲜电商行业的搅局者？
敬请期待8月1日江楠鲜品APP全面上市!
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今日搜狐热点江楠鲜品：市场寒冬下的黑马
市场寒冬下的黑马。真正的生鲜供应链服务平台。
来源：南方网综合
　　今年以来，鲜有互联网创业型公司获得资本青眯，投资机构在投资金额和投资数量上均有所放缓，而创业企业的融资计划和估值设置也开始趋于理性。大部分的创业公司选择了放弃，仅在深圳科技园地区已经有上百家创业公司倒闭，大部分都是因为融资不到位。没有死的，靠着什么活了下来?无一例外，都是源于资本市场的持续偏爱，比如京东物流的20多亿美元融资、蚂蚁金服的140亿美元融资，资本更加集中地放在一些寡头的项目上。
　　在这种环境下，较大型互联网公司纷纷选择了上市，公开资料显示，自今年以来，在美股新上市的9家中概股中，有6家上市当天便纷纷破发，除了优信集团，尚德机构、精锐教育、爱奇艺等知名公司，但在近期赴美上市中也遭遇了破发的尴尬。而小型的互联网公司选择并不多，更多的只能勒紧裤带，灰头灰脸地过日子。不少公司的融资在去年以后就一直停留在了A和B轮，C轮的也很少听闻。
　　在这种大环境下，总有那么几家企业活得相对滋润，例如我们今天想着重介绍的江楠鲜品。这家企业从去年8月正式运营至今刚好一年，已经陆续打破了多个生鲜电商行业的记录。在生鲜电商死亡名单不断延长的寒冬期，这似乎隐隐预示着，江楠鲜品也许大有机会成为万亿生鲜市场的一枝独秀。
　　江楠鲜品有什么背景?背靠有着24年发展历史、年交易量近千亿的江南市场，江楠鲜品的主要投资人是广州江南果菜批发市场董事长叶灿江先生。创始团队主要来自于唯品会和本来生活的高管，整个团队既有背景资源，又具备强大互联网运作因素，熟悉生鲜电商行业。毕竟目前初创企业想要跑出来非常难，各种细分领域几乎已有领军者，如果没有大资源、高起点的团队，这个事很难成。江楠鲜品如此强大的背景，在行业内早就名声在外，迅速成为了生鲜行业的独角兽。但是他们却选择低调做事，这次我们对这个团队进行了深入的调研。
　　真正的生鲜供应链服务平台
　　江楠鲜品采取的是POP平台模式，由江楠鲜品提供技术平台，供应商(卖家)可以自行把商品上线、设置库存、设定价格，通过平台进行售卖;客户(买方)直接通过平台下单，完成交易。目前，江楠鲜品平台合作的供应商已经超过百家。单从数据来看，百家供应商根本不值得一提，但是从B2B角度和供应商质量来看，这已经是一个了不起的数字。
　　据江楠鲜品水果采购总监孙总透露，以往全国80%的进口水果都是从江南市场流转出去，现在的占比下降到了40%，并不是因为销量下降，主要因为受产地的产量限制，国人对需求却呈现高增长状态，大部分的交易在没进市场之前就已经在外围完成了预定和消化。但不夸张地说，江南市场现有的一级进口水果供应商几乎垄断了全国80%的销售额。大中华果行主营的正字牌榴莲，包括盒马鲜生，百佳，沃尔玛等大型商超都有向他们采购。大中华果行在江南市场卖货已经超过了20年，随着市场外围大宗交易的增长，急需一个平台来让他们完成交易。江南市场董事长叶灿江为此联合了这些一级供应商，成立了江楠鲜品。这些一级供应商正是江楠鲜品的核心供应商，包括大中华，龙顺行，东方红等。供应商为把这个模式跑起来，都主动参股了江楠鲜品，让自己的货在线上流通，支持平台的发展。所以，江楠鲜品在供应链上面具有较大的优势。例如，客户在江楠鲜品采购10件榴莲的单件价格，与江南市场线下整柜榴莲的单件价格对比，相差并不大。正是由于江楠鲜品是跟这些大型供应商合作，所以市场真正的行情都能真实反映在江楠鲜品平台上——什么时候价格倒挂、什么品类市场货源紧缺，这些信息都能从平台的商品和价格上显示，这才是一个生鲜供应链服务平台应有的表现。
　　合理的商品结构
　　现时的生鲜平台主要都是在做大交易额。想做大交易额，最主要的手段就是爆品走流水。一些小型的B2B生鲜平台，一年的交易额中基本有80%是依赖当中的一两个单品，如佳沛金果或车厘子来完成。从长远发展来看，这样的GMV完全没有意义。因为商品结构失衡，相当影响平台的良性发展。
　　反观江楠鲜品平台的商品结构，他们有爆品佳沛金奇异果，但不依赖单个爆品走量，主张“百果齐放”，80%的交易量来自于不用时期的应季商品。例如2、3月的水果淡季，进口提子贡献了最多的交易量;在6、7月期间，则是国产水果为主。同时对于不同的城市，商品的结构也有所不同。通过江南市场过去的交易数据，平台能对不同城市的商品进行个性化的调整。正因为合理的商品结构，江楠鲜品已吸引了数万名高质量用户，粘性高，复购率超过70%。
　　商品结构合理，还有一个很重要的考量因素——品类丰富。与本来果坊，全果通的商城商品对比，两者SKU只有100个左右，品类也相对集中，这个主要也是由于他们属于自营模式，太多的SKU会产生较大的库存管理成本。对比江楠鲜品，平台单水果的SKU就达到了上千个，
供应链生鲜服务平台的优势的显露无疑。
　　农产品的品牌增值之路
　　众所周知，品牌的附加值是不可预估的。生鲜行业的非标属性注定了品牌孵化相对困难，但是，水果身上也有很多特性可以进行品牌塑造，如地理标志商标、糖度口感、外表等，都具有明显的差异化属性。然而在市场上，除了进口的佳沛金奇异果、早期的国产褚橙等少数几个品牌，能让人们熟知的农产品品牌很少。很多品牌花费了大量的营销费用，但效果甚微。这主要是因为国内的批发流通市场众多，对价格和渠道的把控无法做到统一，这就导致了建品牌容易，做品牌困难。
　　在农产品的品牌增值之路上，江楠鲜品有着得天独厚的优势。投资人叶灿江先生在全国有多个批发市场，包括超大型的广州江南市场、上海辉展市场，还有南宁、江门、肇庆、湛江等多个批发市场。江楠鲜品可以整合这些一二级批发市场甚至产地，通过这些流通渠道，打通线上线下销售渠道。从对商品的统一认知、价格、标准化以及品牌推广都能做到一致，也能深化到消费者脑海中。
　　江楠鲜品在孵化自身和商品品牌，也具有自己独特的优势。除了前面提到供应链发优势、商品结构合理化因素，也得益于批发市场大数据流通销售。众多的上游和产地供应商都会直接找到江楠鲜品，希望借助江楠鲜品的平台帮助他们对接渠道，帮助他们孵化品牌，打通线上线下的流通渠道。
　　叶灿江背后的食品情怀和创业精神
　　作为农产品流通界巨擘，叶灿江从事生鲜行业已有28年。这生鲜行业打拼这么多年，他一直有一个打造一个中国安全食品品牌的梦想。创立江楠鲜品，他是下决心要“让中国人吃的放心”。为了这个情怀，叶灿江最终还是决定在这个资本寒冬的大坏境下成立了江楠鲜品。不是为了受资金热捧，而是为了真正能为国人做一些有意义的事情、成立江楠鲜品也被他视为第二次创业，对此他表示了巨头的决心，投入了大量的资源去支持平台发展。
　　总结：盈利和发展的趋势
　　所有的电商平台都逃不掉盈利模式这个话题。尤其对于生鲜这种具有非标准化、冷链运输、仓储加工、高耗损率、低毛利以及配送时效特点的B2B生鲜行业。在传统的线下批发模式运作下，商家们进货并不容易。一个县里的水果店进货，需要通过层层流转环节，中间会不断产生加价，导致成本增加;而生鲜的耗损率又非常高，影响商品质量。县城的水果摊可能三天才进一次货;而像北上广这些大城市，水果店主进货也需要每天凌晨3点到批发市场去抢购。而这又是一个以卖方占主导的市场，水果批发商不会有时间让水果摊主讲价，谈品控。
　　在这种情况下，江楠鲜品很好地解决了上述一些问题。江楠鲜品的主要盈利手段并不是通过向客户加价赚取中间差额，而是通过为买卖双方提供品控、仓储、配送、营销推广和平台技术等供应链综合服务，从中收取平台服务费。这部分的服务费跟销售额有关，销售额做得越大，获得的服务费更多。这个模式就是江楠鲜品与其他B2B电商平台的最大区别。据他们内部人员的透露，目前江楠鲜品月销售额已超过了3千万，甚至更多。再问到更具体的数据时，他们只是回答“正在稳步上升”。从与他们沟通的过程中看得出，他们对自身的平台相当充满信心。
　　他们表示，8月1日江楠鲜品即将迎来一周年店庆。店庆周江楠鲜品将联合平台上所有供应商进行一次大型促销活动，这将是他们本年度最大的一次生鲜狂欢盛宴。届时相关行业人士可以着重关注。
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