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汇源2016年报看饮料市场：消费升级引领健康化年轻化突围
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（原标题：汇源2016年报看饮料市场：消费升级引领健康化年轻化突围）
3月30日，汇源果汁(股份编号:1886.HK)2016年度业绩报告正式对外公布。财报数据显示，2016年度汇源果汁实现收入57.4亿元，与去年同期相比增长5910万元，毛利为人民币23.3亿元，同比增长7.6%。作为行业龙头企业，汇源堪称果汁饮料市场晴雨表。汇源年报数据也在一定程度上反映了饮料市场的消费趋势。根据尼尔森的数据，汇源果汁在核心产品销售方面的不俗表现，成为支撑业绩增长的最大动力：2016年汇源100%果汁销量大幅提升至20.17亿元，同比增长4.2亿元。近年来，年轻消费者对健康、时尚的追逐催促着整个行业加速转型升级。表现在饮料行业，健康的需求愈发明显。中国质量协会发布2016年饮料行业满意度调查结果显示，大健康概念是近年来的主流健康趋势，消费者对于高含糖量、高热量饮料的偏好度持续走低，健康化、个性化、功能化是未来消费者的主流需求。主打健康果汁类饮品的汇源果汁在2016年业绩报告中，果汁营业收入持续增长，2016年整体毛利率也持续提升，由2015年的38.2%提升至2016年的40.7%，达到历史最高水平，在种种销售增长、年利率增长的数据映射下展现了汇源果汁的优势业绩，不仅仅印证了饮料行业的健康发展态势，也预示着以健康为主导的果汁饮料行业将在2017年迎来更加值得期待的美好前景。中国产业调研网发布的2016年中国果汁饮料市场现状调研与发展趋势预测分析报告认为，从果汁饮料整体人均消费能力来看，中国的人均果汁消费额尚处在初级阶段。不仅与日本99美元/人的消费额相去甚远，甚至与饮食习惯相近的台湾地区，人均果汁消费额也相差超过26倍，未来消费潜力巨大。特别是在中高果领域，我国100%果汁的人均消费额仅0.6美元，而排名前一位的台湾地区100%果汁人均消费额已达到3.7美元，是我国的6倍以上。而中高果领域正是汇源果汁的优势所在。按销量计算，汇源果汁2016年在中国100%果汁及中浓度果蔬汁市场份额分别为53.4%及38.3%，连续十年保持市场份额第一，继续在各自市场稳占领导地位。多年来，通过产业链、产品研发、营销创新的层层布局，进一步完善市场细分，汇源果汁打造了数十个品类、600多种产品。从100%果汁、中浓度果汁，到果汁饮料，汇源果汁始终保持着对市场的敏感，坚持以市场趋势、消费者需求为指导，在口味研发、品类创新等方面不断提升，推出更多更具有市场竞争力的产品。
2017年，针对饮料市场健康化、时尚化、年轻化的发展趋势，汇源果汁一口气推出多款新品：切中年轻消费者喜好的 U新柑、紧抓场景消费的330ml利乐钻100%果汁、针对高端NFC(非浓缩还原)市场的鲜果原汁等。业内人士分析，考虑到中国未来几年经济放缓，保守预计未来果汁行业年均增长速度将保持在6%左右，占据龙头地位的汇源果汁仍将引领中国果汁饮料市场的快速增长。
(原标题：汇源2016年报看饮料市场：消费升级引领健康化年轻化突围)
本文来源：楚北网
责任编辑：王晓易_NE0011
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分享至好友和朋友圈消费升级 品类细分 2016年值得关注的五大吸金饮料品类
10:49:57&&&&&&&&来源：中国食品报
　　市场在变，消费者的消费观念也在变。近两年，随着消费升级及口味需求的变化，饮料品类细分让市场格局出现变化。那么，2016年饮料市场走向如何？纵观全国春季糖酒会最新动态及近期各大饮料企业推出的新品，有五大品类值得关注。
　　关注1黑水
　　今年全国春季糖酒会上如雨后春笋般兴起的莫过于黑水，它标新立异，包装炫酷，行业内一时刮起黑色元素风。
& & 其实，2012年黑水就已经出现在中国的饮品市场。其中，定位高端的美国BLK黑水一直在电商平台默默销售，售价在48&88元不等，但未引起较大反响。今年，以糖酒会为契机，黑水强势来袭。众多参展企业推出黑水饮品，而且都将黑水产品作为公司的重要新品重点推出，意欲在今夏引爆产品销量，开创饮料新品类。
& & 主要品牌 &BLK黑水、众参黑水、康之味碧威BV黑水等。
& & 产品卖点 &包装另类，口感独特。
　　点评 &新概念、新潮流，但产品品类尚在培育期，黑水能否快速突破并成为饮品行业一个新的品类导向还需市场验证。
　　关注2维生素功能饮料
　　维生素功能饮料作为一个在市场摸打滚爬多年的饮料品种，在红牛等品牌的精耕细作下，其饮料市场份额缓慢增加。据中商产业研究院《年中国功能饮料行业市场调查及投资决策报告》显示，预计到2020年，我国功能饮料零售额将达到1635.28亿元。
& & 2016年，各大饮料企业纷纷加码。娃哈哈在今年新品发布会上推出多款产品，其中包括激活&维生素饮品以及启力8小时功能饮料。同样，汇源也推出一款维生素饮料新品&&维+，以此进军该品类市场。
& & 主要品牌 &红牛、乐虎、娃哈哈&激活&&和&启力&、汇源&维+&等。
& & 产品卖点 &运动活力，满足健康需求。
& & 点评 &此类产品一直被很多消费者追随，消费者对于健康功能型饮料的需求也在不断增长，在行业大势下或再迎浪潮。
　　关注3清淡饮料
　　尽管近几年饮料行业整体发展放缓，但是&清淡饮料&仍能逆势而上。在2015年，饮料市场最热的莫过于清淡饮品。2016年盛夏即将到来之际，各饮料企业纷纷推出新品，针对&清淡&这一细分品类下手，新品争相亮相。
& & 先是娃哈哈推出&轻透小橘&&轻透小檬&两款清透系列，之后统一推出海之言黑加仑、水蜜桃两大新口味。旺旺发力全新产品&沁时代&果味水，甚至农夫也借此机会推出新品&果味水&新品。可见，这个夏天，饮料市场将会很精彩。
& & 主要品牌 &统一&海之言&、娃哈哈&轻透小橘&、农夫山泉&果味水&、旺旺&沁时代&、小样&乳酸盐&。
& & 产品卖点 &清新包装，清爽口味。
& & 点评 &经过几年的市场培养，越来越多的消费者偏向于淡口味饮品，再加上众多龙头企业纷纷推出新品，想必在未来发展中这会是一大趋势。
　　关注4常温乳酸菌饮料
　　如果有人问起近两年国内饮料行业最热闹的品类是什么，相信大多数业内人士给出的答案会是常温乳酸菌饮料。受益于养乐多、味全等低温乳酸菌饮料企业打下的消费需求基础，常温乳酸菌打着&促消化&&润肠道&等功效标签，在饮料市场着实火了一把。
& & 从2013年的起势到2015年规模突破50亿元的井喷式发展，经历3年快速发展，常温乳酸菌2016年或将迎来决胜之年。
& & 主要品牌 &伊利&畅意100%&、蒙牛&go畅&、君乐宝&君畅&、新希望&轻爱&、植益乳酸菌、吾尚&樱桃小丸子&。
& & 产品卖点 &促消化，润肠道。
& & 点评 &蒙牛、伊利等一线品牌纷纷入局，或将对常温乳酸菌行业是一个很好的引导，2016年将成为常温乳酸菌市场格局形成的关键时期。
　　关注5果汁饮料
　　据尼尔森数据显示，2016年果汁饮料仍会保持3.6%的销售额增长，虽然相较于月同比4.4%的销售额涨幅稍有下降，但是果汁类饮料同样具有一定商机。
　　预计今年果汁市场中的热带水果果汁会被快速放大，产品多走家庭和餐饮渠道，企业要紧紧盯上；而汇源、农夫等大企业纷纷发力NFC果汁（非浓缩还原果汁），主走果汁领域高端趋势，想必会有大的突破。
& & 主要品牌 &汇源&零度果坊&、农夫&17.5&&、康之味热带美味果、我特&乐然缤纷果饮&等。
& & 产品卖点 &口感清甜，营养丰富，有益健康。
& & 点评 &尽管饮料品类增长疲乏，然而只要把握品类趋势，把握消费者喜好变化，就能有的放矢，赢在2016。（徐文） &
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概念股专区消费升级将是贯穿今年主题 紧抓食品饮料价值龙头_个股点睛_股城股票消费升级将是贯穿今年主题 紧抓食品饮料价值龙头 19:44:56发布：股城股票2017年下半年，我们继续坚持年初的观点，紧抓白马价值龙头，积极布局成长。在经济增速放缓和企业经营困难的宏观背景下，中小企业业绩增速和估值水平惨遭双杀，市场风险偏好持续走低。弱市之下市场资金更加青睐业绩稳定增长的白马龙头企业，享受估值溢价；同时消费升级将是贯穿2017年的，建议积极白酒、调味品、休闲食品、肉制品等板块个股。
紧抓食品价值龙头
白酒：中高端酒确定性增长仍将持续，估值切换提前态势明显。1、高端酒竞争格局已经确立，茅五泸基本占据了高端白酒90%以上市场份额；经过此轮调整后，进一步向龙头集中，且茅台在高端酒中市占率大幅提升（自20年的26%提升至目前58%）。
2、渠道补库存周期叠加终端需求回暖，双轮驱动高端白酒全面复苏。2015年高端白酒渠道见底，补库存需求强烈，同时在高端酒价格逐步上涨的态势下，渠道补库存和终端囤货需求叠加，驱动高端白酒量价齐升。
3、受益消费升级和高端白酒涨价，次高端白酒展现极强增长。随着高端白酒价格持续上行，带动次高端价格企稳和成长空间。同时，此轮白酒消费升级趋势非常明显，300-0元次高端带成为升级的主要区间，推动需求增加。
4、估值切换提前较为明显，静待未来业绩释放。目前白酒估值已充分反映2017年业绩、市场预期和资金偏好，估值较为合理，以往白酒估值切换时点一般在三季度末和四季度初，但2017年市场风格和资金偏好更加倾向于龙头+业绩确定性强的标的，我们认为估值切换提前的预期较为明显，建议积极布局龙头和高成长股，高端酒基本面持续向好+资金青睐，推荐（600519）、五粮液（000858）和泸州老窖（000568）。同时，次高端推荐具有全国化基础、复苏强劲、核心单品和体制有所变动，有望走出独立行情的水井坊（600779）。
调味品：消费升级和持续提价贯穿调味品行业的主旋律。1、量增红利褪去，产品升级和提价成为行业后续增长主要推动力：调味品经过多年快速增长，销量增速明显放缓，消费升级和提价成为行业增长主要驱动力，体现在优质、健康产品持续推出和提价。
2、行业挤压式增长叠加创造需求，龙头市占率逐步提升：行业在量没有太大增长的态势下，竞争加剧，行业内企业争夺市场份额，同时龙头企业往往可以创造需求，引导消费者，促进行业增加；目前调味品龙头市占率进一步提升的空间依然较大，尤其是在中西部地区，龙头企业渠道拓展和下沉空间广阔，持续看好龙头企业市占率提升。重点关注专注高端调味品业绩极具爆发力的千禾味业（603027）；持续提价、积极开拓新品的涪陵榨菜（002507）。
肉制品：猪价处于下行通道，生猪屠宰及肉制品加工盈利改善。对于生猪屠宰及肉制品加工企业来说，原成本的95%来自于生猪，收入端则取决于猪肉价格的变动，因此生猪屠宰及肉制品加工的盈利能力随猪肉和生猪价差的波动而波动，且猪肉价格对市场变动的灵敏度低于生猪价格。预计未来猪价将继续下行，猪肉和生猪价差扩大，屠宰及肉制品加工业务毛利率有望持续提升。重点推荐区域屠宰及肉制品加工龙头公司华统（002840）。
食品：关注休闲食品板块中子品类龙头的成长机会，建议关注休闲卤制品龙头企业绝味食品（6017）和传统小品类零食龙头盐津铺子（002847）。
细分，并兼具成长和外延并购标的。虽然整体增速放缓，但细分领域仍蕴含大机会。龙头公司享有超过行业平均增速的高增长，同时也有强烈意愿通过外延并购突破瓶颈。建议关注细分行业龙头，兼具确定性增长和强外延并购预期的标的，重点推荐晨光生物（300138）和洽洽食品（002557）。
风险提示：经济或持续下滑，终端消费疲软，食品安全问题。消费升级倒逼饮料行业高质量发展消费升级倒逼饮料行业高质量发展证券之星百家号　　近日，软性饮料巨头康师傅和统一被曝出对旗下果汁等产品进行了提价，以此来抵消成本上升所带来的压力。在此之前、燕京啤酒、青岛啤酒、华润啤酒都纷纷提价。专家指出，消费者有消费升级需求，关键在于产业端能不能满足消费者的这些需求，2018年将是整个消费端倒逼产业端进行改革、颠覆、创新的时间节点。　　成本上涨　　近日，康师傅饮品发布提价函，预计从日开始执行新的价盘，康饮(茶、果汁)系列提价2元-3元。统一乳饮也发布调价通告，从日起，拟对统一乳饮部的零售价进行有序的优化，产品涉及茶饮，如冰红茶、绿茶，果汁涉及冰糖雪梨、鲜橙多；每箱提价在1至3元左右，会对终端有相应的产品搭赠。对于涨价原因，两家都提到了“当前国内外原物料价格持续高涨”、“市场原料、运输成本，以及人员成本等成本持续高涨”。　　此前，沃隆国际发布调价通知，“沃隆每日坚果系列”产品进行适时调价3%至5%，从日开始执行。达利食品发布好吃点品牌调价通知，称调价由分公司根据实际情况进行调整，并在日前全部调整完毕。　　专家指出，成本的提升是涨价的“刚性”因素，原材料涨价已经一定程度影响到企业毛利率。六个核桃母公司养元食品其招股书中提及，2017年上半年，公司易拉罐的采购均价受其主要原材料马口铁价格上涨的影响上升5.87%，公司毛利率同比下降。桃李面包在2017年中期报告中表示，其原材料价格上涨较大，可能对产品毛利率带来一定影响。香飘飘、来伊份、三只松鼠都将原材料价格波动列为主要风险之一。　　包材价格上涨还包括纸箱价格波动。作为纸箱用量最大的几个行业之一，食品行业在纸箱价格频繁暴涨暴跌下多受波及，年节将至，纸箱涨价风潮对坚果炒货礼盒装产品的影响尤其大。另一方面，日起开征的环保税对食品企业的成本也有一定影响。　　除饮料与零食外，啤酒企业的涨价目前也备受关注。青岛啤酒发布公告表示，拟对部分区域的部分产品进行价格上调，平均涨价幅度不超过5%。华润啤酒也发出公告确认，该公司正在一些区域对部分产品适度调整价格以舒缓其成本压力。　　正值元旦前后，多家食品饮料公司扎堆提价。对于时间节点的选择，中国食品产业分析师朱丹蓬指出，目前基本上是饮料的淡季，利用淡季调整价格，一是敏感度没有那么高，二是对马上到来的春节，时间比较合适。　　需求倒逼升级　　涨价更深层次的原因仍落脚在行业发展上。2017年8月，统一谈及大陆市场饮品时表示，茶、奶茶表现符合预期，碳酸饮料也不错，不过果汁则压力较大。朱丹蓬指出，行业和企业的发展需要毛利的支撑，而康师傅和统一作为行业的领头羊，涨价可能会带来行业的涨价风潮。　　从产业端来说，这有利于饮料行业的结构性提升，有助于产品品质的改善，涨价会带动行业进入良性有序的发展。“作为龙头企业，统一和康师傅不涨价，别家企业是不敢动的，他们的价格调整盘活了整个行业，有助于行业的健康发展”，朱丹蓬指出。　　从消费端来看，凯度消费者指数显示，2017年上半年中国中等收入家庭已接近7000万户，他们在所有品类上的花费比一般家庭高出14%，越来越多的消费者愿意为高价产品买单。朱丹蓬向中国证券报记者表示，“随着消费升级，以及进口产品越来越多，消费者对于高质高价的消费理念日趋认同，因此消费端可以消化这种涨价”。　　对于未来食品行业的发展，朱丹蓬指出，2018年将是消费端倒逼产业端进行改革、颠覆、创新的关键节点。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。证券之星百家号最近更新：简介:专注财经资讯，股市狙击。作者最新文章相关文章