原标题：这些特色小吃你都吃过吗？这些建德特色美食你一定不能错过！

如果让你来吃大慈岩特色小吃，

你第一个会想到的是什么，

是水米糕、鸡子粿还是千层糕、水晶糕，

就在昨天，大慈岩镇里叶村的十里荷莲子采摘基地举办了一场具有大慈岩本土特色的小吃盛宴，让无数前来参观的游客在赏荷之余也能够品尝到大慈岩镇当地的特色小吃。作为荷花节系列活动之一，不仅吸引了大量游客，还引起了当地媒体的热切关注。不流于形式的且结合当地特色使得荷花节更具活泼有趣的氛围，引人流连忘返。此次特色小吃评选活动深入了每一个前来参观的游客的心灵，使其视觉和味蕾得到了双重满足。

洁白如雪的新叶水米糕，人见人爱。“糯米黏性太强，灿米黏性不够”，选优质大米，以清淳甘甜的山泉水浸润2-3天，经过磨浆、混合、发酵、蒸糕、点色，出锅后的成品水米糕色彩鲜艳，香味诱人，糯而不粘，甜而不腻，质感松软。新叶古村及周围村庄家家户户都会手工自制，以后去新叶旅游，一定要记得尝尝韧性十足的水米糕哦。

新叶汤圆，俗称新叶圆粿，是新叶久负盛名的美食，一般用于招待上等宾客。

新叶汤圆的主要原料是八月米粉和菜料。八月米粉事实上就是糯米粉，但又不同于一般的糯米粉，为了增加糯性，必须事先用水浸泡过。八月米粉的制作方法是：糯米用水浸泡，气温在20--30度时泡8天，10--15度时泡15天，10度以下泡20--30天，然后晾干，再磨成粉即成。菜料可根据自己爱好配制，一般用豆腐干、肉和腌菜或青菜，切碎混合，炒熟。

新叶，清明节家家户户要做清明馃。据说吃清明馃与寒食节有关。寒食节，汉代为清明前三天。南朝《荆楚岁时记》载：“去冬节一百五日， 即有疾风甚雨，谓之寒食，禁火三日。”唐宋时期减为清明前一天。寒食是民间禁火扫墓的日子，渐渐的，寒食与清明就合二为一了，而寒食既成为清明的别称，也变成为清明时节的一个习俗，清明之日不动烟火，只吃凉的食品。

鸡子粿就是鸡蛋饼，兰溪的叫法是鸡子粿，因大慈岩地处建德、兰溪、龙游三县市交界，饮食文化受兰溪影响。薄薄的面皮里面，韭菜和鸡蛋混合着猪肉的鲜香，给人十分的满足感。最绝的是满口的汤汁，给馅料增添了湿润的口感。

麻球是油炸面食。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。麻球外形滚圆饱满，色泽金黄，皮薄香脆，内甜糯，经常淋上芝麻，现炸的麻球真的十分好吃。

陈店千层糕本身不放糖和盐，但由于放有黄栀和草木灰，又用竹叶水蒸熟，因此吃起来有股非常特别的清香，吃完后满嘴留香。

水晶糕堪称是建德农家果冻，纯天然无添加剂，口感Q滑，淋上糖水和香醋，稍微冷藏一下，夏日消暑佳品。陈店、双泉一带的水晶糕非常有特色，水晶糕本身没有味道，需要加其它的辅料！比如说红枣、枸杞，银耳……搭配起来，真的非常美味！

莲蓉糕是用红薯泥和莲蓉沙混合制成，莲子捣成莲蓉沙，再加上红薯，既有红薯的香酥又有莲蓉的清香，甜而不腻，一道夏季清凉的甜点。

承载了多少建德人的味蕾呀～