我们经常看到一种奇怪的现象，就是路边有很多看起来都比较高档的烟酒茶店没什么客人，但是它就是能十几年如一日的开着。金十君就为大家解答一下吧：
茶叶烟酒店跟普通超市或者便利店不同，超市便利店靠的是薄利多销，需要销量上去了，才有利润，而对于烟酒茶店来说，单件商品利润已经足够多，一天可能卖一两个客户也许营业额就可以抵消成本了。
所有产品按照单品利润看是茶＞酒＞烟，茶叶的售价是进价的3倍，一般的酒是15%的利润，所以很少客人也能存活。
抽烟的人大多是买个整条的，除了价格优惠外，还省了多次购买的麻烦。茶叶，称一斤也能喝一月半月的，酒也一样，客人往往购买一次之后就可以很久不用再到店里买了。
从客户的角度看：买一次烟酒茶，至少要使用10天半个月，甚至会有更长的使用周期的。
好点的店单单陈列费养店就没问题，一个月一个品牌一个陈列面上千的费用，大部分可达到陈列产品1:1的比例返陈列费。
有的店看着没有客人，可是都是熟了批发，打个电话就送过去，店面就真没有什么客人。有的店铺就是一个小小的柜台，可是人家每月发货到世界各地好几个货柜。
因为不少茶叶店和烟酒店都是以渠道为主的，也就是说下级有很多零售网点，他们做批发。这样的店铺自然看不到人潮涌动的情景，但是销售量其实不小。
除了批发，它们还会长期跟一些企业，公司合作。这些企业，公司，为了节约成本，都是长期在这里拿货，一年下来的拿货量也是很可观的。再加上举办宴会都需要烟酒茶，也需要很大的量。
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谢邀。题主很敏锐，发现了这个行业的一个秘密。烟酒茶叶店看上去无人光顾，却照样开的不错，有一个核心环节叫做礼品回收。这个行业的盈利模式就在于此。
许多人采买了烟酒茶叶，不是自己消费的，而是作为礼品馈赠。那些收受礼品的人，则根本消费不了那么多。于是转手拿到，茶叶店烟酒店低价卖掉。茶叶店烟酒店用很低的价格买回来，然后再用相对高的价格卖给需要送礼的人。利润就出来了。
也正是因为他们卖的烟酒茶叶往往不会被消费，所以他们可以用非常低的价格进一些质量很次的烟酒和茶叶，装在相对昂贵的包装里，以正品价格销售。这样利润的空间就又可以获得了。
当然，他们也会有一些零售生意，比如有人想要抽烟，来买一包两包烟。那么他们会判断这个人是住在此地，还是临时路过。如果是临时路过，就算买到了假烟或者劣质的香烟，应该也不会回来找他们，可以放心的卖劣质香烟给他们。如果是就住在附近的居民，那么就应该卖真的香烟，确保他们不会向工商部门举报。
茶叶店的另一项利润来源，是所谓的茶具，茶壶，茶几。有的根雕茶几动辄上万。成本却不好说。那么卖出一个，就足够获得很大的利润。
当然，这一切建立在有人要馈赠，有人敢收礼，有人打肿脸充胖子，有人闷声大发财的背景之下。
这个主要看营业额与成本。
营业额，茶酒类的客单价高，利润也不少，所以很少客人也能存活。
如果是便利店，那就要多周转，卖的越快越好。
再说成本，店铺一开好，无论你开不开门营业，成本都是有的，所以得开。
生意并不一定人来人往就生意好，很多看热闹的并不会带来什么生意。店面生意总有热闹和冷清的时候，再大的食堂，非餐时也是冷清的，再好的剧院未演时也没人气。有的店看着没有客人，可是都是熟了批发，打个电话就送过去，可能真没有什么客人。有的店铺就是一个小小的柜台，可是人家每月发货到世界各地好几个货柜。人不可貌相，海水不可斗量，很多时候眼见并非真实。
卖烟、卖茶叶的店不是老百姓买米面油盐、萝卜大白菜的地方，店里人自然不会挤得水泄不通。买烟酒买茶叶的，一般都是孤军作战，买好立马走人， 回家泡茶抽烟，享受人生的清闲与乐趣去了。
你如果不是一天到晚像个侦探那样，蹲在烟酒店门口附近细细观察，就很难捕捉到他们的身影。
知道了吧，茶叶店烟酒店就是这样闷声大发财的。你见过几个倒闭的？
因为不少茶叶店和烟酒店都是以渠道为主的，也就是说下级有很多零售网点，他们做批发。这样的店铺自然卡不到人潮涌动的情景，但是销售量其实不小。还有就是走企事业单位福利渠道，长期供应，有业务关系，这样的店铺也能获利不少。还有些就是供应超市啥的，反正都能生存盈利。
我做农药批发，店里几乎没有什么人，淡季就长期关门，之所以能长期经营下去，是因为店铺只是临时待客的地点，顺便零售点产品。销售是靠上门送货，客户需要产品根本不需要来店里，打个电话，需要什么产品，多少箱，马上就开车送去了。如果不是办理营业执照需要店面，根本就不需要租门面房。也许茶叶店情况类似吧！
这个问题同样困扰着许多人，现在互联网冲击着各行各业，实体店都是非常困难的维持生计，但是烟酒店虽然门店不大，但是客户也寥寥无几啊，是怎么维持的呢？
我一个客户也是开烟酒店的，50平米的门店，一年最少能赚20多万，多的能有50多万的收入，再一次交流中才知道真相。
虽然看着烟酒店没什么人，但要知道人家也不是通过这些散户挣钱的，一般买一包烟几瓶酒散户都是直接去社区便利店都买了。烟酒店的主要客户来源是团购。一般都是批量出售，一般很少零售，这也是我们平时看烟酒店虽然没人“光顾”，但是依然不会倒闭的原因。
就我们家20多年茶叶店经营，我个人接手经营茶叶店近10年的经验来看。茶叶店也是经历了市场起步期、上升期、缓冲期几个阶段。
就我个人经历而言，茶叶店刚开始没有特别成熟的客户群，一般也都是需要用一些促销、优惠的产品和尽可能全面的品类来吸引客户，有时候店里人头攒动也不一定能挣到钱，主要在于宣传和招揽人气的作用。如果店里在当年可以成本持平的话，说明已经是经营有道了。
这是我刚刚接手店面后，调整的店面，尽可能多的品类展示，还有很多引流的产品在岛柜前吸引客户。
在开店后的2-3年，一定要有准确的产品定位，要么有独特的产品、要么有适合的经营方式，依旧人头攒动是很难赚到大钱的。毕竟，茶叶是需要安静品饮的，来这里消费的高单客户也是倾向于环境舒适，购买时也是要反复品尝的。所以，店面如果有成熟的客户群体是，反而人流没有之前初创期那么多，但是每个客户消费能力也是提升了很多的。
2011年我们开设该品牌北方地区第一家专营店。收缩了了过去的产品品类，着重于高品质普洱茶的市场销售及推广。
就我们家而言，在2008年定位了品牌普洱茶的代理销售，客户比之前少了近50%，但客单价确提升了近200-300%，利润也有提升。换句话说，我们将服务大多数散客的时间，用在了少数重点客户的身上，更容易产生效益。
单就大家关心的茶叶行业暴利而言，其实在北京这样的城市，已经很难做到了。在北京，房租占据了茶叶成本大多数，另外人员成本、税还有一些附加费用，让茶叶已经远离暴利的神话了。同时，互联网的信息传播速度，也让信息成本降低了很多。
随着消费者对茶叶的差异化需求日益增加，我们也再次重新出发，开始着手经营小众高端普洱茶的定制服务。这样应该是，店面的客人会更加倾向于安静休闲的环境中品饮、选购茶叶，也就是平时看到的，店面没啥人的状态了。
目前来看，经营茶叶店，
还是主要在于店面的定位：你是想服务大众的普通消费，还是少数忠实客户的高端消费？
另外，跟其他商业一样，经商的本质就是做人，要看店主本身的性格标签和专业能力，够专业才能打动客户，才能让客户更放心的在你店里消费。
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很可能呀！人少、但是还能维持，有两种情况：一是虽然人少还能赚钱，二是虽然不赚钱但是投资人看好未来发展、所以维持“战略性”亏损。
首先分析第一种可能。人少怎么赚钱？虽然客流量少、但客单价和毛利比较高。大家看到的典型的例子就是：超市人多，客流量大，但不是所有超市都赚钱，好多客流都是不赚钱的客流，如挑菜一挑挑好几个小时的大爷大妈；百货人少，客流量小，但客单价度高，客流量不大但质很高，半年不开张开张吃半年。超市和百货，这两种业态都是存在的。如果是完全市场化的环境下，如果两个业态存在边际利润率的明显不同，那么边际利润率低的业态就会逐渐减少，从而减少供给拉高利润率；而边际利润率高的业态就会有新资本的进入，逐渐增加供给从而拉低利润率。所以从数量上来看，超市的数量要大于百货的数量，但两者利润率很可能一样。
举个极端的例子，奢侈品体验店。一个店里面，如果人过多，需要再门外排队，以保证店内顾客的体验。想买奢侈品的群体，一般来说，愿意付出更多的金钱来享受更优质、更个性化的服务，而这种群体永远是存在的。而题目中所说的茶叶店和烟酒店，我想就是属于这种情况。
其次还有第二种可能，就是“战略性亏损”。先培养出客户的购物习惯，开始人少没关系，投资人预期人会越来越多，最典型的比如一些线下的“黑科技”便利店，有时候成本要比传统便利店还要高，但是投资人可以忍受暂时低的利润率。如果新一代客户的购物习惯养成了，没有机械手无人收银的便利店就觉得别扭，渐渐传统便利店的客流就会向黑科技赋能的便利店转移，渐渐客流就有了。
看了排在前面的几个答案，有点坐不住了，难道说烟酒店盈利就那么简单？我们不妨思考一个问题，烟酒店的客户从哪里来？，别被马爸爸忽悠了，网店也好，实体店也罢都需要大量的投入，不然你以为客户真会自己走进门？走进门就一定会买？你要知道，现实都是残忍的。
以卖酒为例，大多卖酒的老板并不是只有“酒”这一个生意。我有一个卖酒的朋友，主要卖贵州御酒，价格从几十到几千都有，他也有正式的工作，一边上班，一边开店，上班时间店基本上都是关着的，只有门口贴了一个电话，但很少会有人通过门口的电话联系他买酒。
不熟悉他的人，都以为卖酒赚钱，一边上班一边卖酒，轻轻松松就能挣到钱，可事实真是如此吗？他的销量从哪里来？虽说酒的利润大，卖几瓶好酒就能抵 消成本，但你不想一想，
以我朋友为例，他的客户来源，比如我们买酒都会找他，价格比其他人便宜，只要人缘好，朋友推荐购买就能产生连锁效应，所以卖酒还得会做人。以低于市场价的价格卖给身边朋友，朋友便会向朋友的朋友推荐，虽然低于市场价，但利润依然有，也不低。
。比如说，我爱喝酒，身边的朋友也爱喝酒，我觉得我可以给身边的人推荐，以低于市场的价格从他那里拿货，然后以市场价再卖给我的朋友，两个人都能挣到钱，不亦乐乎？当然，这也得靠个人魅力，卖得出去也得看个人能力。
。真的，卖酒的人不会喝酒是不可能做成功的。每次单位吃饭，接待，都是他带酒，免费提供，让别人品尝，其实就是推销，酒桌上一喝高兴，朋友也交了，生意也做成了。
说来简单，但生意做起来真的很难，别总以为别人开个店不用管生意就自然上门，那是不可能的。其中，要花费大量的时间，利用大量的人脉，更要有“做生意先做人”的观念。
希望我的回答能给大家提供一点新的思路，欢迎一起探讨交流，觉得可以，请给我一个赞，不给也没关系，感谢你的阅读。
一、市场需求量大，毛利高
烟对于一个烟民来讲消费频率极高，很多人一天一包甚至一天几包的都大有人在，所以烟草已经成为烟民们消费频率极高的快销品。烟草的单价高，几十元一包，你可以想象，几十元大概都够我们吃一天快餐了，所以烟草店的大多一直开着。
茶叶店虽然消费频率不高，但其容易保存，毛利率也是非常高的一类商品。
二、培养了顾客消费习惯
很多顾客购买茶叶、烟酒等都喜欢到自己熟悉的店内购买，所以这些买主往往有较强的购买能力，并且还有一部分可以帮助你带一部分客人，所以这类商店能持久经营。
三、茶叶、烟酒店对店面要求不高，所以铺面好找且租金不高
开这类店对门面位置、大小、周边环境要求不是特别高，所以很多店的租金相对有优势，使这类创业更容易成功。
你怎么知道茶店没人？去的不是地方吧？
我不卖茶，也不太懂茶。但是，在过去的一年里，曾经高频率在茶店里出入，大概见过一些所谓的卖茶之人（简称茶人），也大概见过他们的一些营销模式。所谓功夫在诗外，并非每一个茶人都不懂茶，但也并非每一个茶人都真懂茶，他们在茶外的较量还是挺激烈的。
卖茶男A，开了三家茶店，在同行之间，他的生意算好的。
他的店主营各种普洱，店面布置得很雅致，有一些个人的小收藏，进了店里之后，猛一打量觉得这个店主还挺有想法的。
客人进入店里，他不会特别殷勤地介绍，但会起身招呼。如果你很认真地询问某款普洱，他感觉到了你的诚意，话立刻会多起来，且笑着邀你落座，亲手为你沏几道普洱，让你品尝自己问的那款茶的口感如何。如果你点头称好，他的话便会更多，直到你拎着他已经为你包装好的茶离开，他才满意地轻轻一笑，为自己的表现小小得意一下。
在他店里，常年围绕着很多女茶客，他在时，盛况空前。他坐在主人椅中沏茶倒茶，把玩他的茶宠。那群女人围坐在茶桌四周，彼此有一搭没一搭地聊天，更多时候，是在偷眼瞧他。如果他对哪一个女人殷勤一些，其他女人便要吃醋，话语也变得酸了许多。
要说，他不能算是帅哥，但在那群老女人眼里，他已经是极有魅力的男人。每天下班以后，能去他那里坐着喝会儿茶，便是人间乐事。周末，她们更是整天呆在他的店里喝茶，一直喝到深夜十点还依依不舍。她们是他生意的绝对支撑者，每个月都会从他店里买大量的茶存在家里。而他在店里招待她们的，也都是她们买好存在那里的茶。曾经好奇地问过他，里面是否有他的情人。他认真摇头否认，并说，正因为是开门迎客，所以不能厚此薄彼，哪个都是他的衣食父母，哪个都得罪不起。必要的时候，他也会和她们调笑几句，让她们的挑逗能有个响声儿。他最得意的是，无论谁和他聊天，他都不会让那话掉到地上接不住。他开店十年，这些女人就跟了他十年。想想都有些小得意。
你们说，他这店能倒闭得了吗？
卖茶女A，没有自己的店，但和前男友合伙做过茶生意。男人四处借钱，之后脚底抹油开溜，其中包括从她那里搞到的钱。茶店被迫关闭，她将店里的存茶和茶器搬回家里，卖茶抵债。
虽然没有了自己的阵地，不像开门迎客那样客源广大，但她亦有自己的渠道。她的办法就是装可怜。因为长得有点姿色，且是离异，遇到男人的概率又比较高，她就借此销售自己的存茶。通常，她和对方没认识多久，便会邀请对方到自己家里喝茶。她比较偏爱福建白茶，一般招待的都是此茶。喝茶聊天时，她会不厌其烦地推介白茶，并反复询问对方口感是否很好。如果对方点头，她便会摆出自己的苦情，言称自己被前男友骗去巨款，现在只得卖茶还债。多数男人一见她梨花带雨，便立刻解囊买茶。40元进价的白茶，她卖150元一饼。
说白了，她和卖茶男A的套路一样，都是靠自己的异性缘来赚钱，无非卖茶男打的是暧昧牌，她打的是苦情牌，依靠的都是色相而已。
卖茶女B，五十余岁，长相富态，号称台湾某大师之关门弟子，每年有多日出外访茶、学茶，一闻即知茶之好坏，一些人对她佩服得紧。
她卖茶自然不靠色相，靠朋友圈，靠现在流行的一期一会。例如三月三上巳节，她就会来个茶服之约，在公园找个美好的角落，摆上茶桌，邀人品茶。一般为四道茶，普洱、岩茶、红茶、乌龙，皆为袋装茶。如果有两桌人品茶，她便带8袋茶。如果有三桌人，她便带12袋茶，绝不多带。
她自称这些茶都是茶中上品，是难得一见的好茶，前来品茶之人，都是茶的有缘人。一些人被她的话夸赞得飘飘然，以为自己已经是风雅之人。
千万别以为这一期一会只是朋友间的相聚。这样的聚会每人每次要出150元到200元不等。试想，200元拿到卖茶男A那里，至少能拎回一饼普通普洱，喝个半年一载的也有可能。
她每次要办茶会，便用美篇写好文章，发在朋友圈里，然后再群发至微信好友那里，有枣没枣打一竿子。如果你竟想蹭茶，对不起，她的友好瞬间改变。有些人受不了她几乎十天半个月就有的一期一会，去一两次就不去了。但架不住她交游广阔，朋友众多。朋友带朋友，茶会时又是一拨新人。
据度娘说，一期一会是日本茶道用语，意思是一生只有一次的缘分，或只被允许施行一次的聚会。所以，一期一会到了她这里，用得频率有点高、有点滥。不过，这不妨碍她赚钱。买个零食茶点之类的，还是足够享受的。
所以，千万别以为茶店没人登门，卖茶男女没有顾客。他们各有生财之道。有色的用色示人，有才的用才，没办法的想办法，过得都挺滋润的。这年头，做个生意，都是各显神通。小看人家，就是高看了自己。
绿茶为例是老茶客一个月一斤左右，旺季是春茶上市和年底 中间都是淡季 淡季一天有时候一个上门的客人都没有旺季的话没3个人帮忙是忙不过来的 熟悉的老客户网店微信都可以交易不用上门店 做茶诚信口碑是很重要的 通常都是一年到头的生意 薄利多销是必然的 可以从两个方面来解释为什么茶叶店或烟酒店没什么客人，但还能开下去不倒闭。
第一，茶叶店或烟酒店主要收入来源的客户群体不同
在企业管理里面有两个概念：政企客户和大众客户，也就是所谓的2B（Business）和2C（Consumer）。而茶叶店或烟酒店和我们传统的小店铺不同，真正能带来利润的并不是传统的大众客户，而是政企客户。
比如一个公司开年会，可能要发礼品，就在这家门店统一采购100箱酒、100条烟、100盒茶叶，而正常情况下，如果要卖掉同等数量的产品，仅靠大众用户，估计要两三个月的时间。
所以，茶叶店或烟酒店就是类似这种无订单则已，一有订单就能带来大量收入和盈利的情况。而一单下来的收入便可以维持其一个月甚至两个月的经营。
二，茶叶店或烟酒店有更多的附加属性
传统的零售店、超市一般都是单店面形式，内容相对单一，仅仅就是一个普通的销售产品的地方，而茶叶店或烟酒店具有浓郁的文化内涵，爱喝茶的人一般都有品味，而且休闲时间相对较多，很多人也酷爱下棋。
而烟酒不分家，爱喝酒的人多数爱抽烟，反之亦然，而且烟酒和打牌也分不开。因此，在很多地方的烟酒店或茶叶店里都会顺道开一个棋牌室，方便顾客在这里坐下来喝茶、聊天、打牌，继而提供额外的服务，而这些额外服务却能带来比茶叶或烟酒本身更高的利润。
当然，茶叶店或烟酒店的收入来源还有很多，比如茶叶和烟酒所在行业的垄断程度比其他行业较高，也就是茶叶和烟酒本身就是高利润的产品，平均单位价格下的收益要远高于其他产品，这也是茶叶店或烟酒店没什么客人，但还能开下去不倒闭的原因之一。
我是千城，2017年读了317本书，2018年目标400本，欢迎关注我，一起交流学习！也欢迎在评论中发表自己不同的观点！
