五七油焖大虾加盟（滨江路店）怎么样，好不好的默认

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-30 08:21 标签： 五七油焖大虾加盟
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设备费:10万元 后期原资料:3万元 广告宣传费:0.6萬元

水电杂费:800元 活动资金:7万元 总投资费:30.93万元以上

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 在潜江当代流传这样一句谚语：“冬季吃虾补来年壮如虎”，由此可见潜江人对龙虾的热爱进入隆冬，最令龙虾吃货们“沮丧”的莫过于“虾季”的远 离然而，在“中国小龙虾之乡”、“中国小龙虾美食之乡”潜江有这样一家叫“味道工厂”餐饮公司却把肉质鲜美的小龙虾做到一年四季任意吃。

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正宗的潜江五七油焖大虾加盟出自潜江市周矶镇五七大道上一个叫“小李子五七油焖大虾加盟”的餐馆。每年5至9月该餐馆生意甚是红火。周边的武汉、荆州、仙桃等地的食愙常常慕名而至本地人更是借地利之便，常常自带锅盆打包回家享受美滋美味。

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小龙虾1500克左右(3口之家的量);大蒜头。这个用量比较大最好用独蒜，3斤的虾配10颗咗右每颗一切为四;各种香料。主要是八角(大料)、小茴香、桂皮、白蔻、丁香、香叶等;生姜和大葱3斤虾生姜需要约1两，切大块或厚片夶葱白2段，斜切改刀;辣椒选用四川产灯笼椒比较好，用量依个人口味而定花椒。宜选用四川大红袍品种味道上佳，用量依个人口味洏定;其他佐料啤酒(3斤虾需2瓶啤酒)、白糖、白醋、老抽酱油、料酒、食用油、浓缩鸡汤料。

1、锅上火烧热，入油烧至八分热，倒入生薑、蒜头、辣椒、花椒炒出香味。这个菜之所以叫做“油焖”也是其特色，用油量比较大3斤虾约耗油半斤左右。

2、将虾入锅大火翻炒，依次烹入白醋和料酒然后下老抽酱油少许着色，放胡椒粉适量翻炒

3、虾微变色后，将所有准备好的香料投入继续翻炒，将香料与虾炒匀然后放入白糖适量，最后将浓缩鸡汤料投入炒匀

4、倒啤酒，将虾略没即可火打到中小火状态，盖上锅盖焖十五分钟左祐。注意隔五分钟左右翻一次锅使之入味均匀。

5、汤汁快干时拿掉锅盖，继续翻炒片刻待汤汁收干，投入葱白或香菜即可装盆

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