冰箱给咱们的日常生活带来了极大便利，不仅能够将蔬菜、水果与剩饭冷藏，能够冰冻雪糕与饮料……除此之外，许多人原来并不知道，冰箱还有许多"特异功用"，随便一条就能惊呆你！
上班族里有许多吃货，由于加班与嘴馋等因素，他们总喜爱将大包小袋的饼干存放在办公室里。可有时打开封袋后，一时半会儿又吃不完，饼干简单受潮，口感十分差，扔掉又惋惜。无妨将其放入冰箱冷冻24小时后取出，饼干就能康复原来的酥脆口感了。
酒店里有一道菜叫鸡蛋蛋黄菜，蛋黄被切成两半，十分完好。教你一招，将蛋黄放入冰箱冷藏保存1小时后再切，蛋黄就能切出平坦不碎的样子。
大家都喜爱喝八宝粥，但是，红豆、黄豆等豆类不通过浸泡很难煮透煮烂。将其煮开后，等凉马上放入冰箱冷冻库2小时左右，待水表层呈现少许结冰表象，接着取出加热，只需20分钟，豆子就纯熟啦。
每到栗子老练的季节，街头巷尾就飘满各种栗子香味。但是，你也许有所不知，栗子煮熟后不易剥壳，但只需将其放入冰箱内冷冻，用不了几小时，壳与果肉就敏捷"分手"，一点儿不用您操心。
5、医治烫坏，避免起泡
假如你的四肢不小心被烫后，要想立马止痛，能够疾速将烫坏部位伸入冰箱内，这么就不会起泡。当然，这只能对于手或脚，别的部位很难做到。
苦瓜的苦，那真是一个苦啊。在确保吃好苦瓜的同时，苦瓜又不苦呢?当然有方法啦，那就是将苦瓜放入冰箱保鲜层中冷藏一段时刻，苦味就会变淡许多。
咱们所说的辛辣味，对于的是洋葱、葱蒜等。平常全部洋葱，老是泪流满面，这是由于洋葱很辣。要想洋葱不再"凶猛"，就该把洋葱放入冰箱中冷冻，待一两个小时后再取出来切，啥事都没有了。
冰箱已经成为现在家庭必不可少的一件家电产品了，但是风冷、直冷、单循环、多循环等众多字眼让消费者无从下手
冰箱已经成为现在家庭必不可少的一件家电产品了，但是风冷、直冷、单循环、多循环等众多字眼让消费者无从下手，今天小编就从原理来帮你解释如何挑选一款好冰箱。
想要理解“循环”的概念，需要先了解冰箱制冷的基本原理。中学物理知识告诉我们，热交换有三种基本方式：传导、对流和辐射。基于这三种热交换方式，发展出了目前冰箱制冷技术的两大阵营——风冷和直冷。风冷利用的是对流的原理，通过让冷空气在冰箱内强制循环流动实现制冷；直冷技术则是在冰箱内壁设置冷凝管，利用辐射和自然对流实现制冷。打个形象的比喻，风冷技术好比是中央空调，直冷技术好比是暖气片。
风冷技术制冷速度快，温度均匀，适合在270-300升以上的大冰箱上使用，并且能够避免结霜的现象。直冷技术省电，噪音小，适合在中小冰箱上使用。用户在卖场选购时区分风冷冰箱和直冷冰箱的方法也很简单，只需打开冰箱门查看间室的后壁，有冷风出口的就是风冷冰箱，反之则是直冷冰箱。目前市场上有些直冷冰箱，为了解决冷却不均匀的问题，在冰箱内壁加装了一个小风扇，这类产品从本质上看还是属于直冷冰箱，消费者需仔细鉴别。
了解了风冷冰箱与直冷冰箱的制冷原理，我们就很容易理解，风冷冰箱主要通过控制冷空气在风路内的循环流动来实现制冷，为了实现精确合理控温，风冷冰箱的风路需进行周密复杂的设计。而直冷冰箱是基于辐射和自然对流实现制冷，无需进行复杂的风路循环系统设计，也就无从谈起“风路循环”的概念。
目前市场上的风冷冰箱主要分成单循环、双循环和三循环几种。单循环是指冷冻室、冷藏室与变温室共用一套风路循环系统，冷风在几个间室间循环流动。这就不可避免的带来食物的风干和串味的问题，为解决这一问题，有厂商推出了风冷双循环冰箱，冷冻室是一套风路循环系统，冷藏室与变温室用另外一套系统，两套系统之间完全隔离，解决了不同间室内的食物相互串味的问题。至于三循环冰箱，则是冷冻、冷藏、变温三个间室都是独立的风路循环系统，将串味和风干的问题解决得更为彻底。当然，风路循环系统的数量越多，也就意味着技术难度和生产成本越高。
所以如果只是想购买一款小型的200立升以下的小型冰箱只要选择直冷型的就够了，但是如果选择对开门或者多门的大型冰箱就需要选择风冷型多循环的才行。
原标题：最不该放冰箱的10种食物，第一个你就常放！
冰箱等于保险箱吗？是不是把东西买回来往冰箱一放就再也不管了，一直到要吃的时候才想起来，原来冰箱里还有这么多没吃的东西啊！冰箱用的好，才能为我们的生活带来方便和健康。
馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中，会加快其变干变硬的速度，如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。另外面包和饼干也不宜放在一起存放，这样一来面包中的水分会转移到饼干中，使饼干变软，面包反而变硬，对两者都不利。
储存巧克力的最佳温度是5℃～18℃。放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖，储存巧克力的最佳温度是5℃～18℃。可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。
冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃；而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。
药材不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。
绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的作用，生成有毒的亚硝酸盐。
若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。
草莓储存在冰箱里，不仅果肉发泡、口感大打折扣，还容易霉变。
