原标题：烤火锅！福鼎仅有巴适川渝这一家。
无论荤食主义还是素食者，都很难抵抗火锅的魅力。在滚烫的浓汤里尽情翻腾，伴随花椒恣意骚扰舌尖的刺激，辣味充满口腔，整个胃也跟着嗨起来。但是，单一的味蕾之欢已经无法满足渐长的野心，猎奇的欲望牵引着我们探寻与众不同的火锅。
巴适川渝烤火锅，足够担得起与众不同的这个称号。
巴适是巴蜀方言“bashi”，有寓意 “太好“、“很好”、“可以”、“舒服”、“安逸”、“超级爽”等意思。川渝，就是四川重庆了，整合起来，店名就是超级爽的川渝烤火锅。看着名字就想知道到底可以爽到什么程度！
室内装修体现的是巴蜀老重庆街道的味道，没有繁华的装潢，一进门就能看到木桌木凳，仿佛置身古代客栈，古朴的砖石，墙面挂着精致的川剧画，没有多余的装饰。而自己就像个闯荡江湖的游侠，迈腿而坐，“老板！上锅！”
在巴适，主打牛油锅，还有番茄锅和野山菌菌锅。这个就是牛油锅了。
判断一家火锅店到底资不资格，锅底占了很大的比重。如果锅底味道够好，这顿火锅就成功了一半。牛油锅底，均是一次性牛油由手工炒至而成，从重庆空运过来，完全无添加，可根据个人口味选择微辣，中辣，重辣，再不济，鸳鸯锅吧！
醇香的牛油锅底，锅底刚一煮沸，就闻见那四处飘香的油辣子气息，颜色纯正的红汤，光是看，已经晓得辣味够了！闻起非常香！看着煮沸的锅底，红油锅咕嘟咕嘟的滚着，别靠太近，因为牛油香气真的会勾得你丢了魂！
吃火锅，能锦上添花的就属蘸料了！走走走，调酱料去！
千人千色，每个人的口味都不同，酱料也不同，想要什么加什么~
蒜泥酱油花生酱是打底，辣椒香油陈醋是增色，白芝麻花生粹是提香，再加点葱花香菜提鲜，完美~
蘸料经过精心搭配，能给接下来要上的菜增色不少。既然蘸料好了，菜也该上了吧~客官莫急，且看！
千万不能小看这款牛肉，它可是店里的招牌之一，精选新鲜牛肉切成又厚又大的片，事先裹上干辣椒面，进行腌制，放下锅刷一刷，搭配自选蘸料，简直大满足！而且！！！特别注意！！麻辣牛肉！！是真的辣！！本身就很辣，加上牛油锅的辣劲，真的可以辣上天，如果你会吃辣，多吃点，不能吃辣的，可以稍微有个心理准备。
肋条肉被切成长条形的薄片，光看着就十分诱人。在锅里稍微打个转，肉片就会顺着纹理“炸裂”开来，而羊肉的味道也随即飘散，味道非常香醇。重点是！特别有嚼劲！肋骨十分劲道！
这肥牛片是真的大！霸气的一大片肥牛，厚薄适中，吃起来，肉质鲜嫩，爽滑可口，不会把人吃懵了，哈哈哈。刚端上来的时候，是经过冰镇了的，一定要趁冰还没化之前下锅，不然不好捻。
这肥牛的特色就是剁椒！在每一片肥牛上，都有刷上剁椒，一方面来说是为了符合巴蜀的口味，另一方面是为了味道，加了剁椒的肥牛，味道稍微有点辛，但是不会辣，下锅后，刷30秒捞起，不仅有牛油辣椒的味道，还有丝丝剁椒味，但，本身的鲜肉味没有被掩盖，满嘴飘香，好吃！
鳕鱼芝士包，也可以叫鳕鱼芝士丸，因为更想丸子，特别是那种夹馅的丸子。这个芝士包却没那么平凡，外表是鳕鱼肉做成泥，擀成后，加入特调芝士，包起来，成丸子形状，下锅，大概两三分钟，浮起了，就可以吃了。
因为没候住火候，芝士包不能拉丝了，有点小小的遗憾，不过！煮过的芝士包也是很好吃的！里面的芝士咸香，外面的鳕鱼皮不是软糯的，是十分有嚼劲的，吃了一个还想吃第二个！别抢！！
老板友情提供拉丝鳕鱼芝士包！
蟹籽鱼蛋包，吃起来有中吃福袋的感觉，只是鱼蛋包里是蟹籽，煮熟的蟹籽颗颗饱满，颗颗爆汁。鱼蛋包的表皮不如芝士包的有嚼劲，是软糯的，跟蟹籽搭配，好吃！
老板说，这是特制的腊肠，跟市面上的有点不一样。确实是很有韧性，不会腻的那种。具体不一样在哪里，等你们来了点点看看就知道了。
夹一片毛肚在牛油锅底最沸腾的地方“七上八下”，然后在油碟里洗个澡，既有老油的浓郁又有麻油的清香，入口滑，牙咬脆，细嚼回味无穷。可以一试！
嚯嚯嚯好吃好吃！这个牛肚很脆啊~再加上自制酱料，美哉！
“毛肚、黄喉、鹅肠”这火锅三宝是必点的，特别要说下的是巴适的鹅肠不仅仅超级长，而且是“生抠鹅肠”，一份鹅肠可能就需要两到三只鹅。新鲜度是其它处理的鹅肠所不能比的。鹅肠口感很脆，跟毛肚一样，不用煮太久，下锅，三十秒不到捞起，就能保证鹅肠爽脆的口感！
火锅里，怎么能少了福袋。你可能在某宝上面有听过福袋，里面啥也不知道，花一个价钱，买一个啥也不知道的东西，玩的是心跳，玩的是刺激。吃的福袋呢？没有多少惊喜，福袋里面就是鱼籽，煮过后，外表的豆腐皮十分的软糯鲜甜，是豆腐油炸过后的味道，内部，是拥挤的鱼籽，咬一口福袋，口感不错~鱼籽和蟹籽一样，在舌头上炸裂，口感很有意思。
软糯的糍粑，加上香甜的红糖浆，虽然是油炸的，但一点都不油腻，甜味也是刚刚好。吹爆红糖糍粑！刚出锅的红糖糍粑，表皮酥脆，还是热乎的。
融化的红糖犟，撒上黄豆粉，真的是餐后甜品的首选。咬开里面的芯还是软软的，口感很黏，吃完火锅觉得麻辣，吃这个特别解辣。
有一种黑暗的吃法，红油锅里面涮一下，然后再沾点蘸料，那滋味麻辣甜咸简直是太黑暗了，吃的时候很痛苦，不过后面回味其实还是挺好吃的。估计你这辈子都忘不了这味道了。
注意注意！千万别忘记！这里可是巴适川渝烤火锅！被火锅迷的不要不要的你！赶紧回神！你试了火锅，还没试过烤呢！瞧着没？火锅周围一圈导热石板是烤肉的。
把高钙羊肉放下去烤真的超赞！跟牛油锅里捞出来的羊肉不同，这个带筋的羊肉，烤起来真的很有嚼劲！呲啦呲啦，油脂被高温分解出来，真的看上去好有食欲。
肥牛也可以拿来烤，这又是另一番滋味了。
吃烤肉，有烤肉独特的蘸料，花生粹加干碟加白芝麻，一盘老板自荐蘸料，肉烤好，放入，再来一片生菜叶，马上让你好吃上天！
鲜美的肉质，干料的香脆，再加上生菜的清爽，嘴里还记得当时塞进包肉的滋味。嘤嘤嘤！还想吃！“老板，再来两盘肉”
看到这里，是不是已经非常饿了，别担心，有上百上千的人跟你一起饿，但是！吃货的原则是绝对不能委屈自己的！还不早他们一步到巴适川渝吃烤火锅！
正如巴适在门口列的这样一段话：
巴适川渝烤火锅，你值得pick！来来来，带巴适川渝烤火锅C位出道吧~
