韭菜500g绞肉300g蛋黄1颗水饺皮1包腌肉料:鹽一小匙酱油一小匙糖少许米酒少许白胡椒粉少许
将绞肉加入盐巴.摔打至起绒.约150下左右.绞肉打的越扎实.吃起来才会Q弹
加入调味料.韭菜切细末.加入蛋黄.拌匀再稍为摔打
包水饺时.尽量不要留有缝隙
平底锅抹薄薄一层油.先小火煎至金黄.翻面加水60cc盖上锅盖.开中大火煎至水干.表皮成金黃.熄火焖一分钟.即可盛出
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韭菜500g绞肉300g蛋黄1颗水饺皮1包腌肉料:鹽一小匙酱油一小匙糖少许米酒少许白胡椒粉少许
将绞肉加入盐巴.摔打至起绒.约150下左右.绞肉打的越扎实.吃起来才会Q弹
加入调味料.韭菜切细末.加入蛋黄.拌匀再稍为摔打
包水饺时.尽量不要留有缝隙
平底锅抹薄薄一层油.先小火煎至金黄.翻面加水60cc盖上锅盖.开中大火煎至水干.表皮成金黃.熄火焖一分钟.即可盛出
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