1. 利仁 / 北京85分
利仁是国内电饼铛领域当之无愧的开拓者，早在1995年就率先推出第一款家用电饼铛，20多年来专注于电饼铛产品的技术研发，开创了多项行业先河，2003年首次采用悬浮式结构设计，让电饼铛在使用便捷性方面得到飞跃的发展；2011年利仁又推出烤盘可拆卸的电饼铛，解决了传统电饼铛清洗难的问题。拥有如此出色的产品设计作为支撑，利仁在国内电饼铛市场上自然一直保持着销量领先优势。
作为专业电饼铛品牌，利仁在产品布局方面做到足够丰富，从百元起的机械式产品到600元的轻商用级别产品均有覆盖，全体采用双面悬浮加热设计，不过在低端机型上烤盘不可拆卸。如果需要一款高性价比机型，LR-D3020A会是不错的选择，不仅拥有八种智能菜单选择，还支持三挡火力调节和手动定时功能，应对煎饼、烤肉等各式菜品时都得心应手，此外，结构上实现了上下烤盘底彻底分离，下烤盘一键拆卸即可彻底清洗，日常维护也非常方便快捷，仅200元的售价相当实惠。而对于要求高的烹饪达人而言，可以一步到位选择LR-FD431，侧开门设计高端而实用，180°展开后获得2倍煎烤区域，大大提高烹饪的容量和效率，上下烤盘均能实现独立的火力调节和拆卸清洗，在业内也属于绝对领先水平，使用体验突出，售价在500元左右。
国内家电巨头美的在小家电领域的实力毋庸置疑，凭借集团化强大的资源整合能力，一举打破了利仁在电饼铛领域的垄断地位，目前在市场占有率上已经实现了赶超，位列行业第一。机械式型号MC-JHN30F是市场上的热销产品，整机仅配备开关按钮，采用悬浮式设计，上下烤盘可实现独立加热，功能简单实用，仅售100元左右。
进阶款MC-JCN30A则针对面饼类食材进行了优化，功率达1500W的内置环装发热管能有效加速烹饪时间，让面饼达到外酥里嫩的效果，特别适合日常喜欢烙饼煎饼的朋友，遗憾的是此机型并不支持烤盘拆卸清洗，整机定价239元。如果对清洁方面要求比较高，可以选择美的高端型号MC-JSY30A，上下烤盘均可以拆卸清洗，而在功能方面，不仅提供了12种预设菜单，还支持自主加热，火候控制更加方便快捷，整机售价在700元左右，与利仁的高端机型相比，整体性价比一般。
九阳凭借豆浆机成功闯入中国小家电市场，随后通过一款款明星产品确立行业领导地位，它在电饼铛上的表现也是可圈可点。其中JK-30C01正是突出的代表机型，上下烤盘均可拆卸清洗，贴心方便，不必担心清洁不到位的问题，同时还配备自主煎烤和定时功能，也一样非常实用，而美中不足的是它并不支持温度调节功能。
想要追求更加精确的火力控制，可以选择JK-3030S2，在150~230℃的温度范围内能实现四档调节，可惜的是并没有配备可拆洗烤盘。两者定价都是399元，加热功率都为1500W，在功能方面各有所长，消费者可以根据自己的烹饪习惯和喜好来选择。如果日常使用频率并不高，入手机械式电饼铛会更加划算，JK-30K08和JK-30K09均在100元左右。
以炊具起家的苏泊尔在国内厨房小家电领域也保持领先地位，包括电饭煲、电磁炉、电饼铛在内的10多个品类在国内市场份额上位居前列。苏泊尔在其微电脑式电饼铛上加入了智能呼吸系统，电饼铛在预热时呼吸灯呈闪烁状，预热完成后，呼吸灯常亮显示，表示此时已达设定温度，可放入食材，操作一目了然。
JD30A846-150拥有1500W大功率火力，上下烤盘可单独加热，立体钻纹的下烤盘能有效提高导热性能，8种菜单基本涵盖日常烹饪需求，售价在250元左右。高端机型JC32A822-130则拥有直径30cm圆形大烤盘，一次可以煎烤更多食物，此外，还配备全功能智能菜单，支持多档温度可调和定时，实现精细烹饪，售价在300元左右。
小熊电器成立于2006年，总部设在有“小家电王国”之称的广东顺德，凭借精致个性化的产品定位抢占市场。小熊的电饼铛型号并不多，功能简单实用，主打性价比，造型和外观加入了不少年轻时尚的元素，颇具特色。DBC-B13E1采用微电脑控制，面板直观易用，拥有12种菜单选择和自主烹饪功能，除此之外还贴心地配备了玻璃上盖，单烤盘焖炒也非常方便，对于以一人食为主的群体来说再合适不过了，定价299元。如果家里的小朋友喜欢吃蛋糕甜点，小熊的迷你蛋糕机DGJ-C601会是不错的选择，配备专用蛋糕模型烤盘，根据自己的口味喜好轻松制作，不过功能比较单一，仅售99元。
合肥荣事达小家电有限公司成立于2004年，在国内拥有八大产业基地，涵盖小家电品类超过70种。荣事达机械式电饼铛主打大功率，拥有1300W和1500W两种规格，采用悬浮式结构，双面独立加热，烙饼、煎烤均可胜任，价格区间在100~150元，各机型最大的差异点集中在外观造型上。高端机型RSD-BF281配备智能微电脑控制系统，支持5档火力调节，温度范围覆盖60~200℃，各式菜品都能兼顾到位，30分钟定时功能也非常实用，避免在选择自主烹饪模式下因为遗忘导致烧焦的情况，总体而言，1500W的加热功率，定价339元还是物有所值，不过缺少了可拆洗烤盘，在清洁便捷度上打了折扣。
灿坤集团于1978年在台湾成立，为国外品牌代工生产家电起家，1993年进入内地市场，经营自有品牌小家电产品。和其他品牌产品不同，灿坤电饼铛较少使用多键式面板，取而代之的是更加直观的旋钮调节。TSK-2309BPZ拥有1650W超大功率，支持双面加热，下烤盘直径为30cm，深度更是到达行业最高的3.5cm，应对轻量级的焖炒更有优势，此外还配备温度/时间双旋钮调节，可以满足日常烹饪需求，不过整体外观质感比较一般，售价298元。除此之外，灿坤也推出了由电饼铛衍生出来的华夫饼机和馅饼机，烤盘模具为固定样式，不支持拆卸更换，功能比较单一。
8. 红心 / 上海77分
上海红心的历史最早可追溯到1956年，曾获得“中华老字号”、“中国驰名商标”等称号，目前以各类小家电器具和厨具等产品系列为主。市场上的热销机型SW-102与其说是一台电饼铛，不如说是一台多功能蛋糕机，最多可选配八套不同的烤盘，可以制作华夫饼、甜甜圈、鸡蛋仔等各式蛋糕甜点，拆卸、更换和清洗都非常方便，另外，640W的加热功率面对轻量级的烤肉和鸡翅也能胜任，售价在180元起。如果日常以煎烤操作为主，则推荐拥有1600W大功率的SW-101，配合4档调温控制和大容量烤盘，烹制各式菜品更加游刃有余，售价仅200元左右。
汉美驰创立于1910年，是来自美国的知名西式厨房小家电品牌，旗下家电产品达40余种。汉美驰电饼铛机型不多，且属于西式厨房用具品牌，主打功能还是在于制作华夫饼。26030-CN为典型的华夫饼机设计，专用的华夫饼烤盘采用食品级涂层，不易粘黏，可拆卸设计也让清洁更加轻松，并且设置了可180°翻转的机构，让烘焙更均匀，达到外脆里嫩的效果，售价在400元左右。26049-CN除了配备华夫饼烤盘，还增加了平底烤盘，不过烤盘面积不大，加热功率也偏小，使用场景比较有限，599元的售价也并不便宜。
综合评分是根据加热性能、功能、易用性、清洁等各项影响电饼铛品质的指标综合计算得出，综合评分越高表示该品牌综合品质越好。
目前市面上大多数电饼铛都使用双面加热，上下独立分别设置独立的开关。电饼铛功率越大，加热效率越高，以煎烤为主的机型一般在1000KW以上，而轻量级的蛋糕机一般在1000KW以下。此外，支持多档温度调节以及配备精确的温控器，可以获得更出色的烹饪效果。
电饼铛是厨房的多面手，一般的平底烤盘可以满足煎烤烙炒多种烹饪方式。另外配备专用烤盘也可用于制作华夫饼、蛋糕等西点，可拆卸更换烤盘的设计也有效扩展了其用途。消费者可以根据自身的实际使用情况进行选购。
按照控制方式电饼铛可分为机械式和微电脑式，机械式的操作比较直观，而针对微电脑式电饼铛，面板布局设计应该足够清晰合理。此外，包括手感良好的手柄，专用的电线收纳机构等都能提高电饼铛整体的易用性。
清洁是否方便是影响使用体验的重要因素。中低端的电饼铛烤盘无法拆卸，清洗主要依靠擦拭；而高端电饼铛采用可拆洗烤盘设计，清洁更加方便彻底。
