对每个广漂来说，在生活中总会有那么一瞬间让他们想起家乡的一切。而为了吃到一口正宗的家乡味，费了很大周折，最后却失望而归。为此，『 他食 』将踏上寻找异乡美味的道路，为广漂们找到广州最正宗、最合心意的家乡美味。

去过新疆的朋友都知道，新疆除了风景如画外，美食更是一绝，到过新疆一次，便会爱上那里的大盘鸡。

出门在外的游子，也会经常因为吃不到一份正宗的大盘鸡而辗转难眠。

有句话叫“食在广州”，除了本地的粤菜，各地的菜系也纷纷落地广州，为了找到一份正宗的大盘鸡，小编特地跑遍了大大小小的店铺，最后推荐大家这两家店。

这家店位于体育中心一条巷子里，离地铁站有点距离。这里的店铺和它的店名一样低调，能来到这家店，还是多亏了新疆同事的推荐。

来店里的第一感觉就是接地气，老板非常热情，还没到饭点所以店里并没有什么人，我们找了张有风扇的桌子入座，因为店里真的有点热。

下单没几分钟，一盘诱人的大盘鸡就上桌了。

我们只有两个人，便点了一份中份，上桌后还是大吃一惊，这是实打实的分量啊！像极了新疆人的作风：大方、实在！

都是大块大块的鸡肉，吃起来非常入味，干而不柴，香味扑鼻而来。

提到大盘鸡肯定少不了土豆，这里的土豆采用的是荷兰土豆，外皮焦脆，入唇即化，绵而甜润，有的人对大盘鸡的执念就来源于里面那一颗颗软糯细腻的土豆。

吃到差不多看到汤汁，就可以让老板上面了，大盘鸡配的是皮带面，又宽又长，将皮带面和大盘鸡进行充分搅拌，待面吸收了汤汁的精华，就可以夹一大筷放入口中。

吃到的第一口绝对是妈妈的味道，来广东这么久，吃过各种面食，但这个才是北方面食该有的味道和劲道。

当然，也可以来一罐新疆的特色饮品——奶啤，是牛奶和啤酒和结合版，味道奇特，第一次喝绝对让你爱不释手。左手奶啤，右手大盘鸡，还有什么不满足的！

他家最大的特色就是够大份，里面的鸡肉量超级足，辣椒也给得足！绝对是嗜鸡、嗜辣爱好者的首选胜地~

? 地址：天河区体育东横街23号

这家店位于椒堂米粉不远的体育西，开店四年，却从未跌出过大众点评「广州新疆菜评价榜」前三名，连新疆人吃了都大赞味道一流。

奇怪的是这家并排也有一家大盘鸡店，但人气却和这家差很远。

店里只有几张桌子，老板说人多的时候可能需要等位，翻台率很高。走进店里可以看到装修和餐具都很有异域风情。

不仅墙壁上有很多别具风情的手绘，就连老板、店员T恤上也印着风趣的新疆话~别说，这里环境能让新疆游子们倍感亲切。

这里的点单方式非常简单粗暴，直接抬头看菜牌，想吃啥直接跟老板讲。虽然菜品不多，但都是新疆特色。

进店必点的大盘鸡，我们依旧点了中份。在柔和的灯光照射下，显得格外美味，一上桌，一股浓浓的香味就扑鼻而来。

一百八十度无死角的大盘鸡，恨不得立马扑上去。

夹一块放入口中，鸡肉非常紧实，麻辣入味，口感细腻又不缺劲道，确认过眼神，这是一只好鸡。

大盘鸡里的土豆也很入味，吃起来很软糯。

这里的大盘鸡会赠送一盘皮带面，相对上一家来说会比较轻薄，但面很爽滑，拌着鸡汁又麻又辣，爽口弹牙。

老板非常热情，特地送了我们两杯手工酸奶。

吃完大盘鸡来一杯酸奶，非常解腻，作为新疆当地的纯手工制作的酸奶，非常黏稠，同行的椒哥直呼这是他喝过最好喝的酸奶！

看到另外一款手工冰淇淋，椒哥忍不住也点了一份，虽然看起来很小只，但口感要忍不住，纯手工打造不添加水分，牛奶味很足，炎热的夏天很解暑气。

这家店不仅出品很不错，关键是环境真的十分有feel。从店面装修到墙壁手绘、从T恤文字到餐具杯碟，新疆汉子的柔情全都展现在小门店的这些细节当中。

偶尔想家了，来这里坐坐，就像回到大美新疆一样，回家了一样。

? 地址：天河区体育西横街6

吃完这两家，小编真的是扶着墙回来的，不愧是大盘鸡，这分量是一般菜比不了的。

两家店都各有特色，而且风味一绝。『椒堂米粉』的味道没得说，新疆人的豪爽大气展现的淋漓尽致；『真过瘾大盘鸡』的出品不错，但更胜在环境，能让我们看到新疆人柔情的一面，为广州打拼的新疆人带来一份相思~

如果你犹豫去哪家的时候，小编这样推荐你：

不用去新疆，家门口就能吃到地道的新疆大盘鸡，你说约不约？

免责声明：本文来自腾讯新闻客户端自媒体，不代表腾讯新闻、腾讯网的观点和立场。