开了家重庆最有名的酸辣粉粉小吃店生意太差～大家有什么好的建议么？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-30 19:18 标签： 重庆最有名的酸辣粉

　　哈根达斯(观音桥店)

　　地址：北城天街8号北城天街购物广场新馆1楼(购物广场新馆楼上)

　　网友推荐：提拉米苏(15)夏威夷果仁(10)冰淇淋火锅(9)抹茶(7)草莓冰淇淋(7)低脂冰淇淋月饼(7)葡萄朗姆酒(6)

　　网友点评：其实哈根达斯对于我来说算是奢侈品了，28一个单球。贵了点。不过确实是最纯的冰激凌，看着都很有食欲。我很喜欢香草味的，吃着很温馨的感觉。不过重庆这边的哈根达斯环境很一般，北京的哈根达斯点真的是很用心设计的，温馨、浪漫、休闲等几种感觉的集合。不过味道倒是都一样，好吃~流口水了.爱她就请她吃哈根达斯把,~这句话真的很浪漫呢,情侣不容错过唷,　　 

　　面包新语(北城天街店)

　　地址：北城天街B区1楼B17号商铺(近屈臣氏)

　　网友推荐：芝士蛋糕(12)蛋筒冰激凌(11)大巨蛋(9)麻薯(7)辣松(6)牛角包(5)抹茶蛋糕(5)甜甜圈(5)蛋挞(4)菠萝包(4)松松(3)肉松面包(3)

　　网友点评：想俺以前最爱吃它家的抹茶三豆。现在大热的天，它家吸引我舟车劳顿只为一品的是蛋筒冰激凌和泡芙。真的好好吃！冰激凌奶味浓郁爽滑细腻，蛋筒松脆可口。泡芙酥皮薄而有嚼劲，内馅清爽不腻。流口水了·······我要去吃我昨天去买的泡芙了~~~~~

　　DQ冰雪皇后(新世界店)

　　地址：建新东路73号新世界百货1楼

　　网友推荐：暴风雪(12)抹茶浓郁加华芙饼(6)巧克力风味暴风雪(5)抹茶暴风雪加芝士加坚果(3)抹茶杏仁(2)暴风雪系列(2)抹茶(2)

　　网友点评：DQ，是我去银行办事出来巧遇（太热想吃冰冷的冷品），是一家冰淇凌店，价格没有哈根达斯奢华，但是口感的确是非常好的，品种也很多，（抹茶冰淇淋，暴风雪加果仁，提拉米苏配杏仁，抹茶加芝士加坚果，等等，而且口味不会太甜太腻。　　 

　　地址：北城天街香港城门口

　　网友推荐：杂酱酸辣粉(20)酸辣粉(12)凉拌菜(7)酸菜米线(5)

　　网友点评：艾玛！这家的生意真是太火爆了，每次经过那边都好多人，排队是常事儿。不过酸辣粉真的很火爆，。重庆人吃酸辣粉是不说滴。味道不得不说很霸道，辣得够味儿够爽够刺激，我觉得还是非常正宗的。酸辣粉就是要吃这样的！不过就是周围一圈环境不是特别好，前段时间那里通道还经过了一些修整的。人太多了，还是有点杂乱。

　　真的好快餐厅(茂业百货店)

　　地址：江北区建新北路16号茂业百货1楼(香港城对面)

　　网友推荐：日式鳗鱼饭(16)石锅海鲜拌饭(10)奶茶(8)三杯鸡煲饭(3)日式鳗鱼饭等(2)

　　网友点评：这家“真的好”快餐店，在以前我没有听说过，直到前年我们隔壁搬进来一对年轻夫妇，他们就是这家店的员工，一个是服务员，一个是厨师，我们就去吃了几次，味道挺不错的，尤其是那“石锅海鲜拌饭日式鳗鱼饭”，本来我这个人就喜欢吃海鲜类的食物，真的不错，而且此店位置很好，就在茂业百货后面，非常适合情侣约会和几个好朋友聚餐，“真的好”是真的好吃，而且服务员的服务非常到位，等餐的时间也很短，建议大家都去试试。　　 

　　地址：北城天街39号同创国际楼下

　　网友推荐：抄手(11)卤菜(9)卤肉饭(9)

　　网友点评：味道还可以，算是个不错的宵夜地方，抄手清汤红汤都还可以，卤肉饭不错，鸡汤银丝面没得解放碑中华路那边的好吃，卤菜还是不错，比较卫生，卤猪肚，卤猪脚，卤猪尾巴，卤豆干都还可以，卤鸡爪也多安逸的，都是有点贵，好像是3块还是4块一个哦，不过总的还是可以！

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想要做好餐饮生意，一是要口味正宗，而是要会经营。其中口味占一大部分，只有口味好客户才会过来，因为他们的目的是吃饭。所以关于学技术这块，我建议有意向的可以去河南金科看一下，可以先去尝一下味道。听说在他们这里学习的学员非常多，好评很多。而且学技术送技术，还送的有配方。第二重要的就是经营了，小编也帮你们总结了一下，有兴趣的可以作为参考，还是非常有用的。

1、装修及卫生环境，一定要给人*感觉你的店，干净卫生，这是做小吃必须的。只有店看着赏心悦目，顾客才吃的开心。

2、注意客人对产品的接受程度和反映，虚心听取客人的意见，好的就改进。这是小吃店生意好坏，和长期运营下去的重要因素。

3、出品味道基本稳定。一定要熟悉每碗酸辣粉调料的配比，做到基本稳定，不能一碗一个味道，这样会流失客源和你店的声誉。回头客是非常重要的。

4、准备工作要做好。前*泡好粉，调料要准备充分，避免高峰时期因为配料不足而导致手忙脚乱的情况。

5、店里的基本流程要理顺。特别才开业的前几天，一定会感觉手忙脚乱，这时候一定不要慌张，等*忙下来了，晚上就好好总结一下，明天该怎么做，该有什么样的流程，这样坚持下来，你就有属于你自己的一整套流程。

6、多样化运营：在河南金科学习酸辣粉技术还另外赠凉皮、米皮、凉面、奶茶、果汁、肉夹馍等技术。多样化运营是积累人气，和抓住顾客的重要方案。保证一年四季生意都红红火火。


  西安哪里人流量大,想开一个酸辣粉米线为主的小吃店,想知道应该在什么区域选择门面?满意加悬赏,

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