原标题：开一家牛杂店需要准备什么？

像牛杂店这种小吃店需要的设备一般都不会复杂，杭州阿香厨小吃培训想和大家说说牛杂店需要的设备。

小吃行业这么受欢迎，和它的投资成本低、方便、利润高有很大的关系。那么，开牛杂店的设备需要哪些？成本高不高？

就是用来销售牛杂产品的小吃车，一般都是带轮子的，方便走动，当然，也有专门的做流动摊位的牛杂车。牛杂车的结构主要分为车体、锅具、加热设备、灯箱、配件区、轮子等。。假如涉及到用电，在安装电线时，需要提前把用电的电位布局好。

购买牛杂车时，其实，可以优先选择燃气牛杂车，更方便。

做小吃，冰箱都是必不可少的。主要就是存放牛杂、汤料和一些其他原材料等。一般是用卧式的，一半速冻一半保鲜。速冻用来保存各类牛杂等原料，保鲜主要是用来存汤料和其他配料。冰箱大小，根据自己的经营情况而定。

牛杂产品有些是需要用到高压锅压制才能快速制作出来的，比如牛筋、牛肚、牛肉、牛腩这些；这些食材用高压锅会快很多。

牛杂店一般要采用32寸高压锅，可以一次性煮10斤牛杂以上。

围裙，剪刀，切菜刀，大小汤勺，调味勺，辣椒罐，电磁炉，食品夹，一次性筷子和碗，一次性打包带......这些都是一般小吃店都需要有的东西。还有清洗和加工工具，一个洗漱池和操作台。

以上都是开一家小吃店差不多都要具备的东西，小吃店都是算比较小成本的投资，经营灵活，租一个小店面，或者移动的小吃摊都可以。

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